4月8日,，2023醬酒之心主題展期間,，以“清醬飄香 逐夢(mèng)遠(yuǎn)航”為主題的人民小酒第二個(gè)五年市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展高峰論壇在成都世外桃源酒店同期舉辦,。協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),、企業(yè)代表、行業(yè)大商就人民小酒的下一個(gè)五年該怎么干進(jìn)行了深入討論,。

貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師,、貴州大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃永光作《清醬香型人民小酒工藝,、品質(zhì)設(shè)計(jì)理念》的分享,。

黃永光表示，既有品質(zhì),、又有品牌的產(chǎn)品才是消費(fèi)者的最佳選擇,。釀酒工藝并不是越復(fù)雜越好、工序越長(zhǎng)越好,，而是越科學(xué)越好,！釀酒工藝要以風(fēng)味、健康為導(dǎo)向,，實(shí)施風(fēng)味風(fēng)格,、品質(zhì)優(yōu)化的酒體設(shè)計(jì)。

黃永光說(shuō)到,，清醬香人民小酒具有清醬協(xié)調(diào),、高級(jí)醇含量低、萜烯物質(zhì)種類多三大突出特點(diǎn),。他強(qiáng)調(diào),，每一種香型的酒都有其特有的典型風(fēng)格，但不管哪一種白酒產(chǎn)品,，無(wú)論什么香型酒,，都要既達(dá)到飲酒情感上滿足，又要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活中的文化交流,！