文｜云酒團(tuán)隊(duì)（ID：YJTT2016）

欲窮千里目,，更上一層樓,。

重陽(yáng)宜登高，千古習(xí)俗背后,，體現(xiàn)了國(guó)人登臨高境,、俯瞰人生的意趣和哲思。在登高中,，我們或許更能看清自己,，以及腳下這片朝夕相處的大地。

在重陽(yáng)下沙之際,，一場(chǎng)“登高會(huì)”在赤水河中游徐徐展開(kāi),。10月23日，赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)話會(huì)在仁懷舉行,。

仁懷,、習(xí)水、赤水,、古藺四大醬酒產(chǎn)區(qū)打破行政壁壘，展開(kāi)坦誠(chéng),、務(wù)實(shí)的對(duì)話,，分享產(chǎn)區(qū)打造經(jīng)驗(yàn)和成果，并共同發(fā)布了《赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)作宣言》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《宣言》）,，成為本次活動(dòng)的最大亮點(diǎn),。

這種信號(hào)的釋放，令行業(yè)為之一動(dòng),。在云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）看來(lái),，此次赤水河對(duì)話會(huì)高標(biāo)獨(dú)立、站高謀實(shí),，將成為“赤水河流域”“赤水河產(chǎn)區(qū)”接軌全球酒業(yè),、打造世界一流的開(kāi)創(chuàng)性節(jié)點(diǎn)，是一次十分關(guān)鍵的嘗試與探索,，是赤水河流域醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次“登高”,。

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破除行政壁壘

打造“醬酒經(jīng)濟(jì)圈”

天下酒業(yè)，于斯為盛,。

以河而論,，赤水河自云南鎮(zhèn)雄發(fā)源,，至四川合江匯入長(zhǎng)江，全長(zhǎng)523公里,，而在仁懷,、習(xí)水、赤水,、古藺四地,，赤水河長(zhǎng)度就達(dá)到379.3公里（遵義段含仁懷、習(xí)水和赤水,，共長(zhǎng)263.3公里,，古藺段長(zhǎng)116公里），占到總長(zhǎng)度的72.5%,。

以酒而論,，仁懷、習(xí)水,、赤水,、古藺，涵蓋了中國(guó)名酒中的兩大醬香名酒（共三個(gè)）,，涵蓋了中國(guó)白酒“TOP8”（白酒200億俱樂(lè)部）中的三家,，涵蓋了中國(guó)白酒總產(chǎn)量的10%，涵蓋了醬酒總產(chǎn)量的90%以上,。

以四個(gè)產(chǎn)區(qū)整體而論,，這里不僅是醬酒的淵藪，亦是整個(gè)白酒行業(yè)最具活力的產(chǎn)區(qū)之一,，川南黔北出好酒已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí),。

因此，當(dāng)仁懷,、習(xí)水,、赤水、古藺同臺(tái),，我們能夠直面赤水河流域的醉美長(zhǎng)卷,，能夠眺望赤水河流域白酒高質(zhì)量發(fā)展的精彩未來(lái)。四大產(chǎn)區(qū)正在攜起手來(lái),，打造醬酒經(jīng)濟(jì)圈,，成為這個(gè)行業(yè)的一次開(kāi)創(chuàng)性嘗試。

當(dāng)前,，破除區(qū)域壁壘,，強(qiáng)化區(qū)域間協(xié)作已經(jīng)成為新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念。

2022年,，中共中央,、國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見(jiàn)》,，明確提出“結(jié)合區(qū)域重大戰(zhàn)略、區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施,，鼓勵(lì)京津冀,、長(zhǎng)三角、粵港澳大灣區(qū)以及成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈,、長(zhǎng)江中游城市群等區(qū)域,，在維護(hù)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)前提下，優(yōu)先開(kāi)展區(qū)域市場(chǎng)一體化建設(shè)工作,，建立健全區(qū)域合作機(jī)制”,。

不同區(qū)域的資源稟賦、區(qū)位條件,、市場(chǎng)化水平和發(fā)展階段各不相同,。在區(qū)域協(xié)同效應(yīng)下，各區(qū)域空間上的組合,，可突破行政壁壘實(shí)現(xiàn)更大空間范圍的分工協(xié)作,。

