“時間”與“堅持”成就經(jīng)典與傳奇,，任何一種品格,、一個榜樣都需要時間的積淀,、過程的歷練,。

來自各行業(yè)的榜樣,，在百年瀘州老窖窖齡酒年度盛典·榜樣論壇對話當(dāng)中,，達(dá)成了這樣的共識。

12月30日,，以“見證榜樣的力量”為主題,，2021百年瀘州老窖窖齡酒年度盛典在成都舉辦,。

在白酒行業(yè),，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品便是行業(yè)的榜樣。一場看似無關(guān)酒業(yè),、回答時代的榜樣論壇,，卻也是百年瀘州老窖窖齡酒交出的一份“榜樣”答卷。

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一批特殊的客人

什么是榜樣,？

中共四川省委,、四川省人民政府決策咨詢委員會副主任，成都市社科聯(lián)主席,，四川省社會科學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師,、原黨委書記李后強(qiáng),；

四川大學(xué)華西醫(yī)院主任醫(yī)師,、全國抗擊疫情先進(jìn)個人、全國優(yōu)秀共產(chǎn)黨員梁宗安,；

公安部原技術(shù)顧問，國家科技進(jìn)步獎特等獎獲得者，電子科技大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師李建平,；

江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長、教授,、博士生導(dǎo)師,，國家級特殊支持計劃創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，四川省首批“天府學(xué)者”特聘專家許正宏,；

……

這是一份職務(wù)前綴很長的名單,，也是百年瀘州老窖窖齡酒年度盛典請來的一批客人，他們是所在行業(yè)的翹楚,，更是時代的見證者,。

來賓們分別圍繞“榜樣是時代最亮的燈塔”“時間，鑄就更堅定”“人類的進(jìn)步是前仆后繼的時代積淀”“與時間同行的微生物世界”等主題展開主旨演講,，從自身工作經(jīng)歷,、研究領(lǐng)域詮釋了國家、社會,、個人與時代的關(guān)聯(lián),。

這些主題看似并無聯(lián)系,，卻有共同的落腳點(diǎn)，那便是無論在哪個行業(yè),，在時代浪潮下都需要時間的累積和沉淀,。

這也正是百年瀘州老窖窖齡酒正在做的事情。

酒業(yè)的積累和沉淀是什么,？如許正宏解讀微生物那般,，白酒釀造是微生物生命活動的過程，“老窖出好酒”是窖池長期不間斷使用過程中微生物結(jié)構(gòu)與功能進(jìn)化的必然結(jié)果,，而只有“活著的”老窖池才具有真正的文物和使用價值,。

正如前文所言，榜樣不只是人,，還可以是物,。有現(xiàn)場嘉賓表示，與這些各行業(yè)的榜樣一樣,，瀘州老窖對老窖池代代的傳承與養(yǎng)護(hù),，才使得這些老窖池成為了不間斷使用的“活文物”，稱得上是行業(yè)的榜樣,；用這些不間斷持續(xù)使用的老窖池釀造而成的百年瀘州老窖窖齡酒,，毋庸置疑是“中國白酒窖齡酒品類”的榜樣。

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如何做時代的見證者,？

榜樣往往能見證一個時代的發(fā)展,，百年瀘州老窖窖齡酒則一直將自己定位為時代的同行人與見證者。

▲董虎杰

“作為中國白酒行業(yè)的龍頭企業(yè),，瀘州老窖以產(chǎn)業(yè)報國為己任,，以引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展為使命，始終與國家發(fā)展和民族復(fù)興同頻共振,，不斷引領(lǐng)中國白酒書寫高質(zhì)量發(fā)展的新篇章,。”在年度盛典上,，瀘州老窖銷售有限公司常務(wù)副總經(jīng)理董虎杰說道,。

這份使命落在百年瀘州老窖窖齡酒身上,，是一份更實(shí)際的行動,。

▲張敏

盛典現(xiàn)場，瀘州老窖窖齡酒類銷售股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理張敏分享了2022年百年瀘州老窖窖齡酒科技之旅計劃,，持續(xù)與中國科技事業(yè)共同成長,。

除此以外，百年瀘州老窖窖齡酒還見證并推動著“中國白酒窖齡酒品類”的發(fā)展,。

一方面,，百年瀘州老窖窖齡酒是中國第一款真正意義上的窖齡酒，目前的窖齡30年、窖齡60年和窖齡90年三款產(chǎn)品,，皆是基于瀘州老窖完整,、真實(shí)、系統(tǒng)的窖齡分級體系誕生的中國次高端白酒品牌,。

經(jīng)過十年打磨,，百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)成為一把評判好酒的標(biāo)尺，詮釋了何為“真正看得見的品質(zhì)”,。

另一方面,，百年瀘州老窖窖齡酒也正在強(qiáng)化行業(yè)與消費(fèi)群體對窖齡酒的正確認(rèn)知。

可以看到,，百年瀘州老窖窖齡酒近年來輸出了不少行業(yè)IP,，包括與羅振宇合作“時間的朋友”跨年演講、創(chuàng)新打造“窖齡研酒所”,、與國家科技大事件綁定塑造“見證前行的每一步”的品牌精神和巡回全國的“精英俱樂部”以及“見證榜樣的力量”年度盛典等,。

