9月19日，世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)對話暨第三屆“丘山論酒”大會在煙臺蓬萊舉行,。

會議由中國酒業(yè)協(xié)會主辦,，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會、蓬萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會承辦,。來自世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)代表,、8個(gè)中國精品葡萄核心小產(chǎn)區(qū)代表、知名專家學(xué)者,、協(xié)會負(fù)責(zé)人,、政企代表齊聚仙境蓬萊。

期間,，中國酒業(yè)協(xié)會正式對外發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《葡萄酒酒莊分級規(guī)范》,，蓬萊則成為首個(gè)酒莊分級試點(diǎn)地區(qū)。

▎王琦

中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記,、執(zhí)行理事長王琦表示,，近年來，蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)在國際葡萄酒市場上的影響力與日俱增,，成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片,。此次大會不僅是對蓬萊產(chǎn)區(qū)成就的一次集中展示，更是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)向世界展示自信與實(shí)力的重要契機(jī),。

“對話”，成為本次會議的關(guān)鍵詞,。世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)對話,、中國葡萄酒主產(chǎn)區(qū)縣（區(qū)）長交流會、中國酒莊TOP10“莊主夜話”三場對話,，通過搭建與世界海岸產(chǎn)區(qū)交流平臺,，加強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的交流合作，為中國乃至世界葡萄酒如何在變局中開新局提供了“破題”方案,。

由于共同擁有陽光（SUN）,、沙礫（SAND）、海洋（SEA）的“3S”特質(zhì),，法國波爾多,、意大利托斯卡納、美國納帕、智利卡薩布蘭卡,、澳大利亞巴羅薩,、南非開普敦和中國蓬萊并稱為“世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)”。

以“海岸”為紐帶,，從2005年以來,，蓬萊已連續(xù)舉辦五屆世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)對話，為海岸風(fēng)土的國際交流和產(chǎn)區(qū)合作搭建平臺,，也推動海岸葡萄酒成為具有世界影響力的獨(dú)特標(biāo)識,。

此次會議上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馬會勤聯(lián)合世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)代表,，就如何應(yīng)對全球性氣候挑戰(zhàn),、怎樣吸引年輕消費(fèi)者群體等話題展開深度對話。

● 話題一：如何應(yīng)對氣候變化挑戰(zhàn),？

法國波爾多產(chǎn)區(qū)代表?xiàng)钷?/strong>：波爾多正在從溫帶氣候向溫帶暖氣候轉(zhuǎn)變,，數(shù)據(jù)顯示，波爾多葡萄成熟和采摘的日期要比30年前早了20多天,，長遠(yuǎn)來看,，這會造成波爾多產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格變化以及未來的不確定性。為此,，波爾多通過各種的方法應(yīng)對氣候變遷的挑戰(zhàn),。

一是引進(jìn)葡萄品種。2021年,，波爾多引進(jìn)了6個(gè)葡萄品種,，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性種植，以適應(yīng)氣候變化,、維持波爾多原有的風(fēng)格,，這是波爾多最大的舉措。

二是科技創(chuàng)新,。葡萄園采取舉措,，保護(hù)生態(tài)平衡，減少溫室氣體的排放,，延緩氣候變遷,。例如通過生物多樣性舉措，帶來更多的動植物,，幫助葡萄園變得更加健康,。

意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)代表安東尼奧·泰雷利：氣候變化帶給意大利三大問題。首先,，極端氣候現(xiàn)象,，比如冰雹,、暴雨頻發(fā)，去年意大利葡萄產(chǎn)量減少了20%左右,，意大利從全球第一大葡萄酒的生產(chǎn)國降到了第二位,。其次，影響白葡萄酒的生產(chǎn),。意大利南部長期的干旱對于高品質(zhì)的葡萄酒影響很大,。為此，意大利采取了多種方法,，比如加大病蟲檢測,、使用遮光網(wǎng)。此外,，高海拔,、氣候寒冷的地區(qū)由于降雨減少，土地荒漠化嚴(yán)重,。葡萄園需要選擇更好的葡萄品種,、更適宜的葡萄藤。