因此，與單個(gè)產(chǎn)區(qū)相比,，赤水河流域醬酒“產(chǎn)區(qū)群”的優(yōu)勢(shì)就在于可拓展經(jīng)濟(jì)合作的空間范圍,，能最大限度發(fā)揮集聚優(yōu)勢(shì)。依托這種產(chǎn)區(qū)集群,、產(chǎn)業(yè)集群,，能不斷降低企業(yè)的生產(chǎn)、交流和交易成本,，建立勞動(dòng)力共享池,，產(chǎn)生集聚經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

正如《宣言》所說(shuō),，要共促合作協(xié)同，赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重在協(xié)同,，出路也在協(xié)同,。仁懷市、習(xí)水縣,、赤水市,、古藺縣一衣帶水，地緣相近,、文緣相通,、人緣相親，有著悠久的合作歷史和廣泛的合作基礎(chǔ),，四地可謂水脈相通,、酒脈相連,、血脈相融。

尤為難得的是,，四地都將白酒產(chǎn)業(yè)作為重要經(jīng)濟(jì)支柱,，是醬酒產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展的天選。

四產(chǎn)區(qū)集結(jié)仁懷,，在重塑赤水河流域醬酒產(chǎn)業(yè)新格局的過(guò)程中,，如何打造世界一流產(chǎn)區(qū)的底層邏輯也浮出水面。

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打造世界一流產(chǎn)區(qū)的邏輯

他山之石,，可以攻玉,。

產(chǎn)區(qū)是一個(gè)古老又新鮮的話題。古老,，指的是產(chǎn)區(qū)概念早在1855年的法國(guó)葡萄酒中便已興起,，時(shí)間悠久；新鮮,，指的是最近幾年,，我國(guó)的白酒企業(yè)發(fā)展到一定程度、一定水平以后,，產(chǎn)區(qū)建設(shè)才從過(guò)去簡(jiǎn)單的產(chǎn)地,、簡(jiǎn)單的企業(yè)層面上升到了產(chǎn)區(qū)建設(shè)的高度。

就產(chǎn)區(qū)打造而言,，白酒行業(yè)是一個(gè)初學(xué)者,，也是一個(gè)后來(lái)者。從國(guó)外的產(chǎn)區(qū)打造經(jīng)驗(yàn)和格局中,，或許我們更能看清當(dāng)前的行為邏輯,。

波爾多是全球知名的葡萄酒，在國(guó)際具有廣泛的影響力,。由南向北吉隆河將波爾多產(chǎn)區(qū)一分為二,，根據(jù)地理位置的劃分，常被分為左岸和右岸,。據(jù)了解,，波爾多總共有大大小小50多個(gè)產(chǎn)區(qū)，大小和層級(jí)都不同,。

例如右岸產(chǎn)區(qū)有Saint-Emilion（圣愛(ài)美?。omerol（波美侯）,，左岸有Médoc（梅多克）,，Graves（格拉夫），酒莊有拉菲（Lafite）,、侯伯王（Haut-Brion）,，木桐（Mouton Rothschild）,、柏圖斯莊園（Pétrus）等分布于兩岸。

產(chǎn)區(qū)內(nèi)地質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣,，包括貧瘠的砂礫土,，黏土以及石灰?guī)r之土壤，不同的土壤賦予葡萄不同的風(fēng)味特征,，也使得產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒的生產(chǎn)更加多元,。

再看世界上最著名的白蘭地產(chǎn)區(qū)——干邑產(chǎn)區(qū)。

干邑位于法國(guó)西部的夏朗德,，在波爾多產(chǎn)區(qū)的北部,，其法定產(chǎn)區(qū)面積超過(guò)100萬(wàn)公頃，在法國(guó)屬于占地面積第二大的產(chǎn)區(qū),，實(shí)際是由六個(gè)子產(chǎn)區(qū)組成,，分別是大香檳區(qū)、小香檳區(qū),、邊林區(qū),、優(yōu)林區(qū)、良林區(qū),、普林區(qū),。

例如其中的大香檳區(qū)，是公認(rèn)最好的干邑產(chǎn)區(qū),，號(hào)稱(chēng)干邑中的一級(jí)園,，人頭馬、路易十三,、軒尼詩(shī),，好比醬酒中的仁懷產(chǎn)區(qū)，出茅臺(tái),。

可以看到,，干邑產(chǎn)區(qū)，各有風(fēng)格,、各有特色,，形成了強(qiáng)大的群體效應(yīng)，群峰聳立,，連綿成脈，巍峨于世界名酒版圖,。

