文丨唐清

“‘五糧濃香’是宜賓最生動的表達(dá)，這是天時,、地利,、人和的極致融合?！?/p>

3月20日,，在2025春季“名酒之光”主題展期間舉行的2025“五糧濃香核心產(chǎn)區(qū)”推介會暨新品發(fā)布會上，中國酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長王延才的觀點引發(fā)熱議,。

▎王延才

在這場集結(jié)行業(yè)權(quán)威,、全國經(jīng)銷商的盛會上，宜賓產(chǎn)區(qū)用五大硬核競爭力印證了這個觀點的正確性——北緯28黃金釀酒帶的自然饋贈,、近兩萬口活態(tài)窖池群的時間資本,、千億級產(chǎn)業(yè)集群的共生生態(tài)、非遺技藝的科技重構(gòu)以及新時代的創(chuàng)新發(fā)展,。

這些優(yōu)勢,，已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了增長動能。

▎劉朝平

據(jù)宜賓市人大常委會副主任劉朝平透露,，2024年宜賓白酒51戶規(guī)上白酒企業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好,。企業(yè)總產(chǎn)值、營收均實現(xiàn)可觀增長,，白酒產(chǎn)量在全省,、全國的占比有所上升，產(chǎn)區(qū)價值躍升路徑愈發(fā)清晰,。

█ 千年酒都的五重“護(hù)城河”

三江交匯處,，酒脈四千年。

▎李強(qiáng)

本次推介會由宜賓市人民政府副秘書長李強(qiáng)擔(dān)任主持人,。在行業(yè)專家看來,，宜賓之所以能成為五糧濃香不可撼動的核心產(chǎn)區(qū)，源于自然與人文交織的五大護(hù)城河,。

▎夏麗娟

宜賓市酒業(yè)發(fā)展局副局長夏麗娟從生態(tài),、歷史、技藝,、鏈群,、創(chuàng)新五大維度拆解了產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。

生態(tài)優(yōu)勢是宜賓不可復(fù)制的基因,。長江,、岷江、金沙江在此交匯形成的獨特氣候,，與紫色土壤,、優(yōu)質(zhì)水源共同構(gòu)成釀酒微生物的理想生存環(huán)境。

歷史厚度則為產(chǎn)業(yè)注入靈魂,。宜賓市酒業(yè)發(fā)展局展示的數(shù)據(jù)令人震撼：全市現(xiàn)存近2萬口連續(xù)使用超40年的老窖池,，其中五糧液明代古窖池群更是入選世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。這些“活態(tài)文物”至今仍然持續(xù)培育著最適合釀造五糧濃香型白酒的窖泥微生物菌群。

在技藝維度,，國家級非遺“多糧濃香傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝”已形成嚴(yán)密體系,。《五糧濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（宜賓）產(chǎn)品評價規(guī)范》,，樹立了行業(yè)標(biāo)桿,。

在創(chuàng)新層面，宜賓突破發(fā)酵機(jī)理,、風(fēng)味物質(zhì)等核心技術(shù)攻關(guān),，推動基酒品質(zhì)和名酒出酒率雙提升。同時,，通過打造酒旅融合關(guān)鍵地標(biāo),，創(chuàng)新消費(fèi)場景，持續(xù)激發(fā)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)活力,。

據(jù)了解,，在產(chǎn)業(yè)鏈層面，2024年宜賓產(chǎn)區(qū)圍繞“大中小,、上下游,、酒文旅”一體化發(fā)展路徑，目前已形成了以五糧液為龍頭,，敘府,、高洲等品牌百花齊放的發(fā)展格局。

▎邢春雷

這五重“護(hù)城河”相互關(guān)聯(lián),、相互促進(jìn),，共同構(gòu)筑起宜賓在五糧濃香白酒領(lǐng)域的核心地位。因此,，中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長邢春雷表示,，“宜賓是中國五糧濃香型白酒的‘根’與‘魂’?！?/p>