這些IP從時間的角度、科學(xué)的角度解讀了窖齡酒的價值,，深度培育了消費(fèi)者的品類認(rèn)知,，既讓自身品牌價值不斷提升，也讓窖齡酒品類有更廣的延展空間,，讓這個時代留下一抹獨(dú)特的色彩,。

從這一層面來看，百年瀘州老窖窖齡酒即是時代的見證者,，也是時代的創(chuàng)造者,。

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見證的力量

當(dāng)見證創(chuàng)造價值時，又會給榜樣帶來同樣的反饋,，或是榮譽(yù),，或是成長。

2021年,，百年瀘州老窖窖齡酒僅用了半年時間便超越了2020年全年業(yè)績,。有行業(yè)人士分析，進(jìn)入2022年,，百年瀘州老窖窖齡酒或許還有更大的突破,。

從行業(yè)整體發(fā)展趨勢來看，次高端白酒市場空間不斷擴(kuò)容,，擁有較強(qiáng)渠道力以及品牌力的次高端品牌成長性或?qū)⑦M(jìn)一步增加,。

東亞前海證券認(rèn)為，隨著高端白酒價格帶的不斷上移,、高凈值人群不斷增長以及消費(fèi)升級的持續(xù),，次高端白酒的天花板將不斷上移,，且白酒市場空間正不斷打開，在此背景下?lián)碛休^強(qiáng)品牌力以及渠道力的次高端白酒企業(yè)將會在更大程度上享受到行業(yè)擴(kuò)容紅利,。

目前,，百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)圍繞產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)培育展開了閉環(huán)運(yùn)作,，并基于此不斷提升品牌力,。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)穩(wěn)住了消費(fèi)基本盤,，下一步便是向市場更進(jìn)一步,。

同時，在瀘州老窖的“十四五”周期中,，腰部品牌力量的強(qiáng)化是重要的落腳點(diǎn),，百年瀘州老窖窖齡酒作為瀘州老窖重要的腰部支撐力量，亦有足夠的實(shí)力和責(zé)任承擔(dān)瀘州老窖實(shí)現(xiàn)品牌復(fù)興的重?fù)?dān),。

在此基調(diào)中,，瀘州老窖對窖池的研究還在繼續(xù)。

就在2021年12月,，瀘州老窖參與驗(yàn)收了“年代窖泥菌群功能解析和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建及其應(yīng)用”“大曲微生物群落功能強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”“瀘州老窖酒體變化規(guī)律解析及其年份白酒鑒定體系構(gòu)建”等3個科技項(xiàng)目,，對不同年代窖池窖泥微生物群落結(jié)構(gòu)與功能的演化規(guī)律及驅(qū)動力、大曲微生物群落構(gòu)建和曲香風(fēng)味形成機(jī)制,、酒體變化規(guī)律和年份鑒定進(jìn)行了科學(xué)解釋,。

百年瀘州老窖窖齡酒作為瀘州老窖以“窖池”資源為核心的品牌之一，自然有著直接受益,。

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一次特殊的見證

見證白酒行業(yè)發(fā)展的百年瀘州老窖窖齡酒,，其成長同樣也被他人見證著。

12月31日晚,，2022“時間的朋友”羅振宇跨年演講通過直播與觀眾準(zhǔn)時見面,。這是一次特殊的“云跨年”，一場以“原來還能這么干”為主題的知識分享會,，解讀了一段窖齡與時代的密碼,。

“時間的朋友”以時間為刻度，解答的是人生,、社會的難題,，它站在中產(chǎn)、新中產(chǎn)的角度洞察趨勢和未來機(jī)會,。在某種程度上,，百年瀘州老窖窖齡酒和“時間的朋友”在價值高度上有極高的契合度，譬如利用現(xiàn)有成果探索未來更高層次的價值,。

分享會中,，羅振宇就從見證者的角度，用全新視角解讀“窖齡研酒所”對百年瀘州老窖窖齡酒品質(zhì)創(chuàng)新表達(dá),、對中國白酒價值深度探索的意義,。

“根扎得越深，枝葉伸展得更遠(yuǎn),，年歲越久,，創(chuàng)新的膽量就越大?！绷_振宇在演講中說道,，“在‘窖齡研酒所’里，能看到各種各樣的窖泥微生物,，同時還能聞著酒香,，品嘗美酒。這種創(chuàng)新性,、沉浸式互動體驗(yàn),，讓我們深度地探索了一瓶好酒的釀造密碼?！?/span>

百年瀘州老窖窖齡酒向外伸展的枝葉中,，正生長出推動“窖齡”品類向上發(fā)展的嫩芽。擁有世界上規(guī)模最大,、數(shù)量最多,、不間斷持續(xù)使用時間最長的原生態(tài)泥窖窖池群。這是百年瀘州老窖窖齡酒引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的底氣,，也是其根部營養(yǎng)所在,。

正如李后強(qiáng)所言，“時代是出卷人,，我們是答卷人,，人民是閱卷人”。現(xiàn)在,，在百年瀘州老窖窖齡酒筆下,，這份關(guān)于“中國白酒窖齡酒品類”的答案還很長。