澳大利亞巴羅薩產(chǎn)區(qū)代表梅家樑：為了應(yīng)對氣候變暖,，2019年,，澳大利亞推出了一個(gè)統(tǒng)一平臺：澳大利亞葡萄種植可持續(xù)發(fā)展機(jī)構(gòu)，鼓勵所有酒莊參加,，其主要舉措是減少浪費(fèi),，以及更好地利用能源。其中,，玻璃瓶問題,，是最需要解決的。澳大利亞的辦法是采用再生能源生產(chǎn)玻璃瓶,，由此很快就可以達(dá)到負(fù)排放,。

南非開普敦產(chǎn)區(qū)代表?xiàng)钜伶?/strong>：南非面臨的氣候問題也有很多。首先是缺水,。解決方案是滴灌,，在葡萄園的埋線精準(zhǔn)設(shè)置電子地圖，每天每時(shí)每秒的滴灌都會精準(zhǔn)測算到每一滴,。其次是可持續(xù)發(fā)展方面。對此,，酒莊有很多創(chuàng)新和大膽的嘗試,。比如，有一個(gè)酒莊養(yǎng)殖了數(shù)千只鴨子,，這些鴨子既幫助消滅了害蟲,，又為葡萄藤提供了天然有機(jī)肥料,。

智利卡薩布蘭卡產(chǎn)區(qū)代表金智寧：智利有山脈、沙漠,、冰川,，又瀕臨太平洋，地理環(huán)境多元,，有大量的微氣候,、微系統(tǒng)，為此采用了很多方法,，提高葡萄種植的可持續(xù)發(fā)展,。比如，智利溫差很大,，日夜溫差最大可達(dá)20攝氏度,，這一方面非常適宜葡萄酒生產(chǎn)，另一方面,，對于不同產(chǎn)區(qū)不同品種又是很大的挑戰(zhàn),。比如晚熟品種，對風(fēng)味的要求就會更甜,。

美國納帕產(chǎn)區(qū)代表約書亞·邁爾斯：納帕谷南部的氣候變化是比較大的,，受到霜凍、冰雹,，還有山火的困擾,。我們現(xiàn)在正在與大學(xué)緊密合作，研究未來10-30年的趨勢,，找到更多的好方法,，減緩氣候變化帶來的影響，確保葡萄酒品質(zhì)不會受影響,。

中國蓬萊產(chǎn)區(qū)代表邵學(xué)東：蓬萊產(chǎn)區(qū)也面臨著全球變暖的氣候性挑戰(zhàn),，比如連續(xù)降雨、高溫,、高濕,，造成病蟲害多發(fā)等。蓬萊產(chǎn)區(qū)主要從兩方面采取了措施,。一是針對目前的問題,，如何減少酒莊的壓力，提升酒廠的效益,。我們聯(lián)合大學(xué)研究機(jī)構(gòu)做了很多研究,，增加生物多樣性、減少農(nóng)藥化肥的使用量,，提升葡萄植株的抗性,。二是面向未來,，產(chǎn)區(qū)要往何處去。我們更多是栽培一些雜交品種,，提高釀酒葡萄新品種的抗性,，從而一勞永逸地解決抗性問題。

● 話題二：如何吸引年輕消費(fèi)者,？

中國蓬萊產(chǎn)區(qū)代表邵學(xué)東：年輕人的消費(fèi)觀念有了非常大的變化,，更注重個(gè)性化的追求，更追求低酒度,。蓬萊產(chǎn)區(qū)積極擁抱這些變化,，在打造產(chǎn)區(qū)品牌上，通過蓬萊融媒體對整個(gè)產(chǎn)區(qū)的海岸葡萄,、葡萄酒基本文化知識進(jìn)行宣傳,。各個(gè)酒莊通過打造新媒體公眾號、開展自駕游等活動,，提升了丘山山谷的知名度,。

