文｜云酒團(tuán)隊

“書讀經(jīng)典,，酒飲摘要,。”

近幾年來,，醬酒品類振興,，醬酒市場欣欣向榮?！?021-2022中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示,，2021年醬酒產(chǎn)能約60萬千升，約占白酒產(chǎn)能的8.4%,；然而銷售收入?yún)s已經(jīng)達(dá)到1900億元,，約占實現(xiàn)白酒行業(yè)銷售收入的31.5%；利潤約780億元,，約占白酒行業(yè)利潤的45.8%,。

同時，高速發(fā)展的市場也催生了以摘要為代表的高端醬酒大單品,。

作為金沙酒業(yè)核心大單品,，摘要酒對于金沙的貢獻(xiàn)可謂有目共睹。2021年金沙酒業(yè)銷售回款60.66億元,，同比增長122%：其中摘要酒銷售回款達(dá)37.6億,，同比增長156%。

華樽杯2021年發(fā)布的研究報告顯示,，摘要品牌價值達(dá)到 385.26億元,，獲全球酒類產(chǎn)品百強(qiáng)品牌，位列全球酒類產(chǎn)品第49名,，白酒類第12名，并獲得“2021年度中國十大高端商務(wù)用酒”的稱號和獎牌,。

自2016年推出至銷售額超37億元,，摘要酒僅用了5年時間，可謂業(yè)內(nèi)現(xiàn)象級醬酒大單品,。

日前,，有業(yè)內(nèi)消息透露，華邑國際將推出一款高端文創(chuàng)產(chǎn)品摘要·格物,，同時,，該產(chǎn)品還推出了特殊的回收方案,。作為摘要酒為數(shù)不多的高端文創(chuàng)產(chǎn)品，摘要·格物有何不同,，能否延續(xù)摘要酒市場熱度,？

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格物之名

“摘萬物魁首，聚一生至要,?！?/span>

與摘要酒相同，摘要·格物對于傳統(tǒng)文化的表達(dá)有著特殊的執(zhí)念,。

首先是名稱,，取自《禮記·大學(xué)》——欲正其心者，先誠其意,，欲誠其意者,，先致其知，致知在格物,。

其次是瓶身設(shè)計,，以傳統(tǒng)紋飾時尚化的表達(dá)手法，從中,、禮,、和、回等多個角度講述傳統(tǒng)文化的精髓,。在造型和色彩的設(shè)計上,，以挺拔的瓶身加以漏斗形瓶蓋造型，傳達(dá)君子之品的延續(xù)連綿,。

瓶冒類似諸葛帽,，取匯集智慧至要之意；頸部紋路似如意,，承載祈福禳安的美好愿望,；瓶身突出海納百川、有容乃大的寬容豁達(dá),；還有玉蘭花的象征高潔品德和流水川流不息,、經(jīng)久不衰的美好祝愿。

外包裝更是匯聚了輪回,、圓融,、三人有師、知足者富等東方哲學(xué)智慧,，以及洪福齊天,、通達(dá)四方、參天有根,、初心等對美好生活的向往,。同時,，1000ML的大容量也讓這款摘要·格物更加珍貴。

擔(dān)任摘要·格物設(shè)計任務(wù)的國瓷永豐源公司曾承攬中央政府贈送西藏50周年與新疆60周年大慶官窯定制任務(wù),。夫人瓷·西湖藍(lán),、金地牡丹、水墨牡丹,、先生瓷·海上明珠,、先生瓷·東湖之光、夫人瓷·石榴家園,、金地牡丹,、錦繡中華等多款高端陶瓷設(shè)計，也在不同時間承擔(dān)過國家級大型活動用瓷任務(wù),，是國內(nèi)頂級陶瓷設(shè)計,、生產(chǎn)企業(yè)。

摘要·格物包裝設(shè)計的設(shè)計師燕書青,，是國瓷永豐源深圳總部首席設(shè)計師,，致力于探究傳統(tǒng)文化和陶瓷與現(xiàn)代美學(xué)的無限可能，以陶瓷為載體傳承歷史文化,，曾參與五糧液,、國臺等高端文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)，經(jīng)驗豐富,。正因如此,，摘要·格物包裝才能與傳統(tǒng)文化結(jié)合如此巧妙，富有藝術(shù)價值的包裝設(shè)計也成為了摘要·格物最大的亮點之一,。

不僅如此,，摘要·格物也有著與摘要酒同樣優(yōu)質(zhì)的酒體設(shè)計。挑用30年以上珍稀老酒精心調(diào)味,，在國家級釀酒大師,、原茅臺總工程師呂云懷、金沙酒業(yè)總工程師李衛(wèi)東,，以及九名國家級勾兌師的帶領(lǐng)下,，精心勾調(diào)、專業(yè)評選,、嚴(yán)格把關(guān),，堅持了摘要酒酒體的獨(dú)特保密組合配方，延續(xù)了摘要酒獨(dú)特的醇柔醬香風(fēng)格,。

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數(shù)字回收，價值提升

在看到產(chǎn)品的精心設(shè)計時,，更值得注意的是華邑國際在營銷模式上的大膽創(chuàng)新,。

華邑國際針對摘要·格物產(chǎn)品特定數(shù)字產(chǎn)品予以超值回收,。摘要·格物總發(fā)行量6666瓶，對應(yīng)號碼與回收價格如下：

