文丨王猛

今年春糖,，醬酒依然是行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)。

3月23日,，“赤水河左岸 中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)——古藺產(chǎn)區(qū)宣傳暨招商引資推介會(huì)”在成都世外桃源酒店成功舉辦,，黨政領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),、行業(yè)領(lǐng)袖,、專家學(xué)者、經(jīng)銷商代表及媒體等超200位嘉賓出席這場(chǎng)價(jià)值之約,，共同看趨勢(shì),、謀未來(lái)，找機(jī)遇,。

活動(dòng)不僅是古藺深度展示中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)的生態(tài)密碼,、人文底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)機(jī)遇的平臺(tái),，也是觀察醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)的絕佳窗口,。

█ 醬酒依然是好生意，古藺持續(xù)向上

2024年,，中國(guó)白酒依然在調(diào)整期,。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2024年全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)白酒產(chǎn)量414.5萬(wàn)千升，同比下降1.86%,。醬酒產(chǎn)能也有所下降——2024年中國(guó)醬酒產(chǎn)量約65萬(wàn)千升,，同比下降13.33%。從營(yíng)收上看,，中國(guó)醬酒行業(yè)仍在增長(zhǎng),。降與增的同時(shí)出現(xiàn)，說(shuō)明行業(yè)的發(fā)展模式變了,。

▎秦書(shū)堯

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書(shū)堯在致辭中表示,，醬酒仍保持著產(chǎn)能微降、結(jié)構(gòu)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì),，展現(xiàn)出強(qiáng)韌的力量,；從野蠻生長(zhǎng)，到理性回歸,，從排浪式增長(zhǎng),，到聚焦核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)品牌，從產(chǎn)能驅(qū)動(dòng),，到消費(fèi)驅(qū)動(dòng),，醬酒全面迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展新階段。

古藺醬酒產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展,，就是這種變化的直觀體現(xiàn),。

▎趙源華

據(jù)古藺縣委書(shū)記趙源華介紹，目前全縣醬酒產(chǎn)能達(dá)18萬(wàn)噸,、儲(chǔ)能超55萬(wàn)噸,，擁有27家規(guī)上酒企，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)值270億元,、稅收58億元,，形成品牌矩陣多點(diǎn)開(kāi)花,、龍頭企業(yè)與新興品牌梯次發(fā)展的良好態(tài)勢(shì),。

▎陳俚君

四川省人民政府駐廈門(mén)辦事處主任陳俚君也表示，古藺作為四川唯一醬酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),，擁有從原料供應(yīng),、基酒釀造、儲(chǔ)存老熟,，到包裝設(shè)計(jì),、品牌營(yíng)銷、文旅融合的完整醬酒產(chǎn)業(yè)鏈條,，全力打造“赤水河左岸世界優(yōu)質(zhì)醬酒千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”,，為投資者提供了巨大的機(jī)遇。

有了產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的支撐，古藺產(chǎn)區(qū)也通過(guò)一系列動(dòng)作提升影響力,，塑造產(chǎn)區(qū)品牌,。比如通過(guò)舉辦酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、參與國(guó)際酒類博覽會(huì)等活動(dòng),，“古藺醬酒”地理標(biāo)志品牌價(jià)值突破千億元,，躋身中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)第一方陣。

現(xiàn)在,，古藺已是醬酒文化前沿,。從郎酒生長(zhǎng)養(yǎng)藏的“莊園醬酒”，到潭酒滴滴珍稀的“真年份”,，從產(chǎn)區(qū)風(fēng)土,，到生活方式，古藺這片土地上,，有豐富的品牌內(nèi)涵素材和表達(dá)方式,，文化創(chuàng)新對(duì)古藺產(chǎn)區(qū)發(fā)展，起到了強(qiáng)有力的推動(dòng),。當(dāng)前的古藺,，蒸蒸日上，炙手可熱,。

古藺的持續(xù)向上,，郎酒的穩(wěn)健發(fā)展，說(shuō)明醬酒產(chǎn)業(yè)向名優(yōu)品牌集中,、向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中,、向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)集中“三個(gè)集中”，以及赤水河優(yōu)質(zhì)醬酒不過(guò)剩,、有品牌有價(jià)值的醬酒不過(guò)剩,、高端年份醬酒不過(guò)剩“三個(gè)不過(guò)?！钡内厔?shì)并未改變,。

古藺的蛻變，還是深刻表明,，產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)已從資源爭(zhēng)奪轉(zhuǎn)向制度競(jìng)爭(zhēng),。古藺跳出單一拼政策優(yōu)惠的策略，率先建立全鏈條協(xié)同創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)共同體,，以“鏈?zhǔn)剿季S”打通從紅纓子高粱種植到智能包裝的全價(jià)值環(huán)節(jié),，不僅重塑了產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)范式，更向行業(yè)證明：真正的產(chǎn)業(yè)生態(tài),，是讓市場(chǎng)主體在制度沃土中自然生長(zhǎng),，讓品質(zhì)基因在協(xié)同網(wǎng)絡(luò)中持續(xù)進(jìn)化,。

值得注意的是，盡管古藺產(chǎn)區(qū)在近年來(lái)取得了輝煌成就,，但它的發(fā)展態(tài)勢(shì)依然穩(wěn)健,，并且以開(kāi)放包容的姿態(tài)，吸納各方建議,，持續(xù)創(chuàng)新,，優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展猶如芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。

█ 從思想碰撞到產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，古藺翻開(kāi)新篇

在醬酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整期,，古藺產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略發(fā)展路徑成為行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)，多位權(quán)威嘉賓從不同維度提出寶貴觀點(diǎn),，為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要的理論框架,。

