數億年前，海浪一遍遍沖刷著大陸沿岸,，泡沫誕生又破滅,，見證了生命從海洋深處向陸地躍遷的艱險；百年前,，青島登州路的啤酒廠里第一批產品問世,，倒盡杯中“嗞啦啦”漾起泡沫,，啤酒細膩的泡沫如雪，至今已綻放120年,。

自1903年建廠起,，青島啤酒逐漸從偏居一隅的小酒廠成長為遠銷全球120個國家，坐擁數十億全球消費者的世界級啤酒品牌,。通過重點打造青島國際啤酒節(jié)等活動IP,，青啤與城市發(fā)展同呼吸,，向世界展示了青島的開放與包容,，打造出了具有世界知名度的“中國啤酒之都”。

120年風云變幻,，青啤始終常青,。如今青啤不僅讓青島成為產業(yè)地標，更是中國啤酒產業(yè)發(fā)展的開路人,、領跑者,。

回顧青島啤酒過往，更能看出這杯釀了120年的啤酒所具有的強大生命力,。

?

從“BEER”到啤酒

有關“啤”字的由來

有著120年悠久歷史的青島啤酒,，參與并推動了中國啤酒工業(yè)從無到有，由大而強的奮進歷程,，外國人將啤酒傳到中國的青島,，中國人卻通過代代傳承創(chuàng)新賦予了啤酒新的內涵，為其打上了中華文化的獨有印記,。

1903年,，德、英兩國商人聯(lián)手投資,，在今天的登州路上建造了日耳曼啤酒公司青島股份公司,，這是中國成立最早的啤酒企業(yè)之一，也就是青島啤酒的前身,。

青島人從“BEER”的發(fā)音中獲得靈感,，“啤酒”的稱號從皮、脾,、啤字逐漸演繹而來,。

一方面是青啤的飲酒方式呈現(xiàn)地域化特點。上世紀70年代,，計劃經濟宏觀調控市場,，青島市民只有在國慶和春節(jié)，才能憑副食品證購買到供應每戶的5瓶瓶裝青島啤酒,。

散裝啤酒消費則不受限制,，所以當時的青島市面上,，人們會用各式各樣的容器去打散裝啤酒，像罐頭瓶,、暖壺,、大海碗都在此列。

80年代后,，人們打啤酒的裝備逐漸演變?yōu)橛盟芰洗b啤酒,，直到今天，袋裝啤酒依然是頗受市民游客青睞的特色酒飲潮流,。

扎根青島120年的青島啤酒將自己的歷史譜寫成詩,，在青島的文旅產業(yè)繪上繁星點點。在青島啤酒博物館,，記錄著青啤與中華民族共成長的歲月史詩,。

在青島啤酒博物館，海邊城市的清爽活力沉淀在啤酒的泡沫里,，更加醉人,；住一晚青島西海岸精釀啤酒花園，在啤酒主題中感受青島的熱情,；去一遭青島啤酒里院店,，百年青島文化與啤酒文化的天作之合，沉浸式“啤酒+”的體驗呈現(xiàn)了這座城市的時尚魅力……

另一方面青啤承載了中國文化獨有的開放包容,，人情味十足,。山東釀酒歷史悠久，作為孔孟之鄉(xiāng),、禮儀之邦,，酒文化盛行。

英德商人將生產啤酒的機器設備引入中國,，齊魯大地盛行千年的飲酒禮儀豐富了酒體,。自誕生至今，青島啤酒的麥芽香里始終彌漫著山東人的好客之情,，“杯酒見真情”成為青島啤酒的靈魂所在,。

從釀造“好啤酒”到創(chuàng)造“美好生活”“吃哈喇，喝啤酒,，生活很恣兒”,，青啤塑造的飲酒新潮正在為更多人創(chuàng)造快樂，塑造更年輕,、更時尚的生活新態(tài)度,。

