1951年10月,，新中國(guó)成立之初，紹興城西北海橋畔,，18位開(kāi)拓者拉開(kāi)了黃酒集團(tuán)的序幕,，創(chuàng)立了地方國(guó)營(yíng)紹興酒廠。

砥礪前行七十載,，歷經(jīng)創(chuàng)業(yè),、革新、上市,、開(kāi)拓,、創(chuàng)新，古越龍山躋身黃酒行業(yè)龍頭,。

2021年12月,，紹興黃酒集團(tuán)對(duì)70年的銳意進(jìn)取進(jìn)行了階段性總結(jié)，舉辦了“紅心向黨 國(guó)釀傳承”國(guó)營(yíng)70年活動(dòng),。

這場(chǎng)線上直播為主,、在全球13個(gè)城市設(shè)計(jì)分會(huì)場(chǎng)互動(dòng)的周年大慶，將為黃酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的影響,？

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70年風(fēng)雨兼程

黃酒集團(tuán)有何成果,？

紹興黃酒集團(tuán)，誕生在建國(guó)之初,，成長(zhǎng)于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,，又在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮中飽受磨礪……經(jīng)歲月變遷、市場(chǎng)考驗(yàn),，堅(jiān)守傳承與創(chuàng)新,，方才成就品牌沉淀,。

業(yè)內(nèi)人士表示，多年來(lái),，黃酒集團(tuán)與政府,、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同承擔(dān)國(guó)營(yíng)企業(yè)的責(zé)任與義務(wù)，用現(xiàn)代科技詮釋傳統(tǒng)與創(chuàng)新,，以高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求釀造佳釀，不斷追求高質(zhì)量發(fā)展,，創(chuàng)造黃酒發(fā)展高峰,。

▲孫愛(ài)保

據(jù)紹興黃酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理孫愛(ài)保介紹，經(jīng)過(guò)七十年的艱苦奮斗,，黃酒集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了7個(gè)“唯一”,、3個(gè)“第一”、3個(gè)“最大”,。

7個(gè)“唯一”：全國(guó)黃酒行業(yè)唯一國(guó)家級(jí)黃酒工程技術(shù)研究中心,、唯一國(guó)家級(jí)博士后科研工作站、唯一國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn),、唯一入選“亞洲品牌500強(qiáng)”的黃酒品牌,、唯一獲“十三五”中國(guó)酒業(yè)科技突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、唯一輕工大國(guó)工匠,、目前唯一全國(guó)人大代表,；

3個(gè)“第一”：全國(guó)黃酒行業(yè)第一家上市公司、黃酒行業(yè)第一品牌,、第一個(gè)中國(guó)釀酒大師,；

3個(gè)“最大”：全國(guó)最大的黃酒釀造基地、全國(guó)最大的黃酒博物館,、全國(guó)最大的黃酒酒庫(kù),。

與此同時(shí)，黃酒集團(tuán)還堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以滿足消費(fèi)者需求為目標(biāo),，以促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展為己任，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,。

▲胡志明

現(xiàn)場(chǎng),，輕工“大國(guó)工匠”、中國(guó)釀酒大師,、古越龍山副總經(jīng)理,、女兒紅董事長(zhǎng)胡志明展示了黃酒集團(tuán)國(guó)營(yíng)70年的七大科技成果,。

1995年，古越龍山首推年份黃酒產(chǎn)品——方瓶五年加飯酒,；2008年,，起草黃酒和紹興酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；2017年,，榮獲行業(yè)第一個(gè)國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)“國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”,；2020年，研發(fā)“好酒不上頭”,，首次解析黃酒上頭機(jī)理,；2021年，研究黃酒健康因子,，首次闡明黃酒中活性成分與健康飲酒相關(guān)性,；同年，突破黃酒低度思維,，行業(yè)首發(fā)“東方威士忌”——40.8°高度黃酒,；同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了機(jī)器換人,，首創(chuàng)堆幢封泥頭自動(dòng)化,。

如此成績(jī)，是一代又一代黃酒人的拼搏與努力,?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，黃酒集團(tuán)專門舉行了“國(guó)營(yíng)70年·功勛70人”表彰儀式,，對(duì)“白手起家,、艱苦創(chuàng)業(yè)”的開(kāi)拓者，“殫精竭慮,、引領(lǐng)征程”的“領(lǐng)頭雁”,，“傳承國(guó)粹、精益求精”的工匠,，以及“矢志不渝,、攜手奮進(jìn)”中外客商進(jìn)行了表彰。

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2022產(chǎn)品戰(zhàn)略發(fā)布

黃酒集團(tuán)再起航

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示,，古越龍山是中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的一面旗幟,，承載著黃酒人的夢(mèng)想與期盼。國(guó)營(yíng)70年活動(dòng)的舉辦,，是國(guó)粹黃酒品質(zhì)持續(xù)升級(jí)的慶典之旅,，也是黃酒集團(tuán)釀酒人代代相傳的傳承之旅，更是古越龍山創(chuàng)新升級(jí)的未來(lái)之旅。

面對(duì)千年黃酒煥發(fā)出的新活力,，紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光表示,，黃酒集團(tuán)正以全新的視角和格局，跳出集團(tuán),，引領(lǐng)紹興所有黃酒企業(yè),，增強(qiáng)自信，提升品質(zhì),；抱團(tuán)出擊,，形成合力；共同發(fā)聲,，開(kāi)拓市場(chǎng),；重塑“越酒行天下”榮光。

