出品丨云酒視界

近期，巨量算數(shù),、省廣集團(tuán),、數(shù)字100、算數(shù)聯(lián)盟四家機(jī)構(gòu)聯(lián)合推出《2023中國(guó)白酒消費(fèi)白皮書》,。

本文披露部分內(nèi)容由數(shù)字100于2023年9月份面向18歲及以上人群,，對(duì)1400個(gè)樣本進(jìn)行調(diào)研，樣本全面覆蓋中國(guó)七大行政區(qū)域,、一至五線城市,。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年白酒消費(fèi)中私企職員占比最大,，達(dá)到33.2%,；其次是國(guó)企職員，占比13.9%,；事業(yè)單位人員排在第三位,，占比12.5%,。

從消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素來(lái)看,，促使人們消費(fèi)的主要原因是為了紓解心情以及追求精神層面的滿足，分別占比64.6%和48.8%,，而出于實(shí)際需要的僅占34.1%,。

同時(shí)，2023年白酒消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)更重視商品內(nèi)核,，對(duì)外在層面重視程度相對(duì)減弱,。與過(guò)去相比，受訪者消費(fèi)時(shí)更加重視健康安全與商品質(zhì)量,，占比分別為49.9%和44.4%,；其次是性能功效和實(shí)用性，占比分別為43.7%和40.9%,。

與過(guò)去相比,，受訪者消費(fèi)時(shí)對(duì)商品的尊貴稀少以及外觀好看的重視程度減弱的最為明顯，占比均為29.5%,。

白皮書顯示,，受訪者購(gòu)買白酒的目的用途最多是用來(lái)自飲，占比為79.6%,；其次是用來(lái)宴請(qǐng),，占比為55.9%,；出于送禮目的購(gòu)買白酒的占比54.4%,，排在第三位,。

對(duì)于消費(fèi)者獲取白酒信息渠道，分線下和線上兩個(gè)方面來(lái)看,。

線下信息渠道方面,，受訪者最多的是通過(guò)商場(chǎng)、線下專賣店等來(lái)了解白酒相關(guān)信息,，占比約為67.1%,；其次是通過(guò)朋友/家人介紹，人數(shù)占比為62.1%,；通過(guò)電視,、廣播來(lái)了解白酒相關(guān)信息的人數(shù)占31.9%，排在第三位,。

線上信息渠道方面,，受訪者最多的是通過(guò)淘寶、京東等傳統(tǒng)電商平臺(tái)來(lái)了解白酒相關(guān)信息,，占比約為52.3%,；其次是通過(guò)官方品牌APP，人數(shù)占比為43.8%,；通過(guò)抖音,、快手等短視頻平臺(tái)來(lái)了解白酒相關(guān)信息的人數(shù)占41.2%，排在第三位,，差距不大,，但發(fā)展?jié)摿^大。

在購(gòu)買白酒時(shí),，更多消費(fèi)者是考慮白酒的口感/味道,，人數(shù)占比超過(guò)半數(shù)為56.0%；其次是考慮酒精度數(shù),，人數(shù)占比為46.6%,；考慮白酒的品牌/正品保障的占46.1%，排在第三,。

從價(jià)位看,，中端白酒受更多消費(fèi)者偏好。

據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí),，絕大多數(shù)人傾向于購(gòu)買中端白酒（價(jià)格在201-800元/瓶），人數(shù)占比高達(dá)77.3%,；其次是高端白酒（價(jià)格在800元以上/瓶）,，占比15.6%；最后是光瓶白酒（價(jià)格在200元及以下/瓶）,，僅占7.1%,。

對(duì)于不同檔次的白酒,，消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素也不同。

高端白酒：口味口感好,、品牌知名度高,、酒體品質(zhì)好是消費(fèi)者購(gòu)買高端白酒的主要原因。

中端白酒：口味口感好,、適合場(chǎng)合多,、酒體品質(zhì)好、性價(jià)比高是消費(fèi)者購(gòu)買中端白酒的主要原因,。

光瓶白酒：價(jià)格便宜,、口味口感好、促銷優(yōu)惠活動(dòng)及折扣力度大是消費(fèi)者購(gòu)買光瓶白酒的主要原因,。

關(guān)于香型及度數(shù)偏好,，在消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的白酒香型中，醬香型為最多數(shù)人的選擇,，人數(shù)占比超過(guò)半數(shù),，達(dá)50.9%；其次是清香型白酒占比為47.4%,；經(jīng)常購(gòu)買濃香型白酒的人數(shù)占比43.9%,，緊隨其后。

