文丨唐洪濤

動(dòng)銷(xiāo)難,，是當(dāng)下的酒業(yè)痛點(diǎn)——存貨高企,，價(jià)格倒掛，整個(gè)鏈條都運(yùn)轉(zhuǎn)不動(dòng)了,。

酒企紛紛出臺(tái)措施,，控貨穩(wěn)價(jià),，收到了一定的效果，不過(guò)，目前來(lái)看,，渠道壓力仍然很大，庫(kù)存若要回歸良性水平,，尚需時(shí)日,。

恰逢春糖,，九岸高升集團(tuán)亮出“制售同盟”這一法寶,，希望通過(guò)制,、售雙方的努力,，形成全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同生態(tài)，助力行業(yè)走出困境,。

█ 直擊痛點(diǎn)

“不賺錢(qián)，賣(mài)不動(dòng),；賠錢(qián)賣(mài),，還是賣(mài)不動(dòng)”,，在云酒頭條前期市場(chǎng)調(diào)研中，許多酒商都坦言當(dāng)下終端動(dòng)銷(xiāo)太難,。

《2024中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》指出，當(dāng)前酒業(yè)的銷(xiāo)售模式,，已經(jīng)由傳統(tǒng)的依賴(lài)經(jīng)銷(xiāo)商的渠道模式,，轉(zhuǎn)變?yōu)閺S(chǎng)家直接觸達(dá)C端消費(fèi)者的直分銷(xiāo)模式,。從門(mén)店的傳統(tǒng)零售，到直播電商,、即時(shí)零售,、直營(yíng)平臺(tái),、“一物一碼”等新零售模式,，酒企的渠道力不斷增厚加強(qiáng),。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示,，需要充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)下酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入“存量競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代,，確切說(shuō)是“強(qiáng)集中,、強(qiáng)分化”深度調(diào)整階段的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)。其中,，庫(kù)存問(wèn)題是酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)在渠道端,、市場(chǎng)端、流通端面臨的最突出的時(shí)代困局,，規(guī)模市場(chǎng)的特征以及廠(chǎng)商代理制的“根系型”酒類(lèi)流通銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，在渠道中累積了大量社會(huì)庫(kù)存；過(guò)去多年間形成的酒類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景缺失,、有效需求不足,，造成流通環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力持續(xù)提升,。

對(duì)此，營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、贛風(fēng)傳媒首席顧問(wèn)唐錦華表示,，供需失衡已成為酒業(yè)的突出問(wèn)題,，解決此問(wèn)題是一個(gè)系統(tǒng)工程,，總的思想是節(jié)流和開(kāi)源并重,，既要求酒企控制庫(kù)存,，輕裝上陣,，還要求提高現(xiàn)有人員和渠道效率，特別是提高對(duì)核心渠道的服務(wù)和掌控力,；又要求酒商提高促銷(xiāo)效率和創(chuàng)新能力,，提高自身的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)思想和認(rèn)知水平等。

正是在這樣的背景下，九岸高升集團(tuán)瞄準(zhǔn)行業(yè)痛點(diǎn),，提出了“制售同盟”的概念,。

所謂?制售同盟,，即由生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售企業(yè)共同組成的同盟，通過(guò)原料端,、生產(chǎn)端和銷(xiāo)售端的協(xié)同，不僅可以實(shí)現(xiàn)與同行的資源共享,，還可以通過(guò)上下游鏈條之間的深度協(xié)作,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷(xiāo)售和市場(chǎng)推廣等全方位的協(xié)同發(fā)展,。

█ 順勢(shì)而變

制售同盟的誕生并非偶然,，其源于九岸高升集團(tuán)對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的深刻洞察,。

隨著社會(huì)的發(fā)展,，消費(fèi)領(lǐng)域正在呈現(xiàn)三大升級(jí)方向,，并深刻影響酒業(yè)的發(fā)展。

場(chǎng)景化：露營(yíng),、居家、悅己,、短社交等細(xì)分場(chǎng)景出現(xiàn),，催生了更多個(gè)性化、渠道化的定制需求,。

健康化：隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推進(jìn)，“藥食同源”概念席卷消費(fèi)市場(chǎng),。數(shù)據(jù)顯示，2024年該領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模突破3500億元,，年增長(zhǎng)率達(dá)18%,，其中藥食同源配制酒增速超40%。