▲徐明光

站在70周年的節(jié)點(diǎn),，回首過(guò)去,、不忘初心，展望未來(lái),、云程發(fā)軔,。而面對(duì)當(dāng)下，黃酒集團(tuán)所要做的則是繼續(xù)腳踏實(shí)地,，篤行致遠(yuǎn)。

黃酒集團(tuán)副書(shū)記,、古越龍山總經(jīng)理徐東良發(fā)布了2022紹興黃酒集團(tuán)產(chǎn)品戰(zhàn)略,，涉及五大品牌的產(chǎn)品布局、消費(fèi)培育,、品牌建設(shè),、資源整合以及市場(chǎng)管控等等。

▲徐東良

在他看來(lái),，“五大品牌”是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，且各自有著不同的定位：古越龍山占高端、女兒紅重喜慶,、狀元紅走年輕,、沈永和貼大眾、鑒湖承國(guó)遺,。

基于黃酒集團(tuán)的戰(zhàn)略布局,，孫愛(ài)保描繪了三個(gè)美好愿景，以及實(shí)施路徑,。

首先,，讓千年黃酒“煥發(fā)新生”。走時(shí)尚年輕化之路,，讓黃酒貼近年輕人,；走數(shù)字賦能之路,，催生新業(yè)態(tài)、新模式,；走跨界融合之路,，深化與知名名牌的跨界合作。

其次,，讓紹興黃酒“再行天下”,。走“國(guó)粹”品質(zhì)之路，不斷深化品質(zhì)提升,、品味優(yōu)化和品牌建設(shè),；走行業(yè)抱團(tuán)合作之路，形成合力,；走布局全球之路,，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、加大宣傳力度,，結(jié)合“一帶一路”倡議,，深耕日韓市場(chǎng)，大力拓展東南亞,、歐洲,、大洋洲等市場(chǎng)。

第三,，讓黃酒集團(tuán)“笑傲江湖”,。走文化賦能之路，抓住國(guó)潮機(jī)遇,、打造國(guó)潮IP,；走高端引領(lǐng)之路，打造高端化飲用場(chǎng)景,，培育高端消費(fèi)群體,；走科技創(chuàng)新之路，實(shí)施“好酒工程”,，加強(qiáng)與江南大學(xué)等高等院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)的合作,，不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、工藝創(chuàng)新和裝備升級(jí),。

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復(fù)興,！復(fù)興！

針對(duì)此次國(guó)營(yíng)70周年活動(dòng),，宋書(shū)玉提出,，希望紹興黃酒集團(tuán)以此為契機(jī)，在“十四五”期間大展宏圖，續(xù)寫(xiě)輝煌,，引領(lǐng)黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)復(fù)興,、振興、長(zhǎng)興,。

作為世界三大古老酒種之一,，黃酒有著千年的歷史底蘊(yùn)與代代傳承的釀造工藝，是中華文化的重要符號(hào),。但是,，近些年來(lái)，相較于后來(lái)者的白酒而言,，黃酒稍顯落寞,。

有行業(yè)分析人士表示，較長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),，高端市場(chǎng)的低存在感,、弱氛圍，以及區(qū)域性特征明顯等問(wèn)題,，桎梏著黃酒的整體發(fā)展,。孫愛(ài)保也曾提出，黃酒發(fā)展之“痛”,，在于價(jià)格上不去,、喝的人不多。

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在深挖行業(yè)痛點(diǎn)的基礎(chǔ)上,，黃酒集團(tuán)在年輕化,、高端化、特色化,、數(shù)字化等方面都進(jìn)行了布局，著重進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,、重塑價(jià)值表達(dá)體系,，以期推動(dòng)品牌的迭代升級(jí)與消費(fèi)市場(chǎng)培育，建立起消費(fèi)者的黃酒消費(fèi)習(xí)慣與口味喜好,，以及對(duì)品牌的認(rèn)可與粘性,。

如今，在黃酒集團(tuán)的引領(lǐng)下,，黃酒的價(jià)值回歸已初見(jiàn)成效,，黃酒產(chǎn)業(yè)的集中度也在不斷提升。即便是龍頭企業(yè)還未拿下本區(qū)域市場(chǎng)的絕對(duì)控制,，但從市場(chǎng)格局來(lái)看,，整體正趨于穩(wěn)定，品牌效應(yīng)逐漸凸顯，主流產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),。

行業(yè)資深觀察人士認(rèn)為,，透過(guò)黃酒上市企業(yè)的年報(bào)數(shù)據(jù)以及區(qū)域黃酒品牌的布局，可以看出黃酒行業(yè)正走在一個(gè)整體向好的道路上,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）曾在《不是黃酒不努力》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）中曾提出,，低度酒、新酒飲的風(fēng)口,，對(duì)于黃酒來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇,。某種程度上來(lái)說(shuō)，這是鼓勵(lì)黃酒在產(chǎn)品設(shè)計(jì)層面上,，找到傳承與創(chuàng)新的平衡,。

在剛剛召開(kāi)的2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)上，江小白創(chuàng)始人陶石泉提到,，酒業(yè)創(chuàng)新“又老又新是王道”,。

而當(dāng)前的黃酒，實(shí)際上走的正是一條“又老又新”的道路,。堅(jiān)持下去,，或許復(fù)興就在眼前。