“鳳凰于飛，翙翙其羽,，亦集爰止,。”

成立20年,，茅臺葡萄酒已如鳳凰般“展翅高飛”,，也正在努力地令“百鳥相隨”,。

6月29日,，以“有鳳來儀品山海?直上云端舞九天”為主題的茅臺葡萄酒20周年慶祝大會，在河北昌黎的鳳凰莊園舉辦,。

對于茅臺葡萄酒走過的二十年及其取得的成績，丁雄軍概括為：擇美土而生,、釀美酒而立,、浴烈火而新、聚人才而旺?；诖?，茅臺葡萄酒公司黨委書記、董事長司徒軍再次重申,，茅臺葡萄酒要成為新世界葡萄酒的東方典范,。

茅臺葡萄酒的實踐,，從一定程度上為中國葡萄酒的未來又增添了一抹紅,。

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“特而美”

20年的砥礪前行，讓茅臺葡萄酒走過了從求生存到圖發(fā)展的歷程,，探索出了屬于中國葡萄酒的崛起之路,。

對于20周年這一節(jié)點，茅臺集團給予了足夠的重視,，支持力度堪稱空前,。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長李玉中，中國酒類流通協(xié)會會長王新國,、秘書長秦書堯，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦,，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇,、副秘書長兼葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)受邀出席；茅臺集團原董事長,、中國釀酒大師季克良,，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍,，茅臺集團黨委委員,、副總經(jīng)理高山等集團領(lǐng)導(dǎo)也出席了活動。

李玉中與王新國在大會致辭中表達了對茅臺葡萄酒20年的認可以及對未來的期許,；高山宣讀了茅臺集團黨委,、董事會、經(jīng)營班子賀信。

▲丁雄軍

總結(jié)過往的成績,，丁雄軍強調(diào),，葡萄酒公司要以加快發(fā)展新勢能，打造核心競爭力,，突出特色,、奔向美好，走出一條“特而美”的新發(fā)展之路,。

在他看來,，“特而美”是發(fā)展定位，高質(zhì)量是發(fā)展主題,。

一要加快布局擴大優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地,，持續(xù)做好全球精選，全力打造“特而美”的原料供應(yīng)體系,；

二要發(fā)展特色工法,，形成特色風(fēng)格,，全力鍛造“特而美”的釀造工藝體系；

三要與渠道商實現(xiàn)“美”的共贏、與消費者實現(xiàn)“美”的共鳴,、與員工實現(xiàn)“美”的共進、與同行實現(xiàn)“美”的共榮,，全力構(gòu)造“特而美”的共享生態(tài)體系,；

四要堅持黨對一切工作的領(lǐng)導(dǎo)、完善現(xiàn)代企業(yè)治理,、持續(xù)加大科技創(chuàng)新,、健全人才培養(yǎng)機制、加強特色文化建設(shè),，全力鑄造“特而美”的現(xiàn)代管理體系,。

他同時表示，要以“特”為方,，以“美”為向,，奮力譜寫茅臺葡萄酒公司高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

▲司徒軍

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中國葡萄酒美學(xué)

什么是中國葡萄酒的美學(xué),？

“美”是新時代的重要特征,。北京師范大學(xué)邱曄認為，我國新時代經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)以“中國美學(xué)風(fēng)格”和“美學(xué)生活整體解決方案”為引領(lǐng),。

也就是說,，在這個愛美、求美,、研美和創(chuàng)美的時代,，打造中國葡萄酒的美學(xué)體系,，是中國葡萄酒品牌實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的邏輯起點之一。

▲范雪梅

茅臺葡萄酒公司黨委副書記,、總經(jīng)理范雪梅表示,，隨著茅臺美時代的來臨，茅臺葡萄酒要發(fā)揮葡萄酒天然的“美”優(yōu)勢,，更好地展現(xiàn)品牌營銷之美,、生活之美、產(chǎn)品之美,、服務(wù)之美,，給消費者美的享受。

在她看來,，茅臺葡萄酒的美學(xué)體系已初步構(gòu)成,，即傳承茅臺匠心，磨煉品質(zhì)之美,；挖掘山海底蘊,，探尋文化之美；彰顯東方美學(xué),，尊享體驗之美,。