同時(shí),，消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買中度白酒的人數(shù)占比最多,，高達(dá)67.1%，然后是高度白酒,，占比21.9%,。

對(duì)于購(gòu)買渠道的選擇，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)更多的是通過(guò)線下實(shí)體門店購(gòu)買,，人數(shù)占比為46.1%；其次覺(jué)得網(wǎng)購(gòu)和實(shí)體門店差不多的占比39.4%,；而通過(guò)網(wǎng)購(gòu)購(gòu)買占比僅為14.5%,。

在線下消費(fèi)渠道方面，消費(fèi)者更多的傾向于從在線下品牌專賣店購(gòu)買,，占比為51.1%,，超過(guò)半數(shù)；其次是煙酒專賣店和大型商超,，占比分別為49.9%和49.2%,。

在線上消費(fèi)渠道方面，消費(fèi)者更加傾向于從淘寶天貓,、京東等電商平臺(tái)購(gòu)買,，占比為53.5%,，超過(guò)了半數(shù)；品牌官方渠道占比為42.7%,；通過(guò)抖音等短視頻平臺(tái)購(gòu)買白酒的人數(shù)占比為20.6%,，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

白酒功能偏好上,，消費(fèi)者更加看重白酒的消除緊張與疲勞功能,，占比46.6%；其次是情緒排解功能,，人數(shù)占比為44.2%,；41.9%的消費(fèi)者更加注重白酒促進(jìn)睡眠的功能。

消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)對(duì)原漿酒和年份酒更感興趣,，占比分別52.1%和51.9%,，均超過(guò)半數(shù)；其次是老酒,，感興趣的人群占比為39.0%,。

對(duì)于白酒的促銷方式，消費(fèi)者更喜歡打折和折扣,，占比分別為44.8%和42.1%,，其次是禮品贈(zèng)送，人數(shù)占比為40.5%,。

調(diào)研顯示,，受訪者在聚會(huì)應(yīng)酬、娛樂(lè)助興,、活躍氣氛的情況下最容易促使其飲用白酒,，人數(shù)占比達(dá)61.1%；其次是重要場(chǎng)合必備,，是一種儀式感,，占比49.2%；喜歡微醺/醉酒的感受是第三大飲酒驅(qū)動(dòng)因素,，占比43.2%,。

對(duì)于經(jīng)常飲用白酒的場(chǎng)所選擇，受訪者在家里/宿舍經(jīng)常飲用白酒的人數(shù)最多,，占比高達(dá)69.8%,；其次是在經(jīng)常在大眾餐館飲用，人數(shù)占比為58.9%,。

在消費(fèi)者經(jīng)常飲用白酒的場(chǎng)景中,，私人聚飲成為受訪者首選，人數(shù)占比高達(dá)63.3%,；其次是參加宴席,，占比為51.4%,；節(jié)日慶祝、日常自飲緊隨其后,，占比分別為48.7%和46.3%,。與過(guò)去相比，受訪者在私人聚飲時(shí)飲用白酒次數(shù)增多的最為明顯,，占比31.9%,。

消費(fèi)者對(duì)經(jīng)常喝的白酒評(píng)價(jià)最多的是味道口感好/好喝，人數(shù)占比為51.3%,；其次是度數(shù)合適,，占比46.0%；不容易上頭排在第三位,，占比為39.1%,。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，味道辛辣是阻礙絕大多數(shù)人飲用白酒的主要因素,，占受訪者比例的57.6%,；其次是酒精度數(shù)過(guò)高，阻礙了43.9%的受訪者飲用白酒,；有42.4%的受訪者是由于身體原因選擇不飲用白酒,。