文｜云酒團隊

“書讀經典,，酒飲摘要,?！?/span>

近幾年來,，醬酒品類振興,，醬酒市場欣欣向榮,?！?021-2022中國醬酒產業(yè)發(fā)展報告》顯示,，2021年醬酒產能約60萬千升,，約占白酒產能的8.4%；然而銷售收入?yún)s已經達到1900億元,，約占實現(xiàn)白酒行業(yè)銷售收入的31.5%,；利潤約780億元，約占白酒行業(yè)利潤的45.8%,。

同時,，高速發(fā)展的市場也催生了以摘要為代表的高端醬酒大單品。

作為金沙酒業(yè)核心大單品,，摘要酒對于金沙的貢獻可謂有目共睹,。2021年金沙酒業(yè)銷售回款60.66億元，同比增長122%：其中摘要酒銷售回款達37.6億,，同比增長156%,。

華樽杯2021年發(fā)布的研究報告顯示，摘要品牌價值達到 385.26億元,，獲全球酒類產品百強品牌,，位列全球酒類產品第49名，白酒類第12名,，并獲得“2021年度中國十大高端商務用酒”的稱號和獎牌,。

自2016年推出至銷售額超37億元，摘要酒僅用了5年時間,，可謂業(yè)內現(xiàn)象級醬酒大單品,。

日前，有業(yè)內消息透露,，華邑國際將推出一款高端文創(chuàng)產品摘要·格物,，同時，該產品還推出了特殊的回收方案,。作為摘要酒為數(shù)不多的高端文創(chuàng)產品,，摘要·格物有何不同，能否延續(xù)摘要酒市場熱度,？

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格物之名

“摘萬物魁首,，聚一生至要?！?/span>

與摘要酒相同,，摘要·格物對于傳統(tǒng)文化的表達有著特殊的執(zhí)念。

首先是名稱,，取自《禮記·大學》——欲正其心者,，先誠其意，欲誠其意者,，先致其知,，致知在格物,。

其次是瓶身設計，以傳統(tǒng)紋飾時尚化的表達手法,，從中,、禮、和,、回等多個角度講述傳統(tǒng)文化的精髓,。在造型和色彩的設計上，以挺拔的瓶身加以漏斗形瓶蓋造型,，傳達君子之品的延續(xù)連綿,。

瓶冒類似諸葛帽，取匯集智慧至要之意,；頸部紋路似如意,，承載祈福禳安的美好愿望；瓶身突出海納百川,、有容乃大的寬容豁達,；還有玉蘭花的象征高潔品德和流水川流不息、經久不衰的美好祝愿,。

外包裝更是匯聚了輪回,、圓融、三人有師,、知足者富等東方哲學智慧,，以及洪福齊天、通達四方,、參天有根,、初心等對美好生活的向往。同時,，1000ML的大容量也讓這款摘要·格物更加珍貴,。

擔任摘要·格物設計任務的國瓷永豐源公司曾承攬中央政府贈送西藏50周年與新疆60周年大慶官窯定制任務。夫人瓷·西湖藍,、金地牡丹、水墨牡丹,、先生瓷·海上明珠,、先生瓷·東湖之光、夫人瓷·石榴家園,、金地牡丹,、錦繡中華等多款高端陶瓷設計，也在不同時間承擔過國家級大型活動用瓷任務,，是國內頂級陶瓷設計,、生產企業(yè),。

摘要·格物包裝設計的設計師燕書青，是國瓷永豐源深圳總部首席設計師,，致力于探究傳統(tǒng)文化和陶瓷與現(xiàn)代美學的無限可能,，以陶瓷為載體傳承歷史文化，曾參與五糧液,、國臺等高端文創(chuàng)產品的設計研發(fā),，經驗豐富。正因如此,，摘要·格物包裝才能與傳統(tǒng)文化結合如此巧妙,，富有藝術價值的包裝設計也成為了摘要·格物最大的亮點之一。

不僅如此,，摘要·格物也有著與摘要酒同樣優(yōu)質的酒體設計,。挑用30年以上珍稀老酒精心調味，在國家級釀酒大師,、原茅臺總工程師呂云懷,、金沙酒業(yè)總工程師李衛(wèi)東，以及九名國家級勾兌師的帶領下,，精心勾調,、專業(yè)評選、嚴格把關,，堅持了摘要酒酒體的獨特保密組合配方,，延續(xù)了摘要酒獨特的醇柔醬香風格。