從波爾多和干邑中,，我們也看到了產(chǎn)區(qū)打造的辯證性邏輯——產(chǎn)區(qū)要具備全球影響力，一定是產(chǎn)區(qū)集群效應(yīng)釋放的結(jié)果,，一定是具備“生態(tài)性”,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）認(rèn)為,，從打造世界名酒產(chǎn)區(qū)、一流產(chǎn)區(qū)的角度來(lái)看,，除了高峰效應(yīng),，也離不開(kāi)群峰效應(yīng)，而這個(gè)群峰效應(yīng)的版圖邊際,，不僅取決于行政區(qū)劃,，更是風(fēng)土使然，生態(tài)使然,，地理和科學(xué)使然,。

四個(gè)產(chǎn)區(qū)中，仁懷發(fā)展最早,、產(chǎn)業(yè)最為成熟,、知名度最高，已經(jīng)形成了強(qiáng)大的產(chǎn)區(qū)品牌,。但是長(zhǎng)期以來(lái),，提及醬酒產(chǎn)區(qū)，不少人都是“一山獨(dú)高而不見(jiàn)群峰”的感覺(jué),。

此次對(duì)話會(huì)正是在打通一山獨(dú)高和群山連綿這一產(chǎn)區(qū)邏輯,。因此，古藺作為四川產(chǎn)區(qū)代表,，跨河而來(lái)的寓意不言自明,。可見(jiàn),，醬酒在構(gòu)建世界一流產(chǎn)區(qū)中,，同樣不完全取決于行政區(qū)劃的影響，而是以自然要素,、風(fēng)土來(lái)畫(huà)圈,，這種格局和思想，將對(duì)國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)區(qū)構(gòu)建產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,。

從“左右岸,、上下游”到“命運(yùn)共同體、產(chǎn)業(yè)共同體”,，這是醬酒打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),、國(guó)際一流產(chǎn)區(qū)的一次重要的思考和重要的探索。

雖然是嘗試,，也是一次偉大的嘗試,。

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欲窮千里目，更上一層樓

理解了這一邏輯，我們?cè)賮?lái)回看近年仁懷,、習(xí)水,、赤水、古藺的產(chǎn)區(qū)行為,，以及茅臺(tái),、習(xí)酒、郎酒,、國(guó)臺(tái)等酒企的實(shí)踐,，一切熟悉的現(xiàn)象，我們的視角或許將有所不同,。

首先,，從赤水河流域來(lái)看。

幾年前,，為了適配當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展,，遵義在赤水河沿線修建了赤水河谷旅游公路，該路起于仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),，途經(jīng)習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),、土城鎮(zhèn)，止步于赤水市區(qū),，將沿線旅游資集聚起來(lái),，把景區(qū)變成旅游休閑度假勝地。

現(xiàn)如今,，這條公路已經(jīng)成為仁懷,、習(xí)水、赤水實(shí)施酒旅融合戰(zhàn)略的重要路線,。就在會(huì)議前夕,，赤水河谷九月九?第一屆遵義醬酒節(jié)在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)幕，醬酒節(jié)的輻射范圍便是以此線路為依托載體,。

酒旅融合業(yè)態(tài),，只是赤水河變化的冰山一角。川黔兩省合力推動(dòng)的赤水河流域生態(tài)保護(hù),，更是讓這條河成為中國(guó)生態(tài)保護(hù)的樣板,，也為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑了強(qiáng)大的屏障，確保了當(dāng)?shù)蒯u酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)久根基,。

其次,，從四個(gè)產(chǎn)區(qū)來(lái)看。

近三年來(lái),，仁懷在國(guó)內(nèi)沒(méi)有先例可參考的情況下,，積極探索中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化、規(guī)范化建設(shè)路徑,，開(kāi)啟了仁懷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)大整合、大治理,、大構(gòu)建的新時(shí)代,，并取得了一系列豐碩的理論成果和產(chǎn)業(yè)成效。9月9日,，仁懷舉辦國(guó)際烈性酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)與發(fā)展對(duì)話會(huì),，將自己放置在全球坐標(biāo)中“觀照自己”，進(jìn)而塑造“更高”的仁懷產(chǎn)區(qū),。

