首屆白酒國際調(diào)酒大賽正式啟幕,，中外嘉賓共議白酒國際化
12月4日,，首屆白酒國際調(diào)酒大賽在澳門隆重拉開帷幕,。開幕儀式上,，由中國酒類流通協(xié)會會長王新國,、IBA國際調(diào)酒師協(xié)會會長Bruno Santos,、中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員,，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯,，IBA國際調(diào)酒師協(xié)會秘書長、澳門雞尾酒調(diào)酒師協(xié)會會長Xino Wu,，首屆白酒國際調(diào)酒大賽評委會主席,、白酒泰斗高景炎，首屆白酒國際調(diào)酒大賽評委會主席,、白酒泰斗季克良,，等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同為大賽揭幕,。隨著這場首次全部使用白酒作為基酒的賽事正式啟動，白酒的國際化征程翻開新的篇章,。
本次大賽匯聚近30個國家和地區(qū)的頂級英式,、花式調(diào)酒師同臺競技。現(xiàn)場,，參賽選手以臺源酒,、五谷頌、汾酒青花20,、洋河夢之藍M6+,、水晶劍南春、牛欄山壹號,、一品紅星,、第五代青花郎等白酒產(chǎn)品為基酒，創(chuàng)作出獨具匠心的雞尾酒作品,，爭奪單項冠軍及總冠軍,。
作為大賽的重要環(huán)節(jié)和內(nèi)容，白酒國際化圓桌論壇匯集了全球近30個國家的重磅嘉賓,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國,，IBA國際調(diào)酒師協(xié)會會長Bruno Santos，南光（集團）有限公司副總經(jīng)理宋曉冬,，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質(zhì)量官陸香義,，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，四川劍南春（集團）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒,，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉,，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)副總監(jiān)陳翔，德國調(diào)酒師協(xié)會會長Marcus Stefan Siebert,，美國調(diào)酒師協(xié)會會長Robert Otto Shuff,，烏拉圭調(diào)酒師協(xié)會會長Federico Palleiro Grabosch，新加坡調(diào)酒師協(xié)會會長Yee Chang Chen,，俄羅斯調(diào)酒師協(xié)會會長Sergei Kolbeev分別致辭,，圍繞白酒國際化這一議題進行了深入交流。
中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示,，近十年來,，白酒出口金額大幅增長，由2014年的3.3億美元,，攀升至2023年的8.04億美元,，增長2.44倍，事實上，這一比例在中國白酒銷售額占比非常有限,，尚不足1%,。目前主流白酒企業(yè)，都在積極探索白酒國際化的新路徑,，未來也將成為推動白酒國際化深度布局的中堅力量,。
作為大會協(xié)辦單位，南光（集團）有限公司副總經(jīng)理宋曉冬著重提及了白酒出海的重要性,。
他認為,，白酒的出海不是簡單的產(chǎn)品出口，更應(yīng)該伴隨著中國文化,、中國價值的認同,，這是一項系統(tǒng)工程；同時白酒出海不是單一企業(yè)的職責(zé),，行業(yè)協(xié)會應(yīng)發(fā)揮引領(lǐng)作用,，形成白酒品牌抱團出海的局面。白酒出海的潛力非常大,，要深入挖掘白酒文化內(nèi)涵,，和美食文化有機結(jié)合，提高國際認同程度,。
這正迎合了當(dāng)下以消費者為導(dǎo)向的趨勢。
貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質(zhì)量官陸香義表示,，以酒體設(shè)計,、調(diào)酒方法為突破口，以國際公認的品飲表達體系為主線,，以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量為根魂,，不斷提升中國白酒的文化表達力、品牌塑造力和產(chǎn)品影響力,，讓海外消費者深刻感受到中國白酒的文化底蘊,、獨特的感官和豐富的風(fēng)味體驗。
