這是一片廣闊的藍(lán)?！芯繄?bào)告指出，定制酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2000億元,，其中葡萄酒,、烈酒和新酒飲這三股潮流，在藍(lán)海中浩浩蕩蕩,。

這是一個(gè)群雄逐鹿的舞臺(tái)——諸多資本搶入定制酒賽道,，一時(shí)間風(fēng)起云涌，個(gè)性化,、專屬化,、高端化，擁有各種標(biāo)簽的定制企業(yè)成為萬(wàn)眾追捧的寵兒,。

與此同時(shí),，同質(zhì)化,、粗放化、低端化也成為制約定制發(fā)展的現(xiàn)實(shí)難題,。如何讓酒類定制的發(fā)展真正“高升”起來(lái)呢,？秉持“向新突破 向上高升”宗旨的煙臺(tái)高升酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：高升酒業(yè)）給出的答案是專注、專業(yè)與創(chuàng)新,，在酒類定制行業(yè)闖出了一片新的天地,。

據(jù)了解，4月8日-14日,，高升酒業(yè)將在四川成都全國(guó)春季糖酒會(huì)亮相,，展示其最新發(fā)展成果。

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路險(xiǎn)坑多

真正的酒類定制何處尋,？

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，當(dāng)下隨著消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒、消費(fèi)場(chǎng)景的豐富,，無(wú)論是白酒、葡萄酒,，還是烈酒,、新酒飲，現(xiàn)在都已經(jīng)是拼“差異化”的時(shí)代,，不僅是個(gè)人,、企業(yè)可以定制，針對(duì)一類人群,、一個(gè)新品類甚至是一個(gè)市場(chǎng)也可以定制,，酒類定制市場(chǎng)面臨擴(kuò)容。

然而,，在迎來(lái)高光時(shí)刻的同時(shí),，尚未成熟的酒類定制市場(chǎng)也有著一肚子的“苦水”：

“貼牌”大行其道：部分企業(yè)為了追求短期銷量,，開發(fā)了大量性價(jià)比不高的貼牌產(chǎn)品,，包裝華麗，酒質(zhì)卻不敢恭維,。

同質(zhì)化嚴(yán)重：由于缺少技術(shù)壁壘，酒類定制市場(chǎng)抄襲成風(fēng),，許多產(chǎn)品只在瓶體表面、瓶蓋、外包裝等局部加以改動(dòng),。

品質(zhì)問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮：拿新酒飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，經(jīng)歷了產(chǎn)業(yè)投資的大量流入,，雖然新酒飲領(lǐng)域的投資價(jià)值和潛力不可否認(rèn)，但部分產(chǎn)品的“膨脹”同樣衍生出了泡沫：新酒飲的準(zhǔn)入門檻亟待提高,，一些產(chǎn)品生產(chǎn)釀造未能標(biāo)準(zhǔn)化，品質(zhì)良莠不齊,，成為其目前發(fā)展的“攔路虎”,。

缺乏專業(yè)團(tuán)隊(duì)：部分酒企的定制團(tuán)隊(duì)缺乏全面性和柔性，做不到研發(fā),、策劃,、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)“一條龍”和靈活應(yīng)變,，定制方案不盡人意,。

酒類定制，到了改變的時(shí)候了,。

▲來(lái)自高升酒業(yè)的定制葡萄酒

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全面專業(yè)

高升酒類定制獨(dú)樹一幟

面對(duì)行業(yè)存在的諸多弊端,，什么樣的酒類定制才能幫助企業(yè)或品牌贏得市場(chǎng)？

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）認(rèn)為應(yīng)該從五個(gè)方面選擇專業(yè)的合作伙伴：產(chǎn)品齊全,、注重創(chuàng)新、包裝實(shí)力強(qiáng),、生產(chǎn)供應(yīng)強(qiáng),，服務(wù)型團(tuán)隊(duì)。

多年深耕葡萄酒,、烈酒和新酒飲定制的高升酒業(yè)可為范本——

產(chǎn)品齊全：與簡(jiǎn)單的貼牌生產(chǎn)不同,，高升酒業(yè)擁有強(qiáng)大的酒類供應(yīng)鏈，其與國(guó)外近20家實(shí)力領(lǐng)先的原酒供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期,、穩(wěn)定的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,，在保稅區(qū)內(nèi)外常備庫(kù)存充足、品類齊全,，滿足各渠道對(duì)量和質(zhì)的雙重需求。在產(chǎn)品齊全的基礎(chǔ)上,，又因?yàn)榭s短了上下游的接觸鏈,，所以能給予客戶最優(yōu)的性價(jià)比。

