文｜云酒團隊（ID：YJTT2016）

欲窮千里目，更上一層樓,。

重陽宜登高,，千古習(xí)俗背后,，體現(xiàn)了國人登臨高境,、俯瞰人生的意趣和哲思。在登高中,，我們或許更能看清自己，以及腳下這片朝夕相處的大地,。

在重陽下沙之際,，一場“登高會”在赤水河中游徐徐展開。10月23日,，赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對話會在仁懷舉行,。

仁懷,、習(xí)水,、赤水,、古藺四大醬酒產(chǎn)區(qū)打破行政壁壘,，展開坦誠,、務(wù)實的對話,，分享產(chǎn)區(qū)打造經(jīng)驗和成果，并共同發(fā)布了《赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)作宣言》（以下簡稱《宣言》）,，成為本次活動的最大亮點,。

這種信號的釋放，令行業(yè)為之一動,。在云酒頭條（微信號：云酒頭條）看來,，此次赤水河對話會高標(biāo)獨立、站高謀實,，將成為“赤水河流域”“赤水河產(chǎn)區(qū)”接軌全球酒業(yè),、打造世界一流的開創(chuàng)性節(jié)點，是一次十分關(guān)鍵的嘗試與探索,，是赤水河流域醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次“登高”,。

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破除行政壁壘

打造“醬酒經(jīng)濟圈”

天下酒業(yè)，于斯為盛,。

以河而論,，赤水河自云南鎮(zhèn)雄發(fā)源，至四川合江匯入長江,，全長523公里,，而在仁懷、習(xí)水,、赤水,、古藺四地，赤水河長度就達到379.3公里（遵義段含仁懷,、習(xí)水和赤水,，共長263.3公里,，古藺段長116公里），占到總長度的72.5%,。

以酒而論,，仁懷、習(xí)水,、赤水,、古藺，涵蓋了中國名酒中的兩大醬香名酒（共三個）,，涵蓋了中國白酒“TOP8”（白酒200億俱樂部）中的三家,，涵蓋了中國白酒總產(chǎn)量的10%，涵蓋了醬酒總產(chǎn)量的90%以上,。

以四個產(chǎn)區(qū)整體而論,，這里不僅是醬酒的淵藪，亦是整個白酒行業(yè)最具活力的產(chǎn)區(qū)之一,，川南黔北出好酒已經(jīng)成為行業(yè)共識,。

因此，當(dāng)仁懷,、習(xí)水,、赤水、古藺同臺,，我們能夠直面赤水河流域的醉美長卷,，能夠眺望赤水河流域白酒高質(zhì)量發(fā)展的精彩未來。四大產(chǎn)區(qū)正在攜起手來,，打造醬酒經(jīng)濟圈,，成為這個行業(yè)的一次開創(chuàng)性嘗試。

當(dāng)前,，破除區(qū)域壁壘,，強化區(qū)域間協(xié)作已經(jīng)成為新的經(jīng)濟發(fā)展理念。

2022年,，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見》,，明確提出“結(jié)合區(qū)域重大戰(zhàn)略,、區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略實施，鼓勵京津冀,、長三角,、粵港澳大灣區(qū)以及成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈、長江中游城市群等區(qū)域,，在維護全國統(tǒng)一大市場前提下,，優(yōu)先開展區(qū)域市場一體化建設(shè)工作,，建立健全區(qū)域合作機制”。

不同區(qū)域的資源稟賦,、區(qū)位條件,、市場化水平和發(fā)展階段各不相同。在區(qū)域協(xié)同效應(yīng)下,，各區(qū)域空間上的組合,，可突破行政壁壘實現(xiàn)更大空間范圍的分工協(xié)作。

