舞臺上,，安寧燒酒的掌舵人——總經(jīng)理胡學(xué)川,，親手將一面承載著安寧燒酒奮斗精神的旗幟，鄭重地交給了企業(yè)青年代表——直播部副主管胡朝一的手中,。

“三十載風(fēng)雨兼程,，安寧燒酒從一個青澀的少年成長為了行業(yè)的中堅,。未來的三十年，我們?nèi)詫允爻跣?，穩(wěn)步前行,，將這份事業(yè)、這份傳承,，一代又一代地延續(xù)下去,。”

話音剛落,，又一場驚喜上演,。中國書畫家聯(lián)誼會會員、中國香港文聯(lián)書法家協(xié)會副主席,、四川省毛澤東詩詞研究會錦書畫院院長胡明軒,，將精心創(chuàng)作的《安寧燒酒頌》書法作品贈送給青年才俊獎獲獎?wù)叽砗唬瑑扇宋帐趾嫌?，定格下了這一難忘瞬間,。這幅作品，不僅是對安寧燒酒三十年輝煌的贊美,，更是對年輕一代的期許與鼓勵,。

現(xiàn)場氛圍被徹底點(diǎn)燃，掌聲雷動,。與會嘉賓們紛紛對安寧燒酒表示了高度的認(rèn)可,。

▎劉員

中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員表示：“安寧燒酒的成功絕非偶然，它是匠心精神的傳承,，是市場敏銳度的體現(xiàn),，更是對消費(fèi)者需求深刻理解的結(jié)果。當(dāng)下,，正是安寧燒酒發(fā)展的大好時機(jī),。”

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬更是直言,，安寧燒酒是四川散酒行業(yè)的一個樣本,。

這場慶典匯聚了來自政府相關(guān)部門、酒類協(xié)會,、合作伙伴,、咨詢公司等多方代表，還有為酒企默默奉獻(xiàn)三十載的老員工,，長期合作,、風(fēng)雨同舟的經(jīng)銷商，更有充滿活力的酒廠青年才俊。

顯然,，這場意義非凡的慶典,，不僅是為了慶祝企業(yè)三十年的輝煌歷程，還形成了政府,、協(xié)會,、企業(yè)等安寧燒酒未來發(fā)展的合力，也串聯(lián)起了酒企的過去,、現(xiàn)在和未來,。

1994年10月23日,，憑著十幾個壇子幾千元的投資,，安寧燒酒有了第一家門店。

▎胡學(xué)川

那是發(fā)展壯大的第一顆種子,。宜賓安寧酒廠總經(jīng)理胡學(xué)川回憶道,，創(chuàng)業(yè)是因?yàn)榭吹搅松⒕剖袌龅木薮鬂摿ΑＴ谀莻€改革開放的年代,，散酒因其價格實(shí)惠而深受老百姓喜愛,，胡學(xué)川堅信只要用心去做，散酒市場定有廣闊的發(fā)展前景,。

以一家小規(guī)模門店起步,，專注于散酒的釀造和銷售。通過不斷的市場探索,，安寧燒酒逐漸在散酒市場中站穩(wěn)腳跟,，并形成了獨(dú)特的品牌定位和競爭優(yōu)勢。

如今,，三十年過去，安寧燒酒的散酒專賣店已經(jīng)遍布全國,，數(shù)量達(dá)1000余家,，形成了連鎖專賣店體系的核心優(yōu)勢，建立了穩(wěn)固的團(tuán)隊(duì)和良好的合作伙伴,。

同時,，堅持品質(zhì)至上，采用優(yōu)質(zhì)原料和傳統(tǒng)工藝,，提升技術(shù)與管理,，贏得了消費(fèi)者信任；在產(chǎn)品開發(fā)方面,，安寧燒酒已經(jīng)擁有“安寧,、誼賓、偉大、高興”四個主打品牌,，產(chǎn)品體系多元化,，還推出定制酒服務(wù)。

胡學(xué)川不無驕傲地表示,，就是要依托這些優(yōu)勢將安寧燒酒打造成為“中國散酒領(lǐng)軍品牌”,。

據(jù)透露，安寧燒酒將在目前“產(chǎn),、專,、銷、學(xué),、培”專賣店運(yùn)營體系的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)“用心去經(jīng)營、用心去釀造,、用最實(shí)惠的價格,，用最好的品質(zhì)，贏得市場客戶的青睞,，讓老百姓喝到真正的好酒”,。

對于個人而言,，三十年很長,；而對于一個要創(chuàng)“百年基業(yè)”的企業(yè)而言，僅僅才到“而立之年”,。安寧燒酒,，還有更大的目標(biāo)。

