2月21日，水井坊推出了“水井坊井臺·老友記”活動,，邀請廣大井臺老友一起分享與井臺有關(guān)的故事,、視頻和照片。

活動啟動以來,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國,、盛初咨詢董事長王朝成、酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人吳勇,、千里智庫首席專家歐陽千里,、源坤教育科技聯(lián)合創(chuàng)始人鐘宇辰,、白酒行業(yè)頭部達(dá)人Mona及酒業(yè)營銷專家蔡學(xué)飛等行業(yè)KOL作為聯(lián)合發(fā)起人參與其中,，越來越多的井臺老友，用鏡頭記錄并分享他們的“井臺故事”,。（點擊鏈接了解更多）

對于2000年上市的井臺和它的一眾粉絲而言,，這既是一次跨越22年的時光對話，也是水井坊與消費者共建品牌記憶,，對彼此情感的延展與升華,。

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井臺何以“經(jīng)典”？

1998年,，那時的水井坊博物館還只是一個普通的釀酒車間,。

在釀酒車間進行修整改造期間，人們才發(fā)現(xiàn),，這里就是古老的水井街酒坊,。

▲1998年，水井街酒坊遺址考古現(xiàn)場

在此次考古發(fā)現(xiàn)中,，水井坊從600年不間斷釀造的古窖池中,，分離出賦予水井坊香味的特有菌種——1號菌群。輔以經(jīng)歷代傳承的水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝，井臺由此誕生,，酒體甘柔香醇,、層次豐富。

這是一個特殊的時間節(jié)點,，白酒行業(yè)尚未走出“亞洲金融危機”帶來的寒冬,，水井坊井臺的上市，打開了行業(yè)對高端白酒市場的想象空間,。

時光拉回20年前,，井臺上市時的盛景歷歷在目。

▲2001年,，水井坊在人民大會堂國宴廳舉辦大型慶祝酒會（左）,；白酒泰斗周恒剛將水井坊比喻為“白酒業(yè)的三星堆”（右）

“水井坊井臺是一款傳承與創(chuàng)新的經(jīng)典之作?！蓖跣聡貞浀?，2001年水井坊在人民大會堂國宴廳舉辦“穿越歷史傳承文明——水井坊大型慶祝酒會”，井臺璀璨登場,。

在市場上,，水井坊也打開了新的局面。王朝成表示,，正是憑借過硬的品質(zhì),，以及對經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)消費升級趨勢的敏銳感知，水井坊井臺打破了當(dāng)時白酒的價格天花板,，在廣東,、北京、上海等地一經(jīng)上市即獲得認(rèn)可,。

20余年來,，白酒市場的發(fā)展，伴隨著產(chǎn)品迭代,、消費升級,、次高端與高端市場不斷擴容等趨勢。井臺以水井坊600年傳承為基,，以高品質(zhì)與高性價比站穩(wěn)了消費市場,。

有業(yè)內(nèi)人士高度評價，井臺不僅成為經(jīng)銷商可靠的事業(yè)伙伴,，也是消費者不斷實現(xiàn)美好生活的見證者,。

如今，“水井坊井臺·老友記”活動啟動,，包含著水井坊感恩與珍視消費者的深意,。水井坊以“摯友”身份與消費者對話,，共筑品牌資產(chǎn)，加強彼此的深層互動,，讓水井坊的品牌內(nèi)涵,，增添更多溫度與情感。

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22年,，他們眼中的井臺

截至2月25日,，活動啟動僅4天，就有百余位“老友”參與到水井坊井臺老友記活動中,。

從發(fā)布的視頻來看,，他們大多對水井坊的歷史如數(shù)家珍，也對水井坊井臺的外觀,、口感贊不絕口,。

有來自江蘇的消費者回憶，小時候外公的酒柜擺滿了酒,，在酒柜的眾多產(chǎn)品中,，唯獨水井坊井臺最為出眾，也是記憶里外公舍不得喝的那瓶好酒,。

井臺更是貫穿成長歲月的一瓶酒,。南京的一位消費者寫道：“要問父親喜歡喝啥酒，他會毫不猶疑跟你說水井坊,。在我們家,，水井坊就是唯一。自飲送人,，必須水井坊,；我滿月宴，他選水井坊,；我升學(xué)宴,，他選水井坊,。父親尤其喜歡井臺,，說喜歡瓶子好看那種自然純粹的感覺。摒棄浮華,，保留真心,。感覺在他心里，井臺就是他的知音密友,?！?/span>

