2024年,，天士力集團(tuán)迎來“而立之年”,。

自1994年創(chuàng)立，天士力已走過了30個年頭,。值得注意的是,，其旗下的國臺酒業(yè)，也跨過了1/4個世紀(jì),。

從1999年踏進(jìn)赤水河,，25年的堅定前行,，國臺酒業(yè)作為政府授牌的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，品牌價值不斷攀升,，超過2000億元,。回望發(fā)展歷程,，國臺經(jīng)歷了行業(yè)周期的起落震蕩,，也見證了醬酒產(chǎn)業(yè)的風(fēng)云變幻。

20世紀(jì)90年代,，省外資本開始進(jìn)入貴州布局酒業(yè)。20余年來,，幾家歡喜幾家愁,，有人高歌猛進(jìn)，有人折戟沉沙……總的來看,，真正成勢者卻寥寥無幾,。

而在眾多黔酒投資案例中，國臺書寫了濃墨重彩的一筆,。

國臺既是最早一批的黔酒“拓荒者”,，也是投資時間最長、投資力度最大,、成就最顯著的企業(yè)之一,。超長線布局，使國臺成為業(yè)外資本布局醬酒領(lǐng)域中一個極具代表性的優(yōu)秀樣本,。

今天,，醬酒又進(jìn)入了新一輪調(diào)整，而當(dāng)我們回顧國臺走過的1/4個世紀(jì),，或許能獲得更多啟示和思考,。

█ 1999-2007：尋源立本

1999年前后，酒業(yè)形勢并不樂觀,。

前一年,，品質(zhì)信任危機(jī)席卷行業(yè)；前兩年,，亞洲金融危機(jī)爆發(fā),。隨后，白酒行業(yè)滑入低谷,，遭遇前所未有的沖擊和挑戰(zhàn),。

即便是名酒企業(yè)，也有相當(dāng)一部分經(jīng)營艱難,，前路迷茫,，白酒產(chǎn)量也從最高峰的801萬千升銳減到380萬千升,。

當(dāng)時，貴州酒業(yè)開始出現(xiàn)改制,、兼并,、重組及業(yè)外資本涉入，不少企業(yè)先后完成了公司制改造,，例如茅臺完成了股份制改革,，習(xí)酒、董酒,、青酒,、鴨溪窖等貴州名酒被產(chǎn)業(yè)資本或業(yè)外資本并購。

在如此氛圍下,，鮮有人注意到這樣一條信息：1999年,，天津天士力集團(tuán)，派調(diào)研團(tuán)隊走進(jìn)了貴州茅臺鎮(zhèn),，他們此行的目的是收購一家老字號酒廠,，進(jìn)行投資事宜。2001年,，國臺酒業(yè)前身——貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)金士力酒業(yè)有限公司成立,，并啟動新廠區(qū)擴(kuò)建。

無論從何種角度看,，當(dāng)時的茅臺鎮(zhèn)與醬香酒,，都不是時代大戲的主角。

1999年,，全國白酒生產(chǎn)總量為502.26萬噸,，傳統(tǒng)產(chǎn)酒大省川、魯,、豫,、皖穩(wěn)居全國酒類省份前四位，四省白酒總產(chǎn)量占全國白酒總產(chǎn)量的44.06%,，且發(fā)展勢頭強(qiáng)勁,。

而貴州白酒除了茅臺之外，整體存在感較弱,。而對于醬酒來說,，第一輪風(fēng)口還沒有絲毫跡象。

面對如此環(huán)境,，天士力集團(tuán)依然選擇躬身入局,。原因既有“西部大開發(fā)”及貴州省委、省政府積極招商引資的大背景，也有其對醬酒發(fā)展看好的市場眼光,。

“天士力投資酒業(yè)的時候,，著眼于白酒的道地性、歷史性和人文性，從全國各地的白酒產(chǎn)地和白酒香型中，最后選擇醬香型白酒,，落地到茅臺鎮(zhèn)。”天士力創(chuàng)始人,、天士力控股集團(tuán)董事局終身榮譽(yù)主席、國臺酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍曾如此解釋投資初衷,。

事實證明,，這一眼光堪稱遠(yuǎn)見。僅從此后不斷有“外來戶”聞香入駐茅臺鎮(zhèn)的現(xiàn)象,，便可見一斑,。

曾幾何時，“外來戶”中的大部分目的都比較單一——賺快錢,。但是，國臺似乎從一開始就做好了“打持久戰(zhàn)”的準(zhǔn)備,。

在1999年至2007年八年時間里,，國臺酒業(yè)一直潛心學(xué)習(xí)茅臺，“專注釀酒,、存酒,，但不賣酒”。即使是在2003—2005年,，白酒行業(yè)新“黃金十年”開啟,，國臺酒業(yè)依舊不疾不徐，專注品質(zhì)積累,。