據(jù)透露,，四川,、重慶等中西部地區(qū)是安寧燒酒目前經(jīng)營的重點(diǎn)市場。

“我們在宜賓區(qū)域已擁有專賣店226家”,，以此為基礎(chǔ),，安寧燒酒將繼續(xù)向全國擴(kuò)張。據(jù)了解,，2025年至2030年,，安寧燒酒的主要市場將集中在川滇渝陜甘地區(qū)，通過在西部的品牌影響力將全國零星布點(diǎn)連成一片,，逐步成為全國散酒專賣品牌,；

2030年-2035年，主要市場將轉(zhuǎn)向中東部地區(qū),，利用高速裂變的加盟優(yōu)勢及遍布全國超級連鎖體系,，搭建運(yùn)供平臺，最終成為全國散酒專賣領(lǐng)導(dǎo)品牌。

▎何忠軒

在2024酒業(yè)消費(fèi)趨勢論壇上,，安寧燒酒營銷副總何忠軒表示,，為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，將秉持“健康飲酒,，安寧生活”的經(jīng)營理念,，繼續(xù)加強(qiáng)品牌建設(shè)，以品質(zhì)引領(lǐng)消費(fèi),、以規(guī)模保目標(biāo),、以研發(fā)保趨勢、以品控保品質(zhì),、以數(shù)智鎖定未來,。

簡而言之，安寧燒酒將依靠品牌打造,、品質(zhì)提升及數(shù)智化革新,，推動其在西部及全國范圍的市場開拓。

當(dāng)前,，中國酒行業(yè)正處于新一輪調(diào)整周期，大眾消費(fèi)趨勢進(jìn)一步凸顯,。

江南大學(xué)原副校長,、教授、博士生導(dǎo)師徐巖表示：“白酒消費(fèi)已經(jīng)全面走向品質(zhì)時代,，全面走向了‘雙理性’時代,，‘雙理性’時代就是品質(zhì)也要好、價格也要‘好’,?！?/span>

▎徐巖

換句話講，更多消費(fèi)者將選擇更具性價比的產(chǎn)品,，即“用最少的錢喝最好的酒”,。

▎云瀟雨

“消費(fèi)者需求代表了企業(yè)戰(zhàn)略布局的方向?！北本┚茸稍兛偨?jīng)理、北京鏈一鏈新零售總裁云瀟雨表示,。

長期以來,，安寧燒酒就非常重視市場、重視工藝,、重視和員工,、消費(fèi)者、合作伙伴的關(guān)系。無論是一開始對川派小曲清香的傳承與堅守,、還是從燒坊到散酒專賣店模式的轉(zhuǎn)變,、到加盟形式的擴(kuò)展，還有產(chǎn)能建設(shè),，都出自安寧燒酒對各方的尊重和理解,。

為了保證品質(zhì)，安寧燒酒在2015年完成了一輪技改和擴(kuò)建,，目前其年產(chǎn)能達(dá)到5000噸左右,。而到今年12月，這一數(shù)字將會翻倍,。胡學(xué)川透露,，在今年12月底將完成對產(chǎn)能、生產(chǎn)基地的擴(kuò)建,，屆時年產(chǎn)量將達(dá)到1萬噸,。

安寧燒酒的這一產(chǎn)能建設(shè)目標(biāo)，實(shí)際上也符合當(dāng)前市場發(fā)展的需要,。

當(dāng)前,，濃香品類的市占率總體下降，而清香型白酒的市場占比從2021年的12%增長至2023年的15%,?！靶袠I(yè)集中度不斷加劇，從香型和上市酒企的角度,，清香型白酒的優(yōu)勢比較明顯,。”云瀟雨表示,。

這表明在盛產(chǎn)濃香型白酒的宜賓,，安寧燒酒的差異化戰(zhàn)略依然奏效。

▎田卓鵬

此外,，安寧燒酒的機(jī)會還體現(xiàn)在擁有巨大上升空間的散酒市場,。田卓鵬認(rèn)為，散酒市場的興起,，是適應(yīng)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)形態(tài),，滿足不同層次消費(fèi)需求的結(jié)果。在現(xiàn)階段,，300億-500億市場份額需要頭部散酒品牌的崛起,，散酒市場可謂是“藍(lán)海一片”。

▎蘭國賓

宜賓市酒類協(xié)會副會長蘭國賓也認(rèn)為,，隨著酒類市場的不斷升級和消費(fèi)者對品質(zhì)追求的不斷提高,，需求的日益多元化,，安寧燒酒將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。