舞臺上,，安寧燒酒的掌舵人——總經理胡學川,，親手將一面承載著安寧燒酒奮斗精神的旗幟,，鄭重地交給了企業(yè)青年代表——直播部副主管胡朝一的手中,。

“三十載風雨兼程,，安寧燒酒從一個青澀的少年成長為了行業(yè)的中堅,。未來的三十年，我們仍將堅守初心,，穩(wěn)步前行,，將這份事業(yè)、這份傳承,，一代又一代地延續(xù)下去,。”

話音剛落,，又一場驚喜上演,。中國書畫家聯誼會會員、中國香港文聯書法家協會副主席,、四川省毛澤東詩詞研究會錦書畫院院長胡明軒,，將精心創(chuàng)作的《安寧燒酒頌》書法作品贈送給青年才俊獎獲獎者代表胡朝一，兩人握手合影,，定格下了這一難忘瞬間,。這幅作品，不僅是對安寧燒酒三十年輝煌的贊美,，更是對年輕一代的期許與鼓勵,。

現場氛圍被徹底點燃，掌聲雷動,。與會嘉賓們紛紛對安寧燒酒表示了高度的認可,。

▎劉員

中國酒類流通協會常務副會長劉員表示：“安寧燒酒的成功絕非偶然,，它是匠心精神的傳承,，是市場敏銳度的體現，更是對消費者需求深刻理解的結果,。當下,，正是安寧燒酒發(fā)展的大好時機?！?/span>

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬更是直言,，安寧燒酒是四川散酒行業(yè)的一個樣本。

這場慶典匯聚了來自政府相關部門,、酒類協會,、合作伙伴,、咨詢公司等多方代表，還有為酒企默默奉獻三十載的老員工,，長期合作,、風雨同舟的經銷商，更有充滿活力的酒廠青年才俊,。

顯然,，這場意義非凡的慶典，不僅是為了慶祝企業(yè)三十年的輝煌歷程,，還形成了政府,、協會、企業(yè)等安寧燒酒未來發(fā)展的合力,，也串聯起了酒企的過去,、現在和未來。

1994年10月23日,，憑著十幾個壇子幾千元的投資，安寧燒酒有了第一家門店,。

▎胡學川

那是發(fā)展壯大的第一顆種子,。宜賓安寧酒廠總經理胡學川回憶道，創(chuàng)業(yè)是因為看到了散酒市場的巨大潛力,。在那個改革開放的年代,，散酒因其價格實惠而深受老百姓喜愛，胡學川堅信只要用心去做,，散酒市場定有廣闊的發(fā)展前景,。

以一家小規(guī)模門店起步，專注于散酒的釀造和銷售,。通過不斷的市場探索,，安寧燒酒逐漸在散酒市場中站穩(wěn)腳跟，并形成了獨特的品牌定位和競爭優(yōu)勢,。

如今,，三十年過去，安寧燒酒的散酒專賣店已經遍布全國,，數量達1000余家,，形成了連鎖專賣店體系的核心優(yōu)勢，建立了穩(wěn)固的團隊和良好的合作伙伴,。

同時,，堅持品質至上，采用優(yōu)質原料和傳統(tǒng)工藝,，提升技術與管理,，贏得了消費者信任,；在產品開發(fā)方面，安寧燒酒已經擁有“安寧,、誼賓,、偉大、高興”四個主打品牌,，產品體系多元化,，還推出定制酒服務。

胡學川不無驕傲地表示,，就是要依托這些優(yōu)勢將安寧燒酒打造成為“中國散酒領軍品牌”,。

據透露，安寧燒酒將在目前“產,、專,、銷、學,、培”專賣店運營體系的基礎上,，繼續(xù)“用心去經營、用心去釀造,、用最實惠的價格,，用最好的品質，贏得市場客戶的青睞,，讓老百姓喝到真正的好酒”,。

對于個人而言,，三十年很長,；而對于一個要創(chuàng)“百年基業(yè)”的企業(yè)而言，僅僅才到“而立之年”,。安寧燒酒,，還有更大的目標。

據透露,，四川,、重慶等中西部地區(qū)是安寧燒酒目前經營的重點市場。

“我們在宜賓區(qū)域已擁有專賣店226家”,，以此為基礎,，安寧燒酒將繼續(xù)向全國擴張,。據了解,，2025年至2030年，安寧燒酒的主要市場將集中在川滇渝陜甘地區(qū),，通過在西部的品牌影響力將全國零星布點連成一片,，逐步成為全國散酒專賣品牌,；

2030年-2035年，主要市場將轉向中東部地區(qū),，利用高速裂變的加盟優(yōu)勢及遍布全國超級連鎖體系,，搭建運供平臺，最終成為全國散酒專賣領導品牌,。

▎何忠軒

在2024酒業(yè)消費趨勢論壇上,，安寧燒酒營銷副總何忠軒表示，為實現這些目標,，將秉持“健康飲酒,，安寧生活”的經營理念，繼續(xù)加強品牌建設,，以品質引領消費,、以規(guī)模保目標、以研發(fā)保趨勢,、以品控保品質,、以數智鎖定未來。

簡而言之,，安寧燒酒將依靠品牌打造,、品質提升及數智化革新，推動其在西部及全國范圍的市場開拓,。

當前，中國酒行業(yè)正處于新一輪調整周期,，大眾消費趨勢進一步凸顯,。

江南大學原副校長、教授,、博士生導師徐巖表示：“白酒消費已經全面走向品質時代,，全面走向了‘雙理性’時代，‘雙理性’時代就是品質也要好,、價格也要‘好’,。”

▎徐巖

換句話講,，更多消費者將選擇更具性價比的產品,，即“用最少的錢喝最好的酒”。

▎云瀟雨

“消費者需求代表了企業(yè)戰(zhàn)略布局的方向,?！北本┚茸稍兛偨浝怼⒈本╂溡绘溞铝闶劭偛迷茷t雨表示,。

長期以來,，安寧燒酒就非常重視市場,、重視工藝、重視和員工,、消費者,、合作伙伴的關系。無論是一開始對川派小曲清香的傳承與堅守,、還是從燒坊到散酒專賣店模式的轉變,、到加盟形式的擴展，還有產能建設,，都出自安寧燒酒對各方的尊重和理解,。

為了保證品質，安寧燒酒在2015年完成了一輪技改和擴建,，目前其年產能達到5000噸左右,。而到今年12月，這一數字將會翻倍,。胡學川透露,，在今年12月底將完成對產能、生產基地的擴建,，屆時年產量將達到1萬噸,。

安寧燒酒的這一產能建設目標，實際上也符合當前市場發(fā)展的需要,。

當前,，濃香品類的市占率總體下降，而清香型白酒的市場占比從2021年的12%增長至2023年的15%,?！靶袠I(yè)集中度不斷加劇，從香型和上市酒企的角度,，清香型白酒的優(yōu)勢比較明顯,。”云瀟雨表示,。

這表明在盛產濃香型白酒的宜賓,，安寧燒酒的差異化戰(zhàn)略依然奏效。

▎田卓鵬

此外,，安寧燒酒的機會還體現在擁有巨大上升空間的散酒市場,。田卓鵬認為，散酒市場的興起,，是適應現有經濟形態(tài),，滿足不同層次消費需求的結果。在現階段，300億-500億市場份額需要頭部散酒品牌的崛起,，散酒市場可謂是“藍海一片”。

▎蘭國賓

宜賓市酒類協會副會長蘭國賓也認為,，隨著酒類市場的不斷升級和消費者對品質追求的不斷提高,，需求的日益多元化，安寧燒酒將迎來更加廣闊的發(fā)展空間,。