“時(shí)間”與“堅(jiān)持”成就經(jīng)典與傳奇,，任何一種品格,、一個(gè)榜樣都需要時(shí)間的積淀,、過程的歷練,。

來自各行業(yè)的榜樣，在百年瀘州老窖窖齡酒年度盛典·榜樣論壇對(duì)話當(dāng)中,，達(dá)成了這樣的共識(shí),。

12月30日，以“見證榜樣的力量”為主題,，2021百年瀘州老窖窖齡酒年度盛典在成都舉辦,。

在白酒行業(yè)，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品便是行業(yè)的榜樣,。一場(chǎng)看似無關(guān)酒業(yè),、回答時(shí)代的榜樣論壇，卻也是百年瀘州老窖窖齡酒交出的一份“榜樣”答卷,。

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一批特殊的客人

什么是榜樣,？

中共四川省委、四川省人民政府決策咨詢委員會(huì)副主任,，成都市社科聯(lián)主席,，四川省社會(huì)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師,、原黨委書記李后強(qiáng),；

四川大學(xué)華西醫(yī)院主任醫(yī)師、全國(guó)抗擊疫情先進(jìn)個(gè)人,、全國(guó)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員梁宗安,；

公安部原技術(shù)顧問，國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)獲得者,，電子科技大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師李建平；

江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng),、教授,、博士生導(dǎo)師，國(guó)家級(jí)特殊支持計(jì)劃創(chuàng)新領(lǐng)軍人才,，四川省首批“天府學(xué)者”特聘專家許正宏,；

……

這是一份職務(wù)前綴很長(zhǎng)的名單,，也是百年瀘州老窖窖齡酒年度盛典請(qǐng)來的一批客人，他們是所在行業(yè)的翹楚,，更是時(shí)代的見證者。

來賓們分別圍繞“榜樣是時(shí)代最亮的燈塔”“時(shí)間,，鑄就更堅(jiān)定”“人類的進(jìn)步是前仆后繼的時(shí)代積淀”“與時(shí)間同行的微生物世界”等主題展開主旨演講,，從自身工作經(jīng)歷、研究領(lǐng)域詮釋了國(guó)家,、社會(huì),、個(gè)人與時(shí)代的關(guān)聯(lián)。

這些主題看似并無聯(lián)系,，卻有共同的落腳點(diǎn),，那便是無論在哪個(gè)行業(yè)，在時(shí)代浪潮下都需要時(shí)間的累積和沉淀,。

這也正是百年瀘州老窖窖齡酒正在做的事情,。

酒業(yè)的積累和沉淀是什么？如許正宏解讀微生物那般,，白酒釀造是微生物生命活動(dòng)的過程,，“老窖出好酒”是窖池長(zhǎng)期不間斷使用過程中微生物結(jié)構(gòu)與功能進(jìn)化的必然結(jié)果，而只有“活著的”老窖池才具有真正的文物和使用價(jià)值,。

正如前文所言,，榜樣不只是人，還可以是物,。有現(xiàn)場(chǎng)嘉賓表示,，與這些各行業(yè)的榜樣一樣，瀘州老窖對(duì)老窖池代代的傳承與養(yǎng)護(hù),，才使得這些老窖池成為了不間斷使用的“活文物”,，稱得上是行業(yè)的榜樣；用這些不間斷持續(xù)使用的老窖池釀造而成的百年瀘州老窖窖齡酒,，毋庸置疑是“中國(guó)白酒窖齡酒品類”的榜樣,。

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如何做時(shí)代的見證者？

榜樣往往能見證一個(gè)時(shí)代的發(fā)展,，百年瀘州老窖窖齡酒則一直將自己定位為時(shí)代的同行人與見證者,。

▲董虎杰

“作為中國(guó)白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，瀘州老窖以產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)為己任,，以引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展為使命,，始終與國(guó)家發(fā)展和民族復(fù)興同頻共振，不斷引領(lǐng)中國(guó)白酒書寫高質(zhì)量發(fā)展的新篇章,?！痹谀甓仁⒌渖?，瀘州老窖銷售有限公司常務(wù)副總經(jīng)理董虎杰說道。

這份使命落在百年瀘州老窖窖齡酒身上,，是一份更實(shí)際的行動(dòng),。

▲張敏

盛典現(xiàn)場(chǎng)，瀘州老窖窖齡酒類銷售股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理張敏分享了2022年百年瀘州老窖窖齡酒科技之旅計(jì)劃,，持續(xù)與中國(guó)科技事業(yè)共同成長(zhǎng),。

除此以外，百年瀘州老窖窖齡酒還見證并推動(dòng)著“中國(guó)白酒窖齡酒品類”的發(fā)展,。

一方面,，百年瀘州老窖窖齡酒是中國(guó)第一款真正意義上的窖齡酒，目前的窖齡30年,、窖齡60年和窖齡90年三款產(chǎn)品,，皆是基于瀘州老窖完整、真實(shí),、系統(tǒng)的窖齡分級(jí)體系誕生的中國(guó)次高端白酒品牌,。

經(jīng)過十年打磨，百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)成為一把評(píng)判好酒的標(biāo)尺,，詮釋了何為“真正看得見的品質(zhì)”,。

另一方面，百年瀘州老窖窖齡酒也正在強(qiáng)化行業(yè)與消費(fèi)群體對(duì)窖齡酒的正確認(rèn)知,。

可以看到,，百年瀘州老窖窖齡酒近年來輸出了不少行業(yè)IP，包括與羅振宇合作“時(shí)間的朋友”跨年演講,、創(chuàng)新打造“窖齡研酒所”,、與國(guó)家科技大事件綁定塑造“見證前行的每一步”的品牌精神和巡回全國(guó)的“精英俱樂部”以及“見證榜樣的力量”年度盛典等。

