4月8日上午,，“繽紛酒業(yè) 香輔香成——首屆中國酒業(yè)香型大會”在成都世外桃源酒店舉行。

國家級和省市酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導,，行業(yè)專家、生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)代表們,，以行業(yè)首創(chuàng)之姿,，聚焦香型競合發(fā)展，探尋酒企香型突圍之機,。

作為中國白酒香型發(fā)展的親歷者,，中國酒業(yè)泰斗高景炎在大會中分享了白酒香型40多年以來的發(fā)展歷史。

高景炎首先回顧了中國白酒香型誕生的歷史背景,。在1979年,，第三屆全國評酒會上,，評選專家認為中國各地白酒的香氣、口感不盡相同,，為了讓評選更顯公平起見,，于是提出劃分香型，進行分組評比,。最終,，首次提出中國白酒的五個香型——清香型、濃香型,、醬香型,、米香型，以及“其他香型”,。

高景炎還分享了,，中國白酒從最初的五個香型，到如今十二大主流香型的發(fā)展歷史,。他表示,，40多年以來，白酒香型的提出與創(chuàng)立,，積極引導了中國白酒的發(fā)展,。

高景炎也談到，近年來,，有觀點表示,，應(yīng)該適當?shù)拙葡阈汀Ｒ驗橛腥苏J為,，白酒劃分香型標準以后,，很多酒為了追求香，而失去了原有的特色,。對此,，高景炎認為，無論是新香型還是老香型,，都應(yīng)該以品質(zhì)為本,，扎扎實實地在提升產(chǎn)品質(zhì)量上做文章，在已有香型的基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗,，繼續(xù)守正創(chuàng)新,，為消費者打造美酒。

“隨著產(chǎn)業(yè)升級,，時代發(fā)展,，消費者選擇也在改變，潛移默化影響白酒香型發(fā)展,。我相信中國白酒香型,，面對新格局，新挑戰(zhàn),，一定能夠順應(yīng)時代發(fā)展,，擁有更美好的明天?！备呔把兹绱苏f道,。