人才是企業(yè)的第一核心競(jìng)爭(zhēng)力,，高質(zhì)量生產(chǎn)則是醬酒企業(yè)發(fā)展的根本,。

10月9日，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司2022年度生產(chǎn)·質(zhì)量大會(huì)在習(xí)酒公司運(yùn)營(yíng)中心召開(kāi),。會(huì)上,，習(xí)酒公布了首批釀造系列技術(shù)職務(wù)聘任名單，包括李中泰,、吳師等在內(nèi)的49名工匠獲聘,。

這也是習(xí)酒首次在新落成的辦公大樓召開(kāi)會(huì)議，參會(huì)人員近900人,，習(xí)酒公司黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)鐘方達(dá),，黨委副書(shū)記、總經(jīng)理汪地強(qiáng)等高層領(lǐng)導(dǎo)親自迎接參會(huì)代表,。不少參會(huì)代表表示,，習(xí)酒此次會(huì)議所反映出的氣象之新、規(guī)模之最,、規(guī)格之高,，都是歷屆不可比的。

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習(xí)酒的“首次”

本屆習(xí)酒生產(chǎn)·質(zhì)量大會(huì),，正是圍繞各類(lèi)生產(chǎn)要素的優(yōu)化提升而展開(kāi)。

會(huì)議上,，習(xí)酒首次選拔和評(píng)聘首席,、特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)技術(shù)職務(wù),，共有49位習(xí)酒工匠受聘釀造系列技術(shù)職務(wù),。這標(biāo)志著習(xí)酒打通了技術(shù)通道，在尊重技術(shù)的道路上又邁出了關(guān)鍵一步,，構(gòu)建了更加合理的人才激勵(lì)機(jī)制,，搭建了良好的人才成長(zhǎng)平臺(tái)，引領(lǐng)習(xí)酒匠人潛心研究,、靜心釀造,，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造激情與活力，促進(jìn)習(xí)酒特色釀造技藝更好提升,。

不僅如此,，今年習(xí)酒還開(kāi)啟人才發(fā)展“雙通道”，設(shè)立企業(yè)大學(xué),、大師工作室和若干創(chuàng)新工作室……

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鐘方達(dá)對(duì)此次受聘的49名釀造技術(shù)骨干寄予厚望,，希望其繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“執(zhí)著專(zhuān)注、精益求精,、一絲不茍,、追求卓越”的工匠精神，圍繞工藝技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)踐,，始終保持認(rèn)真勁頭,，深學(xué)深究、帶頭實(shí)干,，熟悉生產(chǎn)工藝的基本要訣,，掌握實(shí)際操作的關(guān)鍵要領(lǐng)，精通管理調(diào)度的方法藝術(shù),，做到善謀劃,、會(huì)安排、能實(shí)操，切實(shí)發(fā)揮好引領(lǐng)作用,。

總工程師胡峰,、副總經(jīng)理?xiàng)顒側(cè)驶仡櫫肆?xí)酒過(guò)去一年的生產(chǎn)、質(zhì)量管理情況,，并對(duì)下一周期生產(chǎn)做了全面部署,。

▲胡峰

胡峰介紹，過(guò)去一年,，習(xí)酒深入實(shí)施首席質(zhì)量官制度,，持續(xù)推進(jìn)卓越績(jī)效管理，以豐富質(zhì)量文化為導(dǎo)向,，以完善質(zhì)量體系為抓手,，以強(qiáng)化質(zhì)量能力為核心，以夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)為保障,，質(zhì)量工作有序推進(jìn),，質(zhì)量管控水平全面提升，圓滿完成了年度工作任務(wù),。

會(huì)議透露2022年,，習(xí)酒質(zhì)量工作要堅(jiān)持質(zhì)量立企戰(zhàn)略，堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命”的價(jià)值觀,，持續(xù)提升全過(guò)程質(zhì)量水平,。要實(shí)現(xiàn)“4150”的總體目標(biāo)，即確保完成采購(gòu),、過(guò)程,、產(chǎn)品、服務(wù)4個(gè)維度15項(xiàng)指標(biāo),，確保重大質(zhì)量事故為0,。

▲楊剛?cè)?/span>

楊剛?cè)时硎荆?021年，習(xí)酒公司實(shí)施六輪驅(qū)動(dòng),，從守工藝,、嚴(yán)管理、勇創(chuàng)新,、育人才,、揚(yáng)文化、強(qiáng)保障方面入手,，夯實(shí)生產(chǎn)發(fā)展根基,，同時(shí)嚴(yán)守底線思維，筑牢生產(chǎn)發(fā)展屏障,，強(qiáng)化黨建引領(lǐng),，積聚生產(chǎn)發(fā)展動(dòng)能,。

