經(jīng)濟日報出版社即將再版《山榮醬道》
中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州仁懷酒文化專著《山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ》,，2023年5月出版發(fā)行后受到讀者的歡迎,。近日，這本由中國白酒泰斗季克良題寫書名的作品,，將由經(jīng)濟日報出版社修訂再版發(fā)行,。
《山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ》由中國釀酒大師,、中國首席白酒品酒師呂云懷，四川輕化工大學(xué)教授郭五林等作序推薦,。全書近30萬字,，從醬酒的產(chǎn)區(qū)、博奔,、傳統(tǒng),、工藝、品味、品牌,、品質(zhì),、營銷、品評,、數(shù)據(jù),、認(rèn)知、文化,、禮儀,、美學(xué)、工匠,、酒史,、滋味等角度，論說“醬香之道”,。
以貴州茅臺酒為代表的中國醬香型白酒,，前者研究者眾、傳播廣泛,，后者雖擁躉不少，但缺乏正知正見,，亟待中國特色的,、消費者視角的表達和認(rèn)知?！皩ｉT寫給那些想更了解醬酒,，并且已經(jīng)深切地認(rèn)識到喝醬酒是遠比學(xué)習(xí)醬酒更有趣的人?！弊髡咧苌綐s說,。
