一切都要從1988年說(shuō)起,。

那是一個(gè)奮進(jìn)之年，改革在更深的層次和更廣的領(lǐng)域展開(kāi),，社會(huì)的變化日新月異,，一派欣欣向榮。酒業(yè)也步入新的發(fā)展階段,，白酒產(chǎn)量大幅增長(zhǎng),、名酒價(jià)格管制放開(kāi)。

已經(jīng)舉辦4屆的全國(guó)評(píng)酒會(huì),，也在這一年將第5屆提上日程,，啟動(dòng)國(guó)家優(yōu)質(zhì)白酒的評(píng)選工作。

總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，第5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)更加規(guī)范,、過(guò)程管理也實(shí)現(xiàn)進(jìn)化。

據(jù)了解,，這一屆的評(píng)選采用的是市場(chǎng)抽樣的方式,，即由各省級(jí)工商管理部門(mén)、食品管理部門(mén)、技術(shù)監(jiān)督部門(mén)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)組成抽樣隊(duì)伍,，一同下潛到各個(gè)市場(chǎng),，隨機(jī)抽樣。

就是在這樣的背景下,，“花臉杜康”酒榮獲“中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?。此前不久，這款酒才被外交部定為國(guó)宴用酒和饋贈(zèng)外賓禮品用酒,。

而今,，36年時(shí)光倏忽而過(guò)。

洛陽(yáng)杜康控股將“花臉杜康”進(jìn)行全新復(fù)刻,，推出“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”,，并于1月10日舉辦了專家品評(píng)會(huì)。

“清亮透明,，窖香舒適,，醬香幽雅，香味協(xié)調(diào),，醇甜淡雅,，酒體柔和，余味悠長(zhǎng),，具有本品典型風(fēng)格”,；

“清亮透明，醬香幽雅,，窖香舒適,，陳香馥郁，香味協(xié)調(diào),，綿甜醇厚,，細(xì)膩豐滿，落口伴有愉快復(fù)合香,，味爽尾凈,，具有本品典型風(fēng)格”。

這是專家團(tuán)對(duì)“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”兩款產(chǎn)品（46°與52°）的品評(píng)意見(jiàn),。

專家團(tuán)成員包括著名釀酒專家,、江南大學(xué)原副校長(zhǎng)、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖,，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)委員、中國(guó)白酒大師王貴玉,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜小威,，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、總工程師趙書(shū)民，山東社會(huì)科學(xué)院歷史研究所研究員王賽時(shí),，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席研究專家、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主任王德良,。

其中,，王貴玉正是第5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“六人專家組”的成員。

他表示,，見(jiàn)到1988感覺(jué)很親切,，因其傳承了歷史發(fā)展、杜康釀造技藝,，對(duì)品牌,、歷史酒文化都是很好的一個(gè)弘揚(yáng)和發(fā)展。

而這并非與歷史的唯一重合點(diǎn),。

▎王貴玉

遙想1988年的國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)品評(píng)，正式開(kāi)啟的日子就是1989年的1月10日,。也就是說(shuō),，這一次的專家品評(píng)會(huì)，實(shí)屬“歷史上的今天”,。

此類特意的“巧合”，是洛陽(yáng)杜康控股對(duì)歷史的致敬,，蘊(yùn)藏“讓經(jīng)典新生”的決心,。

▎徐巖

徐巖認(rèn)為，國(guó)優(yōu)1988在風(fēng)格上,、品質(zhì)上都上了一個(gè)臺(tái)階,。王賽時(shí)則表示，國(guó)優(yōu)1988代表杜康的最新釀造水平,，兼香到位,，融會(huì)貫通，回味無(wú)窮,。

“卅年已逝名品在,，群賢齊至酒文館。老枝更發(fā)新葉茂,，繁花綻放待春時(shí),。”

對(duì)于杜康酒·國(guó)優(yōu)1988的未來(lái)發(fā)展,，王德良提出,，希望將這一高品質(zhì)產(chǎn)品,，能夠讓消費(fèi)者解析出來(lái)一些可以直接感受到的品質(zhì)特征。趙書(shū)民則建議,，企業(yè)要用心深耕國(guó)優(yōu)1988年的品牌優(yōu)勢(shì),，并將之推向更高層面。

杜小威表示,，未來(lái)的白酒市場(chǎng)拼的不僅是質(zhì)量,，更是企業(yè)的實(shí)力。透過(guò)“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”,，我們或許可以看到杜康的實(shí)力,。

盛行一時(shí)的產(chǎn)品，在消費(fèi)者心中有認(rèn)知與口碑基礎(chǔ),，對(duì)其進(jìn)行復(fù)刻,，既是對(duì)經(jīng)典的價(jià)值挖掘，也是對(duì)產(chǎn)品的重新塑造,。

作為“花臉杜康”的復(fù)刻之作,，“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”自是如此。

品質(zhì)層面,，有玄武古泉,、桑泥古窖、純糧固態(tài),、牡丹春曲,、非遺工藝、木海陳藏,、大師特調(diào),、國(guó)優(yōu)品質(zhì)等八大核心價(jià)值，兼香型酒體更符合現(xiàn)代消費(fèi)者口感訴求,。

