首屆白酒國際調酒大賽正式啟幕,，中外嘉賓共議白酒國際化
12月4日,，首屆白酒國際調酒大賽在澳門隆重拉開帷幕。開幕儀式上,，由中國酒類流通協會會長王新國,、IBA國際調酒師協會會長Bruno Santos,、中國酒類流通協會常務副會長劉員，中國酒類流通協會秘書長秦書堯,，IBA國際調酒師協會秘書長,、澳門雞尾酒調酒師協會會長Xino Wu，首屆白酒國際調酒大賽評委會主席,、白酒泰斗高景炎,，首屆白酒國際調酒大賽評委會主席、白酒泰斗季克良,，等領導和嘉賓共同為大賽揭幕,。隨著這場首次全部使用白酒作為基酒的賽事正式啟動，白酒的國際化征程翻開新的篇章,。
本次大賽匯聚近30個國家和地區(qū)的頂級英式,、花式調酒師同臺競技?，F場,，參賽選手以臺源酒、五谷頌,、汾酒青花20,、洋河夢之藍M6+、水晶劍南春,、牛欄山壹號,、一品紅星、第五代青花郎等白酒產品為基酒,，創(chuàng)作出獨具匠心的雞尾酒作品,，爭奪單項冠軍及總冠軍。
作為大賽的重要環(huán)節(jié)和內容,，白酒國際化圓桌論壇匯集了全球近30個國家的重磅嘉賓,，中國酒類流通協會會長王新國，IBA國際調酒師協會會長Bruno Santos,，南光（集團）有限公司副總經理宋曉冬,，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質量官陸香義，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英,，四川劍南春（集團）有限責任公司副總經理田鋒,，北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術副總監(jiān)陳翔,，德國調酒師協會會長Marcus Stefan Siebert,，美國調酒師協會會長Robert Otto Shuff，烏拉圭調酒師協會會長Federico Palleiro Grabosch,，新加坡調酒師協會會長Yee Chang Chen,，俄羅斯調酒師協會會長Sergei Kolbeev分別致辭,，圍繞白酒國際化這一議題進行了深入交流。
中國酒類流通協會會長王新國表示,，近十年來,，白酒出口金額大幅增長，由2014年的3.3億美元,，攀升至2023年的8.04億美元,，增長2.44倍，事實上,，這一比例在中國白酒銷售額占比非常有限,，尚不足1%。目前主流白酒企業(yè),，都在積極探索白酒國際化的新路徑,，未來也將成為推動白酒國際化深度布局的中堅力量。
作為大會協辦單位,，南光（集團）有限公司副總經理宋曉冬著重提及了白酒出海的重要性,。
他認為，白酒的出海不是簡單的產品出口,，更應該伴隨著中國文化,、中國價值的認同，這是一項系統工程,；同時白酒出海不是單一企業(yè)的職責,，行業(yè)協會應發(fā)揮引領作用，形成白酒品牌抱團出海的局面,。白酒出海的潛力非常大,，要深入挖掘白酒文化內涵，和美食文化有機結合,，提高國際認同程度,。
這正迎合了當下以消費者為導向的趨勢。
貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質量官陸香義表示,，以酒體設計,、調酒方法為突破口，以國際公認的品飲表達體系為主線,，以過硬的產品質量為根魂,，不斷提升中國白酒的文化表達力、品牌塑造力和產品影響力,，讓海外消費者深刻感受到中國白酒的文化底蘊,、獨特的感官和豐富的風味體驗。
作為中國白酒行業(yè)的領軍品牌之一，汾酒,，擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊,。早在6000以前，汾酒就已在華夏大地上散發(fā)著醉人的芬芳,。
山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英講到：“汾酒在國際化方面開展了一系列舉措：標準方面,，推出和國際接軌的食品安全監(jiān)督標準體系；產品口味上,，汾酒清香純正的口感在國際市場廣受青睞,；品飲方面，汾酒做了一些調和,，增進東西方文化的交融和理解,；營銷方面，針對重點發(fā)展市場和潛力市場,，汾酒在60多個國家和地區(qū)9000多家門店和免稅店均有布局,。”
白酒既有物質屬性,，又有文化屬性,。劍南春從上世紀70年代就開始做國際化的探索。四川劍南春（集團）有限責任公司副總經理田鋒表示,，未來,，劍南春的國際化策略包括:針對市場需求進行產品創(chuàng)新,；持續(xù)開展營銷策略創(chuàng)新,；針對企業(yè)能動力提升的管理創(chuàng)新。
二鍋頭的干爽,、純凈與世界酒接軌,，自1988年以來陸續(xù)出口了30多個國際和地區(qū)，此次大賽也為牛欄山的國際化提供了新的思路,。北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉則表示,，未來，牛欄山將依托北京地域優(yōu)勢,，進一步體現中國美酒各美其美,、美美與共的共同理想。
