4月8日上午,，“繽紛酒業(yè) 香輔香成——首屆中國酒業(yè)香型大會”在成都世外桃源酒店舉行。

國家級和省市酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),，行業(yè)專家,、生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)代表們,，以行業(yè)首創(chuàng)之姿，聚焦香型競合發(fā)展,，探尋酒企香型突圍之機,。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光在大會上表示，當(dāng)前消費需求越來越多元化,，香型創(chuàng)新也越來越重要,，但很多香型在香型培育、香型的知識輸出上做的還不夠,。

楊光認為,，2023年的白酒行業(yè)沒有實現(xiàn)開門紅，但也沒出現(xiàn)開門黑,，這正是行業(yè)信心重建期,，是企業(yè)布局的好機會。當(dāng)前行業(yè)發(fā)展還處在上行期,，企業(yè)要適應(yīng)慢增長,，要“爬樓梯”，而不是“坐電梯”,，以免速度過快,，反應(yīng)不良，要把產(chǎn)品做少,、結(jié)構(gòu)向上,。

同時，楊光還表示,，香型創(chuàng)新本質(zhì)是吐故納新,，可以保持行業(yè)活力，制造更多行業(yè)機遇,。當(dāng)前,，第二輪香型創(chuàng)新已經(jīng)開啟，行業(yè)正在重新煥發(fā)競爭力,。

濃香需要從不同到更好的二次革命,，可以在味覺、體驗,、工藝,、儲存、度數(shù)等方向展開創(chuàng)新,；醬香的創(chuàng)新也從渾水摸魚走向精準捕魚,，進入創(chuàng)新的最佳窗口期，可以從度數(shù)、口感,、工藝,、產(chǎn)區(qū)等方向展開創(chuàng)新；此外,，清香,、米香，包括其他香型都需要進入第二輪創(chuàng)新期,，香型創(chuàng)新永遠是行業(yè)發(fā)展的“大江大河”,，概念性創(chuàng)新已死，實質(zhì)性創(chuàng)新永生,，“風(fēng)浪越大,、魚越貴”。