粉絲節(jié),，是屬于消費(fèi)者的節(jié)日,。

6月19日，乾隆江南的“粉絲”又迎來了自己的節(jié)日,，以“醉美酒都 醬心乾行”為主題的2022中國酒都（宿遷）文化旅游節(jié)暨乾隆江南第五屆粉絲節(jié)開幕儀式在宿遷舉行,。

面對相伴至今的粉絲，宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記,、乾隆江南股份名譽(yù)董事長張建良在表達(dá)感謝的同時,，也做出了表態(tài)，要“不斷壯大主業(yè),、挖掘與弘揚(yáng)酒文化,、積極探索酒旅融合路徑，并以最大的誠意回饋客戶”,。

行至第五屆,，乾隆江南的擁躉越來越多，原因何在,？

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做特,、做強(qiáng)、做長

“人無我有,、人優(yōu)我特,，始終是企業(yè)制勝法寶”。張建良表示,，正是基于這一理念,，乾隆江南較早地找到了差異化的道路。

回顧乾隆江南走過的“做特”之路,，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)在三個層面的強(qiáng)化：首先,，大力實(shí)施科技創(chuàng)新,，乾醬白酒的上市與熱銷便足以證明這一點(diǎn)；其次,，聚焦品牌建設(shè),、落實(shí)酒莊建設(shè)，在乾隆江南看來,，品類與文化是白酒行業(yè)打造品牌,、深耕市場的根本；最后,，實(shí)施“三品”戰(zhàn)略,，即堅(jiān)持“品類、品質(zhì),、品牌”三品戰(zhàn)略,，布局“酒業(yè)+科技+文旅”。

▲張建良

如今,，乾隆江南已經(jīng)確立了芝麻香型和醬香型特色品類定位,，并率先提出了醬香特色產(chǎn)區(qū)概念，形成多品類,、多風(fēng)格,、多度數(shù)錯位發(fā)展的獨(dú)特局面，明確了蘇酒“一河三溝乾隆江南”的發(fā)展定位,。

此外,，宿遷酒業(yè)集團(tuán)還撕開了國內(nèi)頂級電商合作的突破口，與京東京造聯(lián)合打造的“正道·不改”白酒產(chǎn)品于5月31日正式上線,。

江蘇酒類行業(yè)協(xié)會會長,，洋河股份黨委書記、董事長張聯(lián)東表示,，堅(jiān)持差異化發(fā)展的乾隆江南,，為多品牌、多香型特色酒都作出了積極的貢獻(xiàn),。

在“做特”的基礎(chǔ)上,，乾隆江南還致力于做強(qiáng)、做長,。

“做強(qiáng)”方面,，乾隆江南在2021年4月舉行了萬噸乾醬型原酒基地開工奠基，邁出了醬酒產(chǎn)能建設(shè)的重要一步,，夯實(shí)了打造東部醬香特色品牌的基礎(chǔ),。之前，還引入國資成立“宿遷酒業(yè)集團(tuán)”,，以乾隆江南混改驅(qū)動企業(yè)加速發(fā)展，壯大企業(yè)資本和規(guī)模優(yōu)勢。

“做長”方面,，乾隆江南建設(shè)了萬畝原糧種植基地,，向產(chǎn)業(yè)鏈源頭延伸；開拓酒曲生產(chǎn),，開展酶工程,、發(fā)酵工程等現(xiàn)代生物技術(shù)科技研發(fā)；打造東部原酒,、調(diào)味酒釀造基地,；開發(fā)文旅產(chǎn)業(yè)，打造南京乾天酒文化體驗(yàn)園,、乾隆江南御酒莊園,，使得企業(yè)優(yōu)質(zhì)化產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸加長。

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優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)中的差異化表達(dá)

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示,，好酒品質(zhì)表達(dá)應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)識,，鞏固產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)知。

宿遷是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一,，獨(dú)特的地理位置和氣候條件形成的釀酒環(huán)境,，造就了這一產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)格，成就了其絕佳品質(zhì),。

產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè),，應(yīng)該如何推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)區(qū)發(fā)展？踐行“做特”方針的乾隆江南,，走出的是一條差異化表達(dá)道路,。