作為中國白酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌之一,，汾酒,，擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。早在6000以前,，汾酒就已在華夏大地上散發(fā)著醉人的芬芳,。
山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英講到：“汾酒在國際化方面開展了一系列舉措：標(biāo)準(zhǔn)方面，推出和國際接軌的食品安全監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)體系,；產(chǎn)品口味上,，汾酒清香純正的口感在國際市場廣受青睞；品飲方面，汾酒做了一些調(diào)和,，增進東西方文化的交融和理解,；營銷方面，針對重點發(fā)展市場和潛力市場,，汾酒在60多個國家和地區(qū)9000多家門店和免稅店均有布局,。”
白酒既有物質(zhì)屬性,，又有文化屬性,。劍南春從上世紀(jì)70年代就開始做國際化的探索。四川劍南春（集團）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒表示,，未來,，劍南春的國際化策略包括:針對市場需求進行產(chǎn)品創(chuàng)新；持續(xù)開展?fàn)I銷策略創(chuàng)新,；針對企業(yè)能動力提升的管理創(chuàng)新,。
二鍋頭的干爽、純凈與世界酒接軌,，自1988年以來陸續(xù)出口了30多個國際和地區(qū),，此次大賽也為牛欄山的國際化提供了新的思路。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉則表示,，未來,，牛欄山將依托北京地域優(yōu)勢，進一步體現(xiàn)中國美酒各美其美,、美美與共的共同理想,。
江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)副總監(jiān)陳翔講到：“走向世界、香飄世界,，是洋河的使命和夢想,。目前，洋河產(chǎn)品已覆蓋六大洲,、75個國家和地區(qū),，銷售增長迅猛。預(yù)計到2025年,，洋河產(chǎn)品將遠銷100個國家和地區(qū),，為更多海外消費者的美好生活增添東方韻味，推動中國白酒走向世界,?！?/span>
相較于中國白酒企業(yè)理智的思考，扎根行業(yè)的國際協(xié)會有著更加感性的體驗,。
IBA國際調(diào)酒師協(xié)會會長Bruno Santos介紹道：“IBA擁有來自全球70多個國家和地區(qū)的合作伙伴,，他們都非常期待能盡快建立和中國白酒的合作，下一步，IBA將通過各種方式去進行推廣和培訓(xùn),，讓世界各地的調(diào)酒師更好地了解中國白酒的歷史文化內(nèi)涵,。”
德國調(diào)酒師協(xié)會會長Marcus Stefan Siebert則講到,，德國酒類市場的烈酒銷量逐年下降,，但我看好中國白酒在德國的發(fā)展，因為我個人對白酒印象深刻,，如果未來中國酒企能夠在這里舉行一些白酒大師班等活動,，或許會做得更好。
美國調(diào)酒師協(xié)會會長Robert Otto Shuff對此觀點也表示認同,，他強調(diào),，“白酒本身就代表了一種文化內(nèi)涵，調(diào)酒師是最好的形象大使,。我鼓勵中國的同業(yè)者們,，要更多地通過賽事活動等方式加強雙方聯(lián)系，通過雞尾酒創(chuàng)新的元素,，更好地賦予白酒全新的內(nèi)容,。我們期待中國的白酒能夠跟美國的旅游、飲食等相結(jié)合,，迎來更廣闊的天地,。”
烏拉圭整體白酒銷量很低,，但增長勢頭卻非常強勁,，主要銷售品牌為茅臺。烏拉圭調(diào)酒師協(xié)會會長Federico Palleiro Grabosch與會中表示,，“我認為,，這對雞尾酒來說這將是非常好的進場機會,。未來,，為助力調(diào)酒師成長，賦能中國白酒出海,，建議國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會大力舉辦相應(yīng)的的品酒和其他活動,。”
新加坡調(diào)酒師協(xié)會會長Yee Chang Chen表示,，在過去的五年里,，中國白酒在新加坡的很多比賽中都作為基酒被使用?！爸袊拙圃谛录悠码S處可見,，主要消費年齡層在30-40歲之間，如果要在銷量上取得突破，我的建議是跟生活方式做一些結(jié)合,?！?/span>