▲來(lái)自高升酒業(yè)的定制葡萄酒

注重創(chuàng)新：定制的基因天生帶著“差異化”二字，與之對(duì)應(yīng)的便是創(chuàng)新研發(fā),。高升酒業(yè)為此組建了一支15人的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，包括2位葡萄酒國(guó)家評(píng)委、6位國(guó)家二級(jí)品酒師,、多位中級(jí)工程師,。基于齊全的原酒種類,，團(tuán)隊(duì)可進(jìn)行產(chǎn)品的高度創(chuàng)新與成熟孵化,，滿足多樣化的產(chǎn)品需求，比如可圍繞客戶的產(chǎn)品概念或某固定原材料進(jìn)行口味研發(fā)創(chuàng)新,，不僅可以助力客戶解決產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題,，更能高頻次的進(jìn)行產(chǎn)品的推陳出新，讓合作伙伴背后能夠擁有不斷更新的“新品庫(kù)”,。

▲高升酒業(yè)自主研發(fā)的果味葡萄酒系列

包裝實(shí)力強(qiáng)：定制不但要有內(nèi)在的優(yōu)良品質(zhì),，還要有令人眼前一亮的外在形象，要把客戶需求與產(chǎn)品屬性強(qiáng)有效結(jié)合,，設(shè)計(jì)出品味獨(dú)特的包裝,。高升酒業(yè)的包裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)由來(lái)自行業(yè)內(nèi)、外的精尖人才組成,，相互融合,、相互互補(bǔ)的優(yōu)勢(shì)，能夠打破傳統(tǒng)酒類思維模式,，探索差異化設(shè)計(jì)創(chuàng)新,，幫助合作伙伴的定制產(chǎn)品從內(nèi)到外避免同質(zhì)化。

▲高升酒業(yè)自主研發(fā),、設(shè)計(jì)包裝的烈酒系列

生產(chǎn)供應(yīng)強(qiáng)：拿新酒飲產(chǎn)品舉例,，價(jià)格幾十塊的新酒飲產(chǎn)品（尤其是低度酒）推向市場(chǎng)后，面臨的首先是質(zhì)量的檢驗(yàn),，最后則是供應(yīng)的考驗(yàn),。高升酒業(yè)擁有自建的規(guī)模化灌裝生產(chǎn)工廠,，已通過(guò)ISO9001,、HACCP雙認(rèn)證，并在果酒,、配制酒生產(chǎn)領(lǐng)域擁有多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明及實(shí)用專利,。同時(shí)，高升還在國(guó)內(nèi)擁有2萬(wàn)千升的儲(chǔ)酒能力和2萬(wàn)千升/年的灌裝能力,，擁有3條滿足不同容量,、瓶型的柔性生產(chǎn)線，可以為定制客戶保證產(chǎn)品質(zhì)量與供應(yīng)續(xù)航。

服務(wù)型專業(yè)團(tuán)隊(duì)：在傳統(tǒng)的酒類定制中,，由于定制產(chǎn)品的服務(wù)單一性,，往往出現(xiàn)“只做一單生意”的狀況。而高升酒業(yè)的定制服務(wù)并不止于產(chǎn)品研發(fā),、包裝設(shè)計(jì)和灌裝生產(chǎn),，物流、售后保障以及助力客戶增強(qiáng)消費(fèi)者粘性,、延續(xù)定制產(chǎn)品的生命力也是高升定制的一部分,。

高升酒業(yè)在產(chǎn)品策劃上也擁有高度成熟的新品孵化經(jīng)驗(yàn)，不僅可為客戶提供有效的產(chǎn)品設(shè)計(jì),，還能輔助合作伙伴完善品牌定位,，如酒款市場(chǎng)定位、價(jià)格定位,、產(chǎn)品形象定位,、消費(fèi)人群定位、銷售區(qū)域及渠道定位等,，給合作產(chǎn)品注入活力,，加速提升產(chǎn)品或品牌的知名度、美譽(yù)度,。