1991年，青島啤酒發(fā)起和創(chuàng)辦第一屆青島國際啤酒節(jié)，至今已舉辦33屆,。每年的旅游旺季,，天南地北的人們在啤酒節(jié)號召下齊聚青島，盡情暢飲啤酒帶來的清爽,，享受夏日海灘游玩的樂趣,。

此外，青啤憑借高品質,、高價格,、高可見度，正在成為中國啤酒品牌“出?！钡闹匾?。

1954年，青啤作為“國貨精品”火爆港澳市場,；在韓國,，青島啤酒擺上主流商超貨架,，成為大眾搭配炸雞的新伴侶,；從2008年北京奧運會官方贊助商到再度攜手2022年北京冬奧，青啤借助國際賽事展露鋒芒……

青島啤酒120年一路走來,，對于中國啤酒,，它是一切的開端，是近現(xiàn)代國內啤酒產業(yè)的源起,；對于青島,，它是這座城市的文化符號，更成為了一種生活方式,。穿越百廿風華,，青島啤酒在堅守中創(chuàng)新，推動中國啤酒產業(yè)生生不息,、歷久彌新,。

?

守正創(chuàng)新

百年青島啤酒的AB面

中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長張崇和給予青島啤酒以高度評價：“青島啤酒百年不忘初心,、始終如一,，發(fā)展到今天依然充滿生機活力，不愧為中華民族輕工業(yè)的杰出代表,?！?/span>

至今青島啤酒仍作為中國啤酒行業(yè)的龍頭之一，從各方面引領著中國啤酒向高而行,，秘訣在于青啤不忘品質初心的同時,，正不斷通過創(chuàng)新為自身發(fā)展增添新動力。

青島啤酒從建廠初期就奠定了堅實的品質基調。1903年,，青島啤酒廠的前身——日耳曼啤酒公司青島股份公司是遠東地區(qū)最大,、最先進的啤酒廠，啤酒原料和生產設備,，全部是從德國進口,，其中包括一臺制造于1896年的西門子電機。如今這臺電機依然保留在青島啤酒博物館內,，并且通上電后仍能運轉,。

建廠僅3年，青島啤酒就在德國慕尼黑啤酒博覽會上斬獲金獎,，青島啤酒也由此成為第一個在世界上揚名的中國酒類品牌,。

1964年，由于青島啤酒質量好,，原輕工業(yè)部在唐山召開的全國第五次釀酒會議上提出了“啤酒行業(yè)學青島”的口號,。隨后，該部組織專家對青島啤酒工藝技術進行全面總結,，匯編成《青島啤酒操作法》,，向全國啤酒行業(yè)推廣，對促進中國啤酒工業(yè)的發(fā)展起到了不可估量的作用,。

青島啤酒始終以品質作為發(fā)展的根基,，并通過研發(fā)創(chuàng)新、技術突破在穩(wěn)定質量的同時也大大提高了品牌的核心競爭力,。

如投資興建青島啤酒科技研發(fā)中心,，擁有國內啤酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室——啤酒生物發(fā)酵國家重點實驗室，這是青啤重點打造出的具備“三解碼”功能的新產品高效開發(fā)平臺,，通過數字化實現(xiàn)了消費者需求解碼,、產品解碼、工藝解碼,，縮短研發(fā)周期50%以上,。

青島啤酒運用數字化手段，首創(chuàng)“基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”,，不斷豐富和深化質量內涵,，從“以產品為中心的生產時代”向“以消費者為中心的魅力感知質量”轉變，推動青島啤酒質量管理邁入新紀元,。例如”燈塔工廠”通過數字技術與生產制造融合,，7大智能產線管理系統(tǒng)數據打通，實現(xiàn)從釀造到裝瓶貼標的生產流程智能化,，近三年實現(xiàn)碳排放密度降低48%,、單日平均產量提升60%、成品出庫效率提高50%。

除了通過技術創(chuàng)新加碼生產,，青啤還開展了形式多樣的品牌推廣活動,，覆蓋體育、音樂,、綜藝,、影視、時尚等,，多渠道出圈,，創(chuàng)新打造品牌名片。

