瀘州老窖,，作為中國名酒的杰出代表,，從文化深處走來，展現(xiàn)出深厚的歷史底蘊,、鮮明的文化擔當?；蛟S正是基于這樣的背景,，瀘州老窖獨家冠名，由中央廣播電視總臺與文化和旅游部聯(lián)合攝制的大型文化節(jié)目《非遺里的中國》,，開啟了與全國觀眾一道,，探尋華夏大地璀璨非遺文化之美的全新旅程。

截至目前,，《非遺里的中國》已行至第二季,，走過了十多個省市。節(jié)目秉持“思想+藝術+技術”的創(chuàng)作理念,，呈現(xiàn)非遺項目在新時代“亙古亙今,、日新又新”的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。

而與之相伴走過兩季的瀘州老窖,，也始終以堅守文化根脈,、創(chuàng)新文化表達為己任，持續(xù)推動濃香非遺融入現(xiàn)代生活,，以匠心和堅守讓其綻放出歷久彌新的光彩,。

█ 傳承，以匠心續(xù)薪火

《非遺里的中國》于2022年12月30日正式上線,，以“見人,、見物、見生活”的理念走近非遺,，展示中華文化的歷史底蘊,、匠心精神、東方美學,、民族韻味和中國智慧,。

第二季則在致敬傳承匠心的基礎上，更加聚焦非遺的創(chuàng)新應用,。截至第二季第九期,，微博平臺上,，#非遺里的中國#相關話題累計閱讀量達55.5億，主話題閱讀量達24.1億,，相關話題累計討論度446.1萬,；在央視頻平臺，#非遺里的中國#累計播放量3353萬,。

審視雙方的合作可以看出,，傳承與創(chuàng)新非遺文化，是二者的共同使命與擔當,。

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝于2006年入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”,，與持續(xù)釀造451年的“全國重點文物保護單位”1573國寶窖池群并稱為“活態(tài)雙國寶”。

《非遺里的中國》則為瀘州老窖提供了一個廣闊的舞臺,，讓更多的人了解和認識瀘州老窖的非遺釀制技藝和文化內涵,。

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節(jié)目中，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝與各地的非遺項目一同亮相,，讓觀眾在欣賞非遺之美的同時,，也對瀘州老窖的品牌內涵有了更深刻的認知。這種品牌價值的提升,，不僅有助于瀘州老窖在市場競爭中占據(jù)更有利的地位,，更有助于推動其可持續(xù)發(fā)展。

于白酒行業(yè)而言,，瀘州老窖攜手《非遺里的中國》對非遺技藝進行傳承和表達,，也為行業(yè)提供了有益借鑒：白酒企業(yè)在品牌文化表達中，需要找到與自身契合的文化基因,、適合表達訴求的傳播載體,，以及與時俱進的表達方式。

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝本身就是中華民族長期勞動中的智慧結晶,，是不可復制的非物質文化遺產,。經24代瀘州老窖釀酒人口傳心悟、師徒相承700年,，至今從未斷代,、經久不衰。

700年里,，從郭懷玉,、舒承宗、溫筱泉,，到陳奇遇,、賴高淮，再到沈才洪、張良,、張宿義,、曾娜等，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝從早期的“父傳子”到后來的“師帶徒”,，一代代釀酒師傅們恪守古法,，將精湛的技藝代代相傳。

而持續(xù)不間斷使用451年的“1573國寶窖池群”里,，微生物菌群也經過代代繁衍,、馴化，形成了獨特的生態(tài)環(huán)境,，對瀘州老窖酒的風味和品質起著至關重要的作用,。瀘州老窖堅持使用老窖池釀造，使其成為“活態(tài)文物”,，這同樣是對傳統(tǒng)釀造技藝的堅守,，也是對非遺文化的尊重和傳承。

█ 創(chuàng)新,，為非遺添濃香

如前所述，《非遺里的中國》第二季在致敬傳承匠心的基礎上,，更加聚焦非遺的創(chuàng)新應用,。

瀘州老窖也是如此，除了對非遺技藝本身的總結,、傳承,、應用外，其更將非遺文化的創(chuàng)新,，實踐在了品牌建設,、現(xiàn)代科技、人才培養(yǎng)與團隊建設,、產業(yè)升級與發(fā)展等方方面面,。

在品牌建設方面，瀘州老窖創(chuàng)新性地打造了“封藏大典”“非遺之夜”“瀘州高粱紅了”等多個文化IP,。這些文化活動以非遺釀制技藝為主導,，通過豐富多彩的形式，向消費者展示了瀘州老窖的文化底蘊和品牌魅力,，同時也增強了消費者對非遺技藝的認知和理解,。

▎黃艤釀酒生態(tài)園

在現(xiàn)代科技方面，瀘州老窖積極探索現(xiàn)代科技,，建成了固態(tài)釀造生產自動化和智能化水平行業(yè)領先的黃艤釀酒生態(tài)園,，在保留傳統(tǒng)工藝的基礎上，引入先進的生產設備和技術，實現(xiàn)了釀造過程的精準控制和優(yōu)化管理,。

此外,，瀘州老窖還利用現(xiàn)代科學技術對白酒品質進行檢測和分析，深入研究非遺技藝對白酒風味和品質的影響,，為技藝傳承和創(chuàng)新提供科學依據(jù),。同時，加強與科研機構和高校的合作,，開展產學研項目,，共同推動白酒釀造技術的創(chuàng)新性發(fā)展。

在人才培養(yǎng)與團隊建設方面,，瀘州老窖建立起內部培訓,、師徒傳承、外部交流等多種方式,，為年輕的釀酒師提供學習和實踐的機會,，培養(yǎng)他們的技藝和創(chuàng)新能力，確保非遺技藝代代相傳,。

在產業(yè)升級與發(fā)展方面,，瀘州老窖將白酒文化與旅游產業(yè)相結合，打造了瀘州老窖文化旅游景區(qū),，開展工業(yè)旅游項目,。游客可以通過參觀老窖池、了解釀造工藝,、品嘗美酒,，親身感受其非遺文化魅力。文旅融合不僅為瀘州老窖帶來了新的經濟增長點,，也為非遺技藝的傳承和推廣提供了新的途徑,。

綜合而言，攜手《非遺里的中國》,，只是瀘州老窖傳承與創(chuàng)新非遺文化眾多舉措中的實踐之一,，透過節(jié)目，人們看到了瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝的魅力,，也看到了瀘州老窖對非遺文化的堅守和擔當,。

而在非遺技藝創(chuàng)新表達和創(chuàng)新應用中，瀘州老窖始終與時俱進,，為非遺文化增添濃香魅力——這既是瀘州老窖的文化智慧,，也是白酒行業(yè)始終充滿朝氣與活力的動力之源。