坦率地講，俄羅斯市場對于白酒這一品類并不是十分熟悉,。俄羅斯調(diào)酒師協(xié)會會長Sergei Kolbeev繼續(xù)講到,，“但近期我們關(guān)注到，受茅臺,、汾酒等品牌的影響,，越來越多的俄羅斯調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒的過程中，會選擇中國白酒,，未來,，我們期待能夠這一趨勢能持續(xù)下去?！?/span>
與會嘉賓普遍認為,，酒業(yè)未來趨勢向好，多維度變革之下,，充滿發(fā)展機遇,。
本次大賽匯聚近30個國家和地區(qū)的頂級英式,、花式調(diào)酒師同臺競技。現(xiàn)場,，參賽選手以臺源酒,、五谷頌、汾酒青花20,、洋河夢之藍M6+,、水晶劍南春、牛欄山壹號,、一品紅星,、第五代青花郎等白酒產(chǎn)品為基酒，創(chuàng)作出獨具匠心的雞尾酒作品,，爭奪單項冠軍及總冠軍,。
作為大賽的重要環(huán)節(jié)和內(nèi)容，白酒國際化圓桌論壇匯集了全球近30個國家的重磅嘉賓,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國,，IBA國際調(diào)酒師協(xié)會會長Bruno Santos，南光（集團）有限公司副總經(jīng)理宋曉冬,，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質(zhì)量官陸香義,，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，四川劍南春（集團）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒,，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉,，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)副總監(jiān)陳翔，德國調(diào)酒師協(xié)會會長Marcus Stefan Siebert,，美國調(diào)酒師協(xié)會會長Robert Otto Shuff,，烏拉圭調(diào)酒師協(xié)會會長Federico Palleiro Grabosch，新加坡調(diào)酒師協(xié)會會長Yee Chang Chen,，俄羅斯調(diào)酒師協(xié)會會長Sergei Kolbeev分別致辭,，圍繞白酒國際化這一議題進行了深入交流。
中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示,，近十年來,，白酒出口金額大幅增長，由2014年的3.3億美元,，攀升至2023年的8.04億美元,，增長2.44倍，事實上，這一比例在中國白酒銷售額占比非常有限,，尚不足1%,。目前主流白酒企業(yè)，都在積極探索白酒國際化的新路徑,，未來也將成為推動白酒國際化深度布局的中堅力量,。
作為大會協(xié)辦單位，南光（集團）有限公司副總經(jīng)理宋曉冬著重提及了白酒出海的重要性,。
他認為,，白酒的出海不是簡單的產(chǎn)品出口，更應(yīng)該伴隨著中國文化,、中國價值的認同,，這是一項系統(tǒng)工程；同時白酒出海不是單一企業(yè)的職責(zé),，行業(yè)協(xié)會應(yīng)發(fā)揮引領(lǐng)作用,，形成白酒品牌抱團出海的局面。白酒出海的潛力非常大,，要深入挖掘白酒文化內(nèi)涵,，和美食文化有機結(jié)合，提高國際認同程度,。
這正迎合了當(dāng)下以消費者為導(dǎo)向的趨勢。
貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司首席質(zhì)量官陸香義表示,，以酒體設(shè)計,、調(diào)酒方法為突破口，以國際公認的品飲表達體系為主線,，以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量為根魂,，不斷提升中國白酒的文化表達力、品牌塑造力和產(chǎn)品影響力,，讓海外消費者深刻感受到中國白酒的文化底蘊,、獨特的感官和豐富的風(fēng)味體驗。
作為中國白酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌之一,，汾酒,，擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。早在6000以前,，汾酒就已在華夏大地上散發(fā)著醉人的芬芳,。
