11月22日,，智利駐華大使館院內(nèi)支起了一排排小攤位，葡萄酒,、車?yán)遄?、三文魚、葡萄干,、火腿,、牛肉等智利“特產(chǎn)”均在其列。

當(dāng)日是第七屆智利周開幕日,，從該日起至11月29日,，智利周將聯(lián)動(dòng)北京,、成都,、上海和深圳四城，著重關(guān)注可持續(xù)發(fā)展,、全球價(jià)值鏈和投資、商業(yè)中的女性力量、加強(qiáng)定位和建立新的商務(wù)聯(lián)系等方面,。

作為智利國(guó)家名片之一,，智利葡萄酒在本屆智利周活動(dòng)上扮演了重要角色,，使館一半以上的展位都在推介葡萄酒,，并貫穿于開幕式當(dāng)日及四城活動(dòng)當(dāng)中。智利葡萄酒為什么在中國(guó)越來越受歡迎,？我們從智利周上找到了答案。

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聚焦可持續(xù)

中智經(jīng)貿(mào)中的佼佼者

智利周是智利政府在中國(guó)舉辦的主要宣傳活動(dòng),，也是展示中智兩國(guó)友好關(guān)系的重要場(chǎng)合。

智利外交部副部長(zhǎng)西美那·富恩特斯（Ximena Fuentes）,，中國(guó)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易談判代表兼副部長(zhǎng)王受文，中國(guó)駐智利大使牛清報(bào),，中國(guó)外交部代表,、前中國(guó)駐智利大使李長(zhǎng)華，智利食品出口協(xié)會(huì)主席克勞迪奧·克來維特（Claudio Cilvet）等嘉賓出席第七屆智利周開幕式并發(fā)表致辭,。

▲富恩特斯（視頻致辭）

富恩特斯表示,，智利政府高度重視中智經(jīng)貿(mào)合作，中國(guó)依然是智利最大的貿(mào)易伙伴,。本屆智利周活動(dòng)克服疫情不利影響順利舉辦,，振奮了精神,，品酒會(huì),、廚藝秀,、產(chǎn)品推介等活動(dòng)形式也為雙邊打開更多的貿(mào)易機(jī)會(huì),。

▲王受文（視頻致辭）

“智利40%的貿(mào)易順差來自于對(duì)華貿(mào)易,，智利的紅酒,、車?yán)遄?、三文魚可以說紅遍了中國(guó)大江南北,，中國(guó)的比亞迪汽車,、奇瑞汽車,、華為和小米手機(jī)、滴滴等數(shù)字服務(wù)也在智利有口皆碑”,，王受文表示,，中智兩國(guó)傳統(tǒng)友誼深厚，政治互信不斷增強(qiáng),，經(jīng)貿(mào)合作蓬勃發(fā)展,。

▲克來維特（視頻致辭）

克來維特坦言，智利出口的27%來自食品行業(yè),，食品行業(yè)是智利對(duì)華出口的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域,。智利是中國(guó)第一大新鮮水果供應(yīng)商、第一大冷凍三文魚供應(yīng)商,、第二大葡萄酒供應(yīng)商,，將致力于豐富中國(guó)餐桌、滿足中國(guó)消費(fèi)者的食品需求,。

“向著一個(gè)可持續(xù)的世界”是第七屆智利周的主題,，智利產(chǎn)品追求并踐行安全性、可追溯性和可持續(xù)發(fā)展的理念,，智利葡萄酒亦是如此,。

為踐行葡萄酒行業(yè)對(duì)負(fù)責(zé)任生產(chǎn)的承諾、高效且可持續(xù)式利用自然資源的需求,，早在2011年1月,，智利葡萄酒協(xié)會(huì)推動(dòng)制定了《可持續(xù)發(fā)展準(zhǔn)則》（Sustainability Code），鼓勵(lì)葡萄酒企業(yè)擁抱可持續(xù)發(fā)展目標(biāo),。開幕式當(dāng)日“出攤”的魔獅,、圣卡羅、VIK等酒莊均在葡園、生產(chǎn),、社會(huì)責(zé)任等方面積極采用可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐,。

也正因?yàn)槿绱耍抢鳛橐粋€(gè)可靠的,、可持續(xù)發(fā)展的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)在國(guó)際上收獲盛譽(yù),，成為全球第四大、新世界國(guó)家中排名第一的葡萄酒出口國(guó),。

