11月7日，2024中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨嘉年華盛大啟幕,。當(dāng)天下午,，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興大會(huì)暨古越龍山沈永和360周年大會(huì)在紹興隆重召開(kāi)。本屆大會(huì)旨在碰撞思想,，凝聚共識(shí),，全方位探討黃酒產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展之路。助力中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展,。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉,，原文化部副部長(zhǎng)、國(guó)家圖書(shū)館原館長(zhǎng)周和平,，國(guó)家新聞出版廣電總局原黨組成員,、中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)原臺(tái)長(zhǎng)王庚年,，科學(xué)技術(shù)部原農(nóng)村科技司副司長(zhǎng)、一級(jí)巡視員王喆,，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司重要商品處一級(jí)調(diào)研員劉斌,，寶雞市人大常委會(huì)副主任蘇少敏，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇,，寶雞市政府國(guó)資委主任朱吉良,，十堰市委副秘書(shū)長(zhǎng)陳剛，國(guó)家黃酒工程技術(shù)中心副主任毛健,，紹興市副市長(zhǎng)魯霞光,，紹興市原副市長(zhǎng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光,，紹興市政府副秘書(shū)長(zhǎng)曹繪宏,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)，綿竹市政協(xié)主席肖靜,，湖南新化縣政協(xié)主席李篤成,，房縣人民政府副縣長(zhǎng)操航，福建省紅曲酒商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱允滔,，浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王建平,，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)孫愛(ài)保,，浙江塔牌紹興酒有限公司董事長(zhǎng)魏健,，紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)胡志明,，山東即墨黃酒廠有限公司總經(jīng)理孫國(guó)崗等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席大會(huì),。

參加本次大會(huì)的還有來(lái)自主要酒產(chǎn)區(qū)政府代表，各省市酒類行業(yè)協(xié)會(huì),、商會(huì),，紹興市級(jí)和越城區(qū)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人，中國(guó)頭部黃酒企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人,，以及全國(guó)酒類經(jīng)銷商,、媒體代表,。

紹興市人民政府副市長(zhǎng)魯霞光代表當(dāng)?shù)卣罗o。他在在致辭中表示，傳承經(jīng)典，面向未來(lái),。沈永和作為傳承360年歷史的老字號(hào)品牌,，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷日本,、印尼、新加坡,、中國(guó)香港等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，讓紹興黃酒風(fēng)靡海內(nèi)外。站在新的歷史起點(diǎn)上,，合力謀劃提升傳統(tǒng)品牌的價(jià)值活力,，共同探討黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展振興之路，必將助力黃酒產(chǎn)業(yè)搶抓機(jī)遇,，乘勢(shì)而上,，更好地走向全國(guó),，走向世界,。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉出席大會(huì)并致辭。宋書(shū)玉表示,，千年黃酒,，紹興為盛,，紹興黃酒不僅僅是一種酒,，更是詮釋中華文化內(nèi)涵,、傳遞文化自信的最佳載體之一,。360年沈永和品牌發(fā)展史,，是古越龍山沈永和釀酒人代代相傳的傳承之旅，也是中國(guó)黃酒復(fù)興之旅,。希望以古越龍山為代表的紹興黃酒,，以及與會(huì)的所有中國(guó)黃酒，引領(lǐng)黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)復(fù)興,、振興,、長(zhǎng)興，重現(xiàn)黃酒的繁榮景象,，讓中華國(guó)粹煥發(fā)出新的時(shí)代光芒,。

在主題演講環(huán)節(jié)，原文化部副部長(zhǎng),、國(guó)家圖書(shū)館原館長(zhǎng)周和平以《傳承經(jīng)典,，弘揚(yáng)國(guó)粹》作主題演講。周和平表示,，黃酒所擁有的文化底蘊(yùn)在中國(guó)酒文化史上享有重要地位,，是祖先對(duì)人類文明的重要貢獻(xiàn)。中國(guó)釀酒業(yè)正處于歷史發(fā)展的重要時(shí)期,，既要借鑒歷史經(jīng)驗(yàn),，汲取前人智慧來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也要適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要,，注重揭示黃酒對(duì)健康的作用,，將科研與經(jīng)典的挖掘緊密結(jié)合，讓歷史悠久,、博大精深的中國(guó)酒文化煥發(fā)生機(jī)活力,。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇以《變與不變》為主題作演講。他表示,，中國(guó)黃酒要變的是立足當(dāng)下,，解放思想，創(chuàng)新創(chuàng)造,，不變的是道路自信,，固本培元，高瞻遠(yuǎn)矚,。中國(guó)黃酒要堅(jiān)守產(chǎn)業(yè)之道,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與社會(huì)的和諧可持續(xù)發(fā)展；要?jiǎng)討B(tài),、活態(tài)的去傳承文化內(nèi)涵,，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)鏈與城市經(jīng)濟(jì)鏈的深度融合，讓黃酒文化更具活力和張力；要構(gòu)建以企業(yè)為主體,、市場(chǎng)為導(dǎo)向相結(jié)合的創(chuàng)新體系,，創(chuàng)新市場(chǎng)推廣、消費(fèi)傳播,、數(shù)字變革,、國(guó)際推廣話語(yǔ)體系，為黃酒創(chuàng)造新的消費(fèi)場(chǎng)景和群體,，拓寬消費(fèi)的市場(chǎng)空間,。