體驗(yàn)化：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)大行其道,，而隨著大模型技術(shù)在消費(fèi)領(lǐng)域的應(yīng)用和滲透,，消費(fèi)者獲取信息的方式正在經(jīng)歷著一場(chǎng)新變革，表現(xiàn)在市場(chǎng)上,，掃碼溯源、AR品鑒等科技賦能產(chǎn)品接受度提升35%,。

這只是眾多風(fēng)向改變中的一部分體現(xiàn)，更多的改變隨時(shí)都在發(fā)生，那么如何根據(jù)市場(chǎng)的不斷變化更好的服務(wù)客戶(hù),，服務(wù)消費(fèi)者呢？

█ 對(duì)癥下藥

在成都凱賓斯基酒店一樓1FA10,，九岸高升集團(tuán)展區(qū)十分亮眼，往來(lái)客商紛紛被展區(qū)門(mén)口一塊醒目的招牌所吸引,，包括盒馬、奧樂(lè)齊,、大潤(rùn)發(fā)等超過(guò)50家知名合作企業(yè)羅列其上,。更醒目的,，無(wú)疑是其上方“制售同盟”的字樣,。

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九岸高升集團(tuán)工作人員介紹,，“制售同盟”最大的特點(diǎn)在于放大每個(gè)環(huán)節(jié)的資源優(yōu)勢(shì),，勢(shì)能協(xié)作互補(bǔ),，全鏈條發(fā)力,，而這恰恰是九岸高升集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)所在。

作為中國(guó)最大最全的散裝葡萄酒洋酒進(jìn)口商,，九岸高升集團(tuán)擁有深厚的資源優(yōu)勢(shì)和賦能能力，其優(yōu)勢(shì)集中體現(xiàn)在四個(gè)方面,。

• 放大全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

九岸高升集團(tuán)已與法國(guó),、意大利、西班牙,、澳大利亞、智利,、阿根廷、南非,、摩爾多瓦、英國(guó),、墨西哥等12個(gè)國(guó)家領(lǐng)先的原酒供應(yīng)商建立了長(zhǎng)久穩(wěn)定的合作，年采購(gòu)量超過(guò)5.2萬(wàn)噸,，不僅為國(guó)內(nèi)酒企大商提供著百余種的優(yōu)質(zhì)進(jìn)口原酒，還通過(guò)期貨采購(gòu)與海外倉(cāng)儲(chǔ)相結(jié)合的方式,，保障了稀缺資源供應(yīng),。

同時(shí),，企業(yè)采取了包括保稅區(qū)內(nèi)廠(chǎng)區(qū),、國(guó)內(nèi)廠(chǎng)區(qū),、保稅倉(cāng)等在內(nèi)多種原酒存儲(chǔ)方式,，儲(chǔ)酒能力達(dá)3萬(wàn)噸，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),，讓合作客戶(hù)無(wú)需擔(dān)憂(yōu)產(chǎn)品后續(xù)供應(yīng)和穩(wěn)定性問(wèn)題，同時(shí)也為產(chǎn)品上市節(jié)約更多時(shí)間成本,、放大價(jià)格優(yōu)勢(shì),。

• 放大研發(fā)能力

云酒頭條調(diào)研發(fā)現(xiàn),，身處酒業(yè)深度調(diào)整期的經(jīng)銷(xiāo)商普遍面臨著供應(yīng)鏈瓶頸。

九岸高升集團(tuán)的超強(qiáng)研發(fā)能力則能夠一解供應(yīng)鏈難題,。其先后推出了中式熱紅酒、瘋狂三角雞尾酒,、超值系列新品等,，均受到了市場(chǎng)的歡迎,。

如此持續(xù)的創(chuàng)新能力源于不斷提升的團(tuán)隊(duì)建設(shè),，以及對(duì)原創(chuàng)理念的堅(jiān)持,。高升酒業(yè)（上海）有限公司總經(jīng)理關(guān)雪介紹，九岸高升集團(tuán)擁有一支經(jīng)國(guó)際、國(guó)家認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，并榮獲“工匠孵化工作室”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的酒類(lèi)處理與調(diào)配技術(shù)攻關(guān)，該研發(fā)團(tuán)隊(duì)已獲得18項(xiàng)國(guó)家授權(quán)專(zhuān)利,。

