“紅星之夜”的火爆并非偶然,。時(shí)下，隨著科技的進(jìn)步,，視頻直播已是潮流所向,，其中，透明工廠直播更是成為行業(yè)新潮流,。北京紅星股份有限公司（下稱(chēng)“紅星股份”）24小時(shí)不間斷的“真純糧 敢透明” 主題直播就特別受歡迎,，自今年3月18日開(kāi)播以來(lái)，直播間全網(wǎng)觀看人次已達(dá)26萬(wàn)人,。

紅星股份透明工廠為何火了,？

這恐怕要從紅星二鍋頭直播間里尋找答案。

█ 直播現(xiàn)場(chǎng),，紅星股份敞開(kāi)一切

進(jìn)入“紅星二鍋頭”官方賬號(hào)直播間的觀眾都會(huì)被現(xiàn)場(chǎng)的畫(huà)面深深吸引,。

在這里，可以一覽紅星股份智能化生產(chǎn)全過(guò)程,。

通過(guò)直播鏡頭,，觀眾足不出戶(hù)，便能觀看到紅星二鍋頭釀造和灌裝車(chē)間的實(shí)時(shí)生產(chǎn)畫(huà)面,。隨著卸糧車(chē)間,、糧倉(cāng)、釀造車(chē)間,、陶壇酒庫(kù),、灌裝車(chē)間、立體庫(kù)逐一進(jìn)入視線,，觀眾對(duì)紅星股份生產(chǎn)的自動(dòng)化,、智能化、現(xiàn)代化也有了更直觀,、更立體的了解,。

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據(jù)悉，紅星二鍋頭釀造基地全部建設(shè)完成后,，年產(chǎn)原酒將達(dá)11.5萬(wàn)噸,，儲(chǔ)存能力將達(dá)13.5萬(wàn)噸,，將實(shí)現(xiàn)從選糧、制曲,，到釀造的智能化生產(chǎn),，極大地提升了紅星股份的生產(chǎn)實(shí)力。

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在這里,，還可以欣賞到各種智能化,、自動(dòng)化設(shè)備大顯身手。

裝甑機(jī)器人輕舒猿臂,，便將酒醅裝入甑中,；自動(dòng)摘酒系統(tǒng)仿佛自帶大腦，“掐頭去尾取中段”,，一絲不茍地完成摘酒步驟,；AGV小車(chē)包攬了所有釀造物料運(yùn)輸工作，它們來(lái)回穿梭,，自動(dòng)識(shí)別路線,，將物料送達(dá)目的地……

通過(guò)透明工廠，人們更能真切地感受到紅星股份對(duì)于品質(zhì)的嚴(yán)格把控,。據(jù)悉,，紅星股份品質(zhì)控制全流程包含了117個(gè)工序、264個(gè)環(huán)節(jié),、965個(gè)控制指標(biāo),，從而實(shí)現(xiàn)了從純糧釀造到滴滴醇香的精細(xì)把控，進(jìn)而成就了紅星二鍋頭的卓越品質(zhì),。

紅星股份為何要建設(shè)“透明工廠”？

這可以歸結(jié)為兩方面原因：

從企業(yè)發(fā)展歷史來(lái)看,，紅星股份的初心便是“為人民釀好酒”,。

紅星成立于1949年，是北京第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠,，并在當(dāng)年10月1日之前,，生產(chǎn)出了第一批國(guó)慶獻(xiàn)禮酒，代表北京酒業(yè)向新中國(guó)獻(xiàn)禮,。

從誕生那天起,，紅星股份就擔(dān)負(fù)起“為人民釀好酒”的使命。75年來(lái),，紅星股份與消費(fèi)者緊密相連,，不斷為老百姓的餐桌奉獻(xiàn)美酒。

從產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)看，紅星股份始終堅(jiān)持“真純糧 敢透明”的真品質(zhì),。

紅星股份全面?zhèn)鞒辛硕侇^傳統(tǒng)釀造工藝,，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝、自釀自產(chǎn),，以“純糧品質(zhì) 親民定價(jià)”回饋消費(fèi)者。

二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝為典型的純糧固態(tài)發(fā)酵技術(shù),，具有“不添加 純天然”的特性,，既不添加各類(lèi)食用酒精，也不添加各類(lèi)食品添加劑,，純粹以發(fā)酵過(guò)程中糧食和酒曲自然產(chǎn)生的各類(lèi)呈香呈味物質(zhì)奉獻(xiàn)給消費(fèi)者,。

目前，紅星二鍋頭品牌旗下所有光瓶酒產(chǎn)品均已獲得由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)頒發(fā)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)證,，紅星股份也成為北京二鍋頭行業(yè)中唯一一家大規(guī)模全系光瓶產(chǎn)品獲得純糧標(biāo)志的白酒企業(yè),。這不僅彰顯了紅星股份的品質(zhì)信心和品質(zhì)實(shí)力，也體現(xiàn)了紅星股份“為人民釀好酒”的企業(yè)使命,。