法國波爾多產(chǎn)區(qū)代表?xiàng)钷?/span>：對于波爾多來說，最大的一個(gè)方向是在產(chǎn)品端,。波爾多新干紅降低橡木對于葡萄風(fēng)味的影響,，使得果味更濃郁。波爾多還出現(xiàn)了更多的單一品種葡萄酒,，比如百分百小味兒多,、馬爾貝克。同時(shí),，波爾多75%的種植面積已經(jīng)獲得了環(huán)保認(rèn)證,，有機(jī)葡萄酒、素食葡萄酒,、自然酒在波爾多推廣得非常多,，迎合了消費(fèi)者對有機(jī)類產(chǎn)品的需求。

美國納帕產(chǎn)區(qū)代表約書亞·邁爾斯：納帕擁有許多世界一流的酒莊,。在這些酒莊,，不僅可以品酒，還可以與朋友分享紅酒背后的故事,。納帕還有很多非常宜人的餐廳,，既有高級的餐廳，還有親民的餐廳,，對于年輕消費(fèi)者都有很大的吸引力,。

智利卡薩布蘭卡產(chǎn)區(qū)代表金智寧：新一代消費(fèi)者更在意健康，有時(shí)候喜歡獨(dú)自小酌,。智利紅酒正在挖掘新消費(fèi)場景,，并正在尋找解決方案，戰(zhàn)略就是一切以消費(fèi)者為核心,。

澳大利亞巴羅薩產(chǎn)區(qū)代表梅家樑：澳大利亞更多是市場主導(dǎo)的產(chǎn)區(qū),，也很在意年輕人的市場。我們產(chǎn)區(qū)成本比較高,，做不了低端化的葡萄酒,，本身價(jià)格區(qū)間與年輕消費(fèi)者就有差距。我們不能太著急,，可以先“種草”,，慢慢引導(dǎo)消費(fèi)者。

意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)代表安東尼奧·泰雷利：人到30歲以后,，才能慢慢欣賞葡萄酒的好,。年輕人可能更加傾向于入口更加甜、更加有果香,、同時(shí)酒精含量更低一點(diǎn)的飲品,。因此，在年輕人群體中,，提倡適度飲酒非常重要,，但是在比較重要的社交場合，可以去飲用一些高質(zhì)量葡萄酒,。

南非開普敦產(chǎn)區(qū)代表?xiàng)钜伶?/span>：00后已經(jīng)開始整頓職場了,，他們很松弛，很自我,，喝酒就是享受,。對于新的消費(fèi)者，南非就要創(chuàng)造消費(fèi)場景,，讓消費(fèi)者能夠玩起來,。我們在上海連續(xù)多年進(jìn)行了一個(gè)很好玩的嘗試：舉辦南非燒烤大會，有美酒,，有美食,，還有非洲小姐姐帶著大家一起跳舞，同時(shí)做好小紅書,、抖音網(wǎng)絡(luò)宣傳,，結(jié)合南非的一些特色，就容易被大家記住,。

這是葡萄酒界第一次召開縣市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)交流會,。

葡萄酒作為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展典范，已成為推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎,。從西北的干旱荒漠到東南沿海的丘陵地帶,，從東北的寒地到西南的高山,，眾多特色產(chǎn)區(qū)不斷涌現(xiàn)。

縣域葡萄酒小產(chǎn)區(qū),，是構(gòu)成我國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重要組成部分,，也是推動我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的中堅(jiān)力量,。這次交流會就是圍繞縣區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而展開,。

