數(shù)億年前,，海浪一遍遍沖刷著大陸沿岸,，泡沫誕生又破滅，見證了生命從海洋深處向陸地躍遷的艱險,；百年前,，青島登州路的啤酒廠里第一批產(chǎn)品問世，倒盡杯中“嗞啦啦”漾起泡沫,，啤酒細(xì)膩的泡沫如雪,，至今已綻放120年。

自1903年建廠起,，青島啤酒逐漸從偏居一隅的小酒廠成長為遠(yuǎn)銷全球120個國家,，坐擁數(shù)十億全球消費者的世界級啤酒品牌。通過重點打造青島國際啤酒節(jié)等活動IP,，青啤與城市發(fā)展同呼吸,，向世界展示了青島的開放與包容，打造出了具有世界知名度的“中國啤酒之都”,。

120年風(fēng)云變幻,，青啤始終常青。如今青啤不僅讓青島成為產(chǎn)業(yè)地標(biāo),，更是中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開路人,、領(lǐng)跑者。

回顧青島啤酒過往,，更能看出這杯釀了120年的啤酒所具有的強大生命力,。

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從“BEER”到啤酒

有關(guān)“啤”字的由來

有著120年悠久歷史的青島啤酒，參與并推動了中國啤酒工業(yè)從無到有,，由大而強的奮進歷程,，外國人將啤酒傳到中國的青島，中國人卻通過代代傳承創(chuàng)新賦予了啤酒新的內(nèi)涵,，為其打上了中華文化的獨有印記,。

1903年，德,、英兩國商人聯(lián)手投資,，在今天的登州路上建造了日耳曼啤酒公司青島股份公司，這是中國成立最早的啤酒企業(yè)之一,，也就是青島啤酒的前身,。

青島人從“BEER”的發(fā)音中獲得靈感，“啤酒”的稱號從皮、脾,、啤字逐漸演繹而來。

一方面是青啤的飲酒方式呈現(xiàn)地域化特點,。上世紀(jì)70年代,，計劃經(jīng)濟宏觀調(diào)控市場，青島市民只有在國慶和春節(jié),，才能憑副食品證購買到供應(yīng)每戶的5瓶瓶裝青島啤酒,。

散裝啤酒消費則不受限制，所以當(dāng)時的青島市面上,，人們會用各式各樣的容器去打散裝啤酒,，像罐頭瓶、暖壺,、大海碗都在此列,。

80年代后，人們打啤酒的裝備逐漸演變?yōu)橛盟芰洗b啤酒,，直到今天,，袋裝啤酒依然是頗受市民游客青睞的特色酒飲潮流。

扎根青島120年的青島啤酒將自己的歷史譜寫成詩,，在青島的文旅產(chǎn)業(yè)繪上繁星點點,。在青島啤酒博物館，記錄著青啤與中華民族共成長的歲月史詩,。

在青島啤酒博物館,，海邊城市的清爽活力沉淀在啤酒的泡沫里，更加醉人,；住一晚青島西海岸精釀啤酒花園,，在啤酒主題中感受青島的熱情；去一遭青島啤酒里院店,，百年青島文化與啤酒文化的天作之合,，沉浸式“啤酒+”的體驗呈現(xiàn)了這座城市的時尚魅力……

另一方面青啤承載了中國文化獨有的開放包容，人情味十足,。山東釀酒歷史悠久,，作為孔孟之鄉(xiāng)、禮儀之邦,，酒文化盛行,。

英德商人將生產(chǎn)啤酒的機器設(shè)備引入中國，齊魯大地盛行千年的飲酒禮儀豐富了酒體,。自誕生至今,，青島啤酒的麥芽香里始終彌漫著山東人的好客之情，“杯酒見真情”成為青島啤酒的靈魂所在。

從釀造“好啤酒”到創(chuàng)造“美好生活”“吃哈喇,，喝啤酒,，生活很恣兒”，青啤塑造的飲酒新潮正在為更多人創(chuàng)造快樂,，塑造更年輕,、更時尚的生活新態(tài)度。

1991年,，青島啤酒發(fā)起和創(chuàng)辦第一屆青島國際啤酒節(jié),，至今已舉辦33屆。每年的旅游旺季,，天南地北的人們在啤酒節(jié)號召下齊聚青島,，盡情暢飲啤酒帶來的清爽，享受夏日海灘游玩的樂趣,。

