在科技創(chuàng)新的浪潮中,，大健康產(chǎn)業(yè)以其獨特的戰(zhàn)略地位,，處于科技創(chuàng)新的前沿。走過72載,，勁牌公司始終以“提高消費者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量”為使命，專注“保健酒,、草本白酒,、中藥業(yè)”三大業(yè)務(wù)板塊，打造“中國勁酒,、毛鋪草本酒、持正堂”三大產(chǎn)品品牌,，堅持所有產(chǎn)品和服務(wù)必須具有健康內(nèi)涵和健康價值。

勁牌公司致力于成為世界一流的健康產(chǎn)品企業(yè)，在不斷探索發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,、賦能健康產(chǎn)品力的道路上奮力前行,，為健康中國戰(zhàn)略貢獻勁牌力量,。

█ 開創(chuàng)新品類,，持續(xù)打造健康產(chǎn)品

2024年9月13日,，在毛鋪草本中國行第二季啟動儀式上,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《草本白酒》團體標準,。該標準由勁牌公司發(fā)起并聯(lián)合20余家行業(yè)單位歷時9個月制定而成。中國酒業(yè)協(xié)會露酒分會秘書長王旭亮認為,，《草本白酒》團體標準的制定,，不僅是對傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重與傳承，更是對創(chuàng)新精神的弘揚與實踐,。

一流企業(yè)做標準,。“草本白酒”這一品類新概念,，由勁牌公司于2022年5月率先提出。它不僅是中國傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合的產(chǎn)物，更是勁牌公司在大健康業(yè)務(wù)上開辟的一條新賽道,。

勁牌公司于2013年推出毛鋪草本酒,，融合清,、濃,、醬三香原酒,，添加苦蕎麥,、葛根、枸杞子,、桑葉、針葉櫻桃果等多味草本精華,，在保持白酒風味的同時，做足做實草本健康內(nèi)涵,，并不斷升級產(chǎn)品品質(zhì)。

標準如規(guī)矩,，無規(guī)矩不成方圓。勁牌公司已建立起6300余項標準,，覆蓋了原料采購,、生產(chǎn)制造,、倉儲物流等全供應(yīng)鏈,，為產(chǎn)品質(zhì)量筑起“銅墻鐵壁”。

開創(chuàng)草本白酒全新品類,、主導(dǎo)標準建設(shè),，是勁牌公司始終為消費者提供健康產(chǎn)品,、傳遞健康理念、分享健康價值,、開辟健康道路的縮影。

1978年,，勁牌公司探索走上健康差異化道路,；1989年，中國勁酒誕生,，并率先推出保健酒品類,，開啟中國保健酒新時代。自此,，勁牌公司堅持開發(fā)任何產(chǎn)品,，都必須具有健康內(nèi)涵。

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2024年,，勁牌公司旗下中國勁酒、勁牌養(yǎng)生一號酒,、毛鋪草本年份酒·12年,、參茸勁酒分別斬獲2024舊金山烈酒大賽雙金獎,、IWSC國際烈酒大賽金獎、“2023年度酒類新品‘青酌獎’”,，并入選國家“食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果”目錄,、勁牌清香年代產(chǎn)品上市并榮獲“2024年湘鄂贛渝桂閩滇粵酒類質(zhì)量檢評金獎”。

從保健酒,，到草本白酒,，勁牌公司持續(xù)為酒賦予健康內(nèi)涵，并由此創(chuàng)新拓展出中藥業(yè)務(wù),。2011年，勁牌持正堂藥業(yè)有限公司成立,，2017年獲批為湖北省首家中藥配方顆粒試點企業(yè),。

目前，勁牌持正堂中藥配方顆粒已納入湖北省醫(yī)保名錄,，并與省內(nèi)142家醫(yī)院,、省外2家醫(yī)院，省內(nèi)外1000多個終端醫(yī)療機構(gòu)合作,；同時制定66個配方顆粒省級標準,，并申報湖北麥冬等3項配方顆粒國家標準。

█ 科研新碩果,，做深做實健康內(nèi)涵

創(chuàng)新草本科技,，創(chuàng)造健康生活，勁牌公司堅持科技創(chuàng)新為產(chǎn)品賦能,。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇認為,，勁牌利用固有的資源優(yōu)勢，全力創(chuàng)新草本科技,，將為消費者的美好健康生活不斷提供新能量,。

如何創(chuàng)新草本科技、做實健康內(nèi)涵,？勁牌公司在“好酒”+“健康”兩大方面不斷進行技術(shù)革命性突破,。

酒曲，被譽為酒之骨,，是釀酒發(fā)酵過程中的關(guān)鍵催化物,。千百年來，酒曲制作全憑外在環(huán)境和人工經(jīng)驗,，對其中的物質(zhì)和成分作用知之甚少,。勁牌公司成立項目組研究酒曲，在完成上千個方案的試驗驗證后,，建成清香型酒曲菌種庫,，掌握了不同微生物調(diào)制酒曲的核心技術(shù),。

