紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光,，中國國家女排前主教練俞覺敏,，紹興文理學院醫(yī)學院黨委書記、院長,、教授郭航遠,，杭州亞組委贊助企業(yè)服務主管梅雪婷,中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長毛勇，紹興市體育局副局長王榮軍,，著名營銷策劃大師黨青山,，紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保等領導嘉賓參加儀式,。

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古老封壇儀式再現(xiàn)鑒湖水畔

2019年12月19日,，國家工信部公布了第三批國家工業(yè)遺產名單，全國共49個工業(yè)遺產項目上榜,，紹興鑒湖酒坊在列,，全省僅一個，也是中國黃酒行業(yè)的唯一的一家,。鑒湖酒坊從創(chuàng)建之日起,，300多年來一直存在著，廠址沒變,，工藝沒變,，品牌沒變,，廠區(qū)內清代、民國時期,、建國初期的建筑一直保留并使用著,。

千年國釀，封壇祈愿,；歲月禮贊,，代代相傳?！胺鈮睆淖畛醯募漓雰x式慢慢轉變?yōu)槟哿巳宋那閼训牧曀?。紹興黃酒的釀造崇尚自然，遵循四季,，立春前后是將新酒封壇的好時節(jié),。輕工大國工匠、中國釀酒大師胡志明誦讀祭文,，與8位釀酒大師共同開啟古老的封壇儀式,，將一批批的新酒封壇儲藏，經過時間的洗禮,，造就芬芳美酒,。

公元二零二三癸卯年二月二日，龍?zhí)ь^,。

稽山青青,，鑒水湯湯。

早春二月,，萬物蘇長。

同仁賢達,，雅聚酒坊,。

緬懷酒神，沐手焚香,。

偉哉儀狄,，千古不忘。

佑我古越,，酒業(yè)興旺,。

夏做酒藥，秋制曲忙,。

冬來投料,，春到陳釀。

四季輪替,，匠心守望,。

今日封壇,，祈愿健康。

同慶亞運,，共富華夏,。

越酒千載，傳馨八方,。

封壇儀式上,，紹興黃酒集團董事長孫愛保表示，悠悠鑒湖水,，濃濃古越情,。鑒湖酒坊距鑒湖僅數米遠，是“汲取門前鑒湖水,，釀得紹酒萬里香”真正意義的第一酒坊,。封壇是一種工藝，是紹興黃酒傳統(tǒng)釀制八大工藝之一,；封壇更是一種文化,，封的是一壇美酒，藏的是一份美好,，寄托的是一份情感,，傳遞的是一份祝福。

2022年12月22日,，在2022中國食品工業(yè)科技進步大會上,，中國食品工業(yè)協(xié)會舉行科學技術獎頒獎盛典，紹興市人民醫(yī)院與紹興文理學院,、國家黃酒工程技術研究中心共同完成的“黃酒功能因子在心腦血管疾病防治中的應用”項目,，榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”一等獎。

現(xiàn)場,，紹興文理學院醫(yī)學院黨委書記,、院長、教授,、著名心腦血管病防治專家郭航遠發(fā)布“黃酒功能因子與心腦血管疾病防治中的應用”項目成果,，并進行《黃酒功能因子與營養(yǎng)保健》新書首發(fā)捐贈。

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亞運會禮品驚艷亮相

今年9月23日,，杭州亞運會將隆重開幕,，古越龍山作為杭州亞運會官方指定的黃酒供應商，推出古越龍山“只此青玉”亞運紀念酒,。

正在集訓的中國國家排球隊,、曾經古越龍山排球隊隊員曾潔雅發(fā)來視頻。她首先感謝家鄉(xiāng)中國黃酒第一品牌古越龍山對青少年排球運動的支持,。正因為古越龍山的贊助支持和充足的訓練保障,，使她們能夠在國家女排前主教練俞覺敏的帶隊下訓練,。她說：“古越龍山不僅是在支持我們，同時也在支持中國排球,，為國家儲備更多的人才,。希望今后的道路上，我能夠更多為國家爭光,，為古越龍山爭光,。同時也祝杭州亞運會成功舉辦，祝古越龍山香飄世界,?！?/span>

杭州亞組委贊助企業(yè)服務主管梅雪婷、中國國家女排前主教練俞覺敏,、紹興市體育局副局長王榮軍,、古越龍山股份公司副總經理呂旦霖共同為古越龍山“只此青玉”亞運紀念酒揭幕。

古越龍山融合杭州亞運“中國特色,、浙江風采,、杭州韻味、精彩紛呈”的目標,，歷經1年時間打磨設計出了這款紀念用酒,。通綠色的外殼配上金色暗紋的江南山水，盡顯大氣,。打開外盒,，映入眼簾的是4瓶青玉組成的《千里江山圖》，以及配套使用的青瓷酒具,，將詩畫江南與紹興黃酒文化融合在一起,，組成浙江宋韻文化的一部分。中國國家女排前主教練俞覺敏說,，這款酒很時尚美觀的同時又展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化之美,，是饋贈朋友的好禮品。