11月7日，2024中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨嘉年華盛大啟幕,。當天下午,，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的中國黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興大會暨古越龍山沈永和360周年大會在紹興隆重召開。本屆大會旨在碰撞思想,，凝聚共識,，全方位探討黃酒產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展之路。助力中國黃酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,，原文化部副部長、國家圖書館原館長周和平,，國家新聞出版廣電總局原黨組成員,、中國國際廣播電臺原臺長王庚年，科學技術部原農(nóng)村科技司副司長,、一級巡視員王喆,，商務部市場運行和消費促進司重要商品處一級調研員劉斌，寶雞市人大常委會副主任蘇少敏,，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇,，寶雞市政府國資委主任朱吉良，十堰市委副秘書長陳剛,，國家黃酒工程技術中心副主任毛健,，紹興市副市長魯霞光，紹興市原副市長,、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光,，紹興市政府副秘書長曹繪宏，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國,，綿竹市政協(xié)主席肖靜,，湖南新化縣政協(xié)主席李篤成，房縣人民政府副縣長操航,，福建省紅曲酒商會會長邱允滔,，浙江省飯店業(yè)協(xié)會會長王建平，中國紹興黃酒集團黨委書記,、董事長孫愛保,，浙江塔牌紹興酒有限公司董事長魏健，紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書記,、董事長胡志明,，山東即墨黃酒廠有限公司總經(jīng)理孫國崗等領導和嘉賓出席大會,。

參加本次大會的還有來自主要酒產(chǎn)區(qū)政府代表，各省市酒類行業(yè)協(xié)會,、商會,，紹興市級和越城區(qū)相關部門負責人，中國頭部黃酒企業(yè)相關負責人,，以及全國酒類經(jīng)銷商,、媒體代表。

紹興市人民政府副市長魯霞光代表當?shù)卣罗o,。他在在致辭中表示,，傳承經(jīng)典,，面向未來,。沈永和作為傳承360年歷史的老字號品牌，產(chǎn)品曾遠銷日本,、印尼,、新加坡、中國香港等多個國家和地區(qū),，讓紹興黃酒風靡海內(nèi)外,。站在新的歷史起點上，合力謀劃提升傳統(tǒng)品牌的價值活力,，共同探討黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展振興之路,，必將助力黃酒產(chǎn)業(yè)搶抓機遇，乘勢而上,，更好地走向全國,，走向世界。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉出席大會并致辭,。宋書玉表示,，千年黃酒，紹興為盛,，紹興黃酒不僅僅是一種酒,，更是詮釋中華文化內(nèi)涵、傳遞文化自信的最佳載體之一,。360年沈永和品牌發(fā)展史,，是古越龍山沈永和釀酒人代代相傳的傳承之旅，也是中國黃酒復興之旅,。希望以古越龍山為代表的紹興黃酒,，以及與會的所有中國黃酒，引領黃酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)復興,、振興,、長興,，重現(xiàn)黃酒的繁榮景象，讓中華國粹煥發(fā)出新的時代光芒,。

在主題演講環(huán)節(jié),，原文化部副部長、國家圖書館原館長周和平以《傳承經(jīng)典,，弘揚國粹》作主題演講,。周和平表示，黃酒所擁有的文化底蘊在中國酒文化史上享有重要地位,，是祖先對人類文明的重要貢獻,。中國釀酒業(yè)正處于歷史發(fā)展的重要時期，既要借鑒歷史經(jīng)驗,，汲取前人智慧來推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，也要適應社會發(fā)展的需要，注重揭示黃酒對健康的作用,，將科研與經(jīng)典的挖掘緊密結合,，讓歷史悠久、博大精深的中國酒文化煥發(fā)生機活力,。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇以《變與不變》為主題作演講,。他表示，中國黃酒要變的是立足當下,，解放思想,，創(chuàng)新創(chuàng)造，不變的是道路自信,，固本培元,，高瞻遠矚。中國黃酒要堅守產(chǎn)業(yè)之道,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與社會的和諧可持續(xù)發(fā)展,；要動態(tài)、活態(tài)的去傳承文化內(nèi)涵,，推動黃酒產(chǎn)業(yè)鏈與城市經(jīng)濟鏈的深度融合,，讓黃酒文化更具活力和張力；要構建以企業(yè)為主體,、市場為導向相結合的創(chuàng)新體系,，創(chuàng)新市場推廣、消費傳播,、數(shù)字變革,、國際推廣話語體系，為黃酒創(chuàng)造新的消費場景和群體,，拓寬消費的市場空間,。