此外,，青啤憑借高品質(zhì)、高價格,、高可見度,，正在成為中國啤酒品牌“出海”的重要代表,。

1954年,，青啤作為“國貨精品”火爆港澳市場；在韓國,，青島啤酒擺上主流商超貨架,，成為大眾搭配炸雞的新伴侶；從2008年北京奧運會官方贊助商到再度攜手2022年北京冬奧,，青啤借助國際賽事展露鋒芒……

青島啤酒120年一路走來,，對于中國啤酒，它是一切的開端,，是近現(xiàn)代國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)的源起,；對于青島，它是這座城市的文化符號,，更成為了一種生活方式,。穿越百廿風(fēng)華，青島啤酒在堅守中創(chuàng)新,，推動中國啤酒產(chǎn)業(yè)生生不息,、歷久彌新。

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守正創(chuàng)新

百年青島啤酒的AB面

中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委書記,、會長張崇和給予青島啤酒以高度評價：“青島啤酒百年不忘初心,、始終如一,，發(fā)展到今天依然充滿生機活力，不愧為中華民族輕工業(yè)的杰出代表,?！?/span>

至今青島啤酒仍作為中國啤酒行業(yè)的龍頭之一，從各方面引領(lǐng)著中國啤酒向高而行,，秘訣在于青啤不忘品質(zhì)初心的同時,，正不斷通過創(chuàng)新為自身發(fā)展增添新動力。

青島啤酒從建廠初期就奠定了堅實的品質(zhì)基調(diào),。1903年，青島啤酒廠的前身——日耳曼啤酒公司青島股份公司是遠(yuǎn)東地區(qū)最大,、最先進的啤酒廠,，啤酒原料和生產(chǎn)設(shè)備，全部是從德國進口,，其中包括一臺制造于1896年的西門子電機,。如今這臺電機依然保留在青島啤酒博物館內(nèi)，并且通上電后仍能運轉(zhuǎn),。

建廠僅3年,，青島啤酒就在德國慕尼黑啤酒博覽會上斬獲金獎，青島啤酒也由此成為第一個在世界上揚名的中國酒類品牌,。

1964年,，由于青島啤酒質(zhì)量好，原輕工業(yè)部在唐山召開的全國第五次釀酒會議上提出了“啤酒行業(yè)學(xué)青島”的口號,。隨后,，該部組織專家對青島啤酒工藝技術(shù)進行全面總結(jié)，匯編成《青島啤酒操作法》,，向全國啤酒行業(yè)推廣,，對促進中國啤酒工業(yè)的發(fā)展起到了不可估量的作用。

青島啤酒始終以品質(zhì)作為發(fā)展的根基,，并通過研發(fā)創(chuàng)新,、技術(shù)突破在穩(wěn)定質(zhì)量的同時也大大提高了品牌的核心競爭力。

如投資興建青島啤酒科技研發(fā)中心,，擁有國內(nèi)啤酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室——啤酒生物發(fā)酵國家重點實驗室,，這是青啤重點打造出的具備“三解碼”功能的新產(chǎn)品高效開發(fā)平臺，通過數(shù)字化實現(xiàn)了消費者需求解碼,、產(chǎn)品解碼,、工藝解碼，縮短研發(fā)周期50%以上,。

青島啤酒運用數(shù)字化手段,，首創(chuàng)“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”，不斷豐富和深化質(zhì)量內(nèi)涵，從“以產(chǎn)品為中心的生產(chǎn)時代”向“以消費者為中心的魅力感知質(zhì)量”轉(zhuǎn)變,，推動青島啤酒質(zhì)量管理邁入新紀(jì)元,。例如”燈塔工廠”通過數(shù)字技術(shù)與生產(chǎn)制造融合，7大智能產(chǎn)線管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)打通,，實現(xiàn)從釀造到裝瓶貼標(biāo)的生產(chǎn)流程智能化,，近三年實現(xiàn)碳排放密度降低48%、單日平均產(chǎn)量提升60%,、成品出庫效率提高50%,。

除了通過技術(shù)創(chuàng)新加碼生產(chǎn)，青啤還開展了形式多樣的品牌推廣活動,，覆蓋體育,、音樂、綜藝,、影視,、時尚等，多渠道出圈,，創(chuàng)新打造品牌名片,。

