2001年12月11日,，中國正式加入世貿(mào)組織。此后20年,，帶著必勝的決心,，中國抓住了“全球化”的時代機遇，創(chuàng)造了史無前例的輝煌,。

20年后的同一天,，2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會在海南海口舉行,。1300多位酒業(yè)內(nèi)外嘉賓,，100+家投資,、資本、證券等機構(gòu)以及160多家創(chuàng)新企業(yè),，在海南自貿(mào)港的熱土上,，以酒業(yè)創(chuàng)新與投資為核心話題，探索未來發(fā)展的變量與常量,。

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變量的機遇與挑戰(zhàn)

所謂變量,，即能夠?qū)茦I(yè)發(fā)展構(gòu)成重大機遇或者巨大挑戰(zhàn)的不定因素,。

“海南自貿(mào)港”建設對于酒業(yè),，就是一個巨大的變量。它是高層著眼國內(nèi)國際兩個大局,，深入研究,、統(tǒng)籌考慮、科學謀劃作出的重點戰(zhàn)略決策,，被賦予扛起新時期改革開放大旗的重擔,，為包括酒業(yè)在內(nèi)的諸多行業(yè)帶來了嶄新的發(fā)展機遇。

▲陳萬馨

海南省工業(yè)和信息化廳副廳長陳萬馨認為,，酒業(yè)應當高度關(guān)注自貿(mào)港的五類投資方向：總部經(jīng)濟,、包裝設計、跨境電商,、特色制造,、平臺和資本運營及品牌的推廣和策劃。而自貿(mào)港正在為酒業(yè)提供上述幾個方向上更大的紅利,。

從行業(yè)視角來看,，消費人口與消費習慣的變化，構(gòu)成了酒業(yè)又一重要變量,。新消費時代下,，數(shù)量意義上的“人口紅利”正在逐漸消失,，消費者愈加追求個性化、品質(zhì)化消費,，從質(zhì)量意義上挖掘新的“人口紅利”,，成為當務之急。

2020年,，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達1887家,，完成釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%,。白酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)4年呈下滑趨勢,，啤酒產(chǎn)量連續(xù)6年下滑，葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)8年下滑,。

▲王新國

對此,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，酒業(yè)在經(jīng)歷了黃金十年巔峰期,、深度調(diào)整期,、結(jié)構(gòu)復蘇期之后，以量取勝的時代已經(jīng)過去,，高質(zhì)量發(fā)展成為酒業(yè)未來發(fā)展的重要命題,。

▲何勇

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，邁入“十四五”后,，中國酒業(yè)開啟了高質(zhì)量發(fā)展的新征程,。面對世界經(jīng)濟形勢的變化和消費市場競爭的加劇，酒業(yè)品牌建設被寄予厚望,，并被放在了更加突出,、更加重要的戰(zhàn)略位置。

面對酒業(yè)發(fā)展的諸多“變量”,，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會搭建了一個企業(yè)間交流協(xié)作的重要平臺,。

作為全球酒業(yè)與資本對接會、全球酒類創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺,，大會匯聚全球知名營銷,、咨詢、技術(shù),、平臺,、酒類產(chǎn)區(qū)、品牌,、流通,、服務、媒體專家和機構(gòu)，走進海南自貿(mào)港考察,、交流,，圍繞創(chuàng)新與投資等熱點話題，探究更高質(zhì)量發(fā)展的路徑,。

▲徐巖

酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會特邀大會主席,，江南大學副校長、教授,、博士生導師徐巖表示,，大會主題契合行業(yè)發(fā)展需要，以“投資,、創(chuàng)新”為關(guān)鍵詞,，延伸到產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域,，展現(xiàn)酒業(yè)“產(chǎn)業(yè)的力量”的同時,，內(nèi)容高度賦能酒業(yè)，也將進一步加快酒業(yè)布局海南自貿(mào)港的步伐,。

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常量如何賦能酒業(yè)

過去幾十年間,，酒業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，即便經(jīng)歷過一次又一次行業(yè)動蕩與調(diào)整,，依然堅定發(fā)展向前,，這都得益于行業(yè)發(fā)展中的“常量”，其中就包括創(chuàng)新與投資,。