國家黃酒工程技術中心副主任,、江南大學教授、博士生導師毛健以《守正創(chuàng)新 科技賦能》為主題,，展示了黃酒科技創(chuàng)新成果,。包括構建了全球首個黃酒資源庫、掌握了紹興黃酒發(fā)酵核心菌種,、溯源了紹興產(chǎn)區(qū)優(yōu)質黃酒釀造的奧秘等十項創(chuàng)新研究成果,。毛健表示，紹興生態(tài)系統(tǒng)有利于釀造黃酒,，環(huán)境微生物與發(fā)酵相互作用,，推動了風味的形成，形成了區(qū)域性的典型風格,。

營銷專家華紅兵認為,，中國酒業(yè)的下一個千億風口在紹興黃酒。中國正在從烈性白酒進入到“微醺”時刻,，健康和養(yǎng)生正成為全民時尚,，給黃酒帶來了下一個機會,。中國黃酒的振興要突破地域限制,，講好黃酒故事，培育潛在消費群體,，從紹興出發(fā),，讓中國黃酒走向世界。

中國老子文化研究中心副主任,，澳門現(xiàn)代重彩畫院院長金陽則表示,，黃酒承載著中華民族的自然之道，春耕夏長秋收冬藏,，黃酒的冬釀之中蘊含著中華文化里最有力量的東西,，溫潤而醇厚。

浙江省飯店業(yè)協(xié)會會長,、君瀾酒店董事長兼總裁王建平認為,，當前黃酒市場發(fā)生的變化，不是簡單隨著經(jīng)濟周期的調整,，而是一次酒文化的變革,，對黃酒市場結構性的調整。王建平說,，黃酒對是融入紹興城市的魂,，黃酒與紹興有著天然的耦合，已經(jīng)成為紹興鮮明的地域文化符號,。在新的消費趨勢下,，黃酒文化需要抓住市場的核心要素,，做深做透，做到極致,，通過酒旅融合,、酒景融合、酒餐融合,，做好與時代消費者的鏈接,，讓紹興更美好，黃酒更美妙,。

中國紹興黃酒集團有限公司黨委書記,、董事長孫愛保用“一山一水一兒一女永相和，一點一滴一心一意永相傳”來表達對紹興黃酒集團成立30年,、沈永和創(chuàng)立360年的感悟,。孫愛保說，古越龍山,、女兒紅,、沈永和、鑒湖,、狀元紅,，共同構成了黃酒集團旗下的5大品牌。承前啟后,，繼往開來,，黃酒集團將攜手科研伙伴，讓技術創(chuàng)新越來越多,；攜手供應伙伴,，讓產(chǎn)品品質越來越好；攜手營銷伙伴,，讓品牌聲量越來越大,；攜手經(jīng)銷伙伴，讓市場拓展越來越快,；攜手投資伙伴,，讓市值管理越來越優(yōu)，攜手各黃酒企業(yè)共同譜寫新時代黃酒復興新篇章,。

在授牌發(fā)布儀式上,，中國科學院微生物研究所二級研究員楊懷義、國科長三角資本管理有限公司執(zhí)行總裁王響亮為古越龍山授予“國科黃酒酵母中心”,，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司副總經(jīng)理徐岳正接牌,。

紹興黃酒集團有限公司黨委委員、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司副總經(jīng)理呂旦霖發(fā)布了《越酒行天下——紹興黃酒集團成立30年·沈永和創(chuàng)立360年掠影》。該相冊共分5大篇章,，記錄了黃酒集團和沈永和360年發(fā)展中的重要事件和重大成果,。

本次大會上，還發(fā)布紹興黃酒集團 30年沈永和360年紀念酒,。

大會最后,，宋書玉、魯霞光,、蘇少敏,、李篤成、陳剛,、毛健,、孫愛保、魏健,、胡志明,、孫國崗、邱允滔等領導嘉賓共同發(fā)布了《中國黃酒產(chǎn)業(yè)紹興宣言》,，指引中國黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路,。

《中國黃酒產(chǎn)業(yè)紹興宣言》

我們遵循以禮而釀，以孝而釀,，以德而釀,。

我們崇尚各美其美，美人之美,，美美與共,。

我們敬畏先賢，敬畏自然,，敬畏消費。

我們弘揚仁愛,、忠義,、禮和、睿智,、誠信,。

我們致力守正，守歷史之正,、守產(chǎn)業(yè)之正,、守責任之正。

我們致力傳承,，傳承文化,、傳承技藝、傳承匠心。

我們致力創(chuàng)新,，創(chuàng)新科技,、創(chuàng)新品牌、創(chuàng)新消費,。

我們惟精惟一,，創(chuàng)造卓越。

我們共建共享,，產(chǎn)城齊翔,。

我們命運一體，休戚與共,。

我們凝心聚力,，共創(chuàng)黃酒產(chǎn)業(yè)輝煌。