一直以來(lái),，集團(tuán)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不但在葡萄酒,、洋酒傳統(tǒng)酒體的專(zhuān)業(yè)度上屬領(lǐng)先行業(yè)，在新酒飲類(lèi)目上,，通過(guò)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)流行風(fēng)味的研究，依托全球采買(mǎi)能力,，在不添加酒精,、香精,、人工色素等非天然材料的條件下，已儲(chǔ)備近300種風(fēng)味,，每款酒體均是通過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研以及嚴(yán)格的審核指標(biāo)才得以進(jìn)入酒體庫(kù),。今年,，九岸高升集團(tuán)再接再厲，春糖期間將帶來(lái)多款新品,，并面向制售同盟成員放開(kāi)市場(chǎng),。

這其中不乏網(wǎng)絡(luò)爆款,。

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其中既有迎合中式養(yǎng)生趨勢(shì),、延續(xù)中式熱紅酒理念的多款高升中式養(yǎng)生酒，比如五黑葡萄酒,、七白葡萄酒、九紅葡萄酒等,。

也有順應(yīng)消費(fèi)年輕化趨勢(shì)、深受年輕人喜愛(ài)的預(yù)調(diào)雞尾酒——瘋狂三角瑪格麗特,，以及小瓶烈酒——瘋狂三角50ml進(jìn)口小洋酒。

其中瘋狂三角瑪格麗特一經(jīng)推出,，其原創(chuàng)的三角瓶型設(shè)計(jì)引起了國(guó)內(nèi)外強(qiáng)烈關(guān)注，榮獲2024年德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)和2025年德國(guó)iF設(shè)計(jì)獎(jiǎng),。

更有頗具性?xún)r(jià)比的超值系列，包括超值洋酒,、超值葡萄酒。前者在紋銀百兩國(guó)產(chǎn)小洋酒的基礎(chǔ)上增加了125ml容量,、錢(qián)幣設(shè)計(jì)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者用更超值的價(jià)格買(mǎi)更大的烈酒,。

超值葡萄酒系列產(chǎn)品也增加了不同等級(jí)的干紅,、干白，給予消費(fèi)者更多選擇,。九岸高升集團(tuán)希望借此掀起國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的超值風(fēng)暴，讓葡萄酒走進(jìn)大眾日常生活,。

業(yè)界人士認(rèn)為，上述諸多新品的推出,，不僅證明了九岸高升集團(tuán)在市場(chǎng)趨勢(shì)洞察,、產(chǎn)品策劃,、產(chǎn)品配方研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等方面具有前瞻洞察力和創(chuàng)新力,，也將為制售同盟提供更多具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和利潤(rùn)空間的主體產(chǎn)品，從而賦能更多同盟成員,，打開(kāi)新的市場(chǎng)空間,。

• 放大生產(chǎn)效能

九岸高升集團(tuán)通過(guò)智能化與柔性化雙輪驅(qū)動(dòng),，能夠?qū)崿F(xiàn)年產(chǎn)能8000萬(wàn)瓶，達(dá)到生產(chǎn)能力和效率的雙提升,，繼續(xù)放大規(guī)?；?yīng),。

集團(tuán)在保稅區(qū)內(nèi),、區(qū)外建有兩個(gè)廠(chǎng)區(qū)，已經(jīng)完成2條全自動(dòng)智能生產(chǎn)線(xiàn),，4條柔性生產(chǎn)線(xiàn)的打造，ISO9001/HACCP雙認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)化流程的全面實(shí)施,。

在2025年下半年，集團(tuán)還將投入3000萬(wàn)繼續(xù)改造產(chǎn)線(xiàn),、擴(kuò)大產(chǎn)能,。屆時(shí)將支持更多規(guī)格、多瓶型,、多品種酒體的標(biāo)準(zhǔn)化、非標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)快速切換,，能夠及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)變化,，滿(mǎn)足渠道產(chǎn)品多樣化以及上市時(shí)間的需求,。

• 放大服務(wù)能力

近幾年來(lái),，九岸高升集團(tuán)在原料選型、研發(fā)創(chuàng)新,、包裝設(shè)計(jì)以及售賣(mài)推廣全流程參與，為終端渠道,、品牌客戶(hù)等提供全方位策略指導(dǎo)，助力其快速打開(kāi)市場(chǎng)銷(xiāo)路，實(shí)現(xiàn)互利共贏(yíng),。

值得一提的是，九岸高升集團(tuán)的幾大主力板塊各有所長(zhǎng),，通力合作。

在關(guān)雪看來(lái)，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),，能夠助力渠道客戶(hù)優(yōu)化產(chǎn)品,，塑造自有品牌競(jìng)爭(zhēng)力,，助力提升產(chǎn)品品質(zhì)和結(jié)構(gòu)，同等酒體品質(zhì)下價(jià)格更優(yōu),，同等價(jià)位下品質(zhì)更優(yōu)。

