11月18日,，“大變局：突圍與新生”AIIC 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,，在海南·海口國際會展中心拉開帷幕,。

大會期間,，AIIC威士忌節(jié)吸引了業(yè)界廣泛關(guān)注，18日-19日,，5場大師班接連舉行,，將威士忌節(jié)熱度推向新高,。

5位主講人重磅亮相，分別介紹和品鑒了羅曼湖威士忌,、肯塔基貓頭鷹^?智族威士忌,、Master Of Malt產(chǎn)品、崍州桶陳麥芽烈酒,、詩貝單一麥芽威士忌,，專業(yè)的知識和生動的講解，得到大師班上百位學(xué)員的認可和肯定,，大師班的成功舉辦,，也為威士忌節(jié)和本屆大會的圓滿成功，劃上了濃墨重彩的一筆,。

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2天,、5場

威士忌大師班開課

11月18日，AIIC 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會期間,，三場威士忌大師班在海南國際會展中心開課,，羅曼湖集團（中國）資深品牌大使、羅曼湖威士忌學(xué)院院長柯松淵主講“蒸餾魔法與島嶼海風(fēng)”,；長懋國際高級品類經(jīng)理湯瀟Shaun主講“與世界威士忌大師,，探索更多美國波本可能性”；來自Master Of Malt的講師JD主講“英國頂級烈酒零售商推出的五花八門單桶威士忌”,。

11月19日的大師班上,，崍州蒸餾廠品牌大使齊齊主講“崍州桶陳麥芽烈酒平行品鑒”；詩貝中國區(qū)品牌大使佘敏真主講“走進蘇格蘭詩貝單一麥芽威士忌”,。

▲大師班現(xiàn)場

2天之內(nèi),，5場大師班密集推出，讓參加大會的威士忌愛好者大呼過癮,。大師班門票很早就被預(yù)訂一空,，現(xiàn)場還有不少參會觀眾慕名而來，常常一座難求,。

不完全統(tǒng)計,，累計有數(shù)百位學(xué)員參加了威士忌大師班的學(xué)習(xí)，通過老師講解,、品鑒等環(huán)節(jié),，學(xué)員們紛紛表示，對威士忌品類和品牌有了更深入的了解,，受益匪淺,。

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傳道解惑、中西結(jié)合

5場威士忌大師班，授課的老師都是威士忌行業(yè)從業(yè)多年的專業(yè)人士,。

▲柯松淵

柯松淵為大家介紹了羅曼湖酒廠的歷史,，以及主推代表產(chǎn)品，并帶來了羅曼湖12年蘇格蘭單一麥芽威士忌（2024龍年限量版）,、羅曼湖蘇格蘭單一麥芽威士忌（2009龍年限定版陸）,、格蘭帝維多利亞蘇格蘭單一麥芽威士忌、格蘭帝2010年份蘇格蘭單一麥芽威土忌 (單一原桶) -255 vintage四款產(chǎn)品,，與學(xué)員們共同品鑒。

▲湯瀟Shaun

長懋國際的湯瀟Shaun,，為大家介紹了Stoli集團旗下的高端美國威士忌品牌肯塔基貓頭鷹^?智族（Kentucky Owl THE WISEMAN)的品牌歷史故事和酒廠現(xiàn)狀,，并帶來了5款美國威士忌品鑒。包括首次登陸中國的智族黑麥（Wiseman Rye）,，智族波本（Wiseman Bourbon）,，坎菲特(Confisticated)，以及邀請愛爾蘭與日本威士忌調(diào)配大師共同合作調(diào)配的圣帕里克（St Patrick's）和匠心（Takumi）,。讓美國威士忌愛好者們品味到美國威士忌更多可能性,。

▲JD

JD向?qū)W員們介紹了Master Of Malt的創(chuàng)建和發(fā)展，公司引進了37個單桶產(chǎn)品,，選擇6款在?？谑装l(fā)。

▲齊齊

齊齊向?qū)W員介紹了崍州蒸餾廠的生產(chǎn)建設(shè),、品牌規(guī)劃等情況,。并對崍州蒸餾廠麥芽新酒Malt Newmake、崍州蒸餾廠雪莉桶Pedro Ximénez,、崍州蒸餾廠半干型黃酒桶,、崍州蒸餾廠甜型黃酒桶桶陳烈酒進行了平行品鑒。

▲佘敏真

佘敏真向大家介紹了SPEY威士忌的品牌歷史和發(fā)展,，并帶來了詩貝畢加索《夢》2011年單一麥芽蘇格蘭威士忌,、詩貝御品精選單一麥芽蘇格蘭威士忌、詩貝御品精選二次過桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,、詩貝畢加索《蜷坐的女人》2005年單一麥芽蘇格蘭威士忌原酒四款產(chǎn)品進行品鑒,。

授課過程中，5位老師聯(lián)系實際,、深入淺出地向?qū)W員們介紹了威士忌品類,，并帶領(lǐng)學(xué)員進行品鑒，讓學(xué)員在短暫的時間內(nèi),，學(xué)習(xí)掌握了英國,、美國、中國威士忌品牌的文化歷史,。學(xué)員紛紛表示,，收獲滿滿,，不虛此行。

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助力威士忌市場快速發(fā)展

今年年初,，百瓶APP發(fā)布的《百瓶威士忌2022年度行業(yè)報告》（簡稱報告）顯示：2022年中國威士忌進口數(shù)量3282萬升,、進口金額5.58億美元，進口數(shù)量和金額分別增長8.39%和20.34%,。

《報告》還顯示,，威士忌消費者以年輕高凈值人群為多數(shù)，90后,、95后及00后用戶占比已超過一半,，而在這其中，00后用戶占據(jù)了Z世代（1995年-2005年）的42%,。威士忌品類依然處于高速成長之中,，年輕一代正在成為消費主力，威士忌未來發(fā)展可期,。

基于此,，AIIC 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大推出AIIC威士忌節(jié)，吸引眾多威士忌品牌和愛好者參會,，并舉辦AIIC威士忌產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨2023威士忌榜單發(fā)布,，推出威士忌圓桌會、大師班開課等,，正是為了傳播威士忌品類,、進行市場推廣教育、培育年輕消費者,，為威士忌品類快速發(fā)展奠定良好的市場基礎(chǔ),。

AIIC威士忌節(jié)2天之內(nèi)連續(xù)舉辦五場大師班，正是AIIC組委會推動威士忌品類傳播,、品牌打造,、市場建設(shè)、消費者培育的重要舉措,。伴隨威士忌品牌打造和市場拓展各項工作落地,，中國威士忌市場或?qū)⒂瓉砜焖侔l(fā)展。