當(dāng)前,，第2屆中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)網(wǎng)絡(luò)評(píng)選正進(jìn)行得如火如荼,，來(lái)自廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)的九江雙蒸，成功入圍“年度十大影響力品牌”,，目前正接受各方投票,。

今年是九江雙蒸品牌發(fā)展200周年的重要節(jié)點(diǎn)，為此,，遠(yuǎn)航酒業(yè)于近日在佛山舉辦“雙蒸兩百年 領(lǐng)粵新時(shí)代”九江雙蒸200周年品牌盛典暨扛旗粵酒新發(fā)展論壇,，以及以“200年粵酒擔(dān)當(dāng)”為主線的“九江雙蒸第四屆米友節(jié)”等線下消費(fèi)者路演活動(dòng)。

廣東,，作為一座擁有500-600億市場(chǎng)容量的酒類消費(fèi)大省,，卻在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)面臨地產(chǎn)酒多而不強(qiáng)、低端標(biāo)簽固化的困境,，而如今隨著多香型白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，粵酒更是面臨“兵臨城下”的挑戰(zhàn)，粵酒到底要如何破局是很久以來(lái)業(yè)界都在關(guān)注的話題,。

在此次論壇上,，中國(guó)酒業(yè)泰斗梁邦昌、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭,、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪,、廣東粵強(qiáng)酒業(yè)董事長(zhǎng)王富強(qiáng)、諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長(zhǎng)朱?；?/strong>,、廣東永峰供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理周水才、華策營(yíng)銷策劃管理有限公司董事長(zhǎng)李童,、遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)品牌總監(jiān)陳冰等幾位重量級(jí)嘉賓,，就粵酒發(fā)展面臨的困境和具備的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了深入探討。

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梁邦昌：粵酒具有五大優(yōu)勢(shì)

在當(dāng)前多香型市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的背景下,，粵酒已面臨省外白酒品牌“兵臨城下”的挑戰(zhàn),，但仍具有幾個(gè)方面的發(fā)展優(yōu)勢(shì)：

第一，粵酒是我國(guó)白酒中名副其實(shí)的雅俗共賞的酒,。中國(guó)白酒之所以千百年來(lái)生生不息,，根基就在于其雅俗共賞的共性。俗是白酒生存的社會(huì)基礎(chǔ)，雅是白酒發(fā)展的重要基因,。

第二,，粵酒是我國(guó)出口最早、出口量最大的白酒,。以遠(yuǎn)航九江為代表的粵酒暢銷海外,。我從業(yè)這么些年，到哪一個(gè)國(guó)家哪個(gè)城市都能找到,。

第三,，粵酒是我國(guó)白酒低度酒的原創(chuàng)者。用不加水的方式能夠變成二十幾度,、三十幾度,、四十幾度，這絕對(duì)是個(gè)原創(chuàng),。

第四,，粵酒是使用功能最廣泛的白酒，除了飲用以外,，還廣泛應(yīng)用于料酒,、泡藥等場(chǎng)景。

第五,，粵酒用最好最純正的原料大米釀造,，卻用最性價(jià)比的價(jià)格推向社會(huì)。

改變大眾對(duì)于粵酒低端的固化認(rèn)知,，是粵酒振興過(guò)程中必須克服的一個(gè)難題,。我們要將上述優(yōu)勢(shì)都轉(zhuǎn)化為一種文化，用文化改變粵酒的形象,，改變外地消費(fèi)者的觀念,，并形成一種有特點(diǎn)的差異化的認(rèn)知。

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朱思旭：粵酒的

歷史性,、健康性、國(guó)際性

我覺(jué)得粵酒的優(yōu)勢(shì)有三個(gè),，分別是歷史性,、健康性和國(guó)際性。

歷史性方面,，從九江雙蒸200年發(fā)展可以看出來(lái),。最近有看到研究：清代酒廠哪里最多？第一是江蘇31家,，第二是廣東20家,，第三是浙江，第四是山東和山西8家，后面是四川6家,，現(xiàn)在最火的貴州只有4家,。說(shuō)明中國(guó)酒業(yè)發(fā)展好的地方在湖廣，在糧食發(fā)達(dá)的地方,。廣東沿海地區(qū)糧食充足,，所以歷史性是最悠久最悠長(zhǎng)的。