歷時20年，勁牌公司科研人員一直在研究綠衣觀音土曲等酒曲,，并在白酒行業(yè)率先引入酵母單孢雜交技術(shù),，從中分離出超5000株菌群以及大量微生物。

如今,，十幾種有益菌群已應(yīng)用到勁牌產(chǎn)品中,，為消費者健康賦能。2024年,，《傳統(tǒng)固態(tài)白酒釀造核心功能菌群構(gòu)建與品控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項目》榮獲湖北省科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎,，《綠衣紅心特色酒曲核心微生物系統(tǒng)解析與創(chuàng)新應(yīng)用》達到國際領(lǐng)先水平。

酒為何是陳釀的香,？勁牌公司研究人員累計追溯10年,、200多個原酒樣品，從技術(shù)層面找出如何讓新酒更快達到陳香風味的答案,。2024年,，勁牌《陳雅清香型白酒品質(zhì)體系的構(gòu)建與表達》《清香型白酒陳香風味表征及其產(chǎn)生機制研究與應(yīng)用》均被鑒定為達到國際領(lǐng)先水平，后者還榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎,。

桑葉中含有的生物堿類活性成分,，具有輔助降血糖功能，由勁牌公司首次加入毛鋪草本酒之中,，并擯棄效率更高的化學(xué)提取方法,，采用綠色健康提取技術(shù)。2024年,，勁牌公司《桑葉活性成分綠色提取與功效研究及其在勁牌草本白酒中的應(yīng)用》成果,，順利通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會鑒定，達到國際領(lǐng)先水平,。

由此,，毛鋪草本酒基于公司2010年、2012年獲得的兩項國家發(fā)明專利《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種具有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》之上,，又在輔助降血糖技術(shù)上實現(xiàn)突破,，滿足消費者健康需求。

此外,，勁牌公司2024年在中藥技術(shù)方面取得多項重大成果,，中藥技術(shù)部成功申報國醫(yī)大師凃晉文專家工作站，主導(dǎo)項目《中藥配方顆粒關(guān)鍵技術(shù)及等效性示范研究與應(yīng)用》榮獲2024年湖北省科技進步獎二等獎,，參與項目《基于治未病思想清肺達原顆粒等防治COVID-19的研究與應(yīng)用》榮獲2023年湖北省科技進步獎一等獎,。

█ 堅持做難事，夯實新質(zhì)生產(chǎn)力

高層會議曾提出,，強化企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位,，健全因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力體制機制,。

截至2024年底，勁牌公司累計擁有122項國家授權(quán)發(fā)明專利,，累計獲得國家,、省、行業(yè)科技獎勵27項,，25項科技成果被鑒定為達到“國際領(lǐng)先（先進）水平”,。

創(chuàng)新的道路上并非一片坦途。于勁牌公司而言,，能讓消費者喝到一瓶好的保健酒,、草本白酒，背后是新質(zhì)生產(chǎn)力的持續(xù)探索與實踐,。

首先,，將“好糧”變成“好酒”的釀造技術(shù)革新，即專注智能釀造技術(shù)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,。早在2006年，勁牌公司技術(shù)人員即按照“傳統(tǒng)為體,、現(xiàn)代為用”的思路,，在位于黃石的勁牌釀造總廠開始實驗探索。

堅持傳統(tǒng)釀造工藝與白酒評價標準不變,，勁牌公司將傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗轉(zhuǎn)化提取為技術(shù)參數(shù),，確保釀酒工藝精準、品質(zhì)穩(wěn)定,。引進智能行車,、機器人上甑、自動攤涼加曲,、自動摘酒分級等系統(tǒng),，2011年，勁牌公司在釀造總廠楓林酒廠建成現(xiàn)代化釀造工廠并投產(chǎn),，該項目2016年獲評國家智能制造試點示范項目,，系中國酒企首家。

▎勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)

此后,，勁牌公司不斷開展技術(shù)迭代升級,，并因地制宜應(yīng)用于清（湖北黃石）、濃（四川宜賓）,、醬（貴州茅臺）三香原酒基地,。如勁牌濃香型原酒釀造基地南溪酒業(yè)，從2012年建廠就開始推進機械化,、自動化,、信息化,、智能化“四化”釀造。在勁牌公司的影響帶動下,，宜賓目前超過一半的酒廠開始應(yīng)用“四化”釀造,。