江蘇洋河酒廠股份有限公司技術副總監(jiān)陳翔講到：“走向世界,、香飄世界,，是洋河的使命和夢想。目前,，洋河產品已覆蓋六大洲,、75個國家和地區(qū)，銷售增長迅猛。預計到2025年,，洋河產品將遠銷100個國家和地區(qū),，為更多海外消費者的美好生活增添東方韻味，推動中國白酒走向世界,?！?/span>
相較于中國白酒企業(yè)理智的思考，扎根行業(yè)的國際協會有著更加感性的體驗,。
IBA國際調酒師協會會長Bruno Santos介紹道：“IBA擁有來自全球70多個國家和地區(qū)的合作伙伴,，他們都非常期待能盡快建立和中國白酒的合作，下一步,，IBA將通過各種方式去進行推廣和培訓,，讓世界各地的調酒師更好地了解中國白酒的歷史文化內涵?！?/span>
德國調酒師協會會長Marcus Stefan Siebert則講到,，德國酒類市場的烈酒銷量逐年下降，但我看好中國白酒在德國的發(fā)展,，因為我個人對白酒印象深刻,，如果未來中國酒企能夠在這里舉行一些白酒大師班等活動，或許會做得更好,。
美國調酒師協會會長Robert Otto Shuff對此觀點也表示認同,，他強調，“白酒本身就代表了一種文化內涵,，調酒師是最好的形象大使,。我鼓勵中國的同業(yè)者們，要更多地通過賽事活動等方式加強雙方聯系,，通過雞尾酒創(chuàng)新的元素,，更好地賦予白酒全新的內容。我們期待中國的白酒能夠跟美國的旅游,、飲食等相結合,，迎來更廣闊的天地?！?/span>
烏拉圭整體白酒銷量很低,，但增長勢頭卻非常強勁，主要銷售品牌為茅臺,。烏拉圭調酒師協會會長Federico Palleiro Grabosch與會中表示,，“我認為，這對雞尾酒來說這將是非常好的進場機會,。未來,，為助力調酒師成長,，賦能中國白酒出海，建議國內外行業(yè)協會大力舉辦相應的的品酒和其他活動,?！?/span>
新加坡調酒師協會會長Yee Chang Chen表示，在過去的五年里,，中國白酒在新加坡的很多比賽中都作為基酒被使用,。“中國白酒在新加坡隨處可見,，主要消費年齡層在30-40歲之間,，如果要在銷量上取得突破，我的建議是跟生活方式做一些結合,?！?/span>
坦率地講，俄羅斯市場對于白酒這一品類并不是十分熟悉,。俄羅斯調酒師協會會長Sergei Kolbeev繼續(xù)講到,，“但近期我們關注到，受茅臺,、汾酒等品牌的影響,，越來越多的俄羅斯調酒師在調制雞尾酒的過程中，會選擇中國白酒,，未來,，我們期待能夠這一趨勢能持續(xù)下去?！?/span>
與會嘉賓普遍認為,，酒業(yè)未來趨勢向好，多維度變革之下,，充滿發(fā)展機遇,。
本次大賽匯聚近30個國家和地區(qū)的頂級英式,、花式調酒師同臺競技?，F場,，參賽選手以臺源酒、五谷頌,、汾酒青花20,、洋河夢之藍M6+、水晶劍南春,、牛欄山壹號,、一品紅星、第五代青花郎等白酒產品為基酒,，創(chuàng)作出獨具匠心的雞尾酒作品,，爭奪單項冠軍及總冠軍。
作為大賽的重要環(huán)節(jié)和內容,，白酒國際化圓桌論壇匯集了全球近30個國家的重磅嘉賓,，中國酒類流通協會會長王新國，IBA國際調酒師協會會長Bruno Santos,，南光（集團）有限公司副總經理宋曉冬,，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質量官陸香義，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英,，四川劍南春（集團）有限責任公司副總經理田鋒,，北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術副總監(jiān)陳翔,，德國調酒師協會會長Marcus Stefan Siebert,，美國調酒師協會會長Robert Otto Shuff，烏拉圭調酒師協會會長Federico Palleiro Grabosch,，新加坡調酒師協會會長Yee Chang Chen,，俄羅斯調酒師協會會長Sergei Kolbeev分別致辭,，圍繞白酒國際化這一議題進行了深入交流。
中國酒類流通協會會長王新國表示,，近十年來,，白酒出口金額大幅增長，由2014年的3.3億美元,，攀升至2023年的8.04億美元,，增長2.44倍，事實上,，這一比例在中國白酒銷售額占比非常有限,，尚不足1%。目前主流白酒企業(yè),，都在積極探索白酒國際化的新路徑,，未來也將成為推動白酒國際化深度布局的中堅力量。
作為大會協辦單位,，南光（集團）有限公司副總經理宋曉冬著重提及了白酒出海的重要性,。