這些IP從時(shí)間的角度,、科學(xué)的角度解讀了窖齡酒的價(jià)值,，深度培育了消費(fèi)者的品類認(rèn)知，既讓自身品牌價(jià)值不斷提升,，也讓窖齡酒品類有更廣的延展空間,，讓這個(gè)時(shí)代留下一抹獨(dú)特的色彩。

從這一層面來看,，百年瀘州老窖窖齡酒即是時(shí)代的見證者,，也是時(shí)代的創(chuàng)造者。

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見證的力量

當(dāng)見證創(chuàng)造價(jià)值時(shí),，又會(huì)給榜樣帶來同樣的反饋,，或是榮譽(yù)，或是成長(zhǎng),。

2021年,，百年瀘州老窖窖齡酒僅用了半年時(shí)間便超越了2020年全年業(yè)績(jī),。有行業(yè)人士分析，進(jìn)入2022年,，百年瀘州老窖窖齡酒或許還有更大的突破,。

從行業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)來看，次高端白酒市場(chǎng)空間不斷擴(kuò)容,，擁有較強(qiáng)渠道力以及品牌力的次高端品牌成長(zhǎng)性或?qū)⑦M(jìn)一步增加,。

東亞前海證券認(rèn)為，隨著高端白酒價(jià)格帶的不斷上移,、高凈值人群不斷增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)，次高端白酒的天花板將不斷上移,，且白酒市場(chǎng)空間正不斷打開,，在此背景下?lián)碛休^強(qiáng)品牌力以及渠道力的次高端白酒企業(yè)將會(huì)在更大程度上享受到行業(yè)擴(kuò)容紅利。

目前,，百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)圍繞產(chǎn)品,、標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)培育展開了閉環(huán)運(yùn)作，并基于此不斷提升品牌力,。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)穩(wěn)住了消費(fèi)基本盤，下一步便是向市場(chǎng)更進(jìn)一步,。

同時(shí),，在瀘州老窖的“十四五”周期中，腰部品牌力量的強(qiáng)化是重要的落腳點(diǎn),，百年瀘州老窖窖齡酒作為瀘州老窖重要的腰部支撐力量,，亦有足夠的實(shí)力和責(zé)任承擔(dān)瀘州老窖實(shí)現(xiàn)品牌復(fù)興的重?fù)?dān)。

在此基調(diào)中,，瀘州老窖對(duì)窖池的研究還在繼續(xù),。

就在2021年12月，瀘州老窖參與驗(yàn)收了“年代窖泥菌群功能解析和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建及其應(yīng)用”“大曲微生物群落功能強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”“瀘州老窖酒體變化規(guī)律解析及其年份白酒鑒定體系構(gòu)建”等3個(gè)科技項(xiàng)目,，對(duì)不同年代窖池窖泥微生物群落結(jié)構(gòu)與功能的演化規(guī)律及驅(qū)動(dòng)力,、大曲微生物群落構(gòu)建和曲香風(fēng)味形成機(jī)制、酒體變化規(guī)律和年份鑒定進(jìn)行了科學(xué)解釋,。

百年瀘州老窖窖齡酒作為瀘州老窖以“窖池”資源為核心的品牌之一,，自然有著直接受益。

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一次特殊的見證

見證白酒行業(yè)發(fā)展的百年瀘州老窖窖齡酒,，其成長(zhǎng)同樣也被他人見證著,。

12月31日晚，2022“時(shí)間的朋友”羅振宇跨年演講通過直播與觀眾準(zhǔn)時(shí)見面,。這是一次特殊的“云跨年”,，一場(chǎng)以“原來還能這么干”為主題的知識(shí)分享會(huì),，解讀了一段窖齡與時(shí)代的密碼。

“時(shí)間的朋友”以時(shí)間為刻度,，解答的是人生,、社會(huì)的難題，它站在中產(chǎn),、新中產(chǎn)的角度洞察趨勢(shì)和未來機(jī)會(huì),。在某種程度上，百年瀘州老窖窖齡酒和“時(shí)間的朋友”在價(jià)值高度上有極高的契合度,，譬如利用現(xiàn)有成果探索未來更高層次的價(jià)值,。

分享會(huì)中，羅振宇就從見證者的角度,，用全新視角解讀“窖齡研酒所”對(duì)百年瀘州老窖窖齡酒品質(zhì)創(chuàng)新表達(dá),、對(duì)中國(guó)白酒價(jià)值深度探索的意義。

“根扎得越深,，枝葉伸展得更遠(yuǎn),，年歲越久，創(chuàng)新的膽量就越大,?！绷_振宇在演講中說道，“在‘窖齡研酒所’里,，能看到各種各樣的窖泥微生物,，同時(shí)還能聞著酒香，品嘗美酒,。這種創(chuàng)新性,、沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，讓我們深度地探索了一瓶好酒的釀造密碼,?！?/span>

百年瀘州老窖窖齡酒向外伸展的枝葉中，正生長(zhǎng)出推動(dòng)“窖齡”品類向上發(fā)展的嫩芽,。擁有世界上規(guī)模最大,、數(shù)量最多、不間斷持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的原生態(tài)泥窖窖池群,。這是百年瀘州老窖窖齡酒引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的底氣,，也是其根部營(yíng)養(yǎng)所在。

正如李后強(qiáng)所言,，“時(shí)代是出卷人,，我們是答卷人，人民是閱卷人”?，F(xiàn)在,，在百年瀘州老窖窖齡酒筆下,，這份關(guān)于“中國(guó)白酒窖齡酒品類”的答案還很長(zhǎng)。