當(dāng)前,，第2屆中國酒業(yè)青云獎(jiǎng)網(wǎng)絡(luò)評選正進(jìn)行得如火如荼,，來自廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)的九江雙蒸,，成功入圍“年度十大影響力品牌”，目前正接受各方投票。

今年是九江雙蒸品牌發(fā)展200周年的重要節(jié)點(diǎn),，為此，遠(yuǎn)航酒業(yè)于近日在佛山舉辦“雙蒸兩百年 領(lǐng)粵新時(shí)代”九江雙蒸200周年品牌盛典暨扛旗粵酒新發(fā)展論壇,，以及以“200年粵酒擔(dān)當(dāng)”為主線的“九江雙蒸第四屆米友節(jié)”等線下消費(fèi)者路演活動(dòng),。

廣東，作為一座擁有500-600億市場容量的酒類消費(fèi)大省,，卻在很長時(shí)間內(nèi)面臨地產(chǎn)酒多而不強(qiáng),、低端標(biāo)簽固化的困境，而如今隨著多香型白酒品牌競爭的加劇,，粵酒更是面臨“兵臨城下”的挑戰(zhàn),，粵酒到底要如何破局是很久以來業(yè)界都在關(guān)注的話題。

在此次論壇上,，中國酒業(yè)泰斗梁邦昌,、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長朱思旭、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長彭洪,、廣東粵強(qiáng)酒業(yè)董事長王富強(qiáng),、諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長朱福慧,、廣東永峰供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理周水才,、華策營銷策劃管理有限公司董事長李童,、遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)品牌總監(jiān)陳冰等幾位重量級嘉賓，就粵酒發(fā)展面臨的困境和具備的優(yōu)勢進(jìn)行了深入探討,。

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梁邦昌：粵酒具有五大優(yōu)勢

在當(dāng)前多香型市場競爭的背景下,，粵酒已面臨省外白酒品牌“兵臨城下”的挑戰(zhàn)，但仍具有幾個(gè)方面的發(fā)展優(yōu)勢：

第一,，粵酒是我國白酒中名副其實(shí)的雅俗共賞的酒,。中國白酒之所以千百年來生生不息，根基就在于其雅俗共賞的共性,。俗是白酒生存的社會(huì)基礎(chǔ),，雅是白酒發(fā)展的重要基因。

第二,，粵酒是我國出口最早,、出口量最大的白酒。以遠(yuǎn)航九江為代表的粵酒暢銷海外,。我從業(yè)這么些年,，到哪一個(gè)國家哪個(gè)城市都能找到。

第三,，粵酒是我國白酒低度酒的原創(chuàng)者,。用不加水的方式能夠變成二十幾度、三十幾度,、四十幾度,，這絕對是個(gè)原創(chuàng)。

第四,，粵酒是使用功能最廣泛的白酒,，除了飲用以外，還廣泛應(yīng)用于料酒,、泡藥等場景。

第五,，粵酒用最好最純正的原料大米釀造,，卻用最性價(jià)比的價(jià)格推向社會(huì)。

改變大眾對于粵酒低端的固化認(rèn)知,，是粵酒振興過程中必須克服的一個(gè)難題,。我們要將上述優(yōu)勢都轉(zhuǎn)化為一種文化，用文化改變粵酒的形象,，改變外地消費(fèi)者的觀念,，并形成一種有特點(diǎn)的差異化的認(rèn)知。

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朱思旭：粵酒的

歷史性,、健康性,、國際性

我覺得粵酒的優(yōu)勢有三個(gè),，分別是歷史性、健康性和國際性,。

歷史性方面,，從九江雙蒸200年發(fā)展可以看出來。最近有看到研究：清代酒廠哪里最多,？第一是江蘇31家,，第二是廣東20家，第三是浙江,，第四是山東和山西8家,，后面是四川6家，現(xiàn)在最火的貴州只有4家,。說明中國酒業(yè)發(fā)展好的地方在湖廣,，在糧食發(fā)達(dá)的地方。廣東沿海地區(qū)糧食充足,，所以歷史性是最悠久最悠長的,。

