紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光，中國國家女排前主教練俞覺敏,，紹興文理學(xué)院醫(yī)學(xué)院黨委書記,、院長、教授郭航遠(yuǎn),，杭州亞組委贊助企業(yè)服務(wù)主管梅雪婷,中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長毛勇,，紹興市體育局副局長王榮軍，著名營銷策劃大師黨青山,，紹興黃酒集團(tuán)黨委書記,、董事長孫愛保等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加儀式。

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古老封壇儀式再現(xiàn)鑒湖水畔

2019年12月19日,，國家工信部公布了第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單,，全國共49個(gè)工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目上榜，紹興鑒湖酒坊在列,，全省僅一個(gè),，也是中國黃酒行業(yè)的唯一的一家。鑒湖酒坊從創(chuàng)建之日起,，300多年來一直存在著,，廠址沒變，工藝沒變,，品牌沒變,，廠區(qū)內(nèi)清代、民國時(shí)期,、建國初期的建筑一直保留并使用著,。

千年國釀，封壇祈愿,；歲月禮贊,，代代相傳?！胺鈮睆淖畛醯募漓雰x式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训牧?xí)俗。紹興黃酒的釀造崇尚自然,，遵循四季,，立春前后是將新酒封壇的好時(shí)節(jié)。輕工大國工匠、中國釀酒大師胡志明誦讀祭文,，與8位釀酒大師共同開啟古老的封壇儀式,，將一批批的新酒封壇儲藏，經(jīng)過時(shí)間的洗禮,，造就芬芳美酒,。

公元二零二三癸卯年二月二日，龍?zhí)ь^,。

稽山青青,，鑒水湯湯。

早春二月,，萬物蘇長,。

同仁賢達(dá)，雅聚酒坊,。

緬懷酒神,，沐手焚香。

偉哉儀狄,，千古不忘,。

佑我古越，酒業(yè)興旺,。

夏做酒藥,，秋制曲忙。

冬來投料,，春到陳釀,。

四季輪替，匠心守望,。

今日封壇,，祈愿健康。

同慶亞運(yùn),，共富華夏,。

越酒千載，傳馨八方,。

封壇儀式上,，紹興黃酒集團(tuán)董事長孫愛保表示，悠悠鑒湖水,，濃濃古越情,。鑒湖酒坊距鑒湖僅數(shù)米遠(yuǎn)，是“汲取門前鑒湖水,，釀得紹酒萬里香”真正意義的第一酒坊,。封壇是一種工藝,，是紹興黃酒傳統(tǒng)釀制八大工藝之一；封壇更是一種文化,，封的是一壇美酒,，藏的是一份美好，寄托的是一份情感,，傳遞的是一份祝福,。

2022年12月22日，在2022中國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會上,，中國食品工業(yè)協(xié)會舉行科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典,，紹興市人民醫(yī)院與紹興文理學(xué)院、國家黃酒工程技術(shù)研究中心共同完成的“黃酒功能因子在心腦血管疾病防治中的應(yīng)用”項(xiàng)目,，榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng),。

現(xiàn)場，紹興文理學(xué)院醫(yī)學(xué)院黨委書記,、院長,、教授、著名心腦血管病防治專家郭航遠(yuǎn)發(fā)布“黃酒功能因子與心腦血管疾病防治中的應(yīng)用”項(xiàng)目成果,，并進(jìn)行《黃酒功能因子與營養(yǎng)保健》新書首發(fā)捐贈,。

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亞運(yùn)會禮品驚艷亮相

今年9月23日，杭州亞運(yùn)會將隆重開幕,，古越龍山作為杭州亞運(yùn)會官方指定的黃酒供應(yīng)商,，推出古越龍山“只此青玉”亞運(yùn)紀(jì)念酒。

正在集訓(xùn)的中國國家排球隊(duì),、曾經(jīng)古越龍山排球隊(duì)隊(duì)員曾潔雅發(fā)來視頻,。她首先感謝家鄉(xiāng)中國黃酒第一品牌古越龍山對青少年排球運(yùn)動的支持。正因?yàn)楣旁烬埳降馁澲С趾统渥愕挠?xùn)練保障,，使她們能夠在國家女排前主教練俞覺敏的帶隊(duì)下訓(xùn)練,。她說：“古越龍山不僅是在支持我們，同時(shí)也在支持中國排球,，為國家儲備更多的人才,。希望今后的道路上，我能夠更多為國家爭光,，為古越龍山爭光,。同時(shí)也祝杭州亞運(yùn)會成功舉辦，祝古越龍山香飄世界,?！?/span>

杭州亞組委贊助企業(yè)服務(wù)主管梅雪婷、中國國家女排前主教練俞覺敏,、紹興市體育局副局長王榮軍,、古越龍山股份公司副總經(jīng)理呂旦霖共同為古越龍山“只此青玉”亞運(yùn)紀(jì)念酒揭幕,。

古越龍山融合杭州亞運(yùn)“中國特色,、浙江風(fēng)采,、杭州韻味、精彩紛呈”的目標(biāo),，歷經(jīng)1年時(shí)間打磨設(shè)計(jì)出了這款紀(jì)念用酒,。通綠色的外殼配上金色暗紋的江南山水，盡顯大氣,。打開外盒,，映入眼簾的是4瓶青玉組成的《千里江山圖》，以及配套使用的青瓷酒具,，將詩畫江南與紹興黃酒文化融合在一起,，組成浙江宋韻文化的一部分。中國國家女排前主教練俞覺敏說,，這款酒很時(shí)尚美觀的同時(shí)又展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化之美,，是饋贈朋友的好禮品。