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數(shù)字回收,，價值提升

在看到產品的精心設計時,，更值得注意的是華邑國際在營銷模式上的大膽創(chuàng)新。

華邑國際針對摘要·格物產品特定數(shù)字產品予以超值回收,。摘要·格物總發(fā)行量6666瓶,，對應號碼與回收價格如下：

A類：回收價格為8888元/瓶，編號：0001,、6666

B類：回收價格為6666元/瓶,，編號：1111、2222,、3333,、4444、5555,、0666,、0777、0888、0999,、0009

C類：回收價格為5555元/瓶,，編號：0002、0005,、0006,、0007、0008,、0111,、0222、0333,、0444,、0555

眾所周知，醬香酒里面的酒香源于其中的脂類物質,，這種脂類在密閉的容器中,，酒體中的微生物不斷分解酒體有機物產生醇類，當這些醇類的產生量大于揮發(fā)量時,，醇類會跟酒體里的酸類合成脂類,，收藏時間長了，脂類的含量也就越來越多,，同時酒質和口感也不斷提升改善,，變得更加柔和醇厚，更加有層次感,，回味綿長細膩,，這便是醬酒的時間價值。

時間價值使得優(yōu)質醬酒的價格會隨著年份增長有所增加,，同時,，從收藏的角度看，由于發(fā)行量較少,，加之每一瓶酒都有獨特編號,，其稀缺性更加明顯。數(shù)字在傳統(tǒng)文化中所代表的特殊含義,，使得某些數(shù)字具有隱形價值,，這也是近年來特定號碼紙幣被收藏的原因。

從市場運行的底層邏輯看,，華邑國際此舉至少具備兩個優(yōu)點,，一是完善了摘要酒的高端品牌形象，加深了消費者對摘要酒的品牌認知度,，為摘要酒品牌推廣與市場營銷提供了新的可能；二是隨著摘要酒的品牌形象和稀缺價值不斷深化，此舉有利于帶動產品動銷,，縮短百億金沙的進程,。

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一款稀缺的高端文創(chuàng)酒

目前來看，隨著醬酒品牌的不斷強盛,，醬酒文創(chuàng)產品的數(shù)量也在不斷增多,，在高端文創(chuàng)產品層出不窮的今天，摘要·格物競爭力源于何處,？

答案是稀缺性,。

江南大學副校長、教授,、博士生導師徐巖曾說過,，好酒的本質是品質，品質不僅包括產品服務于消費者的標準,、風味標準,、健康標準、安全準則,，同時還包括白酒生態(tài)科學的難復制性,、工藝科學的稀缺性和感知科學的舒適性。

摘要·格物擁有優(yōu)質釀酒原料,、獨特的傳統(tǒng)工藝,、優(yōu)質的天然釀酒產區(qū)環(huán)境，還有專屬的60年老窖池,、國際級釀酒大師等稀缺品質基因,，共同組成了其獨特的收藏價值與品鑒價值。

而唯一編號,、永久存證,、不可篡改、不可復制的數(shù)字編碼,，以及6666瓶的極少發(fā)行量,，使其更具稀缺性。

其次,，摘要·格物獨特的藝術呈現(xiàn)方式源于其對時間與美學的極致追求,，收藏界普遍認為，若某個特定物件帶有極高的美學,、文學,、歷史等藝術屬性，這件物品就具備收藏價值,。

近年來,，各家醬酒企業(yè)推出的文創(chuàng)產品都在不同角度與傳統(tǒng)文化進行了緊密地結合,，不僅助力了傳統(tǒng)文化的推廣，也很好地表達了企業(yè)的文化內核,。在醬酒同質化嚴重的今天,，文創(chuàng)產品也正在成為醬酒品牌差異化競爭的有利賽道，幾乎所有白酒企業(yè)都在這一細分領域有所布局,。

正因如此,，這一領域競爭較大，能夠打破常規(guī)認知,，突破行業(yè)邊際的產品少之又少,。而摘要·格物通過融合《大學》的文學價值與包裝設計的美學價值，有望成為近幾年內高端文創(chuàng)酒的新起之秀,。

此外,，摘要酒的高端品牌價值背書，使其不僅成為一款難得的優(yōu)質醬酒,，更是一款能夠滿足高端消費群體挑剔消費需求的高端文創(chuàng)產品,。

隨著醬酒時間價值得到越來越多的消費者認同，醬酒老酒市場與收藏市場也開始顯現(xiàn)出品牌效應,。在金沙酒業(yè)營業(yè)收入不斷提高的同時,，老金沙窖酒在老酒交易市場中的價格也持續(xù)走高。

從這個角度看,，只要金沙酒業(yè)繼續(xù)保持目前的發(fā)展速度,，未來幾年，金沙酒業(yè)旗下,，無論是老產品還是摘要·格物都還有進一步的升值空間,，收藏價值與溢價空間并存，這也是摘要·格物這款產品還未上市就被行業(yè)期待的原因,。