山東煙臺市蓬萊區(qū)副區(qū)長宋麗紅：多年來，蓬萊產(chǎn)區(qū)始終秉持“精品酒莊,、特色葡園,、中國風(fēng)味、世界水平”的發(fā)展戰(zhàn)略,，積極構(gòu)建了“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,，形成了以精品酒莊為引領(lǐng)，集苗木繁育,、葡萄種植,、葡酒生產(chǎn)、酒莊觀光旅游于一體,、涵蓋一二三產(chǎn)的復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈條,，產(chǎn)生了顯著的聯(lián)動效應(yīng)。未來發(fā)展方向：一是打造釀酒葡萄種植新高地,；二是打造海岸葡萄酒品牌新高地,；三是打造中外產(chǎn)區(qū)交流新高地；四是打造世界葡萄酒莊集聚新高地,。

山西鄉(xiāng)寧縣委副書記,、縣長李永芳：一要深挖內(nèi)涵，彰顯特色,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需文化自信,、風(fēng)土自信、產(chǎn)品自信,，打造具有中國特色,、中國風(fēng)味、中國品質(zhì)的葡萄酒文化符號,，引領(lǐng)中國葡萄酒在全球由跟跑,、并跑向領(lǐng)跑轉(zhuǎn)變；二要融合思維,，鏈?zhǔn)桨l(fā)展,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨困局，“三產(chǎn)融合”是破局的關(guān)鍵，全鏈條發(fā)展是成功的秘鑰,；三是加強(qiáng)合作,，共創(chuàng)未來，面對全球化競爭環(huán)境,，中國葡萄酒的未來在于加強(qiáng)合作交流,，推動產(chǎn)品走出去。

河北昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組副組長,、縣人大常委會副主任龍立新：昌黎縣高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，組織成立了葡萄酒產(chǎn)業(yè)振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班,，全力構(gòu)建“葡萄酒+旅游+大健康”產(chǎn)業(yè)體系,。葡萄酒產(chǎn)業(yè)按照培育一批名酒、名企,、名莊,、名師的發(fā)展思路，統(tǒng)籌推進(jìn)葡萄小鎮(zhèn)和干紅小鎮(zhèn)建設(shè),，發(fā)布“昌黎中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)”,，打造中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)要素集聚引領(lǐng)區(qū)，培育以葡萄酒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的百億級產(chǎn)業(yè)集群,，打造“碣石山產(chǎn)區(qū)”地域品牌,。

遼寧桓仁縣政府常委、副縣長趙旭：桓仁縣因特殊地理位置形成了特有的小氣候,，形成了具備冰酒生長的一個(gè)冰雪,、湖泊、陽光三大理想的要素,，是世界公認(rèn)的冰酒生產(chǎn)絕佳地帶,，被國際冰酒專家稱為“黃金冰谷”。

桓仁縣積極探索冰酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑：一是通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟,，開展冰酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展研究,，引領(lǐng)冰酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新；二是積極推廣冰葡萄雙株連體自然冷凍栽培模式,，該模式成功打破了技術(shù)瓶頸,，屬于國內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到了國際領(lǐng)先水平,；三是加強(qiáng)基地建設(shè),，打造冰酒種植、冰葡萄酒釀造,、生態(tài)旅游三位一體,，培育冰葡萄及冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)的新增長點(diǎn)；四是做好品牌建設(shè)，積極探索好的銷售渠道,。

寧夏青銅峽市人民政府副市長王成：寧夏青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)資源優(yōu)勢比較明顯,，是寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄最佳的產(chǎn)區(qū)之一。青銅峽葡萄規(guī)模達(dá)到了15.3萬畝,，占寧夏全區(qū)的1/4,。特別是葡萄酒園區(qū)的建設(shè)，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民1130萬人次,，固定就業(yè)人達(dá)到2700余人,。品牌打造方面，先后參加了很多國際大賽,，獲得了國際大金獎44個(gè),，各類獎項(xiàng)509個(gè)，走出了一條獨(dú)具特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,，葡萄酒已然成為青銅峽靚麗的“紫色名片”,。