鑒于啤酒與體育運動天然存在密切關(guān)聯(lián)，青島啤酒先后成為2008年北京奧運會和2022年冬奧會青島啤酒的贊助商,，在籃球領(lǐng)域曾作為NBA,、CBA的官方合作伙伴，在足球領(lǐng)域贊助中超聯(lián)賽等,，借助熱門體育競賽,，強化了青島啤酒的體育屬性，國民度得到進一步拓展,。

作為百年國潮品牌,，青啤堅守品質(zhì)初心，多維創(chuàng)新升級,，由此收獲了巨大的高質(zhì)量發(fā)展效益,。從2016年至2022年，青啤營收6年間合計增長了23.2%,，凈資產(chǎn)收益率由6.4%增長至15.3%,，實現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績的高質(zhì)量增長。

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120年

正青春,、新起點

1982年《銀翼殺手》里,，青島啤酒在未來光怪陸離的世界里仍是主流的啤酒飲品。片中一句臺詞至今仍為傳世經(jīng)典：“你做什么并不重要,，重要的是你是誰,?！?/span>

2022年初，青島啤酒在新版企業(yè)文化里把“成為擁有全球影響力品牌的世界一流企業(yè)”作為企業(yè)發(fā)展愿景,。

從早期的舶來品,，到今天對標(biāo)世界一流企業(yè)。穿越百年時光的青啤,，作為“國潮文化”的傳播者,，正在“走出去”的路上大放異彩。

在國際市場,，青島啤酒沿“一帶一路”,，將青島啤酒節(jié)的IP傳播到沿線國家。從非洲的利比里亞到南美洲的烏拉圭,，青島的城市底蘊,、中國的酒文化借助青島啤酒節(jié)的體驗，得到了很好的展示與傳播,。

從美國紐約時代廣場,、英國倫敦皮卡迪利廣場等國際大都市的地標(biāo)屏幕,，到上海合作組織會議和G20峰會等重大國際會議的餐桌,，青島啤酒收獲了全球消費者乃至各界行業(yè)專家的普遍認(rèn)可。

在產(chǎn)品上,，青島啤酒作為一款有著120年歷史的中國老牌啤酒,，至今以引領(lǐng)性的產(chǎn)品創(chuàng)新，打開了中國啤酒向上的發(fā)展空間,。

在“一世傳奇”誕生的過程中,，青島啤酒創(chuàng)造了多項行業(yè)首創(chuàng)，從萃取頭道麥汁精華,、延長3倍的發(fā)酵時間,，到1400多個日夜的打磨，61輪測試釀造實驗,，1000多輪品評,，146次口味優(yōu)化。每一步都是匠心凝聚,，每一步都是顛覆行業(yè)認(rèn)知的創(chuàng)造之舉——創(chuàng)造了4項行業(yè)“第一”,，制定了2個團體標(biāo)準(zhǔn)，申請了15項國家發(fā)明專利,。

多年來,，青島啤酒依托釀酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室，敏銳地捕捉到潮流涌動方向,，陸續(xù)推出“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”“奧古特”“鴻運當(dāng)頭”“經(jīng)典1903”“桶裝原漿”“皮爾森”“青島啤酒IPA”等九大系列70多種產(chǎn)品,，不斷滿足消費者對于產(chǎn)品的高端化,、時尚化、個性化需求,。

青島啤酒堅定不移地推進中高端產(chǎn)品戰(zhàn)略,，加快產(chǎn)品組合的整合和優(yōu)化力度，實現(xiàn)了中高檔產(chǎn)品規(guī)模持續(xù)壯大,。2022年,，青島啤酒在經(jīng)營業(yè)績連創(chuàng)歷史紀(jì)錄的基礎(chǔ)上,，再攀歷史高峰,。公司實現(xiàn)營收321.7億元，同比增長6.65%,；凈利潤37.1億元,，同比增長17.6%,。營收、凈利雙創(chuàng)歷史新高,，繼續(xù)保持在國內(nèi)啤酒中高端市場的競爭優(yōu)勢,。

120年風(fēng)雨兼程，青島啤酒仍然年輕,，且煥發(fā)出更持久的蓬勃生機,。

*文中圖片來源于企業(yè)