2022年,，白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施，“純糧固態(tài)”成為了行業(yè)發(fā)展的新方向,，再次印證了紅星股份的堅(jiān)守是正確的,、值得的。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、知趣營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理蔡學(xué)飛對(duì)透明工廠給予了高度評(píng)價(jià),。他認(rèn)為，透明工廠直播就是紅星股份最好的品質(zhì)宣傳片,。通過(guò)透明工廠的直播,，讓好的品質(zhì)被看見(jiàn)，更讓消費(fèi)者全程見(jiàn)證了紅星股份的非遺魅力與科技實(shí)力,。紅星股份的信息化,、數(shù)字化、智能化的釀造工藝和流程毫無(wú)保留地展示出來(lái),，不僅向消費(fèi)者普及了相關(guān)釀酒專(zhuān)業(yè)知識(shí),，同時(shí)也搭建了實(shí)時(shí)交流平臺(tái)，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)于紅星股份的信任,，讓消費(fèi)者真正做到明明白白消費(fèi),。

紅星股份著力打造透明工廠,，代表了酒業(yè)發(fā)展的新方向,。

當(dāng)前，中國(guó)白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度變革,，一是宏觀層面,，國(guó)際局勢(shì),、經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、市場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜多變,；二是消費(fèi)市場(chǎng)變化,，年輕化、時(shí)尚化,、個(gè)性化,、健康化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯；三是在產(chǎn)業(yè)層面,，科技潮,、素質(zhì)潮、融合潮,、文化潮,、國(guó)貨潮不斷涌現(xiàn)。

面對(duì)此種形勢(shì),，酒業(yè)迫切需要發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，找到行業(yè)發(fā)展的新方向，酒企則必須堅(jiān)持科技創(chuàng)新引領(lǐng),，推動(dòng)品質(zhì)價(jià)值再次升級(jí),。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)認(rèn)為，如今,，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段,，各酒企紛紛尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，為此在數(shù)字化布局上開(kāi)始提速,，圍繞智慧工廠,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)維度在數(shù)字化轉(zhuǎn)型探索上日益精進(jìn)，一批酒企通過(guò)數(shù)字化改革已經(jīng)獲得了技術(shù)帶來(lái)的紅利,，生產(chǎn)效率和銷(xiāo)量有了較為可觀的提升,。與此同時(shí)，酒業(yè)創(chuàng)新務(wù)求與消費(fèi)者共情共鳴,，特別是面向Z時(shí)代新用戶(hù),，企業(yè)要通過(guò)進(jìn)一步的創(chuàng)新交流和創(chuàng)新表達(dá)，展示酒業(yè)真實(shí)面貌與內(nèi)涵,，提升酒業(yè)的社會(huì)透明度和公共友好度,，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?fàn)I造更加有利的氛圍環(huán)境。

隨著工業(yè)4.0和人工智能時(shí)代的到來(lái),，加快推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展,，已經(jīng)成為中國(guó)白酒構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力的必修課。紅星透明工廠正是這種行業(yè)發(fā)展大勢(shì)下的產(chǎn)物?！?/span>紅星股份的透明工廠直播不僅助力了企業(yè)自身的不斷進(jìn)步,，更為酒企的數(shù)字化產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了重要的參考樣本，甚至為中國(guó)釀酒行業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力提供了新的靈感與路徑,?！辈虒W(xué)飛表示。

事實(shí)上,，紅星股份早在多年前便已開(kāi)始了數(shù)字化,、智能化的布局。除了投入巨資打造山西智能化釀造基地,，紅星股份還對(duì)懷柔廠區(qū)進(jìn)行了整體性技術(shù)改造，擁有了現(xiàn)代化的聯(lián)合廠房,、立體庫(kù),。紅星股份的六曲香分公司廠區(qū)也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了釀造和灌裝一體化。

站在紅星看酒業(yè),，透明工廠正在蔚然成風(fēng),，愈來(lái)愈多的消費(fèi)者通過(guò)觀看透明工廠，觸摸到了酒業(yè)發(fā)展的脈搏,，感受到了酒業(yè)煥發(fā)的蓬勃生機(jī),。而隨著行業(yè)進(jìn)入發(fā)展新周期，隨著消費(fèi)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求的升級(jí),，酒企更加需要保持創(chuàng)新進(jìn)取之姿,，適應(yīng)這種變化。

著眼未來(lái),，透明工廠這一創(chuàng)新舉措必將帶動(dòng)行業(yè)向更深層次挺進(jìn),、向更高境界邁進(jìn)。