然后是健康性,。廣東米香白酒的健康物質(zhì)有160多種,，同時(shí)雜質(zhì)比較少；健康性還體現(xiàn)在足量,，廣東米香白酒的量絕對(duì)能夠滿足老百姓的需求,；同時(shí)價(jià)格比較便宜，可以充分滿足普通老百姓的需要,，這也是一大優(yōu)勢(shì),。

再然后是國(guó)際性。200年以來(lái),，以九江雙蒸為代表的粵酒不但走遍大江南北,，還走出國(guó)門，到現(xiàn)在出口量一直都是第一,，以前每年出口量就在1000噸以上,，已經(jīng)成為國(guó)際化的酒。

“暴富貧兒休說(shuō)夢(mèng),，誰(shuí)家灶里火無(wú)煙”,。基于上述優(yōu)勢(shì),，我們要樹(shù)立廣東地產(chǎn)酒的自信,，不要老羨慕別人，老說(shuō)人家好,，而自己老是自卑,。

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彭洪：堅(jiān)持三大自信

做好“五品”文章

粵酒最大的優(yōu)勢(shì)，第一個(gè)優(yōu)勢(shì),，是文化底蘊(yùn)深厚,。廣東酒的文化、工藝,、技術(shù)等等,，在中國(guó)酒業(yè)里面處于領(lǐng)先、位居前列,。廣東有兩寶,，第一個(gè)是客家釀酒工藝比江浙還要早,，我們是世界三大古老發(fā)酵酒之一。第二個(gè),，中國(guó)白酒的蒸餾技術(shù),，鼻祖就是廣東這種蒸餾技術(shù)。

第二個(gè)優(yōu)勢(shì),，是我們消費(fèi)者的廣泛度,。粵酒在所有酒種里面應(yīng)該是適用范圍最廣的,。所有醬酒酒廠加起來(lái)一年的產(chǎn)量,，可能不及廣東地產(chǎn)酒銷售米香白酒的總量。按統(tǒng)計(jì)說(shuō)醬酒市場(chǎng)銷量有50萬(wàn)-70萬(wàn)噸,，實(shí)際上在市場(chǎng)上流通的估計(jì)25萬(wàn)-30萬(wàn)噸,，而廣東酒是實(shí)實(shí)在在40萬(wàn)噸。

第三個(gè)優(yōu)勢(shì),，是時(shí)機(jī)上的優(yōu)勢(shì),。九江雙蒸提出的“輕負(fù)擔(dān)”，我認(rèn)為很有價(jià)值,。這是未來(lái)年輕人消費(fèi)的一個(gè)潮流,，是我們當(dāng)下發(fā)展的一個(gè)機(jī)遇，很值得去推廣,。

粵酒要跨越時(shí)代迎接將來(lái),，第一步是要堅(jiān)持文化自信、品質(zhì)自信,、價(jià)值自信,。第二步要圍繞“五個(gè)品”去做文章：一是品牌的打造，二是品質(zhì)的保障,，三是品位的調(diào)整,，四是品相的升級(jí)，五是品鑒模式的開(kāi)拓,。

以往在廣東我們很少開(kāi)高大上的品鑒會(huì),、推廣會(huì)，因?yàn)橄M(fèi)者多,，大家覺(jué)得沒(méi)有必要去開(kāi),，實(shí)際上不是。高端的引領(lǐng),、品質(zhì)的宣貫等等都要去做這些文章。

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王富強(qiáng)：廣東地產(chǎn)酒

價(jià)格檔次有待提升

廣東酒水年銷售量目前是有500-600億的市場(chǎng),，廣東很包容,，全國(guó)的酒都可以來(lái)銷售。廣東地產(chǎn)酒目前最主要的一個(gè)問(wèn)題，就是中高端酒品很少,，所以才給了外來(lái)品牌機(jī)會(huì),。

現(xiàn)在廣東酒實(shí)際的產(chǎn)量不少，但是價(jià)格檔次確實(shí)太低,。作為經(jīng)銷商來(lái)說(shuō),，一定要有不同價(jià)格檔次的產(chǎn)品，才能夠維持整個(gè)運(yùn)營(yíng),。價(jià)格檔次上來(lái)了,，酒廠有利潤(rùn)，商家也有利潤(rùn),，才能夠共同把廣東酒推向一個(gè)高度,。所以要探索價(jià)格檔次的創(chuàng)新，一定要提升,，做一些中高檔以上的產(chǎn)品,。

