文｜酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會

里斯戰(zhàn)略定位咨詢于2007年進入中國，由張云帶領中國團隊把定位理論和全球經(jīng)驗帶入中國,。

此外,，里斯戰(zhàn)略定位咨詢協(xié)助企業(yè)構建戰(zhàn)略布局、研判品牌定位,、探索業(yè)態(tài)創(chuàng)新,，成為唯一一家為中國企業(yè)全球發(fā)展、為千億級中國企業(yè)提供服務的戰(zhàn)略定位咨詢公司,。

在2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會中,，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢全球CEO、中國區(qū)主席張云強調：“在酒類行業(yè),，品類創(chuàng)新一直是打造世界級酒品牌的核心方法,。為什么布局的增長曲線難以成功？核心的原因就是因為我們沒有真正地創(chuàng)造一個新的品類,?！?/span>

2011年,，江小白橫空出世,。從2012年注冊資本只有1000萬，到十年后增加到了9.25億,。

作為江小白創(chuàng)始人,，陶石泉反復強調：“要創(chuàng)造不存在，創(chuàng)造不平庸,?！?/span>

在江小白看來，隨著酒業(yè)需求變得多元,，新生代消費群崛起,，利口化白酒、洋酒備受青睞,，單憑曾經(jīng)的規(guī)?；瘧?zhàn)略,、價格戰(zhàn)略已不足以應對市場需求。

無論是清香濃香還是其他香型,，當前形勢下,，中國白酒企業(yè)在口味、設計上可能需要有所改變,，產品做好優(yōu)化和升級,，要讓新生代消費群體能夠理解、接受并喜歡,。

從2019年3月正式上市開始，光良酒已經(jīng)走過了四年,，作為在疫情期間成長起來的品牌,，其展現(xiàn)了強大的生命力與生長韌性。

針對光良酒的品牌表達升級,，光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普表示：“在品牌早期,，我們需要讓行業(yè)快速了解光良的產品和品牌；當整個行業(yè),，包括消費者的感知逐漸進入到回歸產品本質的階段,，光良順勢提出了‘去包裝化白酒’的品牌主張；而后,，在需要面向更多的終端商家和核心消費者時,，我們明確了‘不裝’的品牌核心理念?！?/span>

三年前,，江記酒莊推出了“新酒飲計劃”，這是針對新生代消費群體的一項酒飲解決方案,，梅見就是其中的重要組成部分,。

今年年初，梅見宣布其2022年零售市場規(guī)模已超過25億元,，銷售額同比提升144%,，已超過百潤股份2022年的雞尾酒業(yè)務營收。

其中,，梅見并不像其他新酒飲品牌只專注于“她經(jīng)濟”,，梅見的消費者男女比例是標準的5：5。這意味著無論是男性還是女性,，都存在龐大的非烈酒主義者群體,，對聚餐時享受輕松、愉快的氛圍有著剛性需求,，而梅見正是切中了這種需求,。

“做中國自己的威士忌”,，是崍州的初心。

據(jù)了解,，崍州蒸餾廠的母公司上海百潤投資控股集團早在2016年洞察到威士忌的趨勢,，并在同年規(guī)劃了酒廠，歷經(jīng)五年時間才正式對外開幕和投產,。

除了承擔生產角色,，崍州蒸餾廠還有一個使命是把威士忌文化傳播給中國的消費者，讓中國消費者從根本上對威士忌感興趣,。

在口味創(chuàng)新方面,，崍州致力于在橡木桶上下功夫，并首創(chuàng)出中國黃酒桶,。業(yè)內人士表示,，崍州蒸餾廠創(chuàng)造性的黃酒桶，對于中國威士忌的發(fā)展是一針強心劑,，對于中國威士忌的產業(yè)發(fā)展具有至關重要的促進作用,。

在崍州蒸餾廠看來，創(chuàng)新是產品的核心競爭力,。

11月18日—20日,，來海南海口,，跟著創(chuàng)新者的腳步,，我們見面聊！