然后是健康性。廣東米香白酒的健康物質(zhì)有160多種,，同時(shí)雜質(zhì)比較少,；健康性還體現(xiàn)在足量，廣東米香白酒的量絕對能夠滿足老百姓的需求,；同時(shí)價(jià)格比較便宜,，可以充分滿足普通老百姓的需要，這也是一大優(yōu)勢,。

再然后是國際性,。200年以來，以九江雙蒸為代表的粵酒不但走遍大江南北,，還走出國門,，到現(xiàn)在出口量一直都是第一，以前每年出口量就在1000噸以上,，已經(jīng)成為國際化的酒,。

“暴富貧兒休說夢，誰家灶里火無煙”,?；谏鲜鰞?yōu)勢，我們要樹立廣東地產(chǎn)酒的自信,，不要老羨慕別人,，老說人家好，而自己老是自卑。

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彭洪：堅(jiān)持三大自信

做好“五品”文章

粵酒最大的優(yōu)勢,，第一個(gè)優(yōu)勢,，是文化底蘊(yùn)深厚。廣東酒的文化,、工藝,、技術(shù)等等，在中國酒業(yè)里面處于領(lǐng)先,、位居前列,。廣東有兩寶，第一個(gè)是客家釀酒工藝比江浙還要早,，我們是世界三大古老發(fā)酵酒之一,。第二個(gè)，中國白酒的蒸餾技術(shù),，鼻祖就是廣東這種蒸餾技術(shù),。

第二個(gè)優(yōu)勢，是我們消費(fèi)者的廣泛度,?；浘圃谒芯品N里面應(yīng)該是適用范圍最廣的。所有醬酒酒廠加起來一年的產(chǎn)量,，可能不及廣東地產(chǎn)酒銷售米香白酒的總量,。按統(tǒng)計(jì)說醬酒市場銷量有50萬-70萬噸，實(shí)際上在市場上流通的估計(jì)25萬-30萬噸,，而廣東酒是實(shí)實(shí)在在40萬噸,。

第三個(gè)優(yōu)勢，是時(shí)機(jī)上的優(yōu)勢,。九江雙蒸提出的“輕負(fù)擔(dān)”,，我認(rèn)為很有價(jià)值。這是未來年輕人消費(fèi)的一個(gè)潮流,，是我們當(dāng)下發(fā)展的一個(gè)機(jī)遇,，很值得去推廣。

粵酒要跨越時(shí)代迎接將來,，第一步是要堅(jiān)持文化自信,、品質(zhì)自信、價(jià)值自信,。第二步要圍繞“五個(gè)品”去做文章：一是品牌的打造，二是品質(zhì)的保障,，三是品位的調(diào)整,，四是品相的升級，五是品鑒模式的開拓。

以往在廣東我們很少開高大上的品鑒會(huì),、推廣會(huì),，因?yàn)橄M(fèi)者多，大家覺得沒有必要去開,，實(shí)際上不是,。高端的引領(lǐng)、品質(zhì)的宣貫等等都要去做這些文章,。

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王富強(qiáng)：廣東地產(chǎn)酒

價(jià)格檔次有待提升

廣東酒水年銷售量目前是有500-600億的市場,，廣東很包容，全國的酒都可以來銷售,。廣東地產(chǎn)酒目前最主要的一個(gè)問題,，就是中高端酒品很少，所以才給了外來品牌機(jī)會(huì),。

現(xiàn)在廣東酒實(shí)際的產(chǎn)量不少,，但是價(jià)格檔次確實(shí)太低。作為經(jīng)銷商來說,，一定要有不同價(jià)格檔次的產(chǎn)品,，才能夠維持整個(gè)運(yùn)營。價(jià)格檔次上來了,，酒廠有利潤,，商家也有利潤，才能夠共同把廣東酒推向一個(gè)高度,。所以要探索價(jià)格檔次的創(chuàng)新,，一定要提升，做一些中高檔以上的產(chǎn)品,。

