4月8日上午,，“繽紛酒業(yè) 香輔香成——首屆中國(guó)酒業(yè)香型大會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行,。

國(guó)家級(jí)和省市酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，行業(yè)專家,、生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)代表們,，以行業(yè)首創(chuàng)之姿，聚焦香型競(jìng)合發(fā)展,，探尋酒企香型突圍之機(jī),。

作為中國(guó)白酒香型發(fā)展的親歷者，中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎在大會(huì)中分享了白酒香型40多年以來(lái)的發(fā)展歷史,。

高景炎首先回顧了中國(guó)白酒香型誕生的歷史背景,。在1979年，第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,，評(píng)選專家認(rèn)為中國(guó)各地白酒的香氣,、口感不盡相同，為了讓評(píng)選更顯公平起見,，于是提出劃分香型,，進(jìn)行分組評(píng)比。最終,，首次提出中國(guó)白酒的五個(gè)香型——清香型,、濃香型,、醬香型,、米香型，以及“其他香型”,。

高景炎還分享了,，中國(guó)白酒從最初的五個(gè)香型，到如今十二大主流香型的發(fā)展歷史,。他表示,，40多年以來(lái)，白酒香型的提出與創(chuàng)立,，積極引導(dǎo)了中國(guó)白酒的發(fā)展,。

高景炎也談到，近年來(lái),，有觀點(diǎn)表示,，應(yīng)該適當(dāng)?shù)拙葡阈汀Ｒ驗(yàn)橛腥苏J(rèn)為,，白酒劃分香型標(biāo)準(zhǔn)以后,，很多酒為了追求香，而失去了原有的特色,。對(duì)此,，高景炎認(rèn)為,，無(wú)論是新香型還是老香型，都應(yīng)該以品質(zhì)為本,，扎扎實(shí)實(shí)地在提升產(chǎn)品質(zhì)量上做文章,，在已有香型的基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)守正創(chuàng)新,，為消費(fèi)者打造美酒,。

“隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)，時(shí)代發(fā)展,，消費(fèi)者選擇也在改變,，潛移默化影響白酒香型發(fā)展。我相信中國(guó)白酒香型,，面對(duì)新格局,，新挑戰(zhàn)，一定能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,，擁有更美好的明天,。”高景炎如此說(shuō)道,。