2020年12月,，北京京糖酒業(yè)與貴州習(xí)水經(jīng)開區(qū)簽訂了5000噸醬酒技改擴能項目,。

一年之后，“習(xí)水生產(chǎn)基地落成”暨“承天門酒業(yè)公司成立揭牌”儀式在習(xí)水生產(chǎn)車間舉辦,。這兩項儀式的舉行,，標(biāo)志著承天門酒業(yè)習(xí)水生產(chǎn)基地正式落成投產(chǎn)，也意味著“承天門”這一品牌揭開了其新的發(fā)展序幕,。

這將對華都醬酒的發(fā)展產(chǎn)生怎樣的影響,？未來，華都醬酒又將走向何方,？

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為什么在習(xí)水,？

在醬酒熱的市場大潮中，有著深厚醬酒釀造底蘊的華都醬酒,，卻選擇了往深處扎根的發(fā)展之路,。華都醬酒方面表示，要堅定地走醬酒品牌發(fā)展的長期主義路線,，“華都要做到的是1000米深,，而非1000米寬”,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光認(rèn)為,，產(chǎn)能是醬酒企業(yè)發(fā)展的底牌,。而醬酒企業(yè)往深處扎根，必然需要足夠的底牌,。

因此,，華都酒業(yè)在上級平臺首農(nóng)食品集團和北京糖業(yè)煙酒集團的強力支持下，斥資十余億元,，于貴州習(xí)水建設(shè)新生產(chǎn)基地,，進行了關(guān)于產(chǎn)能競爭方面的預(yù)見性布局。

華都為什么會選擇習(xí)水,？

近年來,，位于赤水河畔的習(xí)水，通過加碼白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，已經(jīng)逐漸成長為幾近可以與茅臺鎮(zhèn)并駕齊驅(qū)的黔酒新增長極,。

習(xí)水位于川黔渝結(jié)合部的樞紐地帶，屬于赤水河中下游,，擁有非常適宜釀酒的溫度,、地質(zhì)、土壤,、氣候等優(yōu)質(zhì)自然環(huán)境,，釀酒歷史源遠流長。而隨著白酒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,，習(xí)水縣正致力于打造“習(xí)水優(yōu)質(zhì)醬香核心生產(chǎn)區(qū)”,，提出了習(xí)水產(chǎn)區(qū)“十四五”期末力爭實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值500億元、白酒銷售收入300億元,、稅收100億元的新規(guī)劃,。

同時，習(xí)水產(chǎn)區(qū)還在全力打造白酒全產(chǎn)業(yè)鏈,，強化產(chǎn)區(qū)輻射能力,，以期為酒類企業(yè)提供一站式配套支持。由此而言,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)或?qū)⒊蔀獒u酒發(fā)展的又一核心,。

華都酒業(yè)選擇在習(xí)水建立生產(chǎn)基地，不僅可以確保其充足的產(chǎn)能保障,，還能在相關(guān)政策,、配套設(shè)施等層面上得到助力。

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躋身主流醬酒品牌梯隊

承天門有何準(zhǔn)備？

“高質(zhì)量發(fā)展”是我國“十四五”期間乃至未來更長時期的發(fā)展主題,，在醬酒品類的發(fā)展中也是如此,。什么是醬酒品類的高質(zhì)量發(fā)展？有業(yè)內(nèi)觀點認(rèn)為,，醬酒的高質(zhì)量發(fā)展需要做到以質(zhì)取勝,。

“承天門酒業(yè)習(xí)水生產(chǎn)基地”的落成投產(chǎn)，實際上便可以看作是華都醬酒對“以質(zhì)取勝”理念的強化與提升,，同時也迎合了“承天門”這一品牌發(fā)展的天時,、地利與人和。在此基礎(chǔ)上,，華都醬酒已經(jīng)做好了躋身主流醬酒品牌梯隊的準(zhǔn)備,。