新疆瑪納斯縣林業(yè)和草原技術(shù)推廣中心黨支部書記謝發(fā)兵：瑪納斯是第一家獲得全國葡萄酒小產(chǎn)區(qū)認(rèn)證，還是中國葡萄酒之都,、世界美酒特色產(chǎn)區(qū),。針對未來的葡萄酒發(fā)展，瑪納斯提出四個(gè)方面：

一是基地標(biāo)準(zhǔn)化,。通過推行全程機(jī)械化栽培模式,，把人工成本、生產(chǎn)成本從一畝地2500元左右,，控制到1500-2000元,。

二是消費(fèi)平民化。中國14億人口是非常大的消費(fèi)市場,，不能一說葡萄酒都是高大上的,。三是宣傳常態(tài)化，讓廣大老百姓隨時(shí)能看到葡萄酒,。四是發(fā)展融合化,，舉辦各類節(jié)慶活動，積極參加各種展會,，舉辦全疆葡萄酒直播節(jié),、一帶一路葡萄酒大賽、承辦IWSC國際葡萄酒烈酒大賽中國區(qū)大賽等,。

北京房山區(qū)文旅局紅酒中心主任高宏超：房山注重原產(chǎn)地,、國際化、個(gè)性化酒莊酒的發(fā)展理念,，將打造最規(guī)范的酒莊葡萄酒產(chǎn)區(qū)作為發(fā)展葡萄酒事業(yè)的一貫態(tài)度,。我們正在積極探索旅游產(chǎn)業(yè)和葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路,，加快形成酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)、文化旅游業(yè)等多種業(yè)態(tài)相融合的發(fā)展格局,。

河北懷來縣縣委副書記王學(xué)東：全國的第一瓶干白,、第一瓶起泡法式葡萄酒、第一瓶莊園酒,，都是產(chǎn)自于懷來產(chǎn)區(qū),。懷來地區(qū)種植的成本非常高，這是我們面臨的很大問題,，同時(shí)還有行業(yè)共性問題,，也是一個(gè)核心問題：在國外，葡萄酒是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),，稅賦非常低,；到國內(nèi)，葡萄酒是工業(yè),，稅賦高，導(dǎo)致成本高,，在國際上沒有競爭力,，我們需要探討和呼吁共同出臺政策。

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作為“丘山論酒”大會的重要板塊,，本次活動還邀請到寧夏張?jiān)｝堉I酒莊,、中糧長城桑干酒莊、山西戎子酒莊,、煙臺君頂酒莊,、青島華東百利酒莊、新疆天塞酒莊,、寧夏西鴿酒莊,、新疆鄉(xiāng)都酒莊、蓬萊瓏岱酒莊,、蓬萊安諾酒莊和秦皇島金士通國際葡萄酒莊等中國TOP10酒莊莊主與蓬萊產(chǎn)區(qū)精品酒莊代表,，圍繞酒莊建設(shè)、品牌打造,、市場推廣,、酒莊旅游等核心議題，展開了一場“莊主對話”,。

● 話題一：如何將酒莊品牌與產(chǎn)區(qū)的歷史,、文化以及品牌進(jìn)行融合？

山西戎子實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事局主席張文泉：一是打造旅游休閑康養(yǎng)目的地,，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,，打造特色產(chǎn)品——“私享莊主”，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)與旅游、康養(yǎng)相結(jié)合,；二是發(fā)展城市酒窖,，面向客戶和會員，開展私人定制,；三是數(shù)字化營銷,，最近我們正在與上海數(shù)字資產(chǎn)交易所合作打造數(shù)字化平臺，我們還上馬了葡萄機(jī)器人,，進(jìn)行葡萄基地管理,；四是發(fā)展低度葡萄酒，去年,，我們做了一款7度的葡萄酒,，已經(jīng)銷售一空，消費(fèi)者主要是年輕人,。