同時(shí)，九岸高升集團(tuán)將新增的AI設(shè)計(jì)板塊深度融入定制業(yè)務(wù),，精準(zhǔn)洞悉客戶(hù)個(gè)性化需求，為客戶(hù)制定專(zhuān)屬方案；另外營(yíng)銷(xiāo)部分根據(jù)客戶(hù)所售渠道特點(diǎn),、消費(fèi)者喜好等，提供線(xiàn)上宣傳模版,、線(xiàn)下宣傳物料設(shè)計(jì),、銷(xiāo)售人員培訓(xùn)等多方面服務(wù),，顯著提升客戶(hù)滿(mǎn)意度,，加速定制合作速度，渠道客戶(hù)因此受益,。

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九岸高升集團(tuán)作為酒類(lèi)市場(chǎng)“年度明星服務(wù)商”，也一直致力于打造具有國(guó)際影響力的酒類(lèi)品牌,，進(jìn)口品牌產(chǎn)品矩陣覆蓋了多國(guó)家、多品種的葡萄酒,、烈酒品類(lèi)，現(xiàn)已擁有60余款進(jìn)口名莊酒，更是智利十八羅漢位列第三名的金殿酒莊大中華區(qū)獨(dú)家代理商,。集團(tuán)自有品牌“智駝”,、“金羊毛”也常年位列京東熱銷(xiāo)榜單前三名。

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• 放大整合能力

要解決行業(yè)痛點(diǎn)，必須讓全產(chǎn)業(yè)鏈動(dòng)起來(lái),。

“一花獨(dú)放不是春，萬(wàn)花齊放春滿(mǎn)園,?！敝剖弁藦?qiáng)調(diào)發(fā)揮所有同行的力量，形成全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同生態(tài),，通過(guò)共享原酒資源,、技術(shù)賦能,、聯(lián)合研發(fā)等方式實(shí)現(xiàn)共贏(yíng),。

在此基礎(chǔ)上,，關(guān)雪表示，九岸高升集團(tuán)竭盡所能,，為制售同盟中的兄弟企業(yè)提供一系列支持,，包括研發(fā)支持、原料支持,、技術(shù)支持,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)支持等等。九岸高升集團(tuán)希望通過(guò)加強(qiáng)緊密合作,，實(shí)現(xiàn)資源共享,，共同構(gòu)建行業(yè)新生態(tài)。

▎關(guān)雪

目前,，制售同盟已經(jīng)在多個(gè)方面呈現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),。比如采購(gòu)端，傳統(tǒng)模式下的庫(kù)存周轉(zhuǎn)比較慢,，行業(yè)平均周期為89天；而在制售同盟模式下,，周轉(zhuǎn)周期縮短至45天,。再如品牌端，傳統(tǒng)模式下,，營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用經(jīng)常發(fā)生浪費(fèi),，無(wú)效投放率達(dá)30%；而在制售同盟模式下,，通過(guò)有效的話(huà)術(shù)整理以及場(chǎng)景,、人群定位分析，給到客戶(hù)適合的營(yíng)銷(xiāo)投放建議,，有效投放率提升30%,。

可以看出，制售同盟既擁有頗具行業(yè)影響力的發(fā)起者,，又強(qiáng)調(diào)發(fā)揮同盟成員的生態(tài),，構(gòu)建起不同以往的全新生態(tài),，必將對(duì)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

今年政府工作報(bào)告提出,，實(shí)施提振消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),。制定提升消費(fèi)能力、增加優(yōu)質(zhì)供給,、改善消費(fèi)環(huán)境專(zhuān)項(xiàng)措施,，釋放多樣化、差異化消費(fèi)潛力,，推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí),。

就在本月，高層再度明確釋放提振消費(fèi)信號(hào),，并將出臺(tái)一攬子舉措,。九岸高升集團(tuán)推出的制售同盟既符合行業(yè)發(fā)展規(guī)律，也滿(mǎn)足了政府,、社會(huì)對(duì)于提振消費(fèi)的期望,，從而有望一改行業(yè)現(xiàn)狀，推動(dòng)行業(yè)向好,、向高質(zhì)量發(fā)展,。

春糖期間，九岸高升集團(tuán)向廣大廠(chǎng)商發(fā)出誠(chéng)摯邀約：加入“制售同盟”,，共同成就一番事業(yè),！