前八年,，國臺始終恪守醬酒的發(fā)展規(guī)律，以長期主義和極大的定力,，尋源立本,，夯實基礎(chǔ)。在云酒頭條看來,，國臺極盡克制之能事,，旨在鍛造更強(qiáng)的產(chǎn)品力，和蘋果公司一樣,，他們期待的是提供給用戶最好的產(chǎn)品,，而不是第一個推出新產(chǎn)品。

國臺這種不取巧，不走捷徑的“拙勁”,，也為其后來品牌和銷售的爆發(fā)式增長奠定了基礎(chǔ),。

█ 2008-2015：搭建生態(tài)系統(tǒng)

自2001年加入世貿(mào)組織后，中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，各行各業(yè)都在大踏步前進(jìn),。

2003至2012年，堪稱白酒的“黃金十年”,，涌現(xiàn)出多家百億規(guī)模的白酒企業(yè),，包括茅臺、五糧液,、洋河,、郎酒、瀘州老窖,、汾酒等,。

新的經(jīng)濟(jì)趨勢，也昭示著酒業(yè)的暗流涌動,。2005年,，茅臺凈利潤反超五糧液，三年后,，茅臺營收首次反超五糧液,，屬于茅臺的時代也即將來臨。

隨著茅臺的崛起,，在2008年至2012年期間,，海航、娃哈哈以及部分省級城投公司掀起第二輪醬酒資本布局,。

三年不鳴,，鳴將驚人。

2009年,，國臺酒業(yè)集團(tuán)有限公司成立,。在其后四年的時間里，國臺確立了“貴州國臺酒·醬香新領(lǐng)秀”的品牌定位,，銷售,、品牌開始爆發(fā)式增長，2011年利稅3個億,，2012年利稅6個億——初步奠定產(chǎn)區(qū),、品類、行業(yè)地位及高端消費(fèi)者認(rèn)知,，“國臺現(xiàn)象”引發(fā)行業(yè)關(guān)注,，不少人有恍然大若之感。

2010年，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)成立,，規(guī)劃面積25平方公里,，規(guī)劃產(chǎn)能20萬千升。次年,，國臺積極響應(yīng)貴州省號召,，率先入駐仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，投資興建國臺酒莊,，推進(jìn)智能釀造創(chuàng)新實踐,。

2011年，不僅是國臺的智能化元年,，也是國臺文化體系構(gòu)建的關(guān)鍵之年,。是年，閆希軍創(chuàng)造性提出國臺酒的“通文化”,，至此,，國臺逐漸構(gòu)建以“通”為核心的企業(yè)文化，形成“四好一通”的國臺酒文化論,。

2013年至2015年,，行業(yè)進(jìn)入又一輪調(diào)整期。有熟悉當(dāng)?shù)鼐飘a(chǎn)業(yè)的人士坦言：“當(dāng)時建好的酒廠還未投入生產(chǎn)就倒閉了,，大面積的酒廠也處在停工狀態(tài),，最低谷的時候只有幾家的廠房在冒煙?！?/span>

在艱難時期,，國臺做出了莊嚴(yán)承諾：“一斤糧不減,、一分錢不降,、一個人不裁。”保證品質(zhì),，保護(hù)經(jīng)銷商利益,，保障員工權(quán)益，富有溫度的發(fā)展策略,，鍛造了國臺品牌的初始魅力,。

與此同時，國臺酒業(yè)以二次創(chuàng)業(yè)的精神,，持續(xù)建設(shè)國臺酒莊,，加大數(shù)字化、智能化方向研究,，并著手系統(tǒng)性構(gòu)建營銷體系,，并于2013上線國臺酒防偽追溯系統(tǒng)。

所有這些，都是國臺酒業(yè)為下一階段發(fā)展所積蓄的力量,。

█ 2016-2023：蓬勃發(fā)展

2016年,，在茅臺的引領(lǐng)下，醬酒熱開始發(fā)酵,、升溫,，成為席卷行業(yè)的超級風(fēng)口，更多資本涌入茅臺鎮(zhèn),。

經(jīng)過前16年的積蓄,，國臺迎來了蓬勃發(fā)展期。2016年起,，國臺乘勢而上,，提質(zhì)量、擴(kuò)產(chǎn)能,、拓市場,、細(xì)網(wǎng)絡(luò)、強(qiáng)品牌,、夯基礎(chǔ)……多措并舉,，全面布局。

2017年,，國臺大單品“國臺國標(biāo)酒”上市,。經(jīng)過八年成長，如今國臺國標(biāo)已是品牌價值超千億元的明星大單品,，數(shù)據(jù)顯示,，2023年國臺國標(biāo)酒再次取得新突破，銷售量同比增長54%,，動銷增長49%,。

