萬(wàn)億白酒市場(chǎng),，老酒占據(jù)十分之一,。

喝老酒、尋老酒,、藏老酒……越來(lái)越多人愛(ài)老酒,。一個(gè)龐大的老酒江湖，終于迎來(lái)屬于它的“黃金時(shí)代”,。

這是什么樣的“黃金時(shí)代”,？在這個(gè)“黃金時(shí)代”里，又是什么樣的老酒才能算得上頂級(jí)藏品,？

12月15日,，作為五糧液1218大會(huì)的系列活動(dòng)，“家有老酒”尋找民間老酒鑒評(píng)五糧液專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng),，將在酒都宜賓舉辦,。

這將是一場(chǎng)跨越二三十年的相聚，為老酒收藏圈繪就一幅高價(jià)值老酒的“標(biāo)準(zhǔn)畫(huà)像”,。

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市場(chǎng)上一瓶難求

本次“家有老酒”尋找民間老酒鑒評(píng)五糧液專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng),，將對(duì)1989年鼓型瓶五糧液（60度）、1989年白鐵蓋尖莊（60度）,、1999年天地蓋五糧液（52度）,、1999年五糧春（45度）進(jìn)行整套鑒定。

有收藏專(zhuān)家表示,，此次活動(dòng)把五糧液公司歷史上的萬(wàn)噸級(jí)大單品——五糧液,、尖莊、五糧春進(jìn)行統(tǒng)一鑒定,，四款老酒距今有二三十年,，市面上已經(jīng)非常稀少，想要集齊一套非常不易,。

“活動(dòng)消息一經(jīng)公布,，市面上很快一瓶難求,，很多老酒愛(ài)好者、收藏家都在四處求購(gòu),?！庇写_定參與鑒評(píng)的收藏愛(ài)好者說(shuō)道，“老酒圈里大家都在找,，也有人交換的,，比如我有兩瓶鼓型瓶，他有兩瓶天地蓋,，我們就交換一下,，湊出兩套。現(xiàn)在要集齊這四款老酒太難了,，我找了很多渠道和朋友,，輾轉(zhuǎn)了七個(gè)省市最后才搜尋到一套?！?/span>

本次鑒評(píng)活動(dòng),，一人限定一套老酒，參加鑒定的老酒需外觀良好,，標(biāo)簽沒(méi)有破損,、污漬、涂改,，瓶蓋完整,，沒(méi)有出現(xiàn)漏酒等情況。

目前活動(dòng)還在火熱征集酒品中,，征集時(shí)間將截止到12月10日,。倒計(jì)時(shí)2天，主辦方已經(jīng)收到數(shù)十套酒品,。屆時(shí),，它們都將在活動(dòng)當(dāng)天得到權(quán)威鑒定。

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老酒的“黃金時(shí)代”

這場(chǎng)老酒鑒評(píng)活動(dòng)之所以能轟動(dòng)老酒圈,，不僅有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的強(qiáng)大號(hào)召力,，還得益于老酒熱進(jìn)入了“黃金時(shí)代”。

一方面,，這是市場(chǎng)意義上的“黃金時(shí)代”,。

數(shù)據(jù)顯示，老酒板塊正在成為白酒行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)的新藍(lán)海,。2013-2018年,，老酒市場(chǎng)價(jià)格月度平均漲幅達(dá)32.9%，2018年老酒購(gòu)買(mǎi)人數(shù)達(dá)1068萬(wàn)人，是2013年的3.8倍,。2020年老酒交易量達(dá)到800億左右,，2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模已超千億。

老酒市場(chǎng)的巨大潛力,，也吸引了業(yè)外巨頭入局。今年10月,，阿里拍賣(mài)老酒集市舉辦首屆全球老酒節(jié),，眾多老酒參與拍賣(mài)。當(dāng)天,，一瓶“紅旗牌尖莊”與一瓶1971年的五糧液,，最終以70萬(wàn)的價(jià)格成交。

現(xiàn)在白酒企業(yè)普遍推出年份酒,，其實(shí)也是為了成為以后的真老酒,。這些無(wú)一不說(shuō)明老酒市場(chǎng)的火熱程度。

另一方面,，這是技術(shù)上的黃金時(shí)代,。

老酒江湖變得真實(shí)而透明。一方面,，是有了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)老酒保真鑒定的幫助,。另一方面，需要數(shù)字化技術(shù)從源頭保證“真”老酒,。

