文丨朱浪

谷雨時(shí)節(jié),，一場PARTY拉開帷幕。

4月20日,，“陳太吉酒莊乙巳開庫大典”在廣東省新石灣美術(shù)館開幕,，這是廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司（下稱石灣酒廠集團(tuán)）連續(xù)第6年舉辦品牌打造與傳播盛典。

石灣酒廠集團(tuán)董事長,、陳太吉酒莊第七代莊主,、酒業(yè)“儀狄獎(jiǎng)”獲得者范紹輝，白酒首席品酒師梁思宇,、國家級評酒委員何國良,、吳安杏、潘康華,，以及來自全國的經(jīng)銷商,、員工代表、嘉賓,、媒體人士數(shù)百人,，見證并參與了這一行業(yè)盛典,。

本次活動(dòng)還通過佛山新聞網(wǎng)、石灣酒廠集團(tuán)視頻號等全程直播,。在當(dāng)?shù)厥忻竦姆e極參與下,，石灣酒廠集團(tuán)借助開庫和吉宴，將一場酒企活動(dòng)打造成嶺南酒業(yè)PARTY,，展現(xiàn)出打造白酒酒莊,，融合白酒與非遺傳承、嶺南文化,、城市元素破局的努力,，為粵酒打造大IP、文化營銷破局添上濃墨重彩的一筆,。

▎范紹輝

█ 6年開庫大典，大IP打造初現(xiàn)端倪

上午10時(shí),，隨著主持人一聲“開庫”,，陳太吉酒莊儲(chǔ)酒山洞豐太洞的大門緩緩打開。

在范紹輝的帶領(lǐng)下,，梁思宇,、何國良、吳安杏,、潘康華依次登場,，范紹輝宣讀《開庫賦》后，率領(lǐng)多名資深釀酒師開庫進(jìn)洞取酒,，在“豐太洞”中儲(chǔ)存和沉睡多年的老酒重見天日,，一股清雅的酒香彌漫現(xiàn)場。

此次石灣酒廠集團(tuán)開庫大典,，不只是酒企開庫取酒,，更是對嶺南酒歷史和酒文化的全面展示。

開庫大典期間,，醒獅與銅鑼開道的儀仗隊(duì)緩緩進(jìn)場,，緊跟其后的是用石灣陶塑制作的高腳牌、佛山傳統(tǒng)鐵鑄工藝打造的儀仗兵器,、帥旗,、羅傘等，儀式不僅還原古代石灣節(jié)慶的熱鬧場景,，也展示了佛山傳統(tǒng)手工業(yè)與工藝美術(shù)的精湛技藝,。

開庫大典上，4名酒莊師傅高抬一尊石灣陶塑的北帝神龕進(jìn)場,，舉辦“祭祀北帝儀式”,。北帝在嶺南被奉為“水神”和地方保護(hù)神,，而酒為“水”態(tài)，按照傳統(tǒng)文化,，好酒是北帝恩賜之一,，當(dāng)天北帝出巡到此見證和監(jiān)督陳太吉酒莊酒出庫，寓意陳太吉酒莊酒天釀已成,，賜予民間分享,。

同時(shí)，陳太吉酒莊每逢開庫大典祭祀北帝,，祈求風(fēng)調(diào)雨順,、國泰民安，傳遞了酒莊的社會(huì)責(zé)任與公益理念,。

借由開庫大典,，石灣酒廠集團(tuán)傳遞出三重信號。

其一,，表達(dá)酒莊釀酒初心,。谷雨開庫不僅意味著“好酒出窖”，也預(yù)示著陳太吉酒莊酒在新一年的醞釀和新生,。

其二,，彰顯嶺南文化，推崇自然造物,。開庫大典將祭拜北帝作為重要環(huán)節(jié)之一,，體現(xiàn)了企業(yè)對嶺南風(fēng)土與自然造物的敬重。

其三,，差異化傳播,，打造原生態(tài)開庫大典。2020年谷雨開庫大典首次舉辦后,，開庫成為酒業(yè)繼“封藏”“開釀”“儲(chǔ)酒”之外的第四種大典,，傳遞了白酒酒莊的內(nèi)生動(dòng)力和原生魅力。

經(jīng)過6年打造,，開庫大典已成為石灣酒廠集團(tuán)獨(dú)有的文化“標(biāo)簽”,，大IP已初現(xiàn)端倪。

█ 文化與美學(xué),，195年酒莊煥新

連續(xù)6年舉辦開庫大典,，打造獨(dú)有大IP，也是企業(yè)文化與美學(xué)融合,、不斷豐富195年老酒莊理念的體現(xiàn),。

陳太吉酒莊始創(chuàng)于清朝道光十年（1830年），迄今在原址朱紫街不間斷生產(chǎn)195年，歷經(jīng)七代人傳承至今,，酒莊榮獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)授牌“中國白酒酒莊聯(lián)盟002號”,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)授牌“嶺南老酒莊001號”。

