干掉你的不一定是同行,！這句話的含金量還在持續(xù)上升,。

近期，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)通過(guò)社交平臺(tái)透露,，胖東來(lái)打造的“自由愛(ài)”系列單品白酒,，今年?duì)I收可能達(dá)到10億左右。

這一信息帶給酒行業(yè)至少三重強(qiáng)烈震撼：

一個(gè)新的10億級(jí)白酒大單品悄然崛起,！這個(gè)產(chǎn)品的締造者并非來(lái)自業(yè)內(nèi),！傳統(tǒng)酒企需5-10年培育的同規(guī)模大單品，胖東來(lái)僅用3年達(dá)成,！

10億級(jí)意味著什么,？如果橫向比較來(lái)看，超過(guò)2024年金種子,、巖石股份,、皇臺(tái)酒業(yè)等多家上市公司的營(yíng)收，更遠(yuǎn)超許多未上市區(qū)域酒企的年度業(yè)績(jī),。

于東來(lái)的喜悅之情也溢于言表,，其在社交平臺(tái)上誓言要將胖東來(lái)及其合作企業(yè)打造成為國(guó)際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。

2022年底,，胖東來(lái)和河南寶豐酒業(yè)合作,，推出了清香型白酒品牌“寶豐·自由愛(ài)”,。這款酒以75元/瓶的親民價(jià)格迅速贏得市場(chǎng)青睞。據(jù)各方報(bào)道,，該產(chǎn)品日均銷售量3000-4000箱,，周末和節(jié)假日更能達(dá)到5000-7000箱，月銷10萬(wàn)多箱,。

而在近期,，也是通過(guò)于東來(lái)的個(gè)人賬號(hào)，胖東來(lái)與酒鬼酒聯(lián)合推出的“酒鬼·自由愛(ài)”新品包裝曝光,，再次引發(fā)業(yè)界廣泛猜想——胖東來(lái)究竟打算跟多少酒企合作,？要把“自由愛(ài)”做到多大？

事實(shí)上,，近年來(lái)新零售渠道定制酒類產(chǎn)品早已不是新鮮事,，甚至已然成為一種趨勢(shì)——京東、胖東來(lái),、盒馬鮮生,、永輝超市、奧樂(lè)齊,、鳴鳴很忙等新零售領(lǐng)域的頭部企業(yè),，紛紛涉足白酒自營(yíng)品牌。

這些產(chǎn)品大多以“低價(jià)質(zhì)優(yōu)”為賣點(diǎn),，常常能聚焦不少關(guān)注,。尤其是在當(dāng)下白酒行業(yè)深陷調(diào)整期，高端產(chǎn)品價(jià)格倒掛,、動(dòng)銷受阻的狀況持續(xù)發(fā)酵，大眾價(jià)格帶產(chǎn)品憑借親民的定價(jià)和龐大的消費(fèi)群體基礎(chǔ),，自然也就贏得了市場(chǎng)的熱捧,。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2025中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》指出，在庫(kù)存攀升背景下,，上半年頭部酒企控貨穩(wěn)價(jià)動(dòng)作密集,，主銷價(jià)格帶由300-500元向100-300元下沉。報(bào)告還顯示,，2025年34.9%的白酒企業(yè)最看重即時(shí)零售的渠道拓展,。

新零售渠道與酒廠合作定制酒類產(chǎn)品，正順應(yīng)了上述趨勢(shì),。

這一模式的優(yōu)點(diǎn)很明顯,，通過(guò)定制化生產(chǎn)（聯(lián)合廠家開(kāi)發(fā)）減少中間環(huán)節(jié)，可以提高產(chǎn)品毛利,。同時(shí),，自營(yíng)產(chǎn)品完全由酒商自主決策,，不需要面對(duì)廠家強(qiáng)行壓貨的壓力。

但長(zhǎng)時(shí)間觀察發(fā)現(xiàn),，盡管入局的渠道商眾多,，但目前最成功者，當(dāng)屬胖東來(lái),。原因何在,？

“這是商業(yè)品牌信任、信譽(yù)及零售的力量,！”中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng),、零售及連鎖專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)趙禹，一語(yǔ)直指核心,。

盒馬,、永輝等密集推出聯(lián)名酒，但多數(shù)缺乏“自由愛(ài)”的渠道信任根基,，陷入價(jià)格戰(zhàn),。

胖東來(lái)“自由愛(ài)”白酒的成功，本質(zhì)上是其長(zhǎng)期構(gòu)建的“渠道信任資產(chǎn)”在酒業(yè)領(lǐng)域的價(jià)值變現(xiàn),。這一信任體系成為產(chǎn)品爆發(fā)的核心驅(qū)動(dòng)力,。

胖東來(lái)最大的不同，就在于將“真誠(chéng)”作為生存法則,，而非營(yíng)銷策略,。

允許咬過(guò)的蘋果退貨、穿過(guò)的鞋退款,；基層員工月薪6000元,、店長(zhǎng)年薪百萬(wàn)、46%利潤(rùn)分給員工,；保潔跪地擦水漬非因制度壓迫,，而是自發(fā)維護(hù)“家”的體面；員工自主免單老人忘帶錢的商品,、勸顧客“舊手機(jī)能用別換”……

當(dāng)服務(wù)從推銷話術(shù)升維至人情關(guān)懷,，胖東來(lái)極致性價(jià)比、品質(zhì)有保障的信任口碑已經(jīng)成為品牌最堅(jiān)實(shí)的無(wú)形資產(chǎn),。

傳統(tǒng)白酒依賴廣告轟炸和渠道壓貨,，而“自由愛(ài)”產(chǎn)品憑借胖東來(lái)“不賣暴利商品”的公眾認(rèn)知，直接獲得消費(fèi)者信任,。用戶認(rèn)為“胖東來(lái)的價(jià)簽是于東來(lái)的人品擔(dān)?！保瑹o(wú)需廣告即形成購(gòu)買轉(zhuǎn)化。

對(duì)酒企而言,，聯(lián)名胖東來(lái)是“借船出?！钡慕輳剑L(zhǎng)期生存需自身構(gòu)建用戶信任——如開(kāi)放酒廠參觀,、建立品質(zhì)可追溯系統(tǒng),，方能跳出“代工廠”桎梏。

渠道扁平化的潮流已無(wú)法阻擋,，品牌與終端聯(lián)手合作,、共同開(kāi)拓市場(chǎng)，正不斷避開(kāi)經(jīng)銷商這一中間層級(jí),。在這一進(jìn)程里,，部分既沒(méi)有品牌運(yùn)作實(shí)力，又沒(méi)能緊握C端資源的傳統(tǒng)經(jīng)銷商,，必然會(huì)面臨更為艱巨的考驗(yàn),。

在此背景下，越來(lái)越多的白酒企業(yè)對(duì)新零售模式青睞有加,。這也就意味著,，與新零售渠道聯(lián)名打造的“民酒”產(chǎn)品數(shù)量將不斷攀升，市場(chǎng)規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大并迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng),。

而在未來(lái)的酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,，那些勇于將“用戶信任”當(dāng)作核心資產(chǎn)來(lái)精心運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，才會(huì)占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位,。