低度潮飲的熱度,，一山更比一山高,。

7月份,，天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）與凱度共同發(fā)布了《2022低度潮飲趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）,。《報(bào)告》顯示，2022年,，我國(guó)低度潮飲酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)達(dá)到338億元；至2025年,，該行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到743億元,。

就規(guī)模而言，低度酒在酒類市場(chǎng)規(guī)模中占比較小,。但參考啤酒及國(guó)際成熟市場(chǎng)低度酒發(fā)展歷程來(lái)看,，低度酒在中國(guó)尚處于發(fā)展的初級(jí)階段，成長(zhǎng)空間巨大,。

毫無(wú)疑問(wèn),，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，這都是一條高關(guān)注,、高熱度的賽道,。

8月26日,，已低調(diào)布局天然果酒三年的吉林麥吉翁酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱麥吉翁），在徐州舉辦了麥吉翁酒業(yè)“天然鮮果釀造師”品質(zhì)發(fā)布會(huì),，向低度酒市場(chǎng)宣告了“覓刻”的到來(lái),。

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麥吉翁是誰(shuí)？

2019年,，麥吉翁在吉林省通化市集安市宣告成立,。

據(jù)悉，公司由加拿大魁北克的McKeown酒莊參與組建,。這是一家負(fù)有國(guó)際盛名的酒類制造企業(yè),，有著百年的釀酒技術(shù)，為麥吉翁提供了先進(jìn)特色果酒工藝,。

在引進(jìn)加拿大核心技術(shù)的同時(shí),，麥吉翁融合產(chǎn)區(qū)特色，以“酵母+鮮果”打造出了純?cè)l(fā)酵酒,，是真正具有中國(guó)風(fēng)味,、適合中國(guó)人口感的養(yǎng)生健體的純?cè)啤?/span>后期，還將上線精釀啤酒,、香檳與干紅葡萄酒等,。

▲李峻濤

談及創(chuàng)辦緣由，麥吉翁董事長(zhǎng)李峻濤提到了“情懷”,。他表示,，既是因?yàn)樯鐣?huì)情懷，也是因?yàn)槠髽I(yè)情懷,。前者是為了助農(nóng),，解決果農(nóng)賣果難的問(wèn)題；后者則是為了“把一瓶好酒送進(jìn)千家萬(wàn)戶”,，并取得消費(fèi)者的信任,。

▲郝煥梅

據(jù)麥吉翁總經(jīng)理郝煥梅介紹，公司定位是“天然鮮果釀造師”,，產(chǎn)品理念為“還原天然好味道”,。可以看出,，二者之間是有著內(nèi)在關(guān)聯(lián)性的。

作為公司推出的果酒品牌,，覓刻在釀造過(guò)程中,，不添加一滴水，僅在原汁中添加酵母,，配料表十分干凈,，保留了鮮果的香氣,，突出了“天然”性。這一點(diǎn),，恰好迎合了當(dāng)前的健康消費(fèi)理念,。

水果生長(zhǎng)的鴨綠江沿岸，素有“東北小江南”之稱,，肥沃的黑土地上,，春風(fēng)早度、秋霜晚至,，光熱條件充足,、晝夜溫差大，產(chǎn)出的水果果肉細(xì)膩,、糖度高,、品質(zhì)好，風(fēng)味佳,。

▲趙巖

此外,，中國(guó)貯藏加工技術(shù)研究中心（CTCF）、中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所加工中心主任,、黨支部書(shū)記趙巖,，從技術(shù)保障的層面，闡述了麥吉翁產(chǎn)品的天然性,。

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“聚焦”

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）現(xiàn)場(chǎng)了解到,，麥吉翁在低度潮飲賽道上的布局，遵循了一個(gè)關(guān)鍵詞——聚焦,。

首先,，是聚焦細(xì)分品類。

低度酒的概念比較寬泛,，果酒,、清酒以及一些配制酒，都包含在內(nèi),。覓刻品牌旗下的產(chǎn)品有冰酒,、低度果酒以及果味精釀啤酒等，看似涉及頗廣,，但實(shí)際上都統(tǒng)一在“天然鮮果釀造”這一概念之下,。

