9月3日,，中國食品工業(yè)協(xié)會與貴州省仁懷市人民政府在仁懷市簽署了《共同推動仁懷醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展合作框架協(xié)議》,，確定雙方進一步加強緊密合作，推動仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)科技進步,、質(zhì)量提升,、人才建設(shè)、品牌培育,，共同打造具有示范意義的全國首家“純糧固態(tài)白酒核心產(chǎn)區(qū)”

簽約儀式由仁懷市人民政府副市長王凱主持,。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇、仁懷市人民政府副市長趙久毅出席儀式并講話,，中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長助理兼產(chǎn)業(yè)集群工作部主任沈志勇,，以及仁懷市工業(yè)能源和科學(xué)技術(shù)局、仁懷市市場監(jiān)管局,、仁懷市投資促進局,、仁懷醬酒集團、仁懷市醬科所,、仁懷市酒業(yè)協(xié)會分管負責同志參加了簽約儀式,。

 簽約儀式現(xiàn)場

2024年5月，仁懷市委主要領(lǐng)導(dǎo)同志率隊前往中國食品工業(yè)協(xié)會商洽推動仁懷醬酒高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略舉措,，提出雙方加強戰(zhàn)略合作,，本著優(yōu)勢互補、務(wù)求實效,、合作共贏的原則,，緊密圍繞雙方的優(yōu)勢和需求，進一步促進貴州省仁懷市醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。此次雙方簽署的合作協(xié)議,，就是以雙方前期協(xié)商規(guī)劃為基礎(chǔ)，將共同推動仁懷市醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)全過程,、全周期的工藝規(guī)范,、品質(zhì)把控,、產(chǎn)品研發(fā)和人才培養(yǎng)，以及支持仁懷市純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)繁榮發(fā)展相關(guān)工作具體落實,，攜手共筑醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新未來。

為促進中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的科學(xué)健康發(fā)展,，建立并實施白酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營自律行為,，形成白酒行業(yè)嚴格管理，科學(xué)發(fā)展,，自我約束的行業(yè)自律機制,，提高傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品質(zhì)量信譽，繼承和創(chuàng)新中國白酒釀造技術(shù),，保障食品安全,，促進統(tǒng)一、開放,、競爭,、有序的白酒市場的繁榮與發(fā)展，經(jīng)國家發(fā)展改革委,、國務(wù)院國資委批準同意,，中國食品工業(yè)協(xié)會于2005年發(fā)布實施《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》；并在國家商標局依法注冊了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志,，成為我國白酒行業(yè)第一個依法保護的質(zhì)量證明商標,。

近20年來，依據(jù)《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志證明商標管理辦法》申請認定的白酒骨干企業(yè)已達100余家,，涵蓋了茅臺,、五糧液、洋河,、瀘州老窖,、汾酒、劍南春,、古井貢酒,、郎酒、習(xí)酒等中國名酒和區(qū)域性骨干企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品,。但此次中國食品工業(yè)協(xié)會與仁懷市合作,，在一個全國知名的特色產(chǎn)區(qū)全面推動《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》的貫徹實施，從規(guī)范和完善傳統(tǒng)釀造技藝,，提升產(chǎn)品品質(zhì),，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強品牌建設(shè)入手,，通過建設(shè)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展,，在全國則尚屬首次,。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇在發(fā)言中指出，“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”是判定白酒產(chǎn)品釀造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量水平的一個重要標識,，堅持繼承和優(yōu)化傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾技術(shù),，在科技創(chuàng)新和技術(shù)進步的基礎(chǔ)上，不斷提高自動化,、數(shù)字化、信息化,、智能化能力建設(shè),，是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

仁懷作為中國白酒的重要產(chǎn)區(qū),，在此設(shè)立“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”,，具有積極的引導(dǎo)和示范作用，且有助于提升消費者對白酒產(chǎn)區(qū)的綜合認知及分辨能力,，進而推動產(chǎn)區(qū)建設(shè),。

接下來，中國食品工業(yè)協(xié)會將支持仁懷市依照《商標法》及其《實施條例》等相關(guān)法規(guī),，落實完善中國“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”規(guī)范要求,，持續(xù)提升“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”的生產(chǎn)經(jīng)營水平，培育和認定一批仁懷產(chǎn)區(qū)內(nèi)醬香型白酒骨干企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒質(zhì)量證明商標”,。

同時,，雙方還就強化技能培訓(xùn)、提供交流平臺,、推動產(chǎn)區(qū)建設(shè),、共推先進工藝、共塑品牌文化,、共謀產(chǎn)區(qū)發(fā)展等六個領(lǐng)域達成合作共識,。未來，中國食協(xié)與仁懷市將持續(xù)開展“核心產(chǎn)區(qū)”的品牌推廣,，通過合作培育白酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展與酒旅融合,、文旅融合等多種形式，提升品牌影響力,，講好仁懷醬香白酒文化故事,。

此外，在具體執(zhí)行上,，雙方將成立共同推動仁懷醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展合作工作專班,，定期召開會議，建立溝通機制,、協(xié)調(diào)機制,，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和協(xié)商合作中的有關(guān)問題,，穩(wěn)步提升合作層次和質(zhì)量；建立互訪機制與落實機制,，就白酒行業(yè)發(fā)展情況,、雙方關(guān)心的問題進行溝通交流，整合優(yōu)勢資源,，積極推進協(xié)議內(nèi)容落實見效,。