近日,，會稽山黃酒作為唯一入駐的黃酒品牌亮相巴黎“世界會客廳”。

中國釀酒大師,、會稽山首席釀酒師傅祖康在宴會上為到場賓客分享了中國黃酒文化,，與巴黎市奧委會主席Frédéric Laferrière,、跆拳道世界冠軍Pascal Gentil、法中文化伙伴協(xié)會主席封京石,、波蘭伯爵Mike Marc,、CCTV國際頻道主持人朱力安、中國工藝美術(shù)學(xué)會紋樣研究中心執(zhí)行主任孫延秋等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、奢侈品董事共品黃酒佳釀,，引一眾名流驚艷不絕。

早在巴黎奧運(yùn)會前夕,，會稽山便在塞納河畔以一場“投醪勞師”的文化表演,，力挺中國奧運(yùn)健兒，把具有中國風(fēng)格的黃酒歷史故事帶到巴黎街頭,，展現(xiàn)了獨(dú)具魅力的中式應(yīng)援,。

▎會稽山組織的“投醪勞師”表演

在快節(jié)奏的全球化進(jìn)程中，精準(zhǔn)捕捉體育盛事契機(jī),，并巧妙地將傳統(tǒng)黃酒文化與現(xiàn)代體育精神相融合,，會稽山此舉不僅局限于一款產(chǎn)品，更是在傳遞一種跨越國界,、連接人心的文化：堅(jiān)持文化自信與品牌創(chuàng)新,，是提升品牌韌性的關(guān)鍵所在。

在巴黎“世界會客廳”,，傅祖康細(xì)細(xì)講述中國黃酒文化的歷史由來與發(fā)展歷程，述說了黃酒與文人墨客,、詩詞歌賦,、健康養(yǎng)生的緊密相連，使世界了解到黃酒不僅是一種酒,，更是中國文化的象征,。

▎左三為傅祖康

古時(shí)候，舜行足于會稽山間,，造福于民,。大禹功成會稽山，計(jì)功行賞,，儀狄獻(xiàn)酒,，華夏美酒從此流淌。吳越爭霸,，越王句踐以酒興邦,，十年生聚，十年教訓(xùn),，“簞醪勞師”,，一舉滅吳,，那或許是最早的黃酒。

到了晉代,，江統(tǒng)所著《酒誥》“有飯不盡,，委馀空桑，郁結(jié)成味,，久蓄氣芳”,，這或許是我國最早的黃酒起源于谷物自然發(fā)酵的記載。

唐宋以降,，越酒也隨著時(shí)代變遷逐漸發(fā)展,，到了明清時(shí)期，便有了“越酒行天下”的盛況,。清代乾隆八年（1743年）,，周佳木在紹興東浦東周溇口創(chuàng)建了“云集酒坊”，這便是“會稽山”的前身,。

經(jīng)過幾代人的經(jīng)營,，“云集酒坊”發(fā)展成為紹興最大、最著名的酒坊之一,。

1915年,，在美國舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會上，中國酒業(yè)大放異彩,。其中,，云集酒坊第五代傳人周清，將祖上的一壇百年陳釀和4壇“小京莊酒”送往參賽,，為紹興黃酒獲得第一枚國際金牌,，從此奠定了“會稽山”在中國黃酒界的歷史地位。

此后,，無論是1949年的開國大典,、1998年北京大會堂唯一國宴專用黃酒，或是G20峰會,，有著280余年品牌底蘊(yùn)的會稽山黃酒始終奔赴國宴,，多次代表中國禮待全球元首,。

在這次巴黎“世界會客廳”的午宴上,，會稽山·蘭亭黃酒成為連接古今、溝通中外的文化使者,，讓一眾名流在細(xì)細(xì)品鑒黃酒時(shí),，真真切切地體驗(yàn)到了“中國酒”的味道。

會稽山·蘭亭黃酒此次入駐“世界會客廳”,，不僅代表世界對會稽山黃酒品質(zhì)的認(rèn)可,，更是對其作為中國傳統(tǒng)文化載體的一種肯定,。使世界再一次目睹了黃酒國貨品牌的氣韻和風(fēng)采。

如果說,，1915年是紹興黃酒第一次“出海”,，那么2024年,，又將是載入中國酒史的一年。

這一年,，酒類行業(yè)經(jīng)歷了深刻變革,，從高速增長進(jìn)入轉(zhuǎn)型調(diào)整周期；酒類市場加速與世界接軌,，“出?！背蔀樵絹碓蕉嗑破蟮倪x擇。

作為中國黃酒行業(yè)龍頭之一,，會稽山早已率先行動起來,，并取得了一定成效。數(shù)據(jù)顯示,，2023年,，紹興黃酒出口總量3.18億元，增速高達(dá)216.2%,。這意味著走出去,，去出海，通過創(chuàng)新,，黃酒產(chǎn)業(yè)可以走得更遠(yuǎn),。

黃酒行業(yè)的高端化趨勢日益顯著，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品類品牌形象均經(jīng)歷了持續(xù)的革新與升級,，中國黃酒如何跨越國界,、跨越語境，向世界傳達(dá)獨(dú)特的文化價(jià)值和美學(xué)價(jià)值,？

會稽山提出：“中國文化要走出去,，需要一個(gè)支點(diǎn)，這個(gè)支點(diǎn)最好的就是餐飲”,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，全球188個(gè)國家中都有中國美食的存在，55萬+的中餐館遍布世界各地,，這無疑為中國文化的傳播提供了廣闊的舞臺,。而中餐和中國黃酒的完美結(jié)合，更是將中國文化展現(xiàn)給世界的最佳方式,。

活動現(xiàn)場,，會稽山·蘭亭以其卓爾不凡的品質(zhì),、228道非遺傳承工藝及14°的醇厚酒體，為全球賓客帶來了一場舌尖上的盛宴,，并贏得了廣泛的贊譽(yù),。

一位外國友人現(xiàn)場點(diǎn)評道：“這杯酒很特別，仔細(xì)聞起來有很香的花果香味,，喝起來酸甜的風(fēng)味很明顯,。”不少嘉賓在深入了解會稽山·蘭亭所承載的“曲水流觴”典故與黃酒非遺釀造藝術(shù)后,，對這一杯中國酒背后深厚的歷史底蘊(yùn)有了更為深刻的認(rèn)知與共鳴,。

有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，黃酒企業(yè)應(yīng)以文化溯源,、品質(zhì)價(jià)值為依據(jù),，打造一套系統(tǒng)、完整的話語體系,，把其文化,、品質(zhì)、健康等屬性,，最大限度地挖掘出來,，并進(jìn)行廣泛地傳播，以此撬動消費(fèi)者的消費(fèi)神經(jīng),。

從此次會稽山黃酒亮相巴黎“世界會客廳”來看,，會稽山正在此道路上踐行，且取得了初步成果,。

2024年,，不僅是中國黃酒復(fù)興之路上的一座重要里程碑，也是中國黃酒文化在全球范圍內(nèi)綻放光彩的璀璨時(shí)刻,。黃酒,，這一承載著千年歷史與文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)佳釀，正以前所未有的姿態(tài),，跨越山海,，走向世界舞臺的中央。