此次大會發(fā)布的鳳舞九天·茅臺葡萄酒20周年紀念酒，恰是承載了這一美學(xué)體系,，呈現(xiàn)出了品質(zhì)美,、設(shè)計美與文化美。

品質(zhì)上,，鳳舞九天各個環(huán)節(jié)優(yōu)中選優(yōu)：100余道釀造工序,、100余次品鑒勾調(diào)、18-24個月法國橡木桶陳藏,、6-12個月恒溫瓶儲,、赤霞珠干紅經(jīng)橡木桶陳釀20個月以上、西拉干紅經(jīng)橡木桶陳釀18個月以上,。

設(shè)計上,，以“鳳舞九天”為主題，雙支禮盒中的一藍一紅,，寓意“奔跑的茅臺紅”在葡萄酒的“藍海市場”自由遨游。整體包裝以紅色為主基調(diào),，融入天外鳳凰,，祥云滿天花暗紋的對開禮盒設(shè)計，上有金色“茅臺”字樣與燙金“20”的藝術(shù)字體,。

文化上,，“鳳舞九天”的美存在于每個中國人的心中,，紀念酒以“鳳舞九天”為名，代表了對“人民安居樂業(yè) 祖國繁榮昌盛”的祝福,，以及自身以匠心敬初心的情懷,。

可以看出，茅臺葡萄酒的美學(xué)體系皆是源自東方文化,，這也是其提出成為“新世界葡萄酒的東方典范”的踐行措施之一,。

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如何成為

“新世界葡萄酒的東方典范”？

相當長的一段時間里,，中國葡萄酒在國際上是呈“掉隊”狀態(tài)的,，進口葡萄酒長期擠壓著它的生存空間。數(shù)據(jù)顯示,，2021年全國葡萄酒產(chǎn)量為26.8萬千升,，同比下降29.1%，系近年來最低值,。

但與產(chǎn)量下降相對的,，卻是國產(chǎn)葡萄酒品牌的向上。

近兩年,，一方面受國際形勢與疫情影響,，另一方面借民族、文化自信的東風(fēng),，中國葡萄酒品牌逐漸崛起,。有觀點認為，隨著中國葡萄酒收割存量市場,，以及進口葡萄酒進口量與進口額下降,，中國葡萄酒的替代效應(yīng)將越發(fā)明顯。

這無疑為中國葡萄酒的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ),，但還遠遠不夠,。

有業(yè)內(nèi)人士坦言，目前的市場環(huán)境,，仍難以實現(xiàn)中國葡萄酒行業(yè)的快速復(fù)蘇,。但若想適應(yīng)處于巨變中的環(huán)境，并組織力量走向真正的崛起,，必須要形成產(chǎn)業(yè)合力,，強化產(chǎn)業(yè)自信。

茅臺葡萄酒要成為“新世界葡萄酒的東方典范”的目標,，走的正是產(chǎn)業(yè)自信的路子,。

著眼長遠的建設(shè)，增強中國特色的葡萄酒話語表達,，不斷增強國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歸屬感與前進力,，是產(chǎn)業(yè)自信的基本邏輯,。

為此，茅臺葡萄酒發(fā)起了“我是茅臺葡萄酒品鑒師”的活動,，致力于宣揚葡萄酒要符合中國人的飲酒文化,，打破長期以來西方葡萄酒表達體系為消費者限定的“門檻”，糾正葡萄酒與中國人飲酒文化與習(xí)慣之間的偏差,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光表示，茅臺葡萄酒應(yīng)該在傳統(tǒng)文化的發(fā)揚中走在前面,，做更多“美”的工作,，做茅臺美時代的排頭兵、先鋒隊,；云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、和君集團合伙人、和君咨詢酒水事業(yè)部主任李振江則表示,，茅臺葡萄酒將成為國潮時代的重要代表,。

從去年的青鸞，到今年的鳳舞九天,，再到“我是茅臺葡萄酒品鑒師”活動,，茅臺葡萄酒正通過汲取傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)，傳播東方之美,，樹立了葡萄酒東方典范的形象,。