從第一屆國家名酒評選推動酒業(yè)品牌化發(fā)展萌芽,，到1988年國家放開名酒價格管控，主流名優(yōu)白酒順應潮流投身市場大潮,，再到投身資本市場,，以及后來的新零售、新消費等趨勢,，創(chuàng)新和資本已成為助力酒業(yè)發(fā)展的重要力量。

矚目未來發(fā)展,，創(chuàng)新和投資仍扮演著重要角色,。王新國表示，“在過去幾十年間,，創(chuàng)新與投資就是酒業(yè)發(fā)展的核心動力,，而矚目酒業(yè)‘十四五’乃至中長期的發(fā)展，它仍然是其核心動能”,。

從創(chuàng)新層面來看,，“十四五”時期，酒行業(yè)外部環(huán)境面臨前著所未有的變化，大健康,、新消費,、數(shù)字化、智能化等潮流,，以及以消費者為中心的營銷,、創(chuàng)意、產(chǎn)品與技術(shù)變化,，無不對酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級產(chǎn)生巨大壓力,。

從投資層面來看，資本和酒業(yè)都對彼此抱有極大熱情,。

酒業(yè)作為高價值,、高創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)，對于資本而言是確定性機遇,，以阿里,、融創(chuàng)、海銀等為代表的頭部資本力量已經(jīng)加速對酒業(yè)進行布局,，同時酒業(yè)也看到資本的巨大賦能作用,，加快與資本的融合發(fā)展，酒業(yè)資本化道路越來越深入,。

▲聞宏偉

2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上,，與會嘉賓圍繞投資與創(chuàng)新進行了深入探討。海通國際消費行業(yè)首席分析師聞宏偉表示,，資本要保持對酒業(yè)投資的長期主義,，酒是越陳越香，對于酒業(yè)的投資也需要抱有足夠的耐心,，因為酒業(yè)的發(fā)展最終將是長跑式的競爭,，是品質(zhì)和文化的競爭。

這也是一次中國酒業(yè)與世界的對話,，匯聚了全球的發(fā)展智慧,。

德國生物化學家、2013年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者托馬斯·蘇德霍夫（Thomas C.Südhof）通過視頻演講分享了他眼中的酒,。他認為：“中國應該有更多的創(chuàng)新,、創(chuàng)造性的思想，應該給科研本身更多耐心,?！?/span>

從2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會現(xiàn)場來看，與會嘉賓對精彩分享報以積極熱情,，站著聽講,、拍照留存,、會后交流，都顯示了對于大會匯聚的酒業(yè)“產(chǎn)業(yè)力量”與全球智慧的認可,。

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品牌的力量

無論是變量還是常量,，品牌無疑是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展永恒的關(guān)鍵詞。這里說的品牌,，即是那些代表行業(yè)領(lǐng)先水平的標桿名酒企業(yè),，他們的實踐與思考，為更多企業(yè)指明了未來的發(fā)展道路,，提供了極具借鑒意義的思考,。

▲常建偉

會上，汾酒副總經(jīng)理常建偉分享了國企改革的經(jīng)驗,，汾酒的崛起,，是綠色低碳的崛起，是管理模式的崛起,，是國際標準的崛起,。酒業(yè)新時代，汾酒方興未艾,，砥礪前行,，以構(gòu)建酒業(yè)命運共同體為宗旨，將為酒業(yè)新時代創(chuàng)造更大的價值,，作出更大的貢獻,。

▲周艷花

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、營銷公司總經(jīng)理周艷花分享了西鳳酒文化的傳承與創(chuàng)新,、品質(zhì)的堅守與創(chuàng)新,，營銷的變革與創(chuàng)新的探索?！笆奈濉?，西鳳酒將繼續(xù)發(fā)揚白酒的產(chǎn)業(yè)特點，依托中國鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū),，進一步深化產(chǎn)業(yè)集群和集約化發(fā)展,，協(xié)同推進鄉(xiāng)村振興與雙碳戰(zhàn)略，攜手行業(yè)釋放產(chǎn)業(yè)力量,，引領(lǐng)發(fā)展動能,。

▲侯孝海

華潤雪花啤酒（中國）有限公司董事長兼總經(jīng)理侯孝海則分享了對于啤酒行業(yè)未來發(fā)展的判斷。他認為,，啤酒行業(yè)進入新時代，所需要的不僅是有酒喝,、喝得多,，而是要喝得好、喝得有文化、喝得有品位,、喝得有意義,。啤酒高端化的中國模式，是跨越式,、拉伸式與波浪式的發(fā)展,。“做啤酒新世界的領(lǐng)導者”是華潤雪花啤酒下一步發(fā)展的新目標,。