其次，將“草本”變成“健康”內(nèi)涵的中藥技術(shù)革新,，即專注中藥指紋圖譜技術(shù)和中藥科學(xué)提取技術(shù)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,。

2003年起，勁牌公司與北京大學(xué)屠鵬飛教授團隊合作研發(fā)中國勁酒指紋圖譜研究項目,。目前,，成熟的中藥指紋圖譜技術(shù)已應(yīng)用到勁牌所有產(chǎn)品從原料到成品全過程質(zhì)量控制，可以對每一批,、每一味藥材進行精準檢測,，從源頭杜絕使用“產(chǎn)非其地、采非其時”的藥材,。

草本藥材是勁牌產(chǎn)品的重要原料和健康內(nèi)涵的源頭,。目前，勁牌公司在全球建設(shè)道地藥材直供產(chǎn)區(qū),，并在國內(nèi)建設(shè)27個酒用藥材的道地藥材種植基地,。

自2000年以來，勁牌公司自主研發(fā)中藥科學(xué)提取技術(shù)并運用到產(chǎn)品生產(chǎn)中,，目前中藥科學(xué)提取技術(shù)已升級至科學(xué)提取3.0時代,。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉評價，在草本原料物質(zhì)的提取上,，勁牌已經(jīng)走在了世界前列,。

█ 人財雙保障，百余項目提升產(chǎn)品力

勁牌公司秉承“解放思想,、守正創(chuàng)新”理念,，早在2000年，就成立了技術(shù)中心,，專注于產(chǎn)品升級創(chuàng)新,。2016年10月，在技術(shù)中心的基礎(chǔ)上成立了勁牌研究院,，作為公司開展酒業(yè)和藥業(yè)的基礎(chǔ)應(yīng)用技術(shù)研究機構(gòu),。

▎勁牌研究院

勁牌研究院聚集專職研發(fā)人員420余名，其中碩士以上學(xué)歷超過40%,。團隊中有39人為國家級評酒委員,、2位中國釀酒大師，7位專家享受國務(wù)院特殊津貼。

2024年,，在一線從事草本白酒產(chǎn)品研發(fā)工作23年的樂細選,，榮獲全國五一勞動獎?wù)拢@聘為首批“國家級白酒酒體設(shè)計師”,。獎?wù)碌谋澈?，是她不斷沖出舒適區(qū)、收獲數(shù)十項產(chǎn)品大獎和研究成果,，只為能給消費者帶來一杯更為健康的美酒,。

勁牌公司奉行“做難事必有所得”，數(shù)十年技術(shù)創(chuàng)新道路上,，是一位位樂細選們不斷的磨礪和成長,。在連續(xù)多年的公司內(nèi)部酒體設(shè)計大賽和白酒“百人品評”競賽中，新人輩出,，你追我趕,。2024年，因?qū)I(yè)技術(shù)過硬,，勁牌研究院倪書干,、趙潤獲聘為首屆“國際烈酒評酒委員”。

勁牌公司副總裁,、勁牌研究院院長楊強,、勁牌草本白酒技術(shù)部部長童國強，兩人都是從畢業(yè)就加入公司,，由勁牌自主培養(yǎng)成長起來的專家，2024年勇摘中國白酒品酒領(lǐng)域桂冠——雙雙榮獲“中國白酒首席品酒師”稱號,。

科技創(chuàng)新,，研發(fā)投入是根本保證。勁牌公司每年科研投入占銷售額3%,，2024年科研投入超3.7億,。

目前，勁牌公司百余項科研項目同步在研發(fā)攻關(guān),，其中與哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院,、清華大學(xué)、華中科技大學(xué)等20余所外部科研院校和機構(gòu),，合作攻關(guān)22個科研項目,。

勁牌公司還建立了緊密結(jié)合各生產(chǎn)單元的技術(shù)服務(wù)中試和成果轉(zhuǎn)化實驗室，建有國家博士后科研工作站,、中國輕工業(yè)露酒工程技術(shù)研究中心等12個國家及省級科研創(chuàng)新平臺,，形成了完整的研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)體系。

2010年至今，勁牌公司在《食品化學(xué)》《食品微生物學(xué)》《微生物學(xué)前沿》等有國際影響力的期刊上發(fā)表食品香氣活性化合物研究,、微生物研究等學(xué)術(shù)論文49篇,。

2025年，是勁牌公司建廠72年,，距離百年企業(yè)的目標又近了一步,。未來，勁牌公司將不斷夯實草本科技新質(zhì)生產(chǎn)力,，為消費者提供好而不同的健康產(chǎn)品,，向著打造世界一流健康產(chǎn)品企業(yè)的目標乘風破浪、砥礪奮進,！