出品丨云酒視界

近期，巨量算數(shù)、省廣集團,、數(shù)字100、算數(shù)聯(lián)盟四家機構(gòu)聯(lián)合推出《2023中國白酒消費白皮書》,。

本文披露部分內(nèi)容由數(shù)字100于2023年9月份面向18歲及以上人群,，對1400個樣本進行調(diào)研，樣本全面覆蓋中國七大行政區(qū)域,、一至五線城市,。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年白酒消費中私企職員占比最大,，達到33.2%,；其次是國企職員,，占比13.9%；事業(yè)單位人員排在第三位,，占比12.5%,。

從消費驅(qū)動因素來看，促使人們消費的主要原因是為了紓解心情以及追求精神層面的滿足,，分別占比64.6%和48.8%,，而出于實際需要的僅占34.1%。

同時,，2023年白酒消費者消費時更重視商品內(nèi)核,，對外在層面重視程度相對減弱。與過去相比,，受訪者消費時更加重視健康安全與商品質(zhì)量,，占比分別為49.9%和44.4%；其次是性能功效和實用性,，占比分別為43.7%和40.9%,。

與過去相比，受訪者消費時對商品的尊貴稀少以及外觀好看的重視程度減弱的最為明顯,，占比均為29.5%,。

白皮書顯示，受訪者購買白酒的目的用途最多是用來自飲,，占比為79.6%,；其次是用來宴請，占比為55.9%,；出于送禮目的購買白酒的占比54.4%,，排在第三位。

對于消費者獲取白酒信息渠道,，分線下和線上兩個方面來看,。

線下信息渠道方面，受訪者最多的是通過商場,、線下專賣店等來了解白酒相關(guān)信息,，占比約為67.1%；其次是通過朋友/家人介紹,，人數(shù)占比為62.1%,；通過電視、廣播來了解白酒相關(guān)信息的人數(shù)占31.9%,，排在第三位,。

線上信息渠道方面，受訪者最多的是通過淘寶、京東等傳統(tǒng)電商平臺來了解白酒相關(guān)信息,，占比約為52.3%,；其次是通過官方品牌APP，人數(shù)占比為43.8%,；通過抖音,、快手等短視頻平臺來了解白酒相關(guān)信息的人數(shù)占41.2%，排在第三位,，差距不大,，但發(fā)展?jié)摿^大。

在購買白酒時,，更多消費者是考慮白酒的口感/味道,，人數(shù)占比超過半數(shù)為56.0%,；其次是考慮酒精度數(shù),，人數(shù)占比為46.6%；考慮白酒的品牌/正品保障的占46.1%,，排在第三,。

從價位看，中端白酒受更多消費者偏好,。

據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，消費者在購買白酒時，絕大多數(shù)人傾向于購買中端白酒（價格在201-800元/瓶）,，人數(shù)占比高達77.3%,；其次是高端白酒（價格在800元以上/瓶），占比15.6%,；最后是光瓶白酒（價格在200元及以下/瓶）,，僅占7.1%。

對于不同檔次的白酒,，消費驅(qū)動因素也不同,。

高端白酒：口味口感好、品牌知名度高,、酒體品質(zhì)好是消費者購買高端白酒的主要原因,。

中端白酒：口味口感好、適合場合多,、酒體品質(zhì)好,、性價比高是消費者購買中端白酒的主要原因。

光瓶白酒：價格便宜,、口味口感好,、促銷優(yōu)惠活動及折扣力度大是消費者購買光瓶白酒的主要原因。

關(guān)于香型及度數(shù)偏好,，在消費者經(jīng)常購買的白酒香型中,，醬香型為最多數(shù)人的選擇,，人數(shù)占比超過半數(shù)，達50.9%,；其次是清香型白酒占比為47.4%,；經(jīng)常購買濃香型白酒的人數(shù)占比43.9%，緊隨其后,。

同時,，消費者經(jīng)常購買中度白酒的人數(shù)占比最多，高達67.1%,，然后是高度白酒,，占比21.9%。

對于購買渠道的選擇,，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，消費者在購買白酒時更多的是通過線下實體門店購買，人數(shù)占比為46.1%,；其次覺得網(wǎng)購和實體門店差不多的占比39.4%,；而通過網(wǎng)購購買占比僅為14.5%。

在線下消費渠道方面,，消費者更多的傾向于從在線下品牌專賣店購買,，占比為51.1%，超過半數(shù),；其次是煙酒專賣店和大型商超,，占比分別為49.9%和49.2%。

在線上消費渠道方面,，消費者更加傾向于從淘寶天貓,、京東等電商平臺購買，占比為53.5%,，超過了半數(shù),；品牌官方渠道占比為42.7%；通過抖音等短視頻平臺購買白酒的人數(shù)占比為20.6%,，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

白酒功能偏好上,，消費者更加看重白酒的消除緊張與疲勞功能，占比46.6%,；其次是情緒排解功能,，人數(shù)占比為44.2%；41.9%的消費者更加注重白酒促進睡眠的功能,。

消費者在購買白酒時對原漿酒和年份酒更感興趣,，占比分別52.1%和51.9%，均超過半數(shù)；其次是老酒,，感興趣的人群占比為39.0%,。

對于白酒的促銷方式，消費者更喜歡打折和折扣,，占比分別為44.8%和42.1%,，其次是禮品贈送，人數(shù)占比為40.5%,。

調(diào)研顯示,，受訪者在聚會應酬、娛樂助興,、活躍氣氛的情況下最容易促使其飲用白酒,，人數(shù)占比達61.1%；其次是重要場合必備,，是一種儀式感,，占比49.2%；喜歡微醺/醉酒的感受是第三大飲酒驅(qū)動因素,，占比43.2%,。

對于經(jīng)常飲用白酒的場所選擇,，受訪者在家里/宿舍經(jīng)常飲用白酒的人數(shù)最多,，占比高達69.8%；其次是在經(jīng)常在大眾餐館飲用,，人數(shù)占比為58.9%,。

在消費者經(jīng)常飲用白酒的場景中，私人聚飲成為受訪者首選,，人數(shù)占比高達63.3%,；其次是參加宴席，占比為51.4%,；節(jié)日慶祝,、日常自飲緊隨其后，占比分別為48.7%和46.3%,。與過去相比,，受訪者在私人聚飲時飲用白酒次數(shù)增多的最為明顯，占比31.9%,。

消費者對經(jīng)常喝的白酒評價最多的是味道口感好/好喝,，人數(shù)占比為51.3%；其次是度數(shù)合適,，占比46.0%,；不容易上頭排在第三位，占比為39.1%。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，味道辛辣是阻礙絕大多數(shù)人飲用白酒的主要因素,，占受訪者比例的57.6%；其次是酒精度數(shù)過高,，阻礙了43.9%的受訪者飲用白酒,；有42.4%的受訪者是由于身體原因選擇不飲用白酒。