低度潮飲的熱度,，一山更比一山高。

7月份,，天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）與凱度共同發(fā)布了《2022低度潮飲趨勢報告》（以下簡稱《報告》）,。《報告》顯示,，2022年,，我國低度潮飲酒市場規(guī)模預測達到338億元；至2025年，該行業(yè)的市場規(guī)模預計達到743億元,。

就規(guī)模而言,，低度酒在酒類市場規(guī)模中占比較小。但參考啤酒及國際成熟市場低度酒發(fā)展歷程來看,，低度酒在中國尚處于發(fā)展的初級階段,，成長空間巨大。

毫無疑問,，在相當長的時間里,，這都是一條高關注、高熱度的賽道,。

8月26日,，已低調布局天然果酒三年的吉林麥吉翁酒業(yè)有限公司（以下簡稱麥吉翁），在徐州舉辦了麥吉翁酒業(yè)“天然鮮果釀造師”品質發(fā)布會,，向低度酒市場宣告了“覓刻”的到來,。

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麥吉翁是誰？

2019年,，麥吉翁在吉林省通化市集安市宣告成立,。

據悉，公司由加拿大魁北克的McKeown酒莊參與組建,。這是一家負有國際盛名的酒類制造企業(yè),，有著百年的釀酒技術，為麥吉翁提供了先進特色果酒工藝,。

在引進加拿大核心技術的同時,，麥吉翁融合產區(qū)特色，以“酵母+鮮果”打造出了純原汁發(fā)酵酒,，是真正具有中國風味,、適合中國人口感的養(yǎng)生健體的純原汁果酒。后期,，還將上線精釀啤酒,、香檳與干紅葡萄酒等。

▲李峻濤

談及創(chuàng)辦緣由,，麥吉翁董事長李峻濤提到了“情懷”,。他表示，既是因為社會情懷,，也是因為企業(yè)情懷,。前者是為了助農，解決果農賣果難的問題,；后者則是為了“把一瓶好酒送進千家萬戶”,，并取得消費者的信任,。

▲郝煥梅

據麥吉翁總經理郝煥梅介紹，公司定位是“天然鮮果釀造師”,，產品理念為“還原天然好味道”,。可以看出,，二者之間是有著內在關聯(lián)性的,。

作為公司推出的果酒品牌，覓刻在釀造過程中,，不添加一滴水,，僅在原汁中添加酵母，配料表十分干凈,，保留了鮮果的香氣,，突出了“天然”性。這一點,，恰好迎合了當前的健康消費理念,。

水果生長的鴨綠江沿岸，素有“東北小江南”之稱,，肥沃的黑土地上,，春風早度、秋霜晚至,，光熱條件充足,、晝夜溫差大,，產出的水果果肉細膩,、糖度高、品質好,，風味佳,。

▲趙巖

此外，中國貯藏加工技術研究中心（CTCF）,、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所加工中心主任,、黨支部書記趙巖，從技術保障的層面,，闡述了麥吉翁產品的天然性,。

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“聚焦”

云酒頭條（微信號：云酒頭條）現場了解到，麥吉翁在低度潮飲賽道上的布局,，遵循了一個關鍵詞——聚焦,。

首先，是聚焦細分品類,。

低度酒的概念比較寬泛,，果酒,、清酒以及一些配制酒，都包含在內,。覓刻品牌旗下的產品有冰酒,、低度果酒以及果味精釀啤酒等，看似涉及頗廣,，但實際上都統(tǒng)一在“天然鮮果釀造”這一概念之下,。

覓刻系列產品，皆是源自自然生長的水果,，以純原汁發(fā)酵而成,。

其次，是聚焦特定人群,。

麥吉翁營銷公司總經理李英杰明確表示,，覓刻的目標消費群體是女性。

近幾年,，隨著“她力量”的崛起與“她經濟”的盛行,，越來越多的酒飲品牌將女性消費者納入重點關注的范圍。艾瑞咨詢表示,，女性尤其是年輕女性對中高端酒飲的價格接受度高于男性,，而其飲酒的動因主要是為了解壓放松、有益身體,。

▲李英杰

最后,，是聚焦渠道。

李英杰介紹,，麥吉翁在陣地式推進常規(guī)渠道的同時,，還將聚焦雙渠道，分別是特殊渠道和自建渠道,。前者包括區(qū)域或全國性連鎖品牌商,、相對封閉的系統(tǒng)渠道、團購類渠道以及線上電商渠道與線下私域渠道,；后者則包括小酒館,、打酒站與體驗館。

在麥吉翁的規(guī)劃中,，要在兩年內建成10家小酒館旗艦店,、500家鮮啤打酒站，三年內實現1000+門店,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、和君集團高級合伙人、和君咨詢酒水事業(yè)部總經理李振江表示,，包含果酒在內的小酒種發(fā)展迅猛,，人均GDP的水平是其發(fā)展根本,。從當前的經濟形勢以及人均GDP水平來看，麥吉翁的規(guī)劃并不難實現,。

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覓刻時間

業(yè)內人士認為,，隨著麥吉翁“天然鮮果釀造師”身份的不斷傳播，中國低度酒市場或將迎來“覓刻時間”,。

之所以有此判定,，是因為覓刻品牌切中了當今社會的三大趨勢。

第一,，行業(yè)利好之勢,。近幾年，低度酒從萌芽到走紅,，市場給予了充分的認可,，且國家層面也給予了一定的政策支持。

《報告》提出,，近兩年在政策方面,，國務院、商務部,、工信部,、中國酒業(yè)協(xié)會等組織機構相繼推出與低度潮飲酒行業(yè)相關的政策及扶持項目，比如《西部地區(qū)鼓勵類產業(yè)目錄》,，將“果酒制造”列為了鼓勵類產業(yè),。業(yè)界認為，這一行為的背后是果酒這一品類的市場需求越來越壯大,。

以純原汁發(fā)酵的覓刻,，恰好踩準了政策導向。

第二,，大健康之勢,。受疫情影響,，健康已是全球消費領域的熱點話題,，健康消費則成為了拉動經濟增長新引擎。

在健康養(yǎng)生等理念的指引下,，飲酒觀點正在走向“適度微醺”,，在此方面，果酒有著較大的優(yōu)勢,。艾媒咨詢調研數據顯示,，中國低度酒消費者最喜愛的是果酒，因果酒口味淡,、度數低,、含有果香,，可以享受微醺又不易喝醉。

天然鮮果釀造而成的覓刻,，應時應景,。

第三，鄉(xiāng)村振興之勢,?！懊褡逡獜团d，鄉(xiāng)村必振興”,，隨著我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略步入全面實施階段,，鄉(xiāng)村振興或將成為經濟內循環(huán)的重要引擎。

水果產業(yè)是鄉(xiāng)村增收的重要渠道之一,，以此為原料釀造果酒,，是鄉(xiāng)村振興重要的經濟增長點。麥吉翁的誕生,，在一定程度上便是源于此,，如李峻濤所說，“要讓果農的果品賣得上價錢”,。

如今,，覓刻已正式在低度酒賽道亮相，而其能否真正營造出低度酒市場的“覓刻時間”,，還需拭目以待,。