廣東酒真的我的感覺(jué)是機(jī)會(huì)很大，未來(lái)最主要作為廠家,，要有這方面的意識(shí),，來(lái)跟我們商家怎么做對(duì)接，共同把廣東酒做大做強(qiáng),。另外,，我們的消費(fèi)者中有很多是老的消費(fèi)群體，怎么樣抓住新的消費(fèi)群體,，這也很重要,。

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朱福慧：未來(lái)幾年廣東酒市

競(jìng)爭(zhēng)門檻會(huì)更高

整個(gè)廣東市場(chǎng)確實(shí)有500-600億的規(guī)模,，但實(shí)際上粵酒規(guī)模以上企業(yè)所占份額加在一起可能不到1/10,。廣東就是一塊大蛋糕，人人都想來(lái)分一塊,?；浘谱约赫紦?jù)地利優(yōu)勢(shì)卻沒(méi)能做好，我認(rèn)為存在幾個(gè)困境,。

首先,，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，粵酒消費(fèi)者中廣東本土消費(fèi)者占到了70%,，70%里面有35%是重度消費(fèi)者,，也是粵酒的核心消費(fèi)者，具有很高的品牌忠誠(chéng)度,。但這一部分消費(fèi)人群偏老齡化,，老齡化的消費(fèi)人群對(duì)于價(jià)格特別敏感,，因此我們?cè)谧鼋Y(jié)構(gòu)升級(jí)的時(shí)候就面臨著非常大的阻力。

其次,，作為粵酒的代表性品類,，我們沒(méi)有很好地把米香白酒的價(jià)值深度挖掘和推廣。如何用消費(fèi)者可以接受的方式,，去把米香白酒的品類優(yōu)勢(shì)和健康理念相結(jié)合在一起,，是一個(gè)挑戰(zhàn)。

再次,，近十年來(lái),，整個(gè)廣東地區(qū)在做產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。廣東是全國(guó)人口流入大省,，外來(lái)人口和新進(jìn)的品牌越來(lái)越多,，尤其這兩年涌進(jìn)了很多醬酒品牌。我相信在未來(lái)幾年,，整個(gè)廣東酒市競(jìng)爭(zhēng)的門檻和級(jí)別會(huì)更高,，這可能也是粵酒下一步所要面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題。

困境存在的同時(shí),，粵酒也有很好的優(yōu)勢(shì),。

第一是文化優(yōu)勢(shì)?；浘剖菑V東文化的代表,，其和廣東的美食文化、健康養(yǎng)生文化具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián),，這對(duì)粵酒來(lái)說(shuō)是一個(gè)得天獨(dú)厚的條件,。

第二是群眾優(yōu)勢(shì)，九江雙蒸每年有2億瓶的銷量,，說(shuō)明有雄厚的消費(fèi)群眾,。如何去做這些群眾基礎(chǔ)的升級(jí)，把這個(gè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成我們的業(yè)績(jī),，值得探討,。

另外，整個(gè)廣東地區(qū)在做產(chǎn)業(yè)升級(jí),，一些高科技創(chuàng)新企業(yè)和人才不斷涌入,，廣東省未來(lái)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的空間會(huì)非常大，這對(duì)粵酒來(lái)說(shuō),，也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì),。

最后，粵酒給大家的印象都是性價(jià)比高,，性價(jià)比高意味著價(jià)格低,，價(jià)格低意味著毛利低,，但實(shí)際上粵酒也可以兼顧性價(jià)比的同時(shí)做好高端產(chǎn)品，這一點(diǎn)可以向牛欄山學(xué)習(xí),。

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周水才：廣東具有

很大的地域優(yōu)勢(shì)

我一直在廣東汕尾市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)酒類快消產(chǎn)品，算是地道的粵酒人,。這些年做酒水的最大感觸,，就是廣東有這么大的一個(gè)酒水市場(chǎng)，但檔次結(jié)構(gòu)還是比較低端,。但從酒業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)講,，我們還是有非常大的發(fā)展契機(jī)。