此外，公司還緊緊圍繞年度任務(wù)目標(biāo)和重點(diǎn)工作,，全力以赴抓好落實(shí),，保持生產(chǎn)穩(wěn)定有序，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”目標(biāo),，為高質(zhì)量發(fā)展提供基礎(chǔ)保障,。

鐘方達(dá)表示，此次大會(huì)的召開(kāi),，既是總結(jié)回顧2021年度生產(chǎn),、質(zhì)量工作開(kāi)展情況，安排部署2022年度生產(chǎn),、質(zhì)量工作,，也是找準(zhǔn)差距、加壓奮進(jìn),、狠抓落實(shí)，讓習(xí)酒生產(chǎn),、質(zhì)量工作抓得更有水平,、更有成效。

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習(xí)酒的大質(zhì)量觀

“建立質(zhì)量專(zhuān)員制度,，在采購(gòu),、過(guò)程、產(chǎn)品,、服務(wù)四個(gè)維度的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),，均要設(shè)立質(zhì)量專(zhuān)員，進(jìn)一步分解落實(shí)質(zhì)量責(zé)任,?！?/span>

在質(zhì)量管理上，習(xí)酒始終對(duì)標(biāo)行業(yè)龍頭,，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航,。除此之外，習(xí)酒還從多維度,、全方位推進(jìn)習(xí)酒的質(zhì)量建設(shè),。

一是實(shí)施評(píng)酒人才三年培養(yǎng)規(guī)劃，篩選出43名種子選手,，備戰(zhàn)國(guó)家評(píng)委換屆考核,。在9月份舉行的省食協(xié)換屆考核中，習(xí)酒取得了優(yōu)異成績(jī),，在前13名中占據(jù)8席,，取得國(guó)家評(píng)委考試資格,。

二是持續(xù)開(kāi)展高學(xué)歷人才招聘，引進(jìn)碩士研究生,、本科生,，充實(shí)到生產(chǎn)、技術(shù),、管理崗位,，筑牢人才基礎(chǔ)。

三是啟動(dòng)“企業(yè)大學(xué)”建設(shè)項(xiàng)目,，完成了企業(yè)大學(xué)發(fā)展規(guī)劃,，構(gòu)建講師團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)習(xí)酒課程體系,，涵蓋生產(chǎn),、技術(shù)、管理等六大職系28個(gè)序列,，人才培養(yǎng)機(jī)制更加科學(xué)完善,。

資料顯示，習(xí)酒擁有國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員15人,，貴州省評(píng)酒委員59人,，中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才2人。在今年貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)“第十屆國(guó)家白酒評(píng)委換屆選拔賽復(fù)賽”中,，入圍的13名席位中,，習(xí)酒就占了8席。

當(dāng)前,，醬酒熱不斷升溫的同時(shí),，行業(yè)人才供求失衡也愈發(fā)突出，優(yōu)質(zhì)的釀酒技術(shù)人才可謂“一將難求”,。而習(xí)酒的長(zhǎng)期堅(jiān)持的人才觀念,，為其夯筑了厚實(shí)的人才基礎(chǔ)。鐘方達(dá)特別強(qiáng)調(diào),，習(xí)酒重視人才梯隊(duì)培養(yǎng),，將增強(qiáng)人才力量。

▲鐘方達(dá)

鐘方達(dá)特別強(qiáng)調(diào),，習(xí)酒重視人才梯隊(duì)培養(yǎng),，將增強(qiáng)人才力量，到2025年末,，專(zhuān)職技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍達(dá)到85人且學(xué)歷均為碩士以上,，引進(jìn)培養(yǎng)博士1-2人，培養(yǎng)新增高級(jí)工程師2-3人,。

醬酒的生產(chǎn)釀造對(duì)生態(tài)環(huán)境要求極高,，需要諸多因素協(xié)調(diào)共生,。習(xí)水作為赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)的主要企業(yè)，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境形成了習(xí)酒等一眾名酒的天然壁壘,，因此保護(hù)生態(tài)環(huán)境,，習(xí)酒義不容辭，也在所不辭,。