因此,，與單個產(chǎn)區(qū)相比,，赤水河流域醬酒“產(chǎn)區(qū)群”的優(yōu)勢就在于可拓展經(jīng)濟合作的空間范圍，能最大限度發(fā)揮集聚優(yōu)勢,。依托這種產(chǎn)區(qū)集群,、產(chǎn)業(yè)集群，能不斷降低企業(yè)的生產(chǎn),、交流和交易成本,，建立勞動力共享池，產(chǎn)生集聚經(jīng)濟效應(yīng),。

正如《宣言》所說,，要共促合作協(xié)同，赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重在協(xié)同,，出路也在協(xié)同,。仁懷市、習(xí)水縣,、赤水市,、古藺縣一衣帶水，地緣相近,、文緣相通,、人緣相親，有著悠久的合作歷史和廣泛的合作基礎(chǔ),，四地可謂水脈相通,、酒脈相連、血脈相融,。

尤為難得的是,，四地都將白酒產(chǎn)業(yè)作為重要經(jīng)濟支柱，是醬酒產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展的天選,。

四產(chǎn)區(qū)集結(jié)仁懷,，在重塑赤水河流域醬酒產(chǎn)業(yè)新格局的過程中，如何打造世界一流產(chǎn)區(qū)的底層邏輯也浮出水面,。

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打造世界一流產(chǎn)區(qū)的邏輯

他山之石,，可以攻玉,。

產(chǎn)區(qū)是一個古老又新鮮的話題。古老,，指的是產(chǎn)區(qū)概念早在1855年的法國葡萄酒中便已興起,，時間悠久；新鮮,，指的是最近幾年,，我國的白酒企業(yè)發(fā)展到一定程度、一定水平以后,，產(chǎn)區(qū)建設(shè)才從過去簡單的產(chǎn)地,、簡單的企業(yè)層面上升到了產(chǎn)區(qū)建設(shè)的高度。

就產(chǎn)區(qū)打造而言,，白酒行業(yè)是一個初學(xué)者,，也是一個后來者。從國外的產(chǎn)區(qū)打造經(jīng)驗和格局中,，或許我們更能看清當(dāng)前的行為邏輯,。

波爾多是全球知名的葡萄酒，在國際具有廣泛的影響力,。由南向北吉隆河將波爾多產(chǎn)區(qū)一分為二,，根據(jù)地理位置的劃分，常被分為左岸和右岸,。據(jù)了解,，波爾多總共有大大小小50多個產(chǎn)區(qū)，大小和層級都不同,。

例如右岸產(chǎn)區(qū)有Saint-Emilion（圣愛美?。omerol（波美侯）,，左岸有Médoc（梅多克）,，Graves（格拉夫），酒莊有拉菲（Lafite）,、侯伯王（Haut-Brion）,，木桐（Mouton Rothschild）、柏圖斯莊園（Pétrus）等分布于兩岸,。

產(chǎn)區(qū)內(nèi)地質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣,，包括貧瘠的砂礫土，黏土以及石灰?guī)r之土壤,，不同的土壤賦予葡萄不同的風(fēng)味特征，也使得產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒的生產(chǎn)更加多元,。

再看世界上最著名的白蘭地產(chǎn)區(qū)——干邑產(chǎn)區(qū),。

干邑位于法國西部的夏朗德,，在波爾多產(chǎn)區(qū)的北部，其法定產(chǎn)區(qū)面積超過100萬公頃,，在法國屬于占地面積第二大的產(chǎn)區(qū),，實際是由六個子產(chǎn)區(qū)組成，分別是大香檳區(qū),、小香檳區(qū),、邊林區(qū)、優(yōu)林區(qū),、良林區(qū),、普林區(qū)。

例如其中的大香檳區(qū),，是公認(rèn)最好的干邑產(chǎn)區(qū),，號稱干邑中的一級園，人頭馬,、路易十三,、軒尼詩，好比醬酒中的仁懷產(chǎn)區(qū),，出茅臺,。