從粵酒的優(yōu)勢(shì)來(lái)看,，廣東是國(guó)內(nèi)第一人口大省,，也是經(jīng)濟(jì)第一大省，對(duì)應(yīng)的消費(fèi)具有很大的發(fā)展空間,。對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),，地域優(yōu)勢(shì)非常重要，白酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展的根基其實(shí)是地域的優(yōu)勢(shì),。

廣東市場(chǎng)流量很大,，特別是大灣區(qū)，一個(gè)鎮(zhèn)的人口,，經(jīng)濟(jì)總量可能達(dá)到其他省份的一個(gè)縣,，因此在酒業(yè)運(yùn)營(yíng)管理方面成本是相對(duì)比較低的，可以靠機(jī)動(dòng)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行精耕細(xì)作,，縱向和橫向方面都有比較大的發(fā)展空間,。

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陳冰：粵酒發(fā)展

面臨多重重要機(jī)遇

我想從粵酒發(fā)展機(jī)遇的角度談?wù)劇?/span>

首先，廣東繁榮的經(jīng)濟(jì)給粵酒發(fā)展提供了肥沃的土壤,。廣東是中國(guó)GDP最高的省份,，也是人口最多的省份。一個(gè)鎮(zhèn)的銷量,，九江雙蒸加上其他品牌過(guò)億很輕松,，這在北方或者內(nèi)陸市場(chǎng)是不容易的。但目前廣東繁榮的經(jīng)濟(jì)和粵酒品牌的低速發(fā)展,，實(shí)際上是不匹配的,，說(shuō)明粵酒品牌還有非常廣闊的發(fā)展空間。

第二,，消費(fèi)趨勢(shì)的變化為粵酒品牌帶來(lái)新的機(jī)遇,。當(dāng)下中國(guó)白酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的狀態(tài)，這背后是消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)品細(xì)分的需求,。近年來(lái)廣東市場(chǎng)洋酒的消費(fèi)量,、銷售量在明顯下滑,，白酒的消費(fèi)量和銷售量在穩(wěn)步提升。從全國(guó)來(lái)說(shuō),，米香白酒這種純凈輕負(fù)擔(dān)的概念產(chǎn)品,、健康產(chǎn)品，也存在這種細(xì)分的需求,。這種消費(fèi)趨勢(shì)的變化對(duì)粵酒品牌,，尤其是九江雙蒸，是一種很好的發(fā)展機(jī)遇,。

第三,，廣東的美食給消費(fèi)者帶來(lái)一種很清爽很健康的享受，這與九江雙蒸純凈輕負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品風(fēng)格可以形成完美的搭配,。這也是粵酒,、是九江雙蒸發(fā)展的一個(gè)優(yōu)勢(shì)所在。

最后,，200年發(fā)展沉淀下來(lái)的味道,，給大家?guī)?lái)的記憶是無(wú)法磨滅的，幾代人對(duì)于一個(gè)品牌的情懷無(wú)法輕易改變,。

以上我覺(jué)得都是粵酒品牌發(fā)展的機(jī)遇所在,，更是九江雙蒸第三個(gè)100年發(fā)展的機(jī)遇所在。

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李童：米香白酒

符合未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)

不管是粵酒的發(fā)展,，還是米香白酒的發(fā)展,，永遠(yuǎn)都決定于主客觀兩個(gè)因素。

客觀因素是什么,？是說(shuō)產(chǎn)品本身以及我們努力的方向,，是否跟時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)趨勢(shì)能夠保持一致？未來(lái)的消費(fèi)者需要一瓶什么樣的中國(guó)白酒,？通過(guò)各位嘉賓的分享,，以及米香白酒本身所具備的優(yōu)勢(shì)，可以說(shuō)和未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)是匹配的,。

除了客觀因素,，我們還要發(fā)揮主觀能動(dòng)性。這幾年遠(yuǎn)航酒業(yè)作為粵酒扛旗者,，一直在努力,，從來(lái)沒(méi)有停息，不管是在技術(shù)領(lǐng)域,，還是市場(chǎng)營(yíng)銷,、消費(fèi)者教育等方面，做出了非常大的成績(jī)，也一直在為振興粵酒做出不懈努力,，這一點(diǎn)很難得,。

我相信通過(guò)酒協(xié)、酒企,、酒商,，以及社會(huì)各界人士的幫助和支持，遠(yuǎn)航酒業(yè)的第二個(gè)200年一定比第一個(gè)200年更加精彩,。