█ 以“中國酒肆”撬動城市能級躍升

在實現(xiàn)營收2000億元之后的宜賓,，正在謀劃千年酒都的“第二增長曲線”。當(dāng)“中國酒肆”規(guī)劃揭幕,，行業(yè)看到了產(chǎn)區(qū)價值轉(zhuǎn)化的新可能,。

▎王琛

據(jù)宜賓市翠屏區(qū)人民政府黨組成員、李莊古鎮(zhèn)景區(qū)管委會副主任王琛介紹,，宜賓計劃打造一條北起中山街,、南至外東街的“千年酒街”，全程長達(dá)2.2千米,。將串聯(lián)起中國白酒文化街區(qū),、白酒歷史文化保護(hù)實驗區(qū)及文旅融合示范區(qū)。

值得關(guān)注的是，在其規(guī)劃中,，東樓,、葉家院子等歷史遺跡將與國寶級釀造技藝深度融合。宜賓正致力于將其打造成為世界白酒文化展示中心,、新品發(fā)布交易中心和國際酒旅消費(fèi)時尚中心。

為什么宜賓能夠建造起“中國酒肆”,？實際上,，只有足夠深的底蘊(yùn)、足夠優(yōu)的生態(tài),、足夠精的技藝,、足夠強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)支撐，才能夠撐起“中國酒肆”的內(nèi)涵,。

此外,，“中國酒肆”的建造不僅僅是依靠白酒業(yè)的發(fā)展，更是背靠宜賓整個城市的綜合實力,。

據(jù)透露,，2024年，宜賓經(jīng)濟(jì)總量排名四川省第三,，首次邁上了4000億元臺階,。由優(yōu)質(zhì)白酒、動力電池,、晶硅光伏,、數(shù)字經(jīng)濟(jì)四大千億主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鑄就的經(jīng)濟(jì)底盤，發(fā)達(dá)的“鐵公水空”立體交通,、倍增的高校數(shù)量和完整的人才建設(shè),，都為宜賓發(fā)展酒旅融合創(chuàng)造了前提條件。

隨著“中國酒肆”的打造完成,，宜賓將以酒為媒,，在產(chǎn)城文深度融合的賽道上，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級與城市能級躍升,。

█ 進(jìn)階的宜賓：兩輪簽約,、發(fā)布四大戰(zhàn)略新品

在戰(zhàn)略簽約環(huán)節(jié)，一系列合作的達(dá)成,，為宜賓白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了全新活力與多元可能,。

南溪區(qū)政府與中國酒類流通協(xié)會合作，開啟了政企協(xié)同新篇章,。雙方有望在政策引導(dǎo),、行業(yè)規(guī)范以及市場拓展等多方面實現(xiàn)深度協(xié)作，共同推動宜賓白酒產(chǎn)業(yè)朝著更加有序、更具競爭力的方向前行,。

與此同時,，金喜來與云酒傳媒、勁牌南溪與卡特維拉等企業(yè)的跨境合作則將進(jìn)一步提升金喜來和勁牌南溪的市場影響力與知名度,；而宜賓酒與四川名酒都企業(yè)管理的合作,，則將促進(jìn)雙方在企業(yè)管理、品牌運(yùn)營以及市場渠道拓展等方面相互賦能,，實現(xiàn)互利共贏,。

現(xiàn)場，四大戰(zhàn)略新品重磅亮相,，更是集中展現(xiàn)了宜賓白酒產(chǎn)區(qū)的創(chuàng)新實力,。

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高洲酒業(yè)的高洲宴以68元/瓶的價格重塑口糧酒品質(zhì)標(biāo)桿；南溪草本酒·紅窖開創(chuàng)“健康濃香”新品類,；金喜來·歲釀1806則以健康飲酒理念滿足消費(fèi)新需求,；宜賓酒·敘政和·尚品則融合了傳統(tǒng)文化，瓶身透刻宜賓古建筑紋樣,，展現(xiàn)了千年酒都風(fēng)情,。

這些創(chuàng)新背后，是宜賓酒企對市場趨勢的精準(zhǔn)把握,。如今,，在政企協(xié)同與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的雙輪驅(qū)動下，宜賓產(chǎn)區(qū)正穩(wěn)步前行,。