鑒于啤酒與體育運動天然存在密切關聯(lián),，青島啤酒先后成為2008年北京奧運會和2022年冬奧會青島啤酒的贊助商,，在籃球領域曾作為NBA、CBA的官方合作伙伴,，在足球領域贊助中超聯(lián)賽等,，借助熱門體育競賽，強化了青島啤酒的體育屬性,，國民度得到進一步拓展,。

作為百年國潮品牌，青啤堅守品質初心,，多維創(chuàng)新升級,，由此收獲了巨大的高質量發(fā)展效益。從2016年至2022年,，青啤營收6年間合計增長了23.2%，凈資產收益率由6.4%增長至15.3%,，實現(xiàn)了經營業(yè)績的高質量增長,。

?

120年

正青春、新起點

1982年《銀翼殺手》里,，青島啤酒在未來光怪陸離的世界里仍是主流的啤酒飲品,。片中一句臺詞至今仍為傳世經典：“你做什么并不重要，重要的是你是誰,?！?/span>

2022年初，青島啤酒在新版企業(yè)文化里把“成為擁有全球影響力品牌的世界一流企業(yè)”作為企業(yè)發(fā)展愿景,。

從早期的舶來品,，到今天對標世界一流企業(yè)。穿越百年時光的青啤,，作為“國潮文化”的傳播者,，正在“走出去”的路上大放異彩。

在國際市場，青島啤酒沿“一帶一路”,，將青島啤酒節(jié)的IP傳播到沿線國家,。從非洲的利比里亞到南美洲的烏拉圭，青島的城市底蘊,、中國的酒文化借助青島啤酒節(jié)的體驗,，得到了很好的展示與傳播。

從美國紐約時代廣場,、英國倫敦皮卡迪利廣場等國際大都市的地標屏幕,，到上海合作組織會議和G20峰會等重大國際會議的餐桌，青島啤酒收獲了全球消費者乃至各界行業(yè)專家的普遍認可,。

在產品上,，青島啤酒作為一款有著120年歷史的中國老牌啤酒，至今以引領性的產品創(chuàng)新,，打開了中國啤酒向上的發(fā)展空間,。

在“一世傳奇”誕生的過程中，青島啤酒創(chuàng)造了多項行業(yè)首創(chuàng),，從萃取頭道麥汁精華,、延長3倍的發(fā)酵時間，到1400多個日夜的打磨,，61輪測試釀造實驗,，1000多輪品評，146次口味優(yōu)化,。每一步都是匠心凝聚,，每一步都是顛覆行業(yè)認知的創(chuàng)造之舉——創(chuàng)造了4項行業(yè)“第一”，制定了2個團體標準,，申請了15項國家發(fā)明專利,。

多年來，青島啤酒依托釀酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室,，敏銳地捕捉到潮流涌動方向,，陸續(xù)推出“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”“奧古特”“鴻運當頭”“經典1903”“桶裝原漿”“皮爾森”“青島啤酒IPA”等九大系列70多種產品，不斷滿足消費者對于產品的高端化,、時尚化,、個性化需求。

青島啤酒堅定不移地推進中高端產品戰(zhàn)略,，加快產品組合的整合和優(yōu)化力度,，實現(xiàn)了中高檔產品規(guī)模持續(xù)壯大。2022年,，青島啤酒在經營業(yè)績連創(chuàng)歷史紀錄的基礎上,，再攀歷史高峰,。公司實現(xiàn)營收321.7億元，同比增長6.65%,；凈利潤37.1億元,，同比增長17.6%。營收,、凈利雙創(chuàng)歷史新高,，繼續(xù)保持在國內啤酒中高端市場的競爭優(yōu)勢。

120年風雨兼程,，青島啤酒仍然年輕,，且煥發(fā)出更持久的蓬勃生機。

*文中圖片來源于企業(yè)