多年來(lái),，高升酒業(yè)以遍布全球的供應(yīng)鏈為后盾，以原酒貿(mào)易,、產(chǎn)品研發(fā),、灌裝生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)為基石，面向全國(guó)大商,、品牌商等合作伙伴,，融產(chǎn)品研發(fā)、策劃,、設(shè)計(jì)包裝于一體,，提供四項(xiàng)全球定制服務(wù)：保稅區(qū)外裝瓶定制、保稅區(qū)內(nèi)裝瓶定制,、保稅區(qū)內(nèi)小標(biāo)酒定制,、全球原產(chǎn)地原瓶定制，形成了獨(dú)特的定制模式,。

▲高升酒業(yè)自主研發(fā),、運(yùn)營(yíng)的輕度威士忌系列

特別是面對(duì)新零售潮流，高升酒業(yè)提供的保稅區(qū)外裝瓶定制依靠國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)和策劃的雄厚實(shí)力,，可以為客戶提供全方位的國(guó)潮新品孵化,、現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)以及爆品復(fù)刻服務(wù),，拿新酒飲舉例說(shuō),，高升自主研發(fā)的梅酒,、茶梅酒、果味葡萄酒等產(chǎn)品,，非常適用于電商走量產(chǎn)品,、渠道客戶特色定制等，在各大新零售平臺(tái)上都有亮眼的表現(xiàn),。

▲高升酒業(yè)自主研發(fā)的電商爆款——水蜜桃味莫斯卡托葡萄酒

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個(gè)性創(chuàng)新

做新酒飲定制的引領(lǐng)者

市場(chǎng)在哪里,，高升定制就在哪里。

隨著Z時(shí)代年輕消費(fèi)群體走上舞臺(tái),，新酒飲頗受市場(chǎng)歡迎,，近兩年果酒消費(fèi)金額增速都在50%，天貓目前僅果酒品牌就超過(guò)5000個(gè),。

產(chǎn)業(yè)投資對(duì)新酒飲亦青睞有加,，《2022酒業(yè)投融資報(bào)告》顯示，創(chuàng)新型酒類產(chǎn)品是酒業(yè)投融資的多發(fā)賽道,，“新酒飲”具有廣闊的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間和極強(qiáng)的品牌可塑性,，是酒類行業(yè)內(nèi)部的高成長(zhǎng)板塊。

高升酒業(yè)緊跟市場(chǎng)潮流,，并以自己獨(dú)到的產(chǎn)品研發(fā)與策劃定制優(yōu)勢(shì),，致力成為新酒飲定制的引領(lǐng)者——不僅能為客戶提供葡萄酒、烈酒的個(gè)性化定制服務(wù),，更能提供新酒飲的產(chǎn)品差異化定制解決方案,，以及可以幫助客戶解決前述的同質(zhì)化問(wèn)題。

▲左右滑動(dòng),，查看高升酒業(yè)自主研發(fā)的輕度金酒,、輕度朗姆酒系列

高升堅(jiān)持“新口味、新包裝,、新文化,、新渠道”的產(chǎn)品策略，打造了包括葡萄酒,、烈酒,、新酒飲在內(nèi)的自主研發(fā)產(chǎn)品矩陣，并可通過(guò)高升自建的“基酒庫(kù)”“風(fēng)味庫(kù)”“標(biāo)簽庫(kù)”“包裝庫(kù)”,，實(shí)現(xiàn)自由靈活的快速出品,。其自主研發(fā)產(chǎn)品矩陣中新酒飲SKU達(dá)40+，目前產(chǎn)品涵蓋：

烈酒+花,、果,、蜜,、蔬、奶,、茶的輕度烈酒,，如威士忌梅酒、姜酒,、枸杞酒,，蜂蜜烈酒，果味烈酒,，以及莫吉托,、馬天尼等預(yù)調(diào)酒；

果味莫斯卡托,、果汁紅酒等果味葡萄酒,；

熱紅酒等特色葡萄酒；

枸杞酒,、藏紅花酒等養(yǎng)生酒系列,。

▲高升酒業(yè)自主研發(fā)的熱紅酒系列

高升酒業(yè)總經(jīng)理高敏表示，只有實(shí)實(shí)在在為產(chǎn)品,、渠道,、文化助力，才是創(chuàng)新,。高升酒業(yè)極富創(chuàng)意的品牌策劃團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在新酒飲創(chuàng)新上極具優(yōu)勢(shì),，擅長(zhǎng)挖掘產(chǎn)品屬性深處的設(shè)計(jì)靈感，透過(guò)酒款以及禮盒的外觀設(shè)計(jì),，創(chuàng)造感官合一的創(chuàng)新酒飲,。

