秦書堯：醬酒依然具有較強(qiáng)吸引力
3月15日,，“華醬名天下 致敬新時(shí)代”遵義酒業(yè)集團(tuán)華醬品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在遵義舉辦。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯出席并致辭,。
“中國(guó)酒業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段,，市場(chǎng)前期所積累的矛盾，仍在消化,，庫(kù)存,、價(jià)格、動(dòng)銷等制衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,，仍客觀存在,。”會(huì)上,，秦書堯圍繞中國(guó)酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),、醬酒行業(yè)趨勢(shì)及貴州白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)表，談了三點(diǎn)想法,。
一是白酒行業(yè)正進(jìn)入深層次變革的新周期,。2024年,，酒業(yè)深度調(diào)整，庫(kù)存高企,、利潤(rùn)下滑成為常態(tài),，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)到流通和業(yè)態(tài)，從消費(fèi)人群到消費(fèi)方式,，都呈現(xiàn)出全新特征：在發(fā)展方式上,，一定程度出現(xiàn)了“量?jī)r(jià)齊降”的態(tài)勢(shì)，酒類消費(fèi)持續(xù)理性回歸與供需再平衡,；在品牌格局上,，酒業(yè)品牌呈現(xiàn)名優(yōu)酒與區(qū)域優(yōu)勢(shì)酒“共舞”的特征，名優(yōu)白酒與地域品牌正形成“金字塔+生態(tài)圈”的共生格局,；在渠道結(jié)構(gòu)上,，2020年以來(lái)，社會(huì)零售環(huán)境發(fā)生了巨大改變,，酒類渠道結(jié)構(gòu)進(jìn)入到線上,、線下融合發(fā)展的新階段。
以上三大轉(zhuǎn)變：量?jī)r(jià)調(diào)整,、品牌重構(gòu),、渠道融合，既是本輪行業(yè)調(diào)整的核心特征,，也為未來(lái)發(fā)展開(kāi)辟了新機(jī)遇,。
二是醬酒行業(yè)進(jìn)入理性增長(zhǎng)的新階段。自2021年下半年起,，醬酒逐步邁入理性發(fā)展新階段,，從規(guī)模性增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)。盡管當(dāng)前醬酒行業(yè)矛盾與問(wèn)題并存,，但增長(zhǎng)趨勢(shì)依然未改,，一方面全國(guó)醬酒的消費(fèi)人群還在繼續(xù)擴(kuò)容，目前醬酒在全國(guó)的滲透率大約在30%,，還遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài),。另一方面醬酒的投資熱度仍在。
2024年,，仍然有企業(yè)在重投醬酒,，其中既有老牌企業(yè)如茅臺(tái)、習(xí)酒,、郎酒,、珍酒、國(guó)臺(tái)、金沙的擴(kuò)產(chǎn)運(yùn)動(dòng),，也有沛華集團(tuán),、洽洽瓜子、來(lái)伊份,、杜康集團(tuán),、王朝酒業(yè)等業(yè)內(nèi)外投資?？梢?jiàn),，醬酒在整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境中依然具有較強(qiáng)吸引力。
“當(dāng)然也包括我們的遵義酒業(yè)集團(tuán),，在逆勢(shì)中堅(jiān)定出發(fā),。自2021年成立以來(lái)，遵義酒業(yè)集團(tuán)穩(wěn)扎穩(wěn)打,，蓄力前行，通過(guò)兼并重組盤活資源,，技術(shù)革新筑牢品質(zhì),，品牌整合激活產(chǎn)區(qū)，為遵義產(chǎn)區(qū)發(fā)展注入信心和活力,。也正是有了這樣一批堅(jiān)定的長(zhǎng)期主義力量,，讓醬酒在行業(yè)分化中依然保持強(qiáng)吸引力，更讓貴州產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)愈發(fā)凸顯,?！鼻貢鴪蛘f(shuō)。
三是貴州白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型換擋期,。面對(duì)新形勢(shì),、新變化、新常態(tài),，貴州白酒產(chǎn)業(yè)積極投身轉(zhuǎn)型升級(jí)的浪潮,，不斷革新發(fā)展觀念，以領(lǐng)先的戰(zhàn)略思維和方法論,，持續(xù)引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
貴州以產(chǎn)能調(diào)控重塑新結(jié)構(gòu)，通過(guò)產(chǎn)區(qū)格局的系統(tǒng)謀劃,，形成了更均衡,、更科學(xué)的生產(chǎn)釀造局面，通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)流程,、提高生產(chǎn)效率,、淘汰落后產(chǎn)能等方式，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能對(duì)低端產(chǎn)能的“置換”，夯實(shí)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基,；
貴州白酒正不斷加大出海力度,，政府、產(chǎn)區(qū),、協(xié)會(huì),、企業(yè)協(xié)同發(fā)力，通過(guò)國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓新增量,；我們看到,，貴州白酒產(chǎn)業(yè)正深度融入大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)，為醬酒數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供貴州實(shí)踐,；
貴州白酒企業(yè)正積極實(shí)施核心戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,，即從傳統(tǒng)的“賣酒”模式向“推廣生活方式”的理念升級(jí)，致力于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)從單一產(chǎn)品供應(yīng)向全方位用戶文化體驗(yàn)與消費(fèi)場(chǎng)景深度融合的跨越性發(fā)展,。
秦書堯表示,，遵義酒業(yè)集團(tuán)以“華醬”為支點(diǎn)，正是這一戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐,。一方面,，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與場(chǎng)景賦能，打造國(guó)企轉(zhuǎn)型樣本,，為行業(yè)提供可復(fù)制的價(jià)值范本,。另一方面，以高品質(zhì)醬酒為載體,，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)從品類認(rèn)知向品牌信仰躍升,，重塑話語(yǔ)權(quán)與競(jìng)爭(zhēng)力，為打造世界級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)國(guó)企力量,。
