4月8日,，2023醬酒之心主題展期間，以“清醬飄香 逐夢遠航”為主題的人民小酒第二個五年市場戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展高峰論壇在成都世外桃源酒店同期舉辦,。協(xié)會領導,、企業(yè)代表、行業(yè)大商就人民小酒的下一個五年該怎么干進行了深入討論,。

貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師,、貴州大學科學技術研究院副院長、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長黃永光作《清醬香型人民小酒工藝,、品質設計理念》的分享,。

黃永光表示，既有品質,、又有品牌的產品才是消費者的最佳選擇,。釀酒工藝并不是越復雜越好、工序越長越好，而是越科學越好,！釀酒工藝要以風味,、健康為導向，實施風味風格,、品質優(yōu)化的酒體設計,。

黃永光說到，清醬香人民小酒具有清醬協(xié)調,、高級醇含量低,、萜烯物質種類多三大突出特點。他強調,，每一種香型的酒都有其特有的典型風格,，但不管哪一種白酒產品，無論什么香型酒,，都要既達到飲酒情感上滿足,，又要實現(xiàn)現(xiàn)實生活中的文化交流！