蓬萊安諾葡萄酒莊有限公司董事長紀(jì)立軍：一是品質(zhì),，酒莊要認(rèn)真做酒，這是最基本的要求,；二是品牌,，要結(jié)合本地的文化歷史，進(jìn)行產(chǎn)品的包裝,、設(shè)計(jì),、推廣，市場推廣既要請進(jìn)來,，還要走出去,；三是向國外酒莊學(xué)習(xí)，我們未來一定要培育出頭部酒莊,，在頭部酒莊的引領(lǐng)下,，大家齊頭并進(jìn)。

秦皇島金士通國際葡萄酒莊有限公司副董事長王高峰：我們是一個(gè)精品酒莊,，只做一瓶酒——馬瑟蘭,，在昌黎、寧夏,、新疆,、法國南部山區(qū)都有布局產(chǎn)區(qū)基地，至少能拿出4個(gè)不同風(fēng)土的馬瑟蘭,。我們酒莊有800多畝地,，其中有100多畝地可以做康養(yǎng)，正在從葡萄酒+康養(yǎng)+旅游的角度拓展大健康產(chǎn)業(yè)布局,。

做產(chǎn)業(yè),，先做文化,，尤其是葡萄酒的體驗(yàn)營銷是非常重要的。我們正在將世界葡萄酒文化發(fā)展歷史,、中國葡萄酒歷史,、道文化和八仙文化相結(jié)合起來，通過文旅結(jié)合,、酒旅結(jié)合帶動消費(fèi),。

● 話題二：怎么利用新媒體更好地傳播葡萄酒品牌？

新疆天塞酒莊莊主陳立忠：2013年,，天塞酒莊就開始使用自媒體進(jìn)行系統(tǒng)推廣,。我們有一個(gè)攝影俱樂部，拍攝了大量新疆自然風(fēng)光,、人文以及野生動物植物等,。自2014年開始，我們每天早晨會輸出一張?jiān)绨矆D,，使用了自己拍攝的大美風(fēng)光圖片進(jìn)行傳播,，起到了潤物細(xì)無聲的作用。現(xiàn)在,，包括百度百科,、小紅書、抖音等,，已經(jīng)形成一個(gè)矩陣式的自媒體陣地。利用自媒體直播帶貨,，對于產(chǎn)品的動銷來說效果是非常好的,。

● 話題三：如何調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、把握市場機(jī)會,？

青島華東葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理魏帥強(qiáng)：今年,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，但是總體上毛利應(yīng)該是提升的,，白葡萄品種明顯有一個(gè)增量,。對于中低端產(chǎn)品，我們也采取了一些打法,，比如通過降度,，干白品類達(dá)到了快銷。今年我們推出了一個(gè)鮮葡,，鎖鮮一小時(shí)配達(dá),，從7月份開始到9月初，已經(jīng)銷售7000多桶,。高端酒方面,，我們打造了一個(gè)模式叫華東酒莊品鑒中心,，現(xiàn)在在山東有35家門店。除了統(tǒng)一裝修,，還進(jìn)行整體賦能,，包括圈層打造，收獲頗豐,。

新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)北京公司總經(jīng)理鄒曉麗：我覺得更重要的是怎么讓消費(fèi)者記住我們,，讓消費(fèi)者能夠喝到、感知到,，就要有一個(gè)引流的產(chǎn)品,。鄉(xiāng)都最開始開莊是以干紅為主，從2016到現(xiàn)在,，連續(xù)8年推出“曇花”新酒,，在每年12月12日通過“戈壁新酒節(jié)”發(fā)布，每年只有兩萬多瓶的產(chǎn)量,，倡導(dǎo)簡單易飲,，這是一款可以大口干杯的酒。我們的市場也要往下沉,，能夠沉到C端,，培養(yǎng)下一代年輕的消費(fèi)群體，讓他們認(rèn)識到中國葡萄酒的實(shí)力,。

