文丨王猛

今年春糖，醬酒依然是行業(yè)關注焦點,。

3月23日，“赤水河左岸 中國醬酒之鄉(xiāng)——古藺產區(qū)宣傳暨招商引資推介會”在成都世外桃源酒店成功舉辦,，黨政領導,、協(xié)會領導、行業(yè)領袖、專家學者,、經(jīng)銷商代表及媒體等超200位嘉賓出席這場價值之約,，共同看趨勢、謀未來,，找機遇,。

活動不僅是古藺深度展示中國醬酒之鄉(xiāng)的生態(tài)密碼、人文底蘊,、產業(yè)機遇的平臺,，也是觀察醬酒產業(yè)發(fā)展態(tài)勢的絕佳窗口。

█ 醬酒依然是好生意,，古藺持續(xù)向上

2024年,，中國白酒依然在調整期。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2024年全國規(guī)模以上企業(yè)累計白酒產量414.5萬千升,，同比下降1.86%。醬酒產能也有所下降——2024年中國醬酒產量約65萬千升,，同比下降13.33%,。從營收上看，中國醬酒行業(yè)仍在增長,。降與增的同時出現(xiàn),，說明行業(yè)的發(fā)展模式變了。

▎秦書堯

中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯在致辭中表示,，醬酒仍保持著產能微降,、結構穩(wěn)中有升態(tài)勢，展現(xiàn)出強韌的力量,；從野蠻生長,，到理性回歸，從排浪式增長,，到聚焦核心產區(qū)優(yōu)勢品牌,，從產能驅動，到消費驅動,，醬酒全面迎來高質量發(fā)展新階段,。

古藺醬酒產業(yè)的高速發(fā)展，就是這種變化的直觀體現(xiàn),。

▎趙源華

據(jù)古藺縣委書記趙源華介紹,，目前全縣醬酒產能達18萬噸、儲能超55萬噸,，擁有27家規(guī)上酒企,，實現(xiàn)白酒產值270億元,、稅收58億元，形成品牌矩陣多點開花,、龍頭企業(yè)與新興品牌梯次發(fā)展的良好態(tài)勢,。

▎陳俚君

四川省人民政府駐廈門辦事處主任陳俚君也表示，古藺作為四川唯一醬酒優(yōu)質產區(qū),，擁有從原料供應,、基酒釀造、儲存老熟,，到包裝設計,、品牌營銷、文旅融合的完整醬酒產業(yè)鏈條,，全力打造“赤水河左岸世界優(yōu)質醬酒千億級產業(yè)集群”,，為投資者提供了巨大的機遇。

有了產能和產業(yè)鏈生態(tài)的支撐,，古藺產區(qū)也通過一系列動作提升影響力,，塑造產區(qū)品牌。比如通過舉辦酒業(yè)高質量發(fā)展交流會,、參與國際酒類博覽會等活動，“古藺醬酒”地理標志品牌價值突破千億元,，躋身中國白酒產區(qū)第一方陣,。

現(xiàn)在，古藺已是醬酒文化前沿,。從郎酒生長養(yǎng)藏的“莊園醬酒”,，到潭酒滴滴珍稀的“真年份”，從產區(qū)風土,，到生活方式,，古藺這片土地上，有豐富的品牌內涵素材和表達方式,，文化創(chuàng)新對古藺產區(qū)發(fā)展,，起到了強有力的推動。當前的古藺,，蒸蒸日上,，炙手可熱。

古藺的持續(xù)向上,，郎酒的穩(wěn)健發(fā)展,，說明醬酒產業(yè)向名優(yōu)品牌集中、向優(yōu)勢企業(yè)集中,、向優(yōu)質產區(qū)集中“三個集中”,，以及赤水河優(yōu)質醬酒不過剩,、有品牌有價值的醬酒不過剩、高端年份醬酒不過?！叭齻€不過?！钡内厔莶⑽锤淖儭?/p>

古藺的蛻變,，還是深刻表明,，產區(qū)競爭已從資源爭奪轉向制度競爭。古藺跳出單一拼政策優(yōu)惠的策略,，率先建立全鏈條協(xié)同創(chuàng)新的產業(yè)共同體,，以“鏈式思維”打通從紅纓子高粱種植到智能包裝的全價值環(huán)節(jié)，不僅重塑了產區(qū)競爭范式,，更向行業(yè)證明：真正的產業(yè)生態(tài),，是讓市場主體在制度沃土中自然生長，讓品質基因在協(xié)同網(wǎng)絡中持續(xù)進化,。

值得注意的是,，盡管古藺產區(qū)在近年來取得了輝煌成就，但它的發(fā)展態(tài)勢依然穩(wěn)健,，并且以開放包容的姿態(tài),，吸納各方建議，持續(xù)創(chuàng)新,，優(yōu)質醬酒產業(yè)發(fā)展猶如芝麻開花節(jié)節(jié)高,。

█ 從思想碰撞到產區(qū)發(fā)展，古藺翻開新篇

在醬酒產業(yè)深度調整期,，古藺產區(qū)的戰(zhàn)略發(fā)展路徑成為行業(yè)關注焦點,，多位權威嘉賓從不同維度提出寶貴觀點，為產區(qū)高質量發(fā)展提供了重要的理論框架,。