隨著定制業(yè)務(wù)全面開花，高升酒業(yè)現(xiàn)已經(jīng)開通了專屬服務(wù)通道,，建立了長(zhǎng)效合作機(jī)制,，助力合作伙伴實(shí)現(xiàn)個(gè)性化與差異化、高效率與低成本的大批量定制生產(chǎn),。對(duì)于有意開拓葡萄酒,、烈酒、新酒飲賽道的企業(yè),、品牌商等,，高升酒業(yè)這樣的綜合型定制服務(wù)商是合作的優(yōu)質(zhì)首選。

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面向未來(lái)

品質(zhì)+服務(wù)=贏家

高升酒業(yè)的實(shí)踐為酒類定制打開了另一扇窗：品質(zhì)+服務(wù)=贏家,。

專家建議,，在新消費(fèi)時(shí)代，企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,，定制是品質(zhì)和服務(wù)雙向的產(chǎn)品：在保證品質(zhì)的情況下,，為合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，將是酒類定制不變的發(fā)展方向。為此,，像高升酒業(yè)一樣,，有意發(fā)展酒類定制業(yè)務(wù)的企業(yè)應(yīng)做好以下轉(zhuǎn)變：

從生產(chǎn)型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變：傳統(tǒng)酒企長(zhǎng)期以自我為中心生產(chǎn)，往往忽略延續(xù)業(yè)務(wù)活力的服務(wù)工作,。高升酒業(yè)在收購(gòu)上海九岸后,，逐漸從原酒與定制的生產(chǎn)工廠，轉(zhuǎn)變?yōu)橐栽茷榛A(chǔ)優(yōu)勢(shì)的綜合型定制服務(wù)商,，從原料到研發(fā)、策劃,，再到生產(chǎn),、物流的全鏈路賦能，讓定制業(yè)務(wù)更具生命力,。

從批量生產(chǎn)向柔性生產(chǎn)轉(zhuǎn)變：初步試水定制領(lǐng)域的酒企還沒(méi)有條件實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn),，依然延續(xù)批量生產(chǎn)的做法，只在數(shù)量上和包裝上有所變化,。像高升酒業(yè)這樣批量生產(chǎn)與訂單生產(chǎn)兼?zhèn)涞娜嵝陨a(chǎn)模式,，是未來(lái)酒類定制轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。

從品牌化向個(gè)性化轉(zhuǎn)變：酒類定制以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn),，更側(cè)重于個(gè)性訴求,。酒企要開發(fā)定制業(yè)務(wù)，從品牌化向產(chǎn)品個(gè)性化轉(zhuǎn)變,，做好前端市場(chǎng)和品牌的“背后力量”可能是必要的一步,。

▲高升酒業(yè)自主研發(fā)的國(guó)潮烈酒系列

當(dāng)下，酒類定制的“品質(zhì)”市場(chǎng)剛剛起步,，供需關(guān)系未能達(dá)到平衡,，需求大，貨源少,，酒類定制還有很長(zhǎng)的路要走,。未來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的提高,，消費(fèi)升級(jí)的持續(xù),，以及社會(huì)多元化的發(fā)展，消費(fèi)領(lǐng)域的個(gè)性化需求一定會(huì)越來(lái)越強(qiáng),，酒類定制面對(duì)的將是一片廣闊的藍(lán)海,，其發(fā)展必將邁向新的臺(tái)階。

高質(zhì)量,、個(gè)性化,、智能化,、定制化的產(chǎn)業(yè)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。想要洞察酒類定制的明天,？關(guān)注春糖,，關(guān)注高升酒業(yè)，關(guān)注高升酒業(yè)糖酒會(huì)展出信息,，你定會(huì)有所收獲,。

▲高升酒業(yè)春季糖酒會(huì)展位

成都凱賓斯基酒店3樓3FC33（高升酒業(yè)展位）

成都首座萬(wàn)麗酒店1樓T06（九岸展位）

成都世紀(jì)新城國(guó)際會(huì)展中心S6-7 A001（高升酒業(yè)展位）

（高新區(qū)世紀(jì)城路198號(hào)）

如需了解“煙臺(tái)高升酒業(yè)有限公司”定制業(yè)務(wù)及糖酒會(huì)活動(dòng)詳情，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注高升酒業(yè)公眾號(hào)/電話聯(lián)系：0535-5745999