業(yè)內(nèi)人士表示,，第八代五糧液擁有由瓶蓋、盒,、箱多碼關(guān)聯(lián)構(gòu)成的智能碼管理系統(tǒng),，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流,、倉(cāng)儲(chǔ),、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的全過(guò)程溯源，并且消費(fèi)者開(kāi)蓋掃碼也能真正意義參與防偽溯源,。這將為未來(lái)的五糧液老酒,，提前打下數(shù)字化防偽保真的基礎(chǔ)。

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一幅標(biāo)準(zhǔn)的

高價(jià)值老酒“畫(huà)像”

行業(yè)繁榮,，意味著機(jī)會(huì),。但龐大的老酒市場(chǎng)里，真正有收藏價(jià)值的老酒其實(shí)并不多,。

一幅標(biāo)準(zhǔn)的高價(jià)值老酒“畫(huà)像”應(yīng)該是什么樣,？此次鑒評(píng)活動(dòng)無(wú)疑將提供一個(gè)樣本。

商品經(jīng)濟(jì)最重要的核心價(jià)值就是時(shí)間，而一瓶老酒就是時(shí)間的化身,。本次參與鑒評(píng)的4款老酒,，瓶?jī)?chǔ)時(shí)間均在二三十年以上，是跨時(shí)代的時(shí)間之釀,，也是非常受歡迎的稀缺老酒,。

儲(chǔ)藏時(shí)間之外，品牌,、品質(zhì)和歷史對(duì)于老酒收藏來(lái)說(shuō)更為重要,。

品牌是第一塊敲門(mén)磚，名酒無(wú)疑是品牌的勛章,。對(duì)于中國(guó)白酒市場(chǎng)而言,，名酒本來(lái)就是稀缺資源，名酒的陳年老酒更加珍貴,，五糧液作為名酒里的佼佼者,，某種意義上就是老酒價(jià)值的風(fēng)向標(biāo)。

品質(zhì)是第二個(gè)重要因素,?！爸挥泻镁拼媪瞬庞幸饬x”，這是收藏界的共識(shí),。“五糧液”三個(gè)字本身就是最強(qiáng)的品質(zhì)背書(shū),。參與鑒評(píng)的四款老酒都是當(dāng)年流通的萬(wàn)噸級(jí)大單品，品質(zhì)經(jīng)受市場(chǎng)多年考驗(yàn),，得到消費(fèi)者普遍認(rèn)可,，能留存至今的藏品，無(wú)疑都是品質(zhì)稀缺的好酒,。

還有一個(gè)因素是歷史,。歷史決定著老酒的文化厚度，很多老酒收藏者追尋的就是老酒身上凝結(jié)的故事與情結(jié),。而五糧液的歷史故事,，是千年來(lái)不曾斷續(xù)的經(jīng)典。

唐朝,，杜甫吟詠“重碧拈春酒,，輕紅擘荔枝”。

宋時(shí),，黃庭堅(jiān)盛贊“姚子雪麴,，杯色爭(zhēng)玉。得湯郁郁,，白云生谷,。清而不薄,，厚而不濁。甘而不噦,，辛而不螫,。”

現(xiàn)代,，鼓型瓶五糧液于1966年面世,，承載了幾代人不可磨滅的記憶，成為五糧液歷史沿革中的經(jīng)典之作,。

如今,，五糧液公司推出的經(jīng)典五糧液，不僅僅是升級(jí)復(fù)刻了曾經(jīng)見(jiàn)證過(guò)幾代人奮斗歷程的“鼓型瓶”經(jīng)典形象,，更是對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品的全新升級(jí),。每一瓶經(jīng)典五糧液都是老酒——五糧液的基酒中,，只有經(jīng)傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存陳釀10年以上才有可能精選成為經(jīng)典五糧液的基酒,，其收藏價(jià)值不言而喻。

鑒評(píng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，五糧液公司將提供一瓶經(jīng)典五糧液,，并將它與鑒定通過(guò)的四瓶老酒一同裝入定制禮盒，頒發(fā)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)收藏證書(shū),。

這些老酒,，曾經(jīng)散落四處，藏于民間,，此次分離二三十年后的重新匯聚,，將為老酒收藏圈樹(shù)立價(jià)值新標(biāo)桿。