▎馬純良

全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)化委員會(huì)主任委員、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長(zhǎng)馬純良強(qiáng)調(diào),，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)對(duì)古藺醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展非常關(guān)鍵,，需要制定古藺醬酒產(chǎn)區(qū)、醬酒生產(chǎn)工藝技術(shù)規(guī)范等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),，建立屬于古藺產(chǎn)區(qū)的醬酒標(biāo)準(zhǔn)體系,。

對(duì)古藺產(chǎn)區(qū)而言，標(biāo)準(zhǔn)的建立,，不僅能規(guī)范產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)行為,，明確的工藝技術(shù)規(guī)范，確保每一瓶古藺醬酒都有穩(wěn)定,、可靠的品質(zhì),，還能提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的信任度，有助于提升產(chǎn)區(qū)的整體品牌形象,，是一張極好的牌,，也是古藺當(dāng)下急需的牌。

不只是標(biāo)準(zhǔn),，古藺不可復(fù)制的風(fēng)土優(yōu)勢(shì),，也成為嘉賓熱議話題。

▎張百平

中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平認(rèn)為,，由于秦嶺的阻擋,，四川盆地特別是蜀南及其山地，具有無(wú)與倫比的水熱組合條件,。蜀南及黔西北構(gòu)成了世界醬香白酒的最大集群產(chǎn)區(qū)。赤水河左岸古藺產(chǎn)區(qū)處于集群的中心位置,，地貌和水熱條件更優(yōu)越,，發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒?。釀酒工藝可以改進(jìn)，但地理環(huán)境不可代替,，要逐步進(jìn)行系統(tǒng)和深入的科學(xué)考察工作,，為古藺醬酒產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)，全面提升產(chǎn)區(qū)的全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力,。

風(fēng)土不僅是獨(dú)特品質(zhì)的源頭,，也是品牌故事的重要素材，是古藺醬酒品牌價(jià)值的根基,，深入挖掘和傳播這一獨(dú)特的風(fēng)土文化,，能增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感和歸屬感，使古藺醬酒品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,。

▎王旭亮

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)兼露酒分會(huì),、保健酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮也表示，香型的時(shí)代可能已經(jīng)結(jié)束,，產(chǎn)區(qū)價(jià)值表達(dá)將會(huì)盛行,，古藺作為醬香型白酒的核心啟源地之一，具備良好的產(chǎn)區(qū)品牌價(jià)值和夯實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ),，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

▎權(quán)圖

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖更也提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)區(qū)品牌打造的思路，醬香正在朝名酒化轉(zhuǎn)變,，古藺產(chǎn)區(qū)要抓住競(jìng)爭(zhēng)機(jī)遇,，就要發(fā)揮郎酒、潭酒的頭部引領(lǐng)作用,，釀造和儲(chǔ)存極致好酒,，打造一批具有全國(guó)影響力的古藺名牌，抓好產(chǎn)業(yè)資本,，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,。

年初，古藺已提出將轉(zhuǎn)變酒業(yè)發(fā)展重心,，從“重項(xiàng)目,、重產(chǎn)能”到“傳播產(chǎn)區(qū)、促進(jìn)營(yíng)銷”兩手并舉,，把產(chǎn)能轉(zhuǎn)換為價(jià)值,。專家們的觀點(diǎn)，非常匹配古藺當(dāng)前的發(fā)展階段,，也為古藺產(chǎn)區(qū)的持續(xù)發(fā)展和品牌價(jià)值不斷攀升提供了新的思路,。

█ 商機(jī)釋放，共贏醬酒未來(lái)

活動(dòng)中,，古藺縣政府黨組成員,、古藺經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委書(shū)記,、管委會(huì)主任許學(xué)清憑借對(duì)產(chǎn)區(qū)的深刻洞察，全面剖析了古藺產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展態(tài)勢(shì),，對(duì)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目進(jìn)行了推介,，并誠(chéng)摯邀請(qǐng)各界伙伴攜手，充分發(fā)揮古藺在政策,、資源,、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等方面優(yōu)勢(shì)，開(kāi)啟互利共贏新篇,。

▎許學(xué)清

郎酒青花郎事業(yè)部總經(jīng)理易明亮也對(duì)郎酒的青花郎,、紅運(yùn)郎等產(chǎn)品進(jìn)行了推介。作為古藺醬酒的標(biāo)桿品牌,，青花郎始終以“中國(guó)兩大醬香白酒之一”的定位引領(lǐng)行業(yè),，并持續(xù)引領(lǐng)古藺醬酒發(fā)展。

▎易明亮

四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書(shū)記,、副總裁,，古藺縣酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李明政也在活動(dòng)中表示，將攜手政企各界,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新,，助力古藺打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)。

▎李明政

現(xiàn)場(chǎng),，古藺縣多個(gè)重磅項(xiàng)目簽約,，涵蓋醬酒生產(chǎn)、配套多個(gè)領(lǐng)域,。這些項(xiàng)目的落地,，不僅將進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能，還將提升產(chǎn)區(qū)配套能力,，為古藺產(chǎn)區(qū)及郎酒的發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力,，也預(yù)示著古藺醬酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更為輝煌的明天。

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各方力量不斷匯聚,，以“時(shí)來(lái)天地皆同力”的偉力,，不斷推動(dòng)古藺向千億目標(biāo)邁進(jìn)，重構(gòu)中國(guó)醬酒的價(jià)值坐標(biāo)系,，推動(dòng)“赤水河左岸 中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)騰飛,。