人才是企業(yè)的第一核心競爭力，高質量生產則是醬酒企業(yè)發(fā)展的根本。

10月9日，貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司2022年度生產·質量大會在習酒公司運營中心召開。會上,，習酒公布了首批釀造系列技術職務聘任名單，包括李中泰,、吳師等在內的49名工匠獲聘,。

這也是習酒首次在新落成的辦公大樓召開會議，參會人員近900人,，習酒公司黨委書記,、董事長鐘方達，黨委副書記,、總經理汪地強等高層領導親自迎接參會代表,。不少參會代表表示，習酒此次會議所反映出的氣象之新,、規(guī)模之最,、規(guī)格之高，都是歷屆不可比的,。

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習酒的“首次”

本屆習酒生產·質量大會,，正是圍繞各類生產要素的優(yōu)化提升而展開。

會議上,，習酒首次選拔和評聘首席,、特級、一級和二級技術職務,，共有49位習酒工匠受聘釀造系列技術職務,。這標志著習酒打通了技術通道，在尊重技術的道路上又邁出了關鍵一步,，構建了更加合理的人才激勵機制,，搭建了良好的人才成長平臺，引領習酒匠人潛心研究,、靜心釀造,，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造激情與活力，促進習酒特色釀造技藝更好提升。

不僅如此,，今年習酒還開啟人才發(fā)展“雙通道”,，設立企業(yè)大學、大師工作室和若干創(chuàng)新工作室……

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鐘方達對此次受聘的49名釀造技術骨干寄予厚望,，希望其繼續(xù)發(fā)揚“執(zhí)著專注,、精益求精、一絲不茍,、追求卓越”的工匠精神，圍繞工藝技術和生產實踐,，始終保持認真勁頭,，深學深究、帶頭實干,，熟悉生產工藝的基本要訣,，掌握實際操作的關鍵要領，精通管理調度的方法藝術,，做到善謀劃,、會安排、能實操,，切實發(fā)揮好引領作用,。

總工程師胡峰、副總經理楊剛仁回顧了習酒過去一年的生產,、質量管理情況,，并對下一周期生產做了全面部署。

▲胡峰

胡峰介紹,，過去一年,，習酒深入實施首席質量官制度，持續(xù)推進卓越績效管理,，以豐富質量文化為導向,，以完善質量體系為抓手，以強化質量能力為核心,，以夯實質量基礎為保障,，質量工作有序推進，質量管控水平全面提升,，圓滿完成了年度工作任務,。

會議透露2022年，習酒質量工作要堅持質量立企戰(zhàn)略,，堅持“質量就是生命”的價值觀,，持續(xù)提升全過程質量水平。要實現“4150”的總體目標，即確保完成采購,、過程,、產品、服務4個維度15項指標,，確保重大質量事故為0,。

▲楊剛仁

楊剛仁表示，2021年,，習酒公司實施六輪驅動,，從守工藝、嚴管理,、勇創(chuàng)新,、育人才、揚文化,、強保障方面入手,，夯實生產發(fā)展根基，同時嚴守底線思維,，筑牢生產發(fā)展屏障,，強化黨建引領，積聚生產發(fā)展動能,。

此外,，公司還緊緊圍繞年度任務目標和重點工作，全力以赴抓好落實,，保持生產穩(wěn)定有序,，實現“優(yōu)質優(yōu)產”目標，為高質量發(fā)展提供基礎保障,。

鐘方達表示,，此次大會的召開，既是總結回顧2021年度生產,、質量工作開展情況,，安排部署2022年度生產、質量工作,，也是找準差距,、加壓奮進、狠抓落實,，讓習酒生產,、質量工作抓得更有水平、更有成效,。

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習酒的大質量觀

“建立質量專員制度,，在采購,、過程、產品,、服務四個維度的各個關鍵環(huán)節(jié),，均要設立質量專員，進一步分解落實質量責任,?！?/span>

在質量管理上，習酒始終對標行業(yè)龍頭,，為產品品質保駕護航,。除此之外，習酒還從多維度,、全方位推進習酒的質量建設,。

一是實施評酒人才三年培養(yǎng)規(guī)劃，篩選出43名種子選手,，備戰(zhàn)國家評委換屆考核。在9月份舉行的省食協(xié)換屆考核中,，習酒取得了優(yōu)異成績,，在前13名中占據8席，取得國家評委考試資格,。

二是持續(xù)開展高學歷人才招聘,，引進碩士研究生、本科生,，充實到生產,、技術、管理崗位,，筑牢人才基礎,。

三是啟動“企業(yè)大學”建設項目，完成了企業(yè)大學發(fā)展規(guī)劃,，構建講師團隊,，開發(fā)習酒課程體系，涵蓋生產,、技術,、管理等六大職系28個序列，人才培養(yǎng)機制更加科學完善,。