中國(guó)又是智利葡萄酒第一大出口對(duì)象國(guó),，智利葡萄酒以高性價(jià)比、健康安全的理念在中國(guó)市場(chǎng)越來越受歡迎,，整體進(jìn)口量額持續(xù)增長(zhǎng),，穩(wěn)居中國(guó)進(jìn)口葡萄酒前三名。智利葡萄酒已成為中智經(jīng)貿(mào)的“佼佼者”,。

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大師班+餐酒配

文化輸出“組合拳”

進(jìn)口葡萄酒如何“販賣”文化吸引消費(fèi)者,？智利葡萄酒在智利周活動(dòng)上“打了個(gè)樣”。

開幕式當(dāng)天,，有一個(gè)備受關(guān)注的“廚藝秀”活動(dòng)——智利美食美酒品鑒會(huì),，該活動(dòng)由智利出口促進(jìn)總局北京辦公室聯(lián)合智利貽貝協(xié)會(huì)、智利冷凍屠宰企業(yè)協(xié)會(huì),、智利豬肉協(xié)會(huì),、智利食品協(xié)會(huì)、智利水果協(xié)會(huì)和智利葡萄酒協(xié)會(huì)共同推出,。

酒與美食一直都是中國(guó)消費(fèi)者餐桌上的兩大主角,，二者的搭配相輔相成。網(wǎng)易和知萌聯(lián)合發(fā)布的《2020酒行業(yè)睿享生活報(bào)告》顯示,，經(jīng)過調(diào)查73.7%的消費(fèi)者對(duì)酒和美食的跨界內(nèi)容感興趣,。

正是基于消費(fèi)者對(duì)美食話題高關(guān)注度的認(rèn)識(shí)，智利周廚藝秀活動(dòng)邀請(qǐng)到美食媒體,、主播達(dá)人,、美食美酒協(xié)會(huì)等20名VIP專業(yè)觀眾參與，請(qǐng)來米其林餐廳廚師賈全林將智利的食材與中國(guó)的飲食特點(diǎn)做了巧妙處理,，比如智利黑貽貝與中國(guó)剁椒的結(jié)合就恰到好處,。

此外，主辦方還根據(jù)菜品配備了餐前和佐餐的12款葡萄酒供嘉賓品鑒,，包括起泡酒,、白葡萄酒以及不同風(fēng)格的紅葡萄酒。據(jù)了解,，這些酒款皆由智利葡萄酒協(xié)會(huì)精選,，為智利知名酒莊的特色酒款,。智利葡萄酒協(xié)會(huì)是在世界推廣智利葡萄酒的官方非盈利機(jī)構(gòu)，協(xié)會(huì)中共有約80家會(huì)員酒莊,，占據(jù)了智利瓶裝葡萄酒出口量的70%,。

此前，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì),、中糧名莊薈,、京東酒水聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)美酒生活新消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，總結(jié)了八大趨勢(shì)關(guān)鍵詞,，其中就有提到文化價(jià)值帶動(dòng)消費(fèi)、健康飲酒新方式的崛起,，“文化,、健康、美學(xué)在酒類營(yíng)銷中的地位越來越重要”,。

為此,，除了通過廚藝秀、四城晚宴等形式展示智利葡萄酒餐酒搭配魅力之外,，智利周活動(dòng)期間還組織了兩場(chǎng)智利葡萄酒大師班,，分別是11月23日北京站的最后一次活動(dòng)、11月29日在深圳舉辦的線上收官活動(dòng),。

前者有12家智利酒莊和40名進(jìn)口商,、分銷商參與，邀請(qǐng)專業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)講解每一個(gè)品鑒酒款,，并介紹對(duì)應(yīng)的酒莊和背景知識(shí),；后者將有6家智利酒莊進(jìn)行產(chǎn)品推介，有包含進(jìn)口商,、分銷商,、零售和電子商務(wù)平臺(tái)的60-80名專業(yè)觀眾參與，期間還設(shè)有預(yù)熱環(huán)節(jié)和答題抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié),。

有場(chǎng)景,、有體驗(yàn)、有講解,、有互動(dòng),，智利葡萄酒通過餐酒搭配和大師班的形式依托智利周打出了一套文化輸出的組合拳，將有利于中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)一步深入了解智利葡萄酒文化,，提升對(duì)品牌的好感度與信賴度,。