2019年，懷酒二次易主,，被國臺收購,。截至目前，國臺已擁有國臺酒業(yè),、國臺酒莊,、國臺懷酒、國臺茅源四個生產(chǎn)基地,，規(guī)劃年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒5.6萬噸,。

2021年，醬酒投資進(jìn)入白熱化,，在公開宣布布局茅臺鎮(zhèn)的企業(yè)已不下十家,，跨界資本來自房地產(chǎn),、區(qū)塊鏈、金針菇,、煙草,、家電等行業(yè)。

這一年,，國臺發(fā)展正如日中天,，實現(xiàn)含稅銷售額過百億的成績，品牌價值突破1000億,，位列貴州白酒第三名,、中國白酒第十名，成功躋身一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌,。

近三年,，站在百億酒企陣營的新起點(diǎn)上，國臺開啟了“打造中國新名酒”新征程,，擘畫了未來的發(fā)展藍(lán)圖,。國臺計劃未來30年采用“兩步走”戰(zhàn)略：先用10年時間建立國臺中國新名酒的內(nèi)涵體系，打造成中國新名酒,；再經(jīng)過20年的接續(xù)奮斗,，到國臺50年時，躋身中國名酒之林,，成為中國名酒,。

市場業(yè)績節(jié)節(jié)攀升的同時，國臺布局十年之久的智能釀造也迎來了巨大突破,。

2023年重陽節(jié)期間,，國臺酒業(yè)發(fā)布《國臺智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系》。年底,，國臺酒業(yè)入選國家級“2023年度智能制造示范工廠”榜單,。

從2011年起，國臺酒業(yè)歷經(jīng)六次迭代,，逐步從傳統(tǒng)手工操作進(jìn)階到機(jī)械化,、自動化,，再到部分智能化,，數(shù)字化，直至基本構(gòu)建智能釀造的系統(tǒng)集成體系,。歷經(jīng)多次蛻變,，其智能釀造也從1.0時代進(jìn)階到6.0時代。

從某種角度來說,，國臺智能化探索,，也是對傳統(tǒng)大曲醬香酒工藝從“惑”到“解惑”的過程,。而隨著“解惑”的深入推進(jìn)，醬酒的科學(xué)支撐會更有力,，醬酒的科學(xué)世界也會越變越大,。

國臺這條智能釀造新路，已經(jīng)成為國臺差異化系統(tǒng)競爭力的根基,、打造中國新名酒的品牌底色,，并為醬酒智能釀造規(guī)模化建設(shè)夯實基礎(chǔ),。

當(dāng)前,，白酒釀造正朝著高端化、智能化,、綠色化,、數(shù)字化演進(jìn)。國臺在率先開展智能化釀造嘗試,，在醬酒領(lǐng)域可謂獨(dú)樹一幟,，其十年探索也具有了重要的“試點(diǎn)”意義，將為貴州白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,、產(chǎn)區(qū)進(jìn)化提供“國臺”經(jīng)驗,。

█  “飛輪效應(yīng)”

2021年，當(dāng)國臺宣布實現(xiàn)百億目標(biāo)時,，令行業(yè)為之一震,。這標(biāo)志著，國臺成為繼茅臺之后,，茅臺鎮(zhèn)第二家百億級酒企,，同時也是貴州省第三個破百億的白酒企業(yè)。

從一個名不見經(jīng)傳的小酒廠,，到實現(xiàn)百億跨越,，國臺穩(wěn)扎穩(wěn)打。

在外界眼中,，近年國臺的發(fā)展仿佛開了掛,，也有人對國臺的迅猛增長提出了質(zhì)疑。但從其發(fā)展節(jié)奏來看,，實則是地基打得牢,。

美國管理學(xué)家吉姆·柯林斯在《從優(yōu)秀到卓越》一書中曾提出一個著名的飛輪效應(yīng)：經(jīng)營企業(yè)，就像推動一個巨輪,，剛開始轉(zhuǎn)得很慢,，但只要你堅持，它就會越轉(zhuǎn)越快,。到最后甚至不需要你用力,，它自己就能轉(zhuǎn),。

國臺的發(fā)展，正印證了“飛輪效應(yīng)”,。

第一個八年,，國臺在市場上按兵不動，潛心釀造一瓶好酒,，夯實生產(chǎn)體系,；第二個八年，國臺著手構(gòu)建發(fā)展體系,，從文化體系,、品牌體系、營銷體系,、創(chuàng)新體系全面提升國臺的管理水平,；第三個八年，國臺進(jìn)一步深化改革,，最終為其積累了巨大的勢能,，轉(zhuǎn)動了自己的飛輪，而且越轉(zhuǎn)越快,。