資料顯示,，習酒擁有國家級評酒委員15人，貴州省評酒委員59人,，中國酒業(yè)科技領軍人才2人,。在今年貴州省食品工業(yè)協(xié)會“第十屆國家白酒評委換屆選拔賽復賽”中,，入圍的13名席位中，習酒就占了8席,。

當前,，醬酒熱不斷升溫的同時，行業(yè)人才供求失衡也愈發(fā)突出,，優(yōu)質的釀酒技術人才可謂“一將難求”,。而習酒的長期堅持的人才觀念，為其夯筑了厚實的人才基礎,。鐘方達特別強調,，習酒重視人才梯隊培養(yǎng)，將增強人才力量,。

▲鐘方達

鐘方達特別強調,，習酒重視人才梯隊培養(yǎng)，將增強人才力量,，到2025年末,，專職技術研發(fā)隊伍達到85人且學歷均為碩士以上，引進培養(yǎng)博士1-2人,，培養(yǎng)新增高級工程師2-3人,。

醬酒的生產釀造對生態(tài)環(huán)境要求極高，需要諸多因素協(xié)調共生,。習水作為赤水河醬酒核心產區(qū)的主要企業(yè),，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境形成了習酒等一眾名酒的天然壁壘，因此保護生態(tài)環(huán)境,，習酒義不容辭,，也在所不辭。

近年來,，習酒積極持續(xù)開展節(jié)能減排,，穩(wěn)步推進風冷設備安裝，減少污水產生,，同時開展“保護赤水河·習酒在行動”全員義務植樹植草活動,，始終是“兩山論”的踐行者和倡導者。

就在9月22日至23日,，2021年中國赤水河流域生態(tài)文明建設協(xié)作推進會在習水召開,。鐘方達曾表示，習酒以堅守“發(fā)展和生態(tài)”兩條底線來踐行“在發(fā)展中保護,、在保護中發(fā)展”,，在環(huán)境的凈化、綠化和美化方面上不斷下功夫,，最大限度保護赤水河生態(tài),。習酒將一如既往地堅持生態(tài)優(yōu)先,、守牢生態(tài)底線，不斷增強與上,、中,、下游的聯(lián)動，凝聚保護合力,，與同處核心產區(qū)的兄弟酒企一起同心協(xié)力,、“河中共濟”，保護好醬酒賴以生存的母親河,。

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前三季度營收接近百億

會議現場,，習酒透露，公司前三季度已完成營業(yè)收入97.31億元,。

數據顯示,，2017-2019年，習酒營收分別為35.76億元,、56億元,、79.8億元，2020年實現銷售收入103億元,，成功跨進“百億俱樂部”,，不斷鞏固醬酒行業(yè)領軍企業(yè)地位。

在百億目標順利實現的同時,，習酒提出,，到“十四五”末,，將實現營業(yè)收入達到200億元,。且未來5年，習酒計劃每年實現15%-20%的增長,，5年內實現100億增量,。

為充分保障戰(zhàn)略的實施，習酒正大力推進最為基礎,，也是最為重要的工作,。

一方面，打造高質量配套原料基地,。習酒將繼續(xù)加強企地合作,，增加糯小高粱基地建設力度，繼續(xù)增加包材就近配套占比,，在保障優(yōu)質原料供應的同時服務好地方經濟發(fā)展,。

另一方面，高質量推進項目建設,。習酒在今年將全部完成新增產能及配套項目,，堅持走中高端品牌發(fā)展路線,，持續(xù)打造大單品。習酒將繼續(xù)推進品牌瘦身,，重點打造大單品“君品習酒”“習酒·窖藏1988”,，圍繞核心單品培育消費群體，激發(fā)市場活力,。

無論是前端營銷建設,、品牌打造，還是后端的生產,、質量管理,、人才體系建設，習酒正大刀闊斧高歌猛進,。

面向未來,，鐘方達表示，要認真落實茅臺集團黨委書記,、董事長丁雄軍調研習酒時提出的要求,，以感恩之心、敬畏之情,、奮斗之志,，在“定位、定向,、定標,、定行、定責”上出實招,、見實效,，推動習酒高質量發(fā)展。

針對繼續(xù)扎實穩(wěn)妥做好生產,、質量各項工作,，鐘方達提出三點要求：一要清楚認識質量是企業(yè)生命之魂，筑牢質量信仰,。二要深入弘揚工匠精神,，嚴格把好生產過程關。三要持續(xù)加強人才隊伍建設,，保證習酒永續(xù)發(fā)展,。他還特別強調，要加強基層黨建引領和車間班組管理,，切實把黨建工作與生產業(yè)務工作同謀劃,、同部署、同推進,，用高質量黨建引領習酒高質量發(fā)展,。