▎馬純良

全國食品質量控制與管理標準技術化委員會主任委員,、國家市場監(jiān)督管理總局食品生產司原司長馬純良強調，標準建設對古藺醬酒產業(yè)高質量發(fā)展非常關鍵,，需要制定古藺醬酒產區(qū),、醬酒生產工藝技術規(guī)范等多項標準，建立屬于古藺產區(qū)的醬酒標準體系,。

對古藺產區(qū)而言,，標準的建立，不僅能規(guī)范產區(qū)內企業(yè)的生產行為,，明確的工藝技術規(guī)范,，確保每一瓶古藺醬酒都有穩(wěn)定、可靠的品質,，還能提升消費者對產區(qū)產品的信任度,，有助于提升產區(qū)的整體品牌形象,，是一張極好的牌，也是古藺當下急需的牌,。

不只是標準,，古藺不可復制的風土優(yōu)勢，也成為嘉賓熱議話題,。

▎張百平

中國科學院地理科學與資源研究所研究員張百平認為,，由于秦嶺的阻擋，四川盆地特別是蜀南及其山地,，具有無與倫比的水熱組合條件,。蜀南及黔西北構成了世界醬香白酒的最大集群產區(qū)。赤水河左岸古藺產區(qū)處于集群的中心位置,，地貌和水熱條件更優(yōu)越,，發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒俊ａ劸乒に嚳梢愿倪M,，但地理環(huán)境不可代替,，要逐步進行系統(tǒng)和深入的科學考察工作，為古藺醬酒產區(qū)的戰(zhàn)略發(fā)展提供堅實的科學基礎,，全面提升產區(qū)的全國競爭力,。

風土不僅是獨特品質的源頭，也是品牌故事的重要素材,，是古藺醬酒品牌價值的根基,，深入挖掘和傳播這一獨特的風土文化，能增強消費者對品牌的認同感和歸屬感,，使古藺醬酒品牌在激烈的市場競爭中脫穎而出。

▎王旭亮

中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會兼露酒分會,、保健酒分會秘書長王旭亮也表示,，香型的時代可能已經(jīng)結束，產區(qū)價值表達將會盛行,，古藺作為醬香型白酒的核心啟源地之一,，具備良好的產區(qū)品牌價值和夯實的產業(yè)鏈基礎，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

▎權圖

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、權圖醬酒工作室創(chuàng)始人權圖更也提出了產業(yè)發(fā)展和產區(qū)品牌打造的思路,，醬香正在朝名酒化轉變，古藺產區(qū)要抓住競爭機遇,，就要發(fā)揮郎酒,、潭酒的頭部引領作用，釀造和儲存極致好酒,，打造一批具有全國影響力的古藺名牌,，抓好產業(yè)資本,，堅持長期主義。

年初,，古藺已提出將轉變酒業(yè)發(fā)展重心,，從“重項目、重產能”到“傳播產區(qū),、促進營銷”兩手并舉,，把產能轉換為價值。專家們的觀點,，非常匹配古藺當前的發(fā)展階段,，也為古藺產區(qū)的持續(xù)發(fā)展和品牌價值不斷攀升提供了新的思路。

█ 商機釋放,，共贏醬酒未來

活動中,，古藺縣政府黨組成員、古藺經(jīng)開區(qū)黨工委書記,、管委會主任許學清憑借對產區(qū)的深刻洞察,，全面剖析了古藺產區(qū)重點產業(yè)鏈的發(fā)展態(tài)勢，對優(yōu)質項目進行了推介,，并誠摯邀請各界伙伴攜手,，充分發(fā)揮古藺在政策、資源,、產業(yè)基礎等方面優(yōu)勢,，開啟互利共贏新篇。

▎許學清

郎酒青花郎事業(yè)部總經(jīng)理易明亮也對郎酒的青花郎,、紅運郎等產品進行了推介,。作為古藺醬酒的標桿品牌，青花郎始終以“中國兩大醬香白酒之一”的定位引領行業(yè),，并持續(xù)引領古藺醬酒發(fā)展,。

▎易明亮

四川郎酒集團有限責任公司黨委書記、副總裁,，古藺縣酒類行業(yè)協(xié)會會長李明政也在活動中表示,，將攜手政企各界，推動產業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新,，助力古藺打造世界醬香白酒核心產區(qū),。

▎李明政

現(xiàn)場，古藺縣多個重磅項目簽約,，涵蓋醬酒生產,、配套多個領域。這些項目的落地,，不僅將進一步擴大產區(qū)產能,，還將提升產區(qū)配套能力,，為古藺產區(qū)及郎酒的發(fā)展注入了強大動力，也預示著古藺醬酒產業(yè)將迎來更為輝煌的明天,。

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各方力量不斷匯聚,，以“時來天地皆同力”的偉力，不斷推動古藺向千億目標邁進,，重構中國醬酒的價值坐標系,，推動“赤水河左岸 中國醬酒之鄉(xiāng)”產業(yè)騰飛。