可以看到，干邑產(chǎn)區(qū),，各有風(fēng)格,、各有特色，形成了強大的群體效應(yīng),，群峰聳立,，連綿成脈，巍峨于世界名酒版圖,。

從波爾多和干邑中,，我們也看到了產(chǎn)區(qū)打造的辯證性邏輯——產(chǎn)區(qū)要具備全球影響力，一定是產(chǎn)區(qū)集群效應(yīng)釋放的結(jié)果,，一定是具備“生態(tài)性”,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）認(rèn)為，從打造世界名酒產(chǎn)區(qū),、一流產(chǎn)區(qū)的角度來看,，除了高峰效應(yīng)，也離不開群峰效應(yīng),，而這個群峰效應(yīng)的版圖邊際,，不僅取決于行政區(qū)劃，更是風(fēng)土使然，生態(tài)使然,，地理和科學(xué)使然,。

四個產(chǎn)區(qū)中，仁懷發(fā)展最早,、產(chǎn)業(yè)最為成熟,、知名度最高，已經(jīng)形成了強大的產(chǎn)區(qū)品牌,。但是長期以來,，提及醬酒產(chǎn)區(qū)，不少人都是“一山獨高而不見群峰”的感覺,。

此次對話會正是在打通一山獨高和群山連綿這一產(chǎn)區(qū)邏輯,。因此，古藺作為四川產(chǎn)區(qū)代表,，跨河而來的寓意不言自明,。可見,，醬酒在構(gòu)建世界一流產(chǎn)區(qū)中,，同樣不完全取決于行政區(qū)劃的影響，而是以自然要素,、風(fēng)土來畫圈,，這種格局和思想，將對國內(nèi)白酒產(chǎn)區(qū)構(gòu)建產(chǎn)生深遠影響,。

從“左右岸,、上下游”到“命運共同體、產(chǎn)業(yè)共同體”,，這是醬酒打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),、國際一流產(chǎn)區(qū)的一次重要的思考和重要的探索。

雖然是嘗試,，也是一次偉大的嘗試,。

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欲窮千里目，更上一層樓

理解了這一邏輯,，我們再來回看近年仁懷,、習(xí)水、赤水,、古藺的產(chǎn)區(qū)行為,，以及茅臺、習(xí)酒,、郎酒,、國臺等酒企的實踐,，一切熟悉的現(xiàn)象，我們的視角或許將有所不同,。

首先,，從赤水河流域來看,。

幾年前,，為了適配當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展，遵義在赤水河沿線修建了赤水河谷旅游公路,，該路起于仁懷市茅臺鎮(zhèn),，途經(jīng)習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn),，止步于赤水市區(qū),，將沿線旅游資集聚起來，把景區(qū)變成旅游休閑度假勝地,。

現(xiàn)如今,，這條公路已經(jīng)成為仁懷、習(xí)水,、赤水實施酒旅融合戰(zhàn)略的重要路線,。就在會議前夕，赤水河谷九月九?第一屆遵義醬酒節(jié)在仁懷市茅臺鎮(zhèn)開幕,，醬酒節(jié)的輻射范圍便是以此線路為依托載體,。

酒旅融合業(yè)態(tài)，只是赤水河變化的冰山一角,。川黔兩省合力推動的赤水河流域生態(tài)保護,，更是讓這條河成為中國生態(tài)保護的樣板，也為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑了強大的屏障,，確保了當(dāng)?shù)蒯u酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長久根基,。

其次，從四個產(chǎn)區(qū)來看,。

近三年來,，仁懷在國內(nèi)沒有先例可參考的情況下，積極探索中國白酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、規(guī)范化建設(shè)路徑，開啟了仁懷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)大整合,、大治理,、大構(gòu)建的新時代，并取得了一系列豐碩的理論成果和產(chǎn)業(yè)成效,。9月9日,，仁懷舉辦國際烈性酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)與發(fā)展對話會,，將自己放置在全球坐標(biāo)中“觀照自己”，進而塑造“更高”的仁懷產(chǎn)區(qū),。