“從2008年到2022年，水井坊將中國的美學(xué)與美酒帶到了全世界,?！眮碜院现曛薜南M者手握2008年的水井坊井臺慶功酒和一瓶2022年水井坊井臺冰雪版，如此感慨。

他認(rèn)為,，水井坊井臺陳香優(yōu)雅,、窖香舒適，還帶有糧食的復(fù)合香,，香氣濃郁,、入口飽滿、回甘好無雜味,，不愧為高端濃香白酒的典型代表,。

正如蔡學(xué)飛所言，水井坊井臺是白酒價格升級戰(zhàn)略的代表性產(chǎn)品,，其開創(chuàng)性不僅奠定了水井坊的行業(yè)地位,，也給了其他白酒企業(yè)不少啟示。美好的生活需要美的酒文化陪伴,，井臺也是少數(shù)品質(zhì)感很高的經(jīng)典產(chǎn)品,，并已融入很多忠誠消費者的情懷之中。

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升級信號,？

早在2021年9月,，水井坊宣布與中科院微生物所啟動“1號菌群”科研項目時便透露，基于“1號菌群”的持續(xù)研究,，包括井臺在內(nèi)的一系列產(chǎn)品都會持續(xù)升級,，為市場提供更優(yōu)越的風(fēng)味、口感和品飲體驗,。

如今,，水井坊推出井臺老友記活動，似乎也預(yù)示井臺升級的窗口即將到來,。

事實上,，自水井坊首席執(zhí)行官朱鎮(zhèn)豪履新以來，在“成為濃香頭部品牌之一”的愿景之下,，水井坊在戰(zhàn)略上的推進明顯加快,、加深，在產(chǎn)品創(chuàng)新升級方面的動作也逐步加快,。

市場層面看,，國信證券研報稱，作為主力產(chǎn)品的水井坊井臺,，動銷穩(wěn)中向好,，價盤穩(wěn)步提升，2021年以來井臺的終端成交價上漲了20至30元,。

如今,，水井坊井臺經(jīng)過了漫長的消費者培育與品牌培育,，形成了文化、渠道多重優(yōu)勢,，在此基礎(chǔ)上,，占領(lǐng)價格帶、產(chǎn)品需求與品類的細(xì)分賽道,，品牌有望打開更大的發(fā)展空間,。

需要注意的是，20多年來,，盡管井臺推出了梅蘭竹菊,、絲路版等不同酒版，但從未有過“大刀闊斧”的升級,。在酒類品牌集中度越來越高,、結(jié)構(gòu)性升級愈發(fā)明顯的趨勢下，消費者與市場對白酒的高品質(zhì)要求,、內(nèi)在的精神訴求都在升級迭代,。

這似乎是尋求突破的最佳時機。

僅從水井坊通過老友記活動與消費者的互動行為看,，消費者和市場對水井坊的期待值很高,，市場還有廣闊的成長空間。

王朝成坦言,，井臺以真品質(zhì)經(jīng)歷了時間和市場的檢驗,，22年的發(fā)展歷程和眾多老友以真情實感為基礎(chǔ)的認(rèn)可和追隨，已是井臺最扎實,、最高級的品牌資產(chǎn),。這些獨特的行業(yè)印象和消費記憶，除了能幫助“喚醒”更多人的井臺情懷,，也將鋪平新一代井臺的上市之路,。

全新的水井坊井臺，將在哪些方面升級創(chuàng)新,，又能否帶來一如當(dāng)初上市時的深遠(yuǎn)影響,？業(yè)界或許離答案不遠(yuǎn)了。