A類：回收價格為8888元/瓶,，編號：0001,、6666

B類：回收價格為6666元/瓶，編號：1111,、2222,、3333、4444,、5555,、0666、0777,、0888,、0999、0009

C類：回收價格為5555元/瓶,，編號：0002,、0005、0006,、0007,、0008、0111,、0222,、0333、0444,、0555

眾所周知,，醬香酒里面的酒香源于其中的脂類物質(zhì)，這種脂類在密閉的容器中,，酒體中的微生物不斷分解酒體有機(jī)物產(chǎn)生醇類,，當(dāng)這些醇類的產(chǎn)生量大于揮發(fā)量時，醇類會跟酒體里的酸類合成脂類,，收藏時間長了,，脂類的含量也就越來越多，同時酒質(zhì)和口感也不斷提升改善,，變得更加柔和醇厚,，更加有層次感，回味綿長細(xì)膩,，這便是醬酒的時間價值,。

時間價值使得優(yōu)質(zhì)醬酒的價格會隨著年份增長有所增加，同時,，從收藏的角度看,，由于發(fā)行量較少,，加之每一瓶酒都有獨(dú)特編號，其稀缺性更加明顯,。數(shù)字在傳統(tǒng)文化中所代表的特殊含義,，使得某些數(shù)字具有隱形價值，這也是近年來特定號碼紙幣被收藏的原因,。

從市場運(yùn)行的底層邏輯看,，華邑國際此舉至少具備兩個優(yōu)點，一是完善了摘要酒的高端品牌形象,，加深了消費(fèi)者對摘要酒的品牌認(rèn)知度,，為摘要酒品牌推廣與市場營銷提供了新的可能；二是隨著摘要酒的品牌形象和稀缺價值不斷深化,，此舉有利于帶動產(chǎn)品動銷,，縮短百億金沙的進(jìn)程,。

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一款稀缺的高端文創(chuàng)酒

目前來看，隨著醬酒品牌的不斷強(qiáng)盛,，醬酒文創(chuàng)產(chǎn)品的數(shù)量也在不斷增多,，在高端文創(chuàng)產(chǎn)品層出不窮的今天，摘要·格物競爭力源于何處,？

答案是稀缺性,。

江南大學(xué)副校長、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖曾說過,，好酒的本質(zhì)是品質(zhì)，品質(zhì)不僅包括產(chǎn)品服務(wù)于消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn),、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn),、健康標(biāo)準(zhǔn)、安全準(zhǔn)則,，同時還包括白酒生態(tài)科學(xué)的難復(fù)制性,、工藝科學(xué)的稀缺性和感知科學(xué)的舒適性。

摘要·格物擁有優(yōu)質(zhì)釀酒原料,、獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝,、優(yōu)質(zhì)的天然釀酒產(chǎn)區(qū)環(huán)境，還有專屬的60年老窖池,、國際級釀酒大師等稀缺品質(zhì)基因,，共同組成了其獨(dú)特的收藏價值與品鑒價值。

而唯一編號、永久存證,、不可篡改,、不可復(fù)制的數(shù)字編碼,，以及6666瓶的極少發(fā)行量,，使其更具稀缺性。

其次,，摘要·格物獨(dú)特的藝術(shù)呈現(xiàn)方式源于其對時間與美學(xué)的極致追求,，收藏界普遍認(rèn)為，若某個特定物件帶有極高的美學(xué),、文學(xué),、歷史等藝術(shù)屬性，這件物品就具備收藏價值,。

近年來,，各家醬酒企業(yè)推出的文創(chuàng)產(chǎn)品都在不同角度與傳統(tǒng)文化進(jìn)行了緊密地結(jié)合，不僅助力了傳統(tǒng)文化的推廣,，也很好地表達(dá)了企業(yè)的文化內(nèi)核,。在醬酒同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，文創(chuàng)產(chǎn)品也正在成為醬酒品牌差異化競爭的有利賽道,，幾乎所有白酒企業(yè)都在這一細(xì)分領(lǐng)域有所布局,。

正因如此，這一領(lǐng)域競爭較大,，能夠打破常規(guī)認(rèn)知,，突破行業(yè)邊際的產(chǎn)品少之又少。而摘要·格物通過融合《大學(xué)》的文學(xué)價值與包裝設(shè)計的美學(xué)價值,，有望成為近幾年內(nèi)高端文創(chuàng)酒的新起之秀,。

此外,，摘要酒的高端品牌價值背書,，使其不僅成為一款難得的優(yōu)質(zhì)醬酒，更是一款能夠滿足高端消費(fèi)群體挑剔消費(fèi)需求的高端文創(chuàng)產(chǎn)品,。

隨著醬酒時間價值得到越來越多的消費(fèi)者認(rèn)同，醬酒老酒市場與收藏市場也開始顯現(xiàn)出品牌效應(yīng),。在金沙酒業(yè)營業(yè)收入不斷提高的同時,，老金沙窖酒在老酒交易市場中的價格也持續(xù)走高。

從這個角度看,，只要金沙酒業(yè)繼續(xù)保持目前的發(fā)展速度,，未來幾年，金沙酒業(yè)旗下，無論是老產(chǎn)品還是摘要·格物都還有進(jìn)一步的升值空間,，收藏價值與溢價空間并存,，這也是摘要·格物這款產(chǎn)品還未上市就被行業(yè)期待的原因。