他認為，白酒的出海不是簡單的產品出口,，更應該伴隨著中國文化,、中國價值的認同，這是一項系統工程,；同時白酒出海不是單一企業(yè)的職責,，行業(yè)協會應發(fā)揮引領作用，形成白酒品牌抱團出海的局面,。白酒出海的潛力非常大,，要深入挖掘白酒文化內涵，和美食文化有機結合,，提高國際認同程度,。
這正迎合了當下以消費者為導向的趨勢。
貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質量官陸香義表示,，以酒體設計,、調酒方法為突破口，以國際公認的品飲表達體系為主線,，以過硬的產品質量為根魂,，不斷提升中國白酒的文化表達力、品牌塑造力和產品影響力,，讓海外消費者深刻感受到中國白酒的文化底蘊,、獨特的感官和豐富的風味體驗。
作為中國白酒行業(yè)的領軍品牌之一，汾酒,，擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊,。早在6000以前，汾酒就已在華夏大地上散發(fā)著醉人的芬芳,。
山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英講到：“汾酒在國際化方面開展了一系列舉措：標準方面,，推出和國際接軌的食品安全監(jiān)督標準體系；產品口味上,，汾酒清香純正的口感在國際市場廣受青睞,；品飲方面，汾酒做了一些調和,，增進東西方文化的交融和理解,；營銷方面，針對重點發(fā)展市場和潛力市場,，汾酒在60多個國家和地區(qū)9000多家門店和免稅店均有布局,。”
白酒既有物質屬性,，又有文化屬性,。劍南春從上世紀70年代就開始做國際化的探索。四川劍南春（集團）有限責任公司副總經理田鋒表示,，未來,，劍南春的國際化策略包括:針對市場需求進行產品創(chuàng)新,；持續(xù)開展營銷策略創(chuàng)新,；針對企業(yè)能動力提升的管理創(chuàng)新。
二鍋頭的干爽,、純凈與世界酒接軌,，自1988年以來陸續(xù)出口了30多個國際和地區(qū)，此次大賽也為牛欄山的國際化提供了新的思路,。北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉則表示,，未來，牛欄山將依托北京地域優(yōu)勢,，進一步體現中國美酒各美其美,、美美與共的共同理想。
江蘇洋河酒廠股份有限公司技術副總監(jiān)陳翔講到：“走向世界,、香飄世界,，是洋河的使命和夢想。目前,，洋河產品已覆蓋六大洲,、75個國家和地區(qū)，銷售增長迅猛。預計到2025年,，洋河產品將遠銷100個國家和地區(qū),，為更多海外消費者的美好生活增添東方韻味，推動中國白酒走向世界,?！?/span>
相較于中國白酒企業(yè)理智的思考，扎根行業(yè)的國際協會有著更加感性的體驗,。
IBA國際調酒師協會會長Bruno Santos介紹道：“IBA擁有來自全球70多個國家和地區(qū)的合作伙伴,，他們都非常期待能盡快建立和中國白酒的合作，下一步,，IBA將通過各種方式去進行推廣和培訓,，讓世界各地的調酒師更好地了解中國白酒的歷史文化內涵?！?/span>
德國調酒師協會會長Marcus Stefan Siebert則講到,，德國酒類市場的烈酒銷量逐年下降，但我看好中國白酒在德國的發(fā)展,，因為我個人對白酒印象深刻,，如果未來中國酒企能夠在這里舉行一些白酒大師班等活動，或許會做得更好,。
美國調酒師協會會長Robert Otto Shuff對此觀點也表示認同,，他強調，“白酒本身就代表了一種文化內涵,，調酒師是最好的形象大使,。我鼓勵中國的同業(yè)者們，要更多地通過賽事活動等方式加強雙方聯系,，通過雞尾酒創(chuàng)新的元素,，更好地賦予白酒全新的內容。我們期待中國的白酒能夠跟美國的旅游,、飲食等相結合,，迎來更廣闊的天地?！?/span>
烏拉圭整體白酒銷量很低,，但增長勢頭卻非常強勁，主要銷售品牌為茅臺,。烏拉圭調酒師協會會長Federico Palleiro Grabosch與會中表示,，“我認為，這對雞尾酒來說這將是非常好的進場機會,。未來,，為助力調酒師成長,，賦能中國白酒出海，建議國內外行業(yè)協會大力舉辦相應的的品酒和其他活動,?！?/span>
新加坡調酒師協會會長Yee Chang Chen表示，在過去的五年里,，中國白酒在新加坡的很多比賽中都作為基酒被使用,。“中國白酒在新加坡隨處可見,，主要消費年齡層在30-40歲之間,，如果要在銷量上取得突破，我的建議是跟生活方式做一些結合,?！?/span>
坦率地講，俄羅斯市場對于白酒這一品類并不是十分熟悉,。俄羅斯調酒師協會會長Sergei Kolbeev繼續(xù)講到,，“但近期我們關注到，受茅臺,、汾酒等品牌的影響,，越來越多的俄羅斯調酒師在調制雞尾酒的過程中，會選擇中國白酒,，未來,，我們期待能夠這一趨勢能持續(xù)下去?！?/span>
與會嘉賓普遍認為,，酒業(yè)未來趨勢向好，多維度變革之下,，充滿發(fā)展機遇,。