廣東酒真的我的感覺是機(jī)會(huì)很大,，未來最主要作為廠家，要有這方面的意識,，來跟我們商家怎么做對接,，共同把廣東酒做大做強(qiáng)。另外,，我們的消費(fèi)者中有很多是老的消費(fèi)群體,，怎么樣抓住新的消費(fèi)群體，這也很重要,。

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朱?；郏何磥韼啄陱V東酒市

競爭門檻會(huì)更高

整個(gè)廣東市場確實(shí)有500-600億的規(guī)模，但實(shí)際上粵酒規(guī)模以上企業(yè)所占份額加在一起可能不到1/10,。廣東就是一塊大蛋糕,，人人都想來分一塊。粵酒自己占據(jù)地利優(yōu)勢卻沒能做好,，我認(rèn)為存在幾個(gè)困境,。

首先，根據(jù)市場調(diào)研,，粵酒消費(fèi)者中廣東本土消費(fèi)者占到了70%,，70%里面有35%是重度消費(fèi)者，也是粵酒的核心消費(fèi)者,，具有很高的品牌忠誠度,。但這一部分消費(fèi)人群偏老齡化，老齡化的消費(fèi)人群對于價(jià)格特別敏感,，因此我們在做結(jié)構(gòu)升級的時(shí)候就面臨著非常大的阻力,。

其次，作為粵酒的代表性品類,，我們沒有很好地把米香白酒的價(jià)值深度挖掘和推廣,。如何用消費(fèi)者可以接受的方式，去把米香白酒的品類優(yōu)勢和健康理念相結(jié)合在一起,，是一個(gè)挑戰(zhàn),。

再次，近十年來,，整個(gè)廣東地區(qū)在做產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級,。廣東是全國人口流入大省，外來人口和新進(jìn)的品牌越來越多,，尤其這兩年涌進(jìn)了很多醬酒品牌,。我相信在未來幾年，整個(gè)廣東酒市競爭的門檻和級別會(huì)更高,，這可能也是粵酒下一步所要面對的一個(gè)問題,。

困境存在的同時(shí)，粵酒也有很好的優(yōu)勢,。

第一是文化優(yōu)勢,。粵酒是廣東文化的代表,，其和廣東的美食文化,、健康養(yǎng)生文化具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，這對粵酒來說是一個(gè)得天獨(dú)厚的條件,。

第二是群眾優(yōu)勢,，九江雙蒸每年有2億瓶的銷量，說明有雄厚的消費(fèi)群眾,。如何去做這些群眾基礎(chǔ)的升級,，把這個(gè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成我們的業(yè)績,，值得探討。

另外,，整個(gè)廣東地區(qū)在做產(chǎn)業(yè)升級，一些高科技創(chuàng)新企業(yè)和人才不斷涌入,，廣東省未來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的空間會(huì)非常大,，這對粵酒來說，也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì),。

最后,，粵酒給大家的印象都是性價(jià)比高，性價(jià)比高意味著價(jià)格低,，價(jià)格低意味著毛利低,，但實(shí)際上粵酒也可以兼顧性價(jià)比的同時(shí)做好高端產(chǎn)品，這一點(diǎn)可以向牛欄山學(xué)習(xí),。

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周水才：廣東具有

很大的地域優(yōu)勢

我一直在廣東汕尾市場經(jīng)營酒類快消產(chǎn)品,，算是地道的粵酒人。這些年做酒水的最大感觸,，就是廣東有這么大的一個(gè)酒水市場,，但檔次結(jié)構(gòu)還是比較低端。但從酒業(yè)市場發(fā)展趨勢來講,，我們還是有非常大的發(fā)展契機(jī),。

從粵酒的優(yōu)勢來看，廣東是國內(nèi)第一人口大省,，也是經(jīng)濟(jì)第一大省,，對應(yīng)的消費(fèi)具有很大的發(fā)展空間。對于白酒產(chǎn)業(yè)來說,，地域優(yōu)勢非常重要,，白酒產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展的根基其實(shí)是地域的優(yōu)勢。