在各美其美、美美與共的時代,，白酒行業(yè)進(jìn)入了多香型,、多賽道、多模式,、多物種并存發(fā)展的階段,，區(qū)域中小酒企若想脫穎而出，就需要根據(jù)自身的特質(zhì)與優(yōu)勢,，尋求差異化的生存發(fā)展空間,，以強(qiáng)化生存力與發(fā)展力。

這就是云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光所提到的“錯位美學(xué)”,。

乾隆江南的錯位美學(xué)主要表現(xiàn)在品類、文旅與科技等方面,。品類上,，乾隆江南走的是“香型+風(fēng)格+工藝創(chuàng)新”之路,，實(shí)現(xiàn)了多品類、多風(fēng)格,、多度數(shù)錯位發(fā)展,；文旅上,，打造御酒莊園與科研體驗(yàn)園,，以品釀體驗(yàn)來“圈粉”,；科技上,，大力應(yīng)用生物科技,、數(shù)字技術(shù),，進(jìn)行品質(zhì)革命,。

▲仲小兵

對于乾隆江南的差異化表達(dá),，宿遷市人民政府副市長仲小兵與洋河新區(qū)黨工委副書記,、管理辦公室主任姜海青都對此表達(dá)了認(rèn)可,。

仲小兵表示，宿遷鼓勵和支持特色酒企走專精特新,、“品牌+酒莊”的差別化,、特色化發(fā)展道路，并對乾隆江南在特色酒企轉(zhuǎn)型升級上的表現(xiàn)提出了要求,。姜海青也表態(tài),，洋河新區(qū)將繼續(xù)支持乾隆江南的差異化、特色化發(fā)展,。

▲姜海青

此外,，江南大學(xué)副校長徐巖從生產(chǎn)釀造的角度，表達(dá)了對乾隆江南積極改革創(chuàng)新,，走特色,、差異發(fā)展之路的贊許。

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粉絲節(jié)的文化共鳴

企業(yè)做好文化,，就是做好與消費(fèi)者的溝通,。中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，要把消費(fèi)者的感受,、消費(fèi)者的體驗(yàn)放在首位,。

第五屆乾隆江南粉絲節(jié)，便著重突出了體驗(yàn)感與參與度,。

▲秦書堯

“辦企業(yè)不在大,，在于有文化?！碧砉ご髮W(xué)黨委書記,、教授鄭強(qiáng)如是說。

“欲強(qiáng)其國,，必強(qiáng)其文化,?！眹业陌l(fā)展如此，企業(yè)的發(fā)展亦如此,。當(dāng)粉絲節(jié)來到第五屆,，乾隆江南對“文化”的思考實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步落地生根。

▲鄭強(qiáng)

首先是視覺體驗(yàn),。今年粉絲節(jié)推出的三款紀(jì)念酒，皆采用了優(yōu)雅的天青色,，頗具江南水韻風(fēng)格,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）現(xiàn)場了解到，開幕式會場也是以天青色為主色調(diào),，令人從視覺上感受到了一種酒都風(fēng)韻,。

其次是深度游體驗(yàn)。張建良介紹,，乾隆江南御酒莊園目前已建成開放,，這座古黃河流過的酒莊，遠(yuǎn)古與現(xiàn)代銜接,，人文與科技交融,，身處其中可以體驗(yàn)到“酒也醉人、人亦自醉”的獨(dú)特情懷,。

將美酒,、文化、旅游融為一體的粉絲節(jié),，可以全方位地展示出酒都宿遷的魅力,，突出酒都宿遷的人文特色，將城市文化與酒文化有機(jī)融合在一起,。

從2018年起,，乾隆江南就不斷地在粉絲節(jié)上嘗試、創(chuàng)新各種形式,，以期與消費(fèi)者更好地溝通,。而今，乾隆江南粉絲節(jié)的影響力越來越大,，原因不在于常規(guī)宣傳,，而在于聚合度與活躍度，前者指的是聚合粉絲的能力,，后者是粉絲的傳播力,。

深度剖析可以發(fā)現(xiàn)，乾隆江南粉絲節(jié)之所以具備聚合度與活躍度,，創(chuàng)新多變的形式只是表層原因,，根本原因還在于嵌入形式之中的文化,。