吳天祥：打造貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的升級版
3月15日,，“華醬名天下 致敬新時代”遵義酒業(yè)集團(tuán)華醬品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在遵義舉辦。貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長,、著名白酒專家吳天祥受邀出席活動,，并現(xiàn)場解讀貴州醬酒產(chǎn)業(yè)趨勢與轉(zhuǎn)型路徑。
吳天祥指出,，打造貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級版的目的,，是要建設(shè)全國“重要白酒基地” ，在此戰(zhàn)略指引下,，貴州明確兩大核心定位：一是打造世界醬酒核心產(chǎn)區(qū),，鞏固 “醬酒原產(chǎn)地” 地位,；二是構(gòu)建世界級旅游目的地,，推動 “酒旅融合” 成為產(chǎn)業(yè)增長新引擎。
2023 年,，貴州白酒產(chǎn)業(yè)增加值實現(xiàn)10.7%的逆勢增長,，2024 年目標(biāo)增速仍鎖定10%，吳天祥認(rèn)為這彰顯了產(chǎn)業(yè)韌性與發(fā)展信心,。
貴州白酒再發(fā)展的優(yōu)勢是什么,？
在吳天祥看來，一是依托貴州豐富旅游資源優(yōu)勢,，大力營造新消費場景,，發(fā)展新營銷模式，做深“酒”文化,，做足“酒”文章,。
二是豐富酒旅融合業(yè)態(tài)，構(gòu)建新型產(chǎn)品體系,，通過“賣酒”向“賣生活方式”的轉(zhuǎn)變培育白酒市場增長新動能,。
為此,，要打造一批示范性酒莊、美酒美食街區(qū),、酒旅融合景區(qū),、五星級白酒體驗酒店，建設(shè)美食美酒研究院等,，通過新模式,、新場景、新業(yè)態(tài),，打造貴州白酒消費市場,。
“貴州白酒的未來，在于以文化重塑價值,，以體驗激活市場,。” 吳天祥呼吁,，全行業(yè)需以 “新質(zhì)發(fā)展” 為導(dǎo)向,，通過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化,、國際化,，共同書寫中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的 “貴州篇章”。
