經(jīng)濟日報出版社即將再版《山榮醬道》
中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州仁懷酒文化專著《山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ》,，2023年5月出版發(fā)行后受到讀者的歡迎。近日,，這本由中國白酒泰斗季克良題寫書名的作品,，將由經(jīng)濟日報出版社修訂再版發(fā)行。
《山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ》由中國釀酒大師,、中國首席白酒品酒師呂云懷,，四川輕化工大學(xué)教授郭五林等作序推薦。全書近30萬字,，從醬酒的產(chǎn)區(qū),、博奔、傳統(tǒng),、工藝,、品味、品牌,、品質(zhì),、營銷、品評,、數(shù)據(jù)、認知,、文化,、禮儀、美學(xué),、工匠,、酒史、滋味等角度,，論說“醬香之道”,。
以貴州茅臺酒為代表的中國醬香型白酒,，前者研究者眾、傳播廣泛,，后者雖擁躉不少,，但缺乏正知正見，亟待中國特色的,、消費者視角的表達和認知,。“專門寫給那些想更了解醬酒,，并且已經(jīng)深切地認識到喝醬酒是遠比學(xué)習(xí)醬酒更有趣的人,。”作者周山榮說,。