近年來(lái),，習(xí)酒積極持續(xù)開(kāi)展節(jié)能減排，穩(wěn)步推進(jìn)風(fēng)冷設(shè)備安裝,，減少污水產(chǎn)生,，同時(shí)開(kāi)展“保護(hù)赤水河·習(xí)酒在行動(dòng)”全員義務(wù)植樹(shù)植草活動(dòng)，始終是“兩山論”的踐行者和倡導(dǎo)者,。

就在9月22日至23日,，2021年中國(guó)赤水河流域生態(tài)文明建設(shè)協(xié)作推進(jìn)會(huì)在習(xí)水召開(kāi)。鐘方達(dá)曾表示,，習(xí)酒以堅(jiān)守“發(fā)展和生態(tài)”兩條底線來(lái)踐行“在發(fā)展中保護(hù),、在保護(hù)中發(fā)展”，在環(huán)境的凈化,、綠化和美化方面上不斷下功夫,，最大限度保護(hù)赤水河生態(tài)。習(xí)酒將一如既往地堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,、守牢生態(tài)底線,，不斷增強(qiáng)與上,、中,、下游的聯(lián)動(dòng)，凝聚保護(hù)合力,，與同處核心產(chǎn)區(qū)的兄弟酒企一起同心協(xié)力,、“河中共濟(jì)”，保護(hù)好醬酒賴以生存的母親河,。

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前三季度營(yíng)收接近百億

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng),，習(xí)酒透露，公司前三季度已完成營(yíng)業(yè)收入97.31億元,。

數(shù)據(jù)顯示,，2017-2019年，習(xí)酒營(yíng)收分別為35.76億元,、56億元,、79.8億元,，2020年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入103億元,，成功跨進(jìn)“百億俱樂(lè)部”，不斷鞏固醬酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)地位,。

在百億目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)的同時(shí),，習(xí)酒提出，到“十四五”末,，將實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到200億元,。且未來(lái)5年，習(xí)酒計(jì)劃每年實(shí)現(xiàn)15%-20%的增長(zhǎng),，5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)100億增量,。

為充分保障戰(zhàn)略的實(shí)施，習(xí)酒正大力推進(jìn)最為基礎(chǔ),，也是最為重要的工作,。

一方面，打造高質(zhì)量配套原料基地,。習(xí)酒將繼續(xù)加強(qiáng)企地合作,，增加糯小高粱基地建設(shè)力度，繼續(xù)增加包材就近配套占比,，在保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)的同時(shí)服務(wù)好地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

另一方面，高質(zhì)量推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè),。習(xí)酒在今年將全部完成新增產(chǎn)能及配套項(xiàng)目，堅(jiān)持走中高端品牌發(fā)展路線,，持續(xù)打造大單品。習(xí)酒將繼續(xù)推進(jìn)品牌瘦身,，重點(diǎn)打造大單品“君品習(xí)酒”“習(xí)酒·窖藏1988”,，圍繞核心單品培育消費(fèi)群體,，激發(fā)市場(chǎng)活力。

無(wú)論是前端營(yíng)銷(xiāo)建設(shè),、品牌打造,，還是后端的生產(chǎn)、質(zhì)量管理,、人才體系建設(shè),，習(xí)酒正大刀闊斧高歌猛進(jìn),。

面向未來(lái)，鐘方達(dá)表示,，要認(rèn)真落實(shí)茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)丁雄軍調(diào)研習(xí)酒時(shí)提出的要求,，以感恩之心,、敬畏之情,、奮斗之志,，在“定位,、定向,、定標(biāo),、定行、定責(zé)”上出實(shí)招,、見(jiàn)實(shí)效,，推動(dòng)習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展,。

針對(duì)繼續(xù)扎實(shí)穩(wěn)妥做好生產(chǎn),、質(zhì)量各項(xiàng)工作,，鐘方達(dá)提出三點(diǎn)要求：一要清楚認(rèn)識(shí)質(zhì)量是企業(yè)生命之魂，筑牢質(zhì)量信仰,。二要深入弘揚(yáng)工匠精神，嚴(yán)格把好生產(chǎn)過(guò)程關(guān),。三要持續(xù)加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè),，保證習(xí)酒永續(xù)發(fā)展,。他還特別強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)基層黨建引領(lǐng)和車(chē)間班組管理,，切實(shí)把黨建工作與生產(chǎn)業(yè)務(wù)工作同謀劃,、同部署、同推進(jìn),，用高質(zhì)量黨建引領(lǐng)習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展,。