玄武古泉水質(zhì)清澈,、味甘質(zhì)純；以朱紅色而有光澤的桑泥筑窖,，釀出的酒有特殊芳香,；數(shù)百道純糧固態(tài)發(fā)酵工序，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛,；牡丹花開(kāi)時(shí)節(jié)所制之曲,，滋養(yǎng)獨(dú)特芳香；傳承“五齊六法”的古老釀造工藝,；酒海儲(chǔ)藏優(yōu)質(zhì)原酒,；張獻(xiàn)敏、張金修,、梁明鋒三位大師匠心釀造,、特別調(diào)制以及1988年的高光時(shí)刻,。

外觀層面，重度還原花臉杜康瓶體,，并進(jìn)行優(yōu)化創(chuàng)新,，經(jīng)典水晶玻璃瓶身，立體國(guó)優(yōu)銘牌圓標(biāo),，精致烤花工藝,，造型極具美感。

瓶標(biāo)上,，融金木水火土與日月,，并結(jié)合青銅器、小麥,、杜康水,、火焰、伏牛山,，創(chuàng)造圖騰呈現(xiàn)釀酒工藝和白酒文化,；瓶身以靛藍(lán)為主，輔以中國(guó)紅和玫瑰金,，營(yíng)造出強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊,；瓶型增加了寬度，強(qiáng)調(diào)棱角感,，底部為八邊形，取自“杜康醉八仙”之意,，門(mén)拱形狀則來(lái)源杜康仙莊老山門(mén),。

而且，瓶身上還新增加“國(guó)優(yōu)”品質(zhì)瓶標(biāo),，鑒證著每一滴酒的沉淀,。

“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”，復(fù)刻經(jīng)典,、創(chuàng)新表達(dá),，可觸發(fā)消費(fèi)者的記憶與情感，喚醒,、激發(fā)消費(fèi)者的懷舊之情,，使其可以在新情境下重現(xiàn)美好。

業(yè)內(nèi)人士分析,，在當(dāng)下這個(gè)不缺酒,、缺好酒的時(shí)代，基于品質(zhì)上的情懷或已經(jīng)成為稀缺的關(guān)鍵資源,，“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”復(fù)刻“花臉杜康”,，有助于以飽滿的品牌情感價(jià)值促進(jìn)其在市場(chǎng)上的銷售轉(zhuǎn)化,。

洛陽(yáng)杜康控股推出“杜康酒·國(guó)優(yōu)1988”，不是簡(jiǎn)單的經(jīng)典復(fù)刻,，而是將之定位為核心大單品,。由此可見(jiàn)，企業(yè)對(duì)其寄予的厚望,。

對(duì)其作進(jìn)一步解析,，可以發(fā)現(xiàn)，這是企業(yè)在理解消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步夯實(shí)不可復(fù)制的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力,，打造高速增長(zhǎng)的第二曲線。

管理學(xué)大師查爾斯·漢迪曾表示,，“成功者只做兩件事,，時(shí)時(shí)檢查第一曲線，常常思考第二曲線,?！焙柤瘓F(tuán)董事局主席、首席執(zhí)行官?gòu)埲鹈粢舱J(rèn)為,，企業(yè)最大的戰(zhàn)略就是尋找第二曲線,，那是企業(yè)“新的生路”。

洛陽(yáng)杜康控股的第二曲線如何呈現(xiàn),？

第二曲線不是無(wú)中生有,，而是在第一曲線中生長(zhǎng)出來(lái)的?！岸趴稻啤?guó)優(yōu)1988”以核心大單品的身份面世,，正是這一邏輯。

站在歷史的榮光之中,，企業(yè)以“面向未來(lái)”的思維,，在復(fù)刻“花臉杜康”的過(guò)程中，融入新時(shí)代的創(chuàng)新理念與設(shè)計(jì),，將品牌歷史,、理念與品質(zhì)集于一體，快速地搭建起與消費(fèi)者的情感共識(shí),。

越過(guò)1988繼續(xù)往回看,，將目光定格在1972年。

彼時(shí),，周恩來(lái)總理親自批示“復(fù)興杜康,，為國(guó)爭(zhēng)光”。16年后,，杜康酒交出令人滿意的答卷,，榮耀加冕,。又36年后，杜康酒以“新”的創(chuàng)意,、承載了“老”的傳承,，通過(guò)“讓經(jīng)典新生”的方式，為復(fù)興再注動(dòng)能,。

杜康復(fù)興不可能一蹴而就,，但核心大單品的“王牌”、第二曲線的落實(shí),，是在實(shí)打?qū)嵉赝苿?dòng)這一進(jìn)程,。這不僅是一個(gè)市場(chǎng)動(dòng)作，更是其品牌自信與創(chuàng)新精神的呈現(xiàn),。

而這,，實(shí)際上就是杜康對(duì)1972年指示作出的回答。