文｜酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)

里斯戰(zhàn)略定位咨詢于2007年進(jìn)入中國(guó)，由張?jiān)茙ьI(lǐng)中國(guó)團(tuán)隊(duì)把定位理論和全球經(jīng)驗(yàn)帶入中國(guó),。

此外,，里斯戰(zhàn)略定位咨詢協(xié)助企業(yè)構(gòu)建戰(zhàn)略布局、研判品牌定位、探索業(yè)態(tài)創(chuàng)新,，成為唯一一家為中國(guó)企業(yè)全球發(fā)展,、為千億級(jí)中國(guó)企業(yè)提供服務(wù)的戰(zhàn)略定位咨詢公司。

在2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)中,，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO,、中國(guó)區(qū)主席張?jiān)茝?qiáng)調(diào)：“在酒類行業(yè)，品類創(chuàng)新一直是打造世界級(jí)酒品牌的核心方法,。為什么布局的增長(zhǎng)曲線難以成功,？核心的原因就是因?yàn)槲覀儧]有真正地創(chuàng)造一個(gè)新的品類?！?/span>

2011年，江小白橫空出世,。從2012年注冊(cè)資本只有1000萬(wàn),，到十年后增加到了9.25億。

作為江小白創(chuàng)始人,，陶石泉反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“要?jiǎng)?chuàng)造不存在,，創(chuàng)造不平庸?！?/span>

在江小白看來(lái),，隨著酒業(yè)需求變得多元，新生代消費(fèi)群崛起,，利口化白酒,、洋酒備受青睞，單憑曾經(jīng)的規(guī)?；瘧?zhàn)略,、價(jià)格戰(zhàn)略已不足以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求。

無(wú)論是清香濃香還是其他香型,，當(dāng)前形勢(shì)下,，中國(guó)白酒企業(yè)在口味、設(shè)計(jì)上可能需要有所改變,，產(chǎn)品做好優(yōu)化和升級(jí),，要讓新生代消費(fèi)群體能夠理解、接受并喜歡,。

從2019年3月正式上市開始,，光良酒已經(jīng)走過(guò)了四年，作為在疫情期間成長(zhǎng)起來(lái)的品牌,，其展現(xiàn)了強(qiáng)大的生命力與生長(zhǎng)韌性,。

針對(duì)光良酒的品牌表達(dá)升級(jí),，光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普表示：“在品牌早期，我們需要讓行業(yè)快速了解光良的產(chǎn)品和品牌,；當(dāng)整個(gè)行業(yè),，包括消費(fèi)者的感知逐漸進(jìn)入到回歸產(chǎn)品本質(zhì)的階段，光良順勢(shì)提出了‘去包裝化白酒’的品牌主張,；而后,，在需要面向更多的終端商家和核心消費(fèi)者時(shí)，我們明確了‘不裝’的品牌核心理念,?！?/span>

三年前，江記酒莊推出了“新酒飲計(jì)劃”,，這是針對(duì)新生代消費(fèi)群體的一項(xiàng)酒飲解決方案，梅見就是其中的重要組成部分,。

今年年初,，梅見宣布其2022年零售市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)25億元，銷售額同比提升144%,，已超過(guò)百潤(rùn)股份2022年的雞尾酒業(yè)務(wù)營(yíng)收,。

其中，梅見并不像其他新酒飲品牌只專注于“她經(jīng)濟(jì)”,，梅見的消費(fèi)者男女比例是標(biāo)準(zhǔn)的5：5,。這意味著無(wú)論是男性還是女性，都存在龐大的非烈酒主義者群體,，對(duì)聚餐時(shí)享受輕松,、愉快的氛圍有著剛性需求，而梅見正是切中了這種需求,。

“做中國(guó)自己的威士忌”,，是崍州的初心。

據(jù)了解,，崍州蒸餾廠的母公司上海百潤(rùn)投資控股集團(tuán)早在2016年洞察到威士忌的趨勢(shì),，并在同年規(guī)劃了酒廠，歷經(jīng)五年時(shí)間才正式對(duì)外開幕和投產(chǎn),。

除了承擔(dān)生產(chǎn)角色,，崍州蒸餾廠還有一個(gè)使命是把威士忌文化傳播給中國(guó)的消費(fèi)者，讓中國(guó)消費(fèi)者從根本上對(duì)威士忌感興趣,。

在口味創(chuàng)新方面,，崍州致力于在橡木桶上下功夫，并首創(chuàng)出中國(guó)黃酒桶,。業(yè)內(nèi)人士表示,，崍州蒸餾廠創(chuàng)造性的黃酒桶,，對(duì)于中國(guó)威士忌的發(fā)展是一針強(qiáng)心劑，對(duì)于中國(guó)威士忌的產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有至關(guān)重要的促進(jìn)作用,。

在崍州蒸餾廠看來(lái),，創(chuàng)新是產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

11月18日—20日,，來(lái)海南?？冢鴦?chuàng)新者的腳步,，我們見面聊,！