廣東市場流量很大,，特別是大灣區(qū),，一個(gè)鎮(zhèn)的人口，經(jīng)濟(jì)總量可能達(dá)到其他省份的一個(gè)縣,，因此在酒業(yè)運(yùn)營管理方面成本是相對比較低的,，可以靠機(jī)動(dòng)優(yōu)勢資源進(jìn)行精耕細(xì)作，縱向和橫向方面都有比較大的發(fā)展空間,。

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陳冰：粵酒發(fā)展

面臨多重重要機(jī)遇

我想從粵酒發(fā)展機(jī)遇的角度談?wù)劇?/span>

首先,，廣東繁榮的經(jīng)濟(jì)給粵酒發(fā)展提供了肥沃的土壤。廣東是中國GDP最高的省份,，也是人口最多的省份,。一個(gè)鎮(zhèn)的銷量,，九江雙蒸加上其他品牌過億很輕松，這在北方或者內(nèi)陸市場是不容易的,。但目前廣東繁榮的經(jīng)濟(jì)和粵酒品牌的低速發(fā)展,，實(shí)際上是不匹配的，說明粵酒品牌還有非常廣闊的發(fā)展空間,。

第二,，消費(fèi)趨勢的變化為粵酒品牌帶來新的機(jī)遇。當(dāng)下中國白酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的狀態(tài),，這背后是消費(fèi)者對白酒產(chǎn)品細(xì)分的需求,。近年來廣東市場洋酒的消費(fèi)量、銷售量在明顯下滑,，白酒的消費(fèi)量和銷售量在穩(wěn)步提升,。從全國來說，米香白酒這種純凈輕負(fù)擔(dān)的概念產(chǎn)品,、健康產(chǎn)品,，也存在這種細(xì)分的需求。這種消費(fèi)趨勢的變化對粵酒品牌,，尤其是九江雙蒸,，是一種很好的發(fā)展機(jī)遇。

第三,，廣東的美食給消費(fèi)者帶來一種很清爽很健康的享受,，這與九江雙蒸純凈輕負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品風(fēng)格可以形成完美的搭配。這也是粵酒,、是九江雙蒸發(fā)展的一個(gè)優(yōu)勢所在,。

最后，200年發(fā)展沉淀下來的味道,，給大家?guī)淼挠洃浭菬o法磨滅的,，幾代人對于一個(gè)品牌的情懷無法輕易改變。

以上我覺得都是粵酒品牌發(fā)展的機(jī)遇所在,，更是九江雙蒸第三個(gè)100年發(fā)展的機(jī)遇所在,。

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李童：米香白酒

符合未來消費(fèi)趨勢

不管是粵酒的發(fā)展，還是米香白酒的發(fā)展,，永遠(yuǎn)都決定于主客觀兩個(gè)因素,。

客觀因素是什么？是說產(chǎn)品本身以及我們努力的方向,，是否跟時(shí)代發(fā)展趨勢和消費(fèi)趨勢能夠保持一致,？未來的消費(fèi)者需要一瓶什么樣的中國白酒？通過各位嘉賓的分享,，以及米香白酒本身所具備的優(yōu)勢,，可以說和未來的消費(fèi)趨勢是匹配的,。

除了客觀因素，我們還要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,。這幾年遠(yuǎn)航酒業(yè)作為粵酒扛旗者,，一直在努力，從來沒有停息,，不管是在技術(shù)領(lǐng)域,，還是市場營銷、消費(fèi)者教育等方面,，做出了非常大的成績，也一直在為振興粵酒做出不懈努力,，這一點(diǎn)很難得,。

我相信通過酒協(xié)、酒企,、酒商,，以及社會(huì)各界人士的幫助和支持，遠(yuǎn)航酒業(yè)的第二個(gè)200年一定比第一個(gè)200年更加精彩,。