近年來,，陳太吉酒莊先后打造“開庫大典”“中國白酒酒莊文化峰會(huì)”“嶺南范局”“游朱紫·大紅大紫”“朱紫游龍”等白酒文化IP,，彰顯酒莊歷史底蘊(yùn)和文化價(jià)值，推動(dòng)白酒酒莊發(fā)展,。

文化傳承和美學(xué)彰顯,，是陳太吉打造195年酒莊的原則。

在2023年舉辦的第二屆中國白酒酒莊文化峰會(huì)上,，石灣酒廠集團(tuán)方面提出,，中國白酒酒莊發(fā)展的“三要五美”理念。一是“立本”要正確,，即要以文化為本,，構(gòu)建工藝傳承與生活方式的綜合平臺(tái)；二是“立莊”要自信,，既要弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化,，也要善于挖掘并創(chuàng)造酒莊個(gè)性之美；三是“立道”要內(nèi)外兼修,，內(nèi)要提煉酒莊精神發(fā)揮引領(lǐng)作用，對外要呈現(xiàn)“文化之美,、體驗(yàn)之美,、工藝之美、產(chǎn)品之美,、形象之美,、融合之美”。

石灣酒廠集團(tuán)通過文化挖掘和美學(xué)傳遞,，讓擁有195年歷史的酒莊成為一種文化符號和城市元素,，融入消費(fèi)者記憶，為白酒從賣產(chǎn)品到賣品牌,，再到賣文化提供了成功范例,。

█ 白酒酒莊跨界破圈新樣本

自2020年舉辦首屆開庫大典以來，石灣酒廠集團(tuán)圍繞嶺南文化城市元素深度發(fā)掘,，不斷對開庫大典進(jìn)行豐富和迭代,，將其發(fā)展為一年一度的嶺南酒業(yè)PARTY。

2020年開始,，石灣酒廠集團(tuán)在舉辦開庫大典的同時(shí),，推出“游朱紫·大紅大紫、朱紫游龍”等文化活動(dòng),，出版《清雅酒體美學(xué)》學(xué)術(shù)專著,，升級“朱紫街”體驗(yàn)內(nèi)容,，打造東平河北岸“四享生活”，推出太吉咖啡,、195小酒館,、太平夜粥等，讓陳太吉酒莊品牌文化通過吃住行游,，與嶺南文化,、佛山城市元素、消費(fèi)者深度融合,。

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為慶祝乙巳“開庫大典”,，分享歡樂、傳播吉慶理念,，活動(dòng)當(dāng)晚,，石灣酒廠集團(tuán)在陳太吉酒莊原址朱紫街“樂酒肆”舉行百桌“開庫吉宴”。吉宴以“吉”文化為核心,，結(jié)合“吉時(shí),、吉地、吉人,、吉酒,、吉菜、吉器”的“六吉”理念,，傳遞歡樂生活,、吉祥如意的美好祝愿。

樂酒肆將宋代酒肆與粵港大排檔風(fēng)格元素合二為一,，與千年朱紫街各有韻味,，共同營造出“美景、美食,、美酒,、美樂”的四美場景，消費(fèi)者在此聽著歡快旋律,、觀賞精彩節(jié)目,、品味經(jīng)典粵菜、暢飲開庫老酒,，樂在其中,。

吉宴活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)，也處處融入傳統(tǒng)“吉”文化與陳太吉酒莊歡樂元素,，凸顯白酒酒莊文化,，成為公司文化美學(xué)賦能、酒旅融合、餐酒互動(dòng),、場景營銷的典范,，為參加活動(dòng)的消費(fèi)者和嘉賓提供了一場文化與物質(zhì)的盛宴。

2022年酒業(yè)調(diào)整,，白酒集中化,、品牌化、產(chǎn)區(qū)化加速,，區(qū)域名酒如何破局,？石灣酒廠集團(tuán)用6年時(shí)間，通過文化美學(xué)賦能,，煥新195年白酒酒莊,，跨界破圈融合白酒與非遺、城市文化等,，其中蘊(yùn)含的堅(jiān)持文化引領(lǐng),、長期主義、品質(zhì)為王,、價(jià)值迭代,、全面擁抱培育消費(fèi)者等，才是其成功的核心因素,，這也為尋求破局之道的白酒行業(yè),，提供了新范例。