在行業(yè)周期性震蕩過程中,，國臺總能踩著最佳的鼓點(diǎn)翩然起舞，更彰顯出國臺的企業(yè)哲學(xué),、發(fā)展方法論的獨(dú)到之處,。這種特質(zhì)體現(xiàn)在多個方面，可以看到,，國臺有著極具個性的發(fā)展特質(zhì),，而不是簡單的復(fù)刻傳統(tǒng)釀造。

國臺的強(qiáng)烈的使命感,。即“打造現(xiàn)代健康白酒,，創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”，由此奠定企業(yè)的價值觀,。

作為中國醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)改革的親歷者和推動者,，閆希軍對生命質(zhì)量十分重視，這種理念也同步到了國臺酒產(chǎn)品質(zhì)量上來,。25年來,，國臺始終用制藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn),，打造一瓶正宗的大曲醬香酒,。

國臺的“創(chuàng)新”特質(zhì),。天士力用創(chuàng)制現(xiàn)代中藥的理念培育國臺,，為國臺注入了守正創(chuàng)新的優(yōu)秀基因,，奠定了國臺的“創(chuàng)新”特質(zhì)。

閆希軍將制藥產(chǎn)業(yè)中科技力量和技術(shù)創(chuàng)新的重要性,，強(qiáng)化到了企業(yè)的生產(chǎn)線,。國臺在天士力的強(qiáng)賦能下，用科學(xué)手段探索醬酒生產(chǎn)未知領(lǐng)域,，用數(shù)字化解密傳統(tǒng)釀造技藝,，打開過去做“糊涂酒”的“黑匣子”，破解傳統(tǒng)釀造技藝之謎,。

國臺的發(fā)展方法論,。基于對醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)律的深刻洞察，國臺總結(jié)把握了高質(zhì)量發(fā)展的六對關(guān)系,，形成了國臺的發(fā)展方法論,。

早在2021年貴州白酒企業(yè)圓桌會議上，閆希軍就提出了“六對關(guān)系”的行業(yè)思考,，即：客觀和主觀的關(guān)系,、實力和耐力的關(guān)系、善待冷和擁抱熱的關(guān)系,、繼承和創(chuàng)新的關(guān)系,、廠商和消費(fèi)者的關(guān)系、個體和群體的關(guān)系,。

尤為關(guān)鍵的是,，基于對行業(yè)趨勢的研判，國臺較早便構(gòu)建了一套完整的文化體系,，為企業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大的文化勢能,。

多年來，眾多產(chǎn)業(yè)資本進(jìn)入酒業(yè),、進(jìn)入醬酒,，舍得真金白銀地投入，但像閆希軍這樣,，對酒文化深思考,，為白酒產(chǎn)業(yè)布局鑄造一個精神與文化內(nèi)核的奠基者可謂罕見。而通過這些文化上的傳承和創(chuàng)新,，國臺品牌被賦予了更多內(nèi)涵,，品牌也越來越豐滿。

█ 后記

今天,，當(dāng)我們思考醬酒的發(fā)展趨勢,，經(jīng)常習(xí)慣于預(yù)測未來兩年、五年的變化,。但當(dāng)我們拉長時間來看,，這種局限性的思考顯然缺乏戰(zhàn)略的眼光,。

通過國臺這扇窗、這段歷史,，我們或許會對醬酒的周期,，乃至酒業(yè)的周期有新的體會。與其說國臺成功穿越了行業(yè)周期,，毋寧說其從一開始跳出了周期思維,，也無懼“周期之痛”。

從時間線來看,，國臺初入醬酒時,，整個形勢都很嚴(yán)峻，既有著行業(yè)的不確定性,，醬酒品類尚處在“低處”,。在此后的25年里，無論行業(yè)逆順,，國臺始終是醬酒品類篤定投資者,，戰(zhàn)略定力十足。與大多數(shù)“后進(jìn)資本”相比,，國臺的酒業(yè)布局橫跨了20多年,，也經(jīng)歷了多輪完整的調(diào)整期。

正是企業(yè)的長遠(yuǎn)規(guī)劃和頂層布局,，以及對行業(yè)周期的切身體會,，國臺在發(fā)展平衡中，不斷奠定企業(yè)哲學(xué),，提煉發(fā)展方法論,，進(jìn)而構(gòu)建生態(tài)系統(tǒng)，讓對自己的長期發(fā)展有了更清晰的定見,，更堅定的定力,。

從國臺身上，我們看到了一種“沉穩(wěn)”的特質(zhì),，這是一種極其渾厚的力量,，在茅臺身上，在名酒身上,，在國內(nèi)外知名酒企身上,，我們都感受過。

這也正是當(dāng)下酒業(yè)最需要的精神氣質(zhì),。