此次召集四個(gè)兄弟產(chǎn)區(qū)展開(kāi)對(duì)話,，也讓我們看到了仁懷產(chǎn)區(qū)的胸懷，其樂(lè)見(jiàn)兄弟產(chǎn)區(qū)發(fā)展的國(guó)際視野,，無(wú)疑將為赤水河流域構(gòu)建國(guó)際話語(yǔ)權(quán)奠定思想基石,。

習(xí)水產(chǎn)區(qū)綜合考慮“人、產(chǎn),、城”等因素,，制定了“酒旅并舉·富民強(qiáng)縣”等一系列發(fā)展戰(zhàn)略，為習(xí)水的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃了“路線圖”,。其提出的“綠色主產(chǎn)區(qū),，醬酒新高地”，極大重塑了產(chǎn)區(qū)價(jià)值,，產(chǎn)區(qū)綠色形象不斷凸顯,，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)不斷放大。

近年來(lái),，赤水白酒產(chǎn)業(yè)重振起步,、加快發(fā)展，預(yù)計(jì)本輪生產(chǎn)周期建成的產(chǎn)能可達(dá)5萬(wàn)千升,，正在依托深厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和豐沛的旅游資源,，復(fù)興酒業(yè)，積極投身于建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地中,。就在9月20日,，赤水產(chǎn)區(qū)舉行癸卯年（2023）祭河大典，這是赤水產(chǎn)區(qū)舉行的首場(chǎng)大型祭祀類(lèi)活動(dòng),，也彰顯了赤水河的發(fā)展雄心,。

此前古藺公布了“十四五”規(guī)劃，其中明確提出要全面建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群,。在此目標(biāo)下,，古藺近年來(lái)圍繞招商引資、技術(shù)創(chuàng)新、園區(qū)建設(shè)等不斷創(chuàng)新升級(jí),，打造出產(chǎn)區(qū)的差異化特色,。

最后，從企業(yè)層面來(lái)看,。

近年來(lái),，醬酒是行業(yè)中最活躍的群體，尤其是頭部企業(yè)的引領(lǐng),，讓赤水河流域活力無(wú)限,。以茅臺(tái)、習(xí)酒,、郎酒為首的赤水河流域醬酒企業(yè),，都在對(duì)接世界水準(zhǔn)，共同打造赤水河流域這一詩(shī)酒田園……

近年來(lái),，茅臺(tái)對(duì)標(biāo)世界一流,，開(kāi)啟了全方位、全鏈條的一盤(pán)棋改革,，其中強(qiáng)力推進(jìn)國(guó)際化,、跨產(chǎn)區(qū)布局、致力于貴州酒旅融合的打造,，對(duì)赤水河將產(chǎn)生不可估量的影響,。

再看郎酒和習(xí)酒。近年來(lái),，郎酒打造的郎酒莊園,，定位世界級(jí)莊園，正在成為白酒愛(ài)好者的圣地,。就在昨日,，郎酒天賦生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)，其赤水河沿岸產(chǎn)能布局進(jìn)一步延伸,，也拓展了赤水河流域醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間,。

隔河相望的習(xí)酒，近年來(lái)持續(xù)投資打造了習(xí)酒文化城,、鰼部酒谷,，并以“君品文化”為統(tǒng)領(lǐng)，對(duì)標(biāo)世界一流企業(yè),，致力于酒中君子形象的打造,，其提出的“君子之品，東方習(xí)酒”,，如今看來(lái),，不僅是文化自信的表現(xiàn),，更是未來(lái)走向世界的文化形象。

從茅臺(tái),、習(xí)酒,、郎酒等星散之狀，到世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群,；從茅臺(tái)原產(chǎn)地到醬酒主產(chǎn)區(qū),；從單產(chǎn)區(qū)仁懷，到全線貫通,、左右岸共振；從生產(chǎn)基地到酒旅一體化,、產(chǎn)業(yè)鏈完備……赤水河流域的醬酒時(shí)空不斷切換,。

在赤水河這片土地上，始終涌動(dòng)著酒業(yè)熾熱力量和旺盛活力,，這里仍將扮演開(kāi)拓者,、引領(lǐng)者的角色，為行業(yè)貢獻(xiàn)更大更強(qiáng)的力量,。

隨著重陽(yáng)時(shí)節(jié)這場(chǎng)“登高會(huì)”,，赤水河流域新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將掀開(kāi)了新的篇章。