● 話題四：如何做好圈層營銷,？

煙臺君頂酒莊董事長王一涵：今天喝葡萄酒的人還是太少了，還不如黃酒?，F(xiàn)在講圈層營銷其實(shí)不是高端圈層,，就是喝葡萄酒的愛好者的圈層。我們的產(chǎn)品還是在聚集性飲酒的場合被喝掉了,，在中國來講,，聚集性飲酒的場合主要是商務(wù)和政務(wù)，而不是家庭聚會,。我們給客戶提供了一個(gè)品鑒平臺：君頂美酒薈,，現(xiàn)在全國有60家，有品鑒,、有展示,，也會帶餐飲。

● 話題五：如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場的互動,？

寧夏西鴿酒莊總經(jīng)理郭春輝：西鴿做了一些年輕化的創(chuàng)新,，推出了一款易拉罐葡萄酒產(chǎn)品叫西鴿“小酌”，方便,、易飲,，不用開瓶器,，打開就可以喝。我們的這一嘗試最近也得到了行業(yè)以及寧夏政府的重視,，寧夏政府每次開會都把它當(dāng)做一個(gè)案例進(jìn)行推廣,。

中糧長城酒事業(yè)部銷售管理中心副總經(jīng)理何家馗：長城葡萄酒的歷史與中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)早期發(fā)展密切相關(guān)，桑干酒莊也是酒莊模式的建造者之一,。作為大型企業(yè),，優(yōu)勢是渠道能力強(qiáng)，但在產(chǎn)品創(chuàng)新方面也會有一定約束,，不可能做非葡萄酒品類的東西,。

在酒莊層面，我認(rèn)為品牌和品質(zhì)的作用是不相上下的,，品質(zhì)是根本的話,，品牌就是靈魂。我們做過各個(gè)版本的品牌故事交流,，最吸引人的還是我們的“國宴”優(yōu)勢,。這些年我們也做了很多消費(fèi)者調(diào)研和溝通，跟消費(fèi)者做交流,，而不是教育,。不但把消費(fèi)者請進(jìn)來，也走出去跟大家交流開品鑒會,，在B端和C端同時(shí)發(fā)力,。

羅斯柴爾德男爵（山東）酒莊有限公司商務(wù)推廣總監(jiān)魏德琦：拉菲來到中國，做的就是反映風(fēng)土特點(diǎn),、反映年份的產(chǎn)品,，目前就兩款產(chǎn)品：瓏岱、琥岳,。我們產(chǎn)量一直很少，未來每年拿一點(diǎn)出來賣,，我們的定位是比較高端,，價(jià)格也比較高。我們現(xiàn)在重點(diǎn)把故事講好,，希望能夠讓消費(fèi)者知道我們是什么定位,，同時(shí)把我們的故事講好。

● 話題六：產(chǎn)品生產(chǎn)端,、市場推廣端以及體系當(dāng)中有哪些變化,？

煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰炯夹g(shù)中心常務(wù)副主任阮仕立：我是2013年初到張?jiān)幭木魄f工作，當(dāng)時(shí)酒莊全稱為寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f,，是張?jiān)Ｅc歐洲釀酒世家摩塞爾家族第十五代傳人共同合作的酒莊,。2021年,，我們提出了全新的品牌標(biāo)識“龍諭”，希望通過這個(gè)變化向世界彰顯中國葡萄酒的品牌自信和文化自信,。特別是在目前中國葡萄酒消費(fèi)市場,，進(jìn)口酒可能比國產(chǎn)葡萄酒還要多，我們提出這一品牌主張,，也是想傳遞一個(gè)理念,，中國葡萄酒在品質(zhì)上絲毫不輸外國葡萄酒。

可以看出,，這一天三場對話集思廣益,，含金量非常高，既匯聚了世界七大海岸產(chǎn)區(qū)和中國葡萄酒主流產(chǎn)區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，也聚焦葡萄酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)下主要問題,，提出了解決措施，并展望了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來,。

通過多層次,、多維度的對話，中國葡萄酒也由此凝聚了共識,。隨著各產(chǎn)區(qū)間的交流互鑒不斷深入,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也將迎來深度協(xié)作、共同發(fā)展的新局面,。