9月23號(hào)上午,，“中國酒業(yè)綠色發(fā)展示范基地”評(píng)審籌備會(huì)剛剛宣布完滿結(jié)束,，在座評(píng)委發(fā)出一句，“我看行程里安排明天要去兩家企業(yè),，不如我們下午直接去安酒怎么樣”“好好好”,，其余幾位專家連聲應(yīng)和。

于是,，在秋分這天,，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授范文來，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長兼檢驗(yàn)中心主任,、全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長宋全厚,，國家工信部信息經(jīng)濟(jì)專家委員會(huì)委員、西安郵電大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院院長張鴻,，河海大學(xué)深循環(huán)地下水研究中心主任,、博士生導(dǎo)師陳建生，中國知名白酒專家,，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)國家特邀白酒評(píng)委,，比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽國際評(píng)委吳天祥 ?以及中國自然資源報(bào)社、中國自然資源報(bào)社策劃部主任饒愛杰等酒業(yè)專家一行在中共習(xí)水縣委常委,、縣人民政府黨組副書記,、習(xí)水經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委書記茍明利的帶領(lǐng)下，走進(jìn)貴州安酒。

當(dāng)參觀團(tuán)來到安酒的發(fā)酵倉,，吳天祥率先走到倉門,，用手捏起一塊曲料分享給眾人鑒賞，“越香的曲,，越吸引蟲子,。”酒曲歷久彌香,，曲蚊在這里迎來送往,，是發(fā)酵倉獨(dú)有的風(fēng)味。

緊接著,，參觀團(tuán)來到了安酒的一號(hào)酒庫,，進(jìn)入酒庫前需要先去靜電，酒庫里面冬暖夏涼,，“這里比習(xí)水縣城里的溫度高6-7℃”,，貴州安酒集團(tuán)副總裁、生產(chǎn)中心總經(jīng)理黃進(jìn)介紹稱,，以酒養(yǎng)窖,，以酒養(yǎng)糟，是醬香酒獨(dú)有的秘訣,，也是貴州安酒講究的源頭,。

參觀完成后，貴州安酒提前在酒庫門口為每位專家準(zhǔn)備了七個(gè)輪次的酒,，“所有輪次酒的區(qū)別就在第四輪次,，到第七輪次你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這么干凈,、這么純甜的酒可以說是很難得,，這完全符合一杯好的醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)?！?/span>

走進(jìn)安酒,，專家團(tuán)一行更直觀地感受到了安酒的百年釀造歷史，現(xiàn)代化規(guī)模的制造車間,、雄厚的產(chǎn)能實(shí)力,。眾人也對貴州安酒的發(fā)展規(guī)劃、酒體風(fēng)格,、產(chǎn)品質(zhì)量以及標(biāo)準(zhǔn)化,、智能化、規(guī)范化管理等方面作出高度評(píng)價(jià),。

在專家團(tuán)進(jìn)行二輪品評(píng)后,，吳天祥對貴州安酒·臻藏,、貴州安酒·經(jīng)典、貴州安酒·封藏酒,、貴州安酒·15,、貴州安酒·30五款產(chǎn)品給出了專業(yè)評(píng)價(jià)，他認(rèn)為,，貴州安酒是難得的優(yōu)質(zhì)醬酒,，是醬酒品牌時(shí)代的又一典范?！昂玫脑撇拍墚a(chǎn)出這么好的醬酒,，如果非要提建議，我建議將‘安30’列為鑒賞級(jí)白酒”,，范文來補(bǔ)充講道,。

貴州安酒從歷史中走來，已然成為了土城醬酒品牌集大成者,。一直以來,，貴州安酒工藝考究，注重生產(chǎn)的每個(gè)細(xì)節(jié)流程,，以“5個(gè)100%”“5個(gè)不惜”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，釀好每一滴酒。

張鴻表示,，這是其第一次走進(jìn)貴州安酒,，直觀地感受到了安酒在內(nèi)功修煉方面的強(qiáng)勁實(shí)力，“期待未來能看到安酒打造自然文化,、打造‘紅色文化’,、打造安酒本身的文化,，走出一條自我發(fā)展的特色路線,，把融合公司的元素加進(jìn)來，更深層次地促進(jìn)中國醬酒發(fā)展,?！?/span>

好山出好水，好水出好酒,。在貴州習(xí)水這樣不可多得的好產(chǎn)區(qū)庇護(hù)下,，貴州安酒扎根于核心產(chǎn)區(qū)，以卓越品質(zhì)打造高質(zhì)量發(fā)展模式,，壯大了黔酒陣容的同時(shí),，也為整個(gè)醬酒注入了原動(dòng)力。