覓刻系列產(chǎn)品，皆是源自自然生長(zhǎng)的水果,，以純?cè)l(fā)酵而成,。

其次，是聚焦特定人群,。

麥吉翁營(yíng)銷公司總經(jīng)理李英杰明確表示,，覓刻的目標(biāo)消費(fèi)群體是女性,。

近幾年，隨著“她力量”的崛起與“她經(jīng)濟(jì)”的盛行,，越來(lái)越多的酒飲品牌將女性消費(fèi)者納入重點(diǎn)關(guān)注的范圍,。艾瑞咨詢表示，女性尤其是年輕女性對(duì)中高端酒飲的價(jià)格接受度高于男性,，而其飲酒的動(dòng)因主要是為了解壓放松,、有益身體。

▲李英杰

最后,，是聚焦渠道,。

李英杰介紹，麥吉翁在陣地式推進(jìn)常規(guī)渠道的同時(shí),，還將聚焦雙渠道,，分別是特殊渠道和自建渠道。前者包括區(qū)域或全國(guó)性連鎖品牌商,、相對(duì)封閉的系統(tǒng)渠道,、團(tuán)購(gòu)類渠道以及線上電商渠道與線下私域渠道；后者則包括小酒館,、打酒站與體驗(yàn)館,。

在麥吉翁的規(guī)劃中，要在兩年內(nèi)建成10家小酒館旗艦店,、500家鮮啤打酒站,，三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)1000+門店。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、和君集團(tuán)高級(jí)合伙人,、和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江表示，包含果酒在內(nèi)的小酒種發(fā)展迅猛,，人均GDP的水平是其發(fā)展根本,。從當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)以及人均GDP水平來(lái)看，麥吉翁的規(guī)劃并不難實(shí)現(xiàn),。

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覓刻時(shí)間

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，隨著麥吉翁“天然鮮果釀造師”身份的不斷傳播，中國(guó)低度酒市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)“覓刻時(shí)間”,。

之所以有此判定,，是因?yàn)橐捒唐放魄兄辛水?dāng)今社會(huì)的三大趨勢(shì)。

第一,，行業(yè)利好之勢(shì),。近幾年，低度酒從萌芽到走紅，市場(chǎng)給予了充分的認(rèn)可,，且國(guó)家層面也給予了一定的政策支持。

《報(bào)告》提出,，近兩年在政策方面,，國(guó)務(wù)院、商務(wù)部,、工信部,、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)等組織機(jī)構(gòu)相繼推出與低度潮飲酒行業(yè)相關(guān)的政策及扶持項(xiàng)目，比如《西部地區(qū)鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)目錄》,，將“果酒制造”列為了鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè),。業(yè)界認(rèn)為，這一行為的背后是果酒這一品類的市場(chǎng)需求越來(lái)越壯大,。

以純?cè)l(fā)酵的覓刻,，恰好踩準(zhǔn)了政策導(dǎo)向。

第二,，大健康之勢(shì),。受疫情影響，健康已是全球消費(fèi)領(lǐng)域的熱點(diǎn)話題,，健康消費(fèi)則成為了拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新引擎,。

在健康養(yǎng)生等理念的指引下，飲酒觀點(diǎn)正在走向“適度微醺”,，在此方面,，果酒有著較大的優(yōu)勢(shì)。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)低度酒消費(fèi)者最喜愛(ài)的是果酒,，因果酒口味淡、度數(shù)低,、含有果香,，可以享受微醺又不易喝醉。

天然鮮果釀造而成的覓刻,，應(yīng)時(shí)應(yīng)景,。

第三，鄉(xiāng)村振興之勢(shì),?！懊褡逡獜?fù)興，鄉(xiāng)村必振興”,，隨著我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略步入全面實(shí)施階段,，鄉(xiāng)村振興或?qū)⒊蔀榻?jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)的重要引擎。

水果產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村增收的重要渠道之一,，以此為原料釀造果酒,，是鄉(xiāng)村振興重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。麥吉翁的誕生，在一定程度上便是源于此,，如李峻濤所說(shuō),，“要讓果農(nóng)的果品賣得上價(jià)錢”。

如今,，覓刻已正式在低度酒賽道亮相,，而其能否真正營(yíng)造出低度酒市場(chǎng)的“覓刻時(shí)間”，還需拭目以待,。