此次召集四個兄弟產(chǎn)區(qū)展開對話,，也讓我們看到了仁懷產(chǎn)區(qū)的胸懷，其樂見兄弟產(chǎn)區(qū)發(fā)展的國際視野,，無疑將為赤水河流域構(gòu)建國際話語權(quán)奠定思想基石,。

習(xí)水產(chǎn)區(qū)綜合考慮“人、產(chǎn),、城”等因素,，制定了“酒旅并舉·富民強縣”等一系列發(fā)展戰(zhàn)略，為習(xí)水的經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃了“路線圖”,。其提出的“綠色主產(chǎn)區(qū),，醬酒新高地”，極大重塑了產(chǎn)區(qū)價值,，產(chǎn)區(qū)綠色形象不斷凸顯,，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢不斷放大。

近年來,，赤水白酒產(chǎn)業(yè)重振起步,、加快發(fā)展，預(yù)計本輪生產(chǎn)周期建成的產(chǎn)能可達5萬千升,，正在依托深厚的生態(tài)優(yōu)勢和豐沛的旅游資源,，復(fù)興酒業(yè)，積極投身于建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地中,。就在9月20日,，赤水產(chǎn)區(qū)舉行癸卯年（2023）祭河大典，這是赤水產(chǎn)區(qū)舉行的首場大型祭祀類活動,，也彰顯了赤水河的發(fā)展雄心,。

此前古藺公布了“十四五”規(guī)劃，其中明確提出要全面建成世界級優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群,。在此目標(biāo)下,，古藺近年來圍繞招商引資、技術(shù)創(chuàng)新,、園區(qū)建設(shè)等不斷創(chuàng)新升級,，打造出產(chǎn)區(qū)的差異化特色。

最后,，從企業(yè)層面來看,。

近年來，醬酒是行業(yè)中最活躍的群體,，尤其是頭部企業(yè)的引領(lǐng),，讓赤水河流域活力無限,。以茅臺、習(xí)酒,、郎酒為首的赤水河流域醬酒企業(yè),，都在對接世界水準(zhǔn)，共同打造赤水河流域這一詩酒田園……

近年來,，茅臺對標(biāo)世界一流,，開啟了全方位、全鏈條的一盤棋改革,，其中強力推進國際化,、跨產(chǎn)區(qū)布局、致力于貴州酒旅融合的打造,，對赤水河將產(chǎn)生不可估量的影響。

再看郎酒和習(xí)酒,。近年來,，郎酒打造的郎酒莊園，定位世界級莊園,，正在成為白酒愛好者的圣地,。就在昨日，郎酒天賦生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn),，其赤水河沿岸產(chǎn)能布局進一步延伸,，也拓展了赤水河流域醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。

隔河相望的習(xí)酒,，近年來持續(xù)投資打造了習(xí)酒文化城,、鰼部酒谷，并以“君品文化”為統(tǒng)領(lǐng),，對標(biāo)世界一流企業(yè),，致力于酒中君子形象的打造，其提出的“君子之品,，東方習(xí)酒”,，如今看來，不僅是文化自信的表現(xiàn),，更是未來走向世界的文化形象,。

從茅臺、習(xí)酒,、郎酒等星散之狀,，到世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群；從茅臺原產(chǎn)地到醬酒主產(chǎn)區(qū),；從單產(chǎn)區(qū)仁懷,，到全線貫通,、左右岸共振；從生產(chǎn)基地到酒旅一體化,、產(chǎn)業(yè)鏈完備……赤水河流域的醬酒時空不斷切換,。

在赤水河這片土地上，始終涌動著酒業(yè)熾熱力量和旺盛活力,，這里仍將扮演開拓者,、引領(lǐng)者的角色，為行業(yè)貢獻更大更強的力量,。

隨著重陽時節(jié)這場“登高會”,，赤水河流域新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將掀開了新的篇章。