▲石琨

作為資本與酒業(yè)融合發(fā)展的典范,，復星國際分享了更多實踐經(jīng)驗。復星國際副總裁,、豫園股份聯(lián)席董事長石琨表示,，當前酒業(yè)發(fā)展和上一階段發(fā)展最大的區(qū)別可能是場景的變更，中國人飲酒的場景正在發(fā)生更加復雜而多元的變化,，復星國際正作為重點進行布局,。

會上，步長制藥集團,、保樂力加中國,、江小白、浪潮,、企業(yè)微信,、有贊、熊貓傳媒,、上汽通用五菱,、OCD甲古文創(chuàng)意以及當當創(chuàng)始人、早晚讀書總經(jīng)理李國慶等創(chuàng)新企業(yè)和企業(yè)家,，也圍繞著各自領(lǐng)域進行了分享,。

何勇表示，當前的酒類市場已經(jīng)進入了品質(zhì)消費的新時代,，對于酒類產(chǎn)品而言,，什么是品質(zhì)？就是可以品味的質(zhì)量,，品質(zhì)在消費端的表達方式是品牌,，品質(zhì)是品牌的內(nèi)涵，品牌是品質(zhì)的標識,。

在酒業(yè)品牌化道路上,，1952年第一屆全國名酒評選無疑是里程碑事件。會上,，在與會嘉賓以及汾酒,、瀘州老窖,、古井、劍南春,、郎酒,、西鳳、舍得,、寶豐等名酒企業(yè)的見證下,，中國酒業(yè)品牌時代70周年系列活動正式宣布啟動。

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匯聚眾智 思想解放

對于酒業(yè)來講,，2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會遠不止一場行業(yè)高峰論壇那么簡單,。

20年前，中國人帶著解放思想的堅定決心,，加入世貿(mào)組織,，迎來了全球化和經(jīng)濟快速增長的雙重機遇，也直接創(chuàng)造了酒業(yè)后來乃至當下高質(zhì)量發(fā)展的堅實基礎,。20年后,，酒業(yè)帶著與當年同樣的發(fā)展決心與渴望，走進海南,，相聚在2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,。

▲姚望

特邀大會顧問、博鰲亞洲論壇顧問,、中國會展經(jīng)濟研究會副會長姚望表示,，產(chǎn)業(yè)的力量、大會的力量,、海南的力量,，這種種力量加起來，會匯成一筆巨大的力量,、巨大的財富,，推動酒業(yè)更好地發(fā)展。

與20年前中國經(jīng)濟面臨重大轉(zhuǎn)型機遇一樣,，當下的酒業(yè)同樣面臨著巨大的轉(zhuǎn)型升級機遇和壓力,。2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的舉辦，就是在高質(zhì)量發(fā)展成為行業(yè)共識之際,，將酒業(yè)從傳統(tǒng)的營銷,、品牌等競爭層面解放出來，上升到更高維度的發(fā)展層面,。

▲秦書堯

“酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會是創(chuàng)造者,、投資者與創(chuàng)業(yè)者的一次聚合和展示，是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的紐帶和平臺,，把大家聯(lián)系在了一起”,，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會發(fā)起人秦書堯表示,，當酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會匯聚足夠多的產(chǎn)業(yè)的力量,，將迸發(fā)出巨大的發(fā)展能量,，助力酒業(yè)突破高質(zhì)量發(fā)展所面臨的變量與常量問題。

1300多位酒業(yè)內(nèi)外嘉賓,，101家投資,、資本、證券等機構(gòu)以及160多家創(chuàng)新企業(yè)齊聚大會,，表達的是對更高質(zhì)量發(fā)展,、可持續(xù)發(fā)展的渴望與決心，來自不同國家,、不同行業(yè)的幾十位嘉賓,，圍繞酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展變量與常量的分享、探討之后,，在為酒業(yè)匯聚發(fā)展智慧的時候,，更重要的是構(gòu)建了一個酒業(yè)思想解放的格局——以跨界、更長遠的目光思考酒業(yè)未來發(fā)展,。