國(guó)家黃酒工程技術(shù)中心副主任、江南大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師毛健以《守正創(chuàng)新 科技賦能》為主題,，展示了黃酒科技創(chuàng)新成果。包括構(gòu)建了全球首個(gè)黃酒資源庫(kù),、掌握了紹興黃酒發(fā)酵核心菌種,、溯源了紹興產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)黃酒釀造的奧秘等十項(xiàng)創(chuàng)新研究成果。毛健表示,，紹興生態(tài)系統(tǒng)有利于釀造黃酒,，環(huán)境微生物與發(fā)酵相互作用，推動(dòng)了風(fēng)味的形成,，形成了區(qū)域性的典型風(fēng)格,。

營(yíng)銷專家華紅兵認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)的下一個(gè)千億風(fēng)口在紹興黃酒,。中國(guó)正在從烈性白酒進(jìn)入到“微醺”時(shí)刻,，健康和養(yǎng)生正成為全民時(shí)尚，給黃酒帶來(lái)了下一個(gè)機(jī)會(huì),。中國(guó)黃酒的振興要突破地域限制,，講好黃酒故事，培育潛在消費(fèi)群體,，從紹興出發(fā)，讓中國(guó)黃酒走向世界,。

中國(guó)老子文化研究中心副主任,，澳門(mén)現(xiàn)代重彩畫(huà)院院長(zhǎng)金陽(yáng)則表示，黃酒承載著中華民族的自然之道,，春耕夏長(zhǎng)秋收冬藏,，黃酒的冬釀之中蘊(yùn)含著中華文化里最有力量的東西，溫潤(rùn)而醇厚,。

浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、君瀾酒店董事長(zhǎng)兼總裁王建平認(rèn)為，當(dāng)前黃酒市場(chǎng)發(fā)生的變化，不是簡(jiǎn)單隨著經(jīng)濟(jì)周期的調(diào)整,，而是一次酒文化的變革,，對(duì)黃酒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性的調(diào)整。王建平說(shuō),，黃酒對(duì)是融入紹興城市的魂,，黃酒與紹興有著天然的耦合，已經(jīng)成為紹興鮮明的地域文化符號(hào),。在新的消費(fèi)趨勢(shì)下,，黃酒文化需要抓住市場(chǎng)的核心要素，做深做透,，做到極致,，通過(guò)酒旅融合、酒景融合,、酒餐融合,，做好與時(shí)代消費(fèi)者的鏈接，讓紹興更美好,，黃酒更美妙,。

中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)孫愛(ài)保用“一山一水一兒一女永相和,，一點(diǎn)一滴一心一意永相傳”來(lái)表達(dá)對(duì)紹興黃酒集團(tuán)成立30年,、沈永和創(chuàng)立360年的感悟。孫愛(ài)保說(shuō),，古越龍山,、女兒紅、沈永和,、鑒湖,、狀元紅，共同構(gòu)成了黃酒集團(tuán)旗下的5大品牌,。承前啟后,，繼往開(kāi)來(lái)，黃酒集團(tuán)將攜手科研伙伴,，讓技術(shù)創(chuàng)新越來(lái)越多,；攜手供應(yīng)伙伴，讓產(chǎn)品品質(zhì)越來(lái)越好,；攜手營(yíng)銷伙伴,，讓品牌聲量越來(lái)越大；攜手經(jīng)銷伙伴,，讓市場(chǎng)拓展越來(lái)越快,；攜手投資伙伴,，讓市值管理越來(lái)越優(yōu)，攜手各黃酒企業(yè)共同譜寫(xiě)新時(shí)代黃酒復(fù)興新篇章,。

在授牌發(fā)布儀式上,，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所二級(jí)研究員楊懷義、國(guó)科長(zhǎng)三角資本管理有限公司執(zhí)行總裁王響亮為古越龍山授予“國(guó)科黃酒酵母中心”,，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司副總經(jīng)理徐岳正接牌,。

紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委委員、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司副總經(jīng)理呂旦霖發(fā)布了《越酒行天下——紹興黃酒集團(tuán)成立30年·沈永和創(chuàng)立360年掠影》,。該相冊(cè)共分5大篇章,，記錄了黃酒集團(tuán)和沈永和360年發(fā)展中的重要事件和重大成果。

本次大會(huì)上,，還發(fā)布紹興黃酒集團(tuán) 30年沈永和360年紀(jì)念酒,。

大會(huì)最后，宋書(shū)玉,、魯霞光,、蘇少敏、李篤成,、陳剛,、毛健、孫愛(ài)保,、魏健,、胡志明、孫國(guó)崗,、邱允滔等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同發(fā)布了《中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)紹興宣言》,，指引中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

《中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)紹興宣言》

我們遵循以禮而釀,，以孝而釀,，以德而釀。

我們崇尚各美其美,，美人之美,，美美與共。

我們敬畏先賢,，敬畏自然,，敬畏消費(fèi)。

我們弘揚(yáng)仁愛(ài),、忠義、禮和,、睿智,、誠(chéng)信,。

我們致力守正，守歷史之正,、守產(chǎn)業(yè)之正,、守責(zé)任之正。

我們致力傳承,，傳承文化,、傳承技藝、傳承匠心,。

我們致力創(chuàng)新,，創(chuàng)新科技、創(chuàng)新品牌,、創(chuàng)新消費(fèi),。

我們惟精惟一，創(chuàng)造卓越,。

我們共建共享,，產(chǎn)城齊翔。

我們命運(yùn)一體,，休戚與共,。

我們凝心聚力，共創(chuàng)黃酒產(chǎn)業(yè)輝煌,。