11月18日,，AIIC2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會在海口·海南國際會展中心拉開帷幕,。下午,，酒業(yè)產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展論壇在萬豪酒店舉辦，英國赫瑞-瓦特大學(xué)（Heriot-Watt University）教授,，道恩·路易斯·馬斯克爾（Dawn Louise Maskell）,，出席會議并分享了蘇格蘭威士忌歷史。

Maskell教授表示,，威士忌行業(yè)分別在在蘇格蘭和英國創(chuàng)造了1.1萬和近42萬直接就業(yè)機(jī)會,，蘇格蘭威士忌占蘇格蘭所有食品和飲料出口的77%，是英國所有食品和飲料出口的25%,。

近年來,，蘇格蘭威士忌出口市場不斷擴(kuò)大,，2022年威士忌出口額同比增長了18%左右,。在增長的數(shù)據(jù)背后，是蘇格蘭與中國等國家不斷合作的結(jié)果,。Maskell教授解釋到,，今年出現(xiàn)在AIIC主題展的威士忌企業(yè)以及上下游企業(yè)等就是最好的例證。

據(jù)Maskell教授分享，從原材料,、到生產(chǎn),、包裝、銷售等,，威士忌都有一套系統(tǒng),、成熟的標(biāo)準(zhǔn)，保證蘇格蘭葡萄酒的質(zhì)量,。

由此她表示,，建立中國酒類產(chǎn)品的國際化標(biāo)準(zhǔn)十分緊迫，同時了解國際消費(fèi)者需求,，做好中國以外的消費(fèi)者教育必不可少,。