在客觀層面上來看，無論是習(xí)水生產(chǎn)基地的建成投產(chǎn),，還是承天門酒業(yè)公司的正式成立,，都可謂是恰逢其時。

當(dāng)下,，醬酒的市場發(fā)展正在回歸理性,。楊光認(rèn)為，理性利于醬酒更長期的確定性發(fā)展,，如果一直處于野蠻生長階段,，醬酒品牌會欠缺抗風(fēng)險能力，未來行業(yè)的選擇,，只會是抗風(fēng)險能力更強的主流品牌。

如此一來,，許多“渾水摸魚”的企業(yè)將無所遁形,，而有品牌底蘊、堅持長期主義的企業(yè),，將迎來更加有序的市場發(fā)展環(huán)境,。

而在主觀層面上，華都醬酒一直在持續(xù)深耕品質(zhì),，致力于提升“承天門”的品牌影響力,。

眾所周知，華都醬酒的生產(chǎn)工藝最早源自茅臺的幫扶,，四十五年的發(fā)展,，早已讓“以茅臺為師，恪守醬香工藝”成為華都醬酒所踐行的理念,。

7月14日-16日,，首農(nóng)食品集團黨委書記、董事長王國豐率隊遠赴貴州，與茅臺集團進行了座談交流會,。茅臺集團明確表示,，將進一步深化與首農(nóng)食品集團合作，繼續(xù)幫扶華都酒廠,。而承天門酒業(yè)習(xí)水生產(chǎn)基地的落成投產(chǎn),，更是進一步拉近了華都醬酒與茅臺之間的空間距離，在自身堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，又為其產(chǎn)品增添了一重保障,。

承天門酒業(yè)的成立，對“承天門”這一品牌的發(fā)展而言,，也是一個新的里程碑,。自此，華都醬酒將更加聚焦于“承天門”品牌,，投入更多資源,，進一步強化品牌影響力。

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北京-茅臺-習(xí)水

承天門醬酒走向何方,？

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，承天門酒業(yè)習(xí)水生產(chǎn)基地，將會是貫穿“北京-茅臺-習(xí)水”的承天門文化醬酒之旅的重要節(jié)點,，是踐行承天門文化醬酒發(fā)展戰(zhàn)略,、展示品牌魅力的重要窗口。

10月18日,，華都酒業(yè)在天津舉辦了文化醬酒之旅的首發(fā)儀式,。

據(jù)悉，這條文化體驗線路貫穿北京,、茅臺,、習(xí)水三地，在傳統(tǒng)“回廠游”的基礎(chǔ)上,，華都進行了進階升級,，將原本以酒廠為核心的“單地單點”回廠游，升級成了多地多點的文化,、人文之旅,，通過深度的酒旅融合，深化品牌文化傳播,。

不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，此舉有助于強化與消費者的深度鏈接。

醬酒品類發(fā)展至今,，已經(jīng)在消費者心中形成了穩(wěn)固的基本認(rèn)知,，但是對于眾多二,、三線醬酒品牌而言，仍然需要找到基于品類之上的品牌表達方式,，向目標(biāo)消費群體進行品牌文化,、品牌價值的傳播，加強消費者對品牌的認(rèn)同與黏性,。

“承天門文化醬酒發(fā)展戰(zhàn)略”,，便可以看作是華都酒業(yè)所推出的品牌表達方式，借助“北京-茅臺-習(xí)水”的文化醬酒體驗之旅,，以及分布在各地的承天門酒道館,，進行更加硬核的消費者培育。

承天門酒業(yè)習(xí)水基地的落成投產(chǎn),，意味著這條文化體驗之旅已經(jīng)成形,，消費者將在此見證承天門醬酒嫡傳茅臺的生產(chǎn)工藝，體驗中國醬酒頂級的釀造工藝和產(chǎn)品品質(zhì),，感受世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)的生態(tài)釀造環(huán)境與風(fēng)土人情,。

在這一過程中，承天門醬酒或?qū)⒖梢栽缛諏崿F(xiàn)躋身主流醬酒品牌梯隊的目標(biāo),。