山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英講到：“汾酒在國際化方面開展了一系列舉措：標(biāo)準(zhǔn)方面，推出和國際接軌的食品安全監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)體系,；產(chǎn)品口味上,，汾酒清香純正的口感在國際市場廣受青睞；品飲方面，汾酒做了一些調(diào)和,，增進東西方文化的交融和理解,；營銷方面，針對重點發(fā)展市場和潛力市場,，汾酒在60多個國家和地區(qū)9000多家門店和免稅店均有布局,。”
白酒既有物質(zhì)屬性,，又有文化屬性,。劍南春從上世紀(jì)70年代就開始做國際化的探索。四川劍南春（集團）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒表示,，未來,，劍南春的國際化策略包括:針對市場需求進行產(chǎn)品創(chuàng)新；持續(xù)開展?fàn)I銷策略創(chuàng)新,；針對企業(yè)能動力提升的管理創(chuàng)新,。
二鍋頭的干爽、純凈與世界酒接軌,，自1988年以來陸續(xù)出口了30多個國際和地區(qū),，此次大賽也為牛欄山的國際化提供了新的思路。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉則表示,，未來,，牛欄山將依托北京地域優(yōu)勢，進一步體現(xiàn)中國美酒各美其美,、美美與共的共同理想,。
江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)副總監(jiān)陳翔講到：“走向世界、香飄世界,，是洋河的使命和夢想,。目前，洋河產(chǎn)品已覆蓋六大洲,、75個國家和地區(qū),，銷售增長迅猛。預(yù)計到2025年,，洋河產(chǎn)品將遠銷100個國家和地區(qū),，為更多海外消費者的美好生活增添東方韻味，推動中國白酒走向世界,?！?/span>
相較于中國白酒企業(yè)理智的思考，扎根行業(yè)的國際協(xié)會有著更加感性的體驗,。
IBA國際調(diào)酒師協(xié)會會長Bruno Santos介紹道：“IBA擁有來自全球70多個國家和地區(qū)的合作伙伴,，他們都非常期待能盡快建立和中國白酒的合作，下一步，IBA將通過各種方式去進行推廣和培訓(xùn),，讓世界各地的調(diào)酒師更好地了解中國白酒的歷史文化內(nèi)涵,。”
德國調(diào)酒師協(xié)會會長Marcus Stefan Siebert則講到,，德國酒類市場的烈酒銷量逐年下降,，但我看好中國白酒在德國的發(fā)展，因為我個人對白酒印象深刻,，如果未來中國酒企能夠在這里舉行一些白酒大師班等活動,，或許會做得更好。
美國調(diào)酒師協(xié)會會長Robert Otto Shuff對此觀點也表示認同,，他強調(diào),，“白酒本身就代表了一種文化內(nèi)涵，調(diào)酒師是最好的形象大使,。我鼓勵中國的同業(yè)者們,，要更多地通過賽事活動等方式加強雙方聯(lián)系，通過雞尾酒創(chuàng)新的元素,，更好地賦予白酒全新的內(nèi)容,。我們期待中國的白酒能夠跟美國的旅游、飲食等相結(jié)合,，迎來更廣闊的天地,。”
烏拉圭整體白酒銷量很低,，但增長勢頭卻非常強勁,，主要銷售品牌為茅臺。烏拉圭調(diào)酒師協(xié)會會長Federico Palleiro Grabosch與會中表示,，“我認為,，這對雞尾酒來說這將是非常好的進場機會,。未來,，為助力調(diào)酒師成長，賦能中國白酒出海,，建議國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會大力舉辦相應(yīng)的的品酒和其他活動,。”
新加坡調(diào)酒師協(xié)會會長Yee Chang Chen表示,，在過去的五年里,，中國白酒在新加坡的很多比賽中都作為基酒被使用?！爸袊拙圃谛录悠码S處可見,，主要消費年齡層在30-40歲之間，如果要在銷量上取得突破，我的建議是跟生活方式做一些結(jié)合,?！?/span>
坦率地講，俄羅斯市場對于白酒這一品類并不是十分熟悉,。俄羅斯調(diào)酒師協(xié)會會長Sergei Kolbeev繼續(xù)講到,，“但近期我們關(guān)注到，受茅臺,、汾酒等品牌的影響,，越來越多的俄羅斯調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒的過程中，會選擇中國白酒,，未來,，我們期待能夠這一趨勢能持續(xù)下去?！?/span>
與會嘉賓普遍認為,，酒業(yè)未來趨勢向好，多維度變革之下,，充滿發(fā)展機遇,。
