從遠古到漢唐,，再到今日,，華夏文化源遠流長，酒韻亦綿延不絕,。

作為水井坊聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會,、中國領先的白酒教育和技術服務平臺源坤、白酒泰斗、行業(yè)專家獨家打造的白酒知識傳播平臺,，“白酒學坊·第一坊”正架起一座連通古今的橋梁,。

今年春糖，恰逢“白酒學坊·第一坊”一周年,，水井坊在杜甫草堂舉辦“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動,，邀約來自各行各業(yè)的百余嘉賓現(xiàn)場體驗集專業(yè)、科普,、趣味于一身的白酒美學,。

活動現(xiàn)場發(fā)布了白酒學坊第二階段文化版課程，組成一場跨越古今的“天下第一酒局”,。源坤聯(lián)合創(chuàng)始人鐘宇辰,，以酒文化視角，講述山頂洞人,、孔子,、劉邦、李白等“十大文化頂流”的喜怒悲歡,，臺下的嘉賓們則在美酒中品味著酒文化的歷史變遷,。

站在源遠流長的傳統(tǒng)文化之上，立足于600余年活著的傳承,，“白酒學坊·第一坊”的生命力愈發(fā)旺盛,。它不僅豐富了水井坊的品牌價值，也為白酒行業(yè)的知識科普和文化普及,，樹立了標桿,。

▎源坤聯(lián)合創(chuàng)始人鐘宇辰

詩與酒相遇,，是一場必然,。

杜甫草堂是詩歌圣地，也是酒文化圣地,。詩圣杜甫在這里創(chuàng)作了超240首流傳千古的詩歌,。他也很愛蜀酒，認為“蜀酒濃無敵”,，還與鄰居“隔籬呼取盡余杯”,。

此次糖酒會期間，在成都市文旅局的指導下,，水井坊聯(lián)合成都旅游景區(qū)協(xié)會共同推出了成都首條酒旅融合路線《春飲一壺酒,，古今穿越600余年》，而杜甫草堂正是其中的重要一站,。該路線以水井坊博物館為起點,，以穿越古今600多年為創(chuàng)意點，包括杜甫草堂、鶴鳴茶社,、合江亭等多個城市文脈地標和文旅資源,，呈現(xiàn)成都的經(jīng)典風貌。

滿載贊譽回歸成都,，水井坊選擇在杜甫草堂舉辦“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動，既是對成都千年詩酒文化的致敬,，也寓意著水井坊白酒學坊回歸原點蓄力出發(fā)的新程,。致敬，源于成都深厚的酒文化根基,，生態(tài)環(huán)境,、釀造工藝和人文優(yōu)勢形成了水井坊600余年獨特的“活態(tài)傳承”，賦予了水井坊酒高品質(zhì)風味和口感,；從原點蓄力，在于成都傳承千年的歷史文化和美酒精神,，造就了水井坊的文化血脈與責任擔當,。

▎成都杜甫草堂博物館副館長李霞鋒

成都杜甫草堂博物館副館長李霞鋒在活動致辭中表示：“白酒文化是一部流淌千年的華章，研究和傳承白酒文化,，是對中華文化的尋根,。水井坊“白酒學坊·第一坊”將古老的酒文化與現(xiàn)代消費者緊密連接，讓人們更直觀地感受到詩酒文化的魅力”,。

這是時代的需要,，也是酒行業(yè)發(fā)展的需要。白酒行業(yè)發(fā)展至今,，人們已經(jīng)不滿足只是飲用的愉悅,，也希望感受到更多酒文化之美,。

水井坊首席市場與數(shù)字商務官周苑忻在活動中說：“做白酒學坊,，對水井坊而言，是責任,，也是榮幸,。我們通過一種更有趣、更不一樣的體驗,，實現(xiàn)了文化工程的創(chuàng)造和創(chuàng)新?！?/span>

截至目前,，水井坊“白酒學坊·第一坊”已覆蓋70多座城市，有100多個行業(yè)的近2萬名消費者,，參與這一集專業(yè),、科普、趣味于一身的課程,，學習“明白喝酒,，喝明白酒”,。

讓不同行業(yè)的消費者，了解更多白酒知識和文化,，對水井坊的品牌塑造,，以及白酒行業(yè)發(fā)展都有重要意義。

持續(xù)沉淀名酒的文化品質(zhì),。文化是美酒最重要的品質(zhì)內(nèi)涵,，決定了美酒生命力,。缺乏文化品質(zhì)的酒,，一定是時間的過客。

水井坊通過“白酒學坊·第一坊”傳播白酒知識,，不僅讓消費者辨別酒的真假好壞,，了解更多酒文化知識，充分地享受白酒樂趣,，更樹立了品牌良好形象,，成為時間的贏家。

創(chuàng)新白酒文化的傳播方式,。水井坊“白酒學坊·第一坊”建立起科學表達體系,，化解了專業(yè)知識和消費者溝通理解之間的鴻溝，讓知識更親民易懂,，拉近和消費者之間的距離,。

▎隋唐大運河博物館特約研究員、四川輕化工大學客座教授,、國家一級品酒師王紅波

隋唐大運河博物館特約研究員,、四川輕化工大學客座教授,、國家一級品酒師王紅波在致辭中表示：“白酒文化發(fā)展,，要與時俱進，不斷創(chuàng)新表達方式,，用好新興傳播渠道,，讓厚重的白酒文化觸達不同圈層消費者,。水井坊“白酒學坊·第一坊”，起到了很好的創(chuàng)新引領作用,?！?/span>

提升白酒文化的整體品質(zhì)。白酒不僅承載著中華民族的智慧與情感,，體現(xiàn)著民族性格的堅韌與豪邁,，更凝聚著世代相傳的技藝與匠心。水井坊“白酒學坊·第一坊”在弘揚白酒文化,、推動品質(zhì)提升方面,，也做出具有行業(yè)示范意義的努力。

▎中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副理事長胡義明

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副理事長胡義明為白酒學坊點贊,，他表示：“白酒學坊堪稱白酒文化發(fā)展的一個里程碑式創(chuàng)新,。其成立，不僅僅傳播了白酒專業(yè)知識體系,，更是對白酒文化內(nèi)涵的深度挖掘和廣泛傳播,。”

這些價值,，讓白酒學坊成為水井坊引領行業(yè)文化創(chuàng)新和傳播的一面旗幟,。它把白酒的歷史沉淀、技藝傳承,、匠人匠心等文化元素向大眾普及,，讓更多人開啟了美酒美生活的美好人生，也為水井坊的品牌塑造,，賦予了生生不息的生命力,。

據(jù)悉,，本次水井坊發(fā)布的白酒學坊第二階段文化版課程,，以美酒為線索，以“一人,、一物,、一典籍、一故事”為綱要,，將與酒相關的十大文化頂流,、酒飲器具,、文化典籍,、歷史故事等完美串聯(lián)，通過新敘事,、新場景,、新體驗,，突破傳統(tǒng)課程結(jié)構(gòu)，打造了一場全方位的美學體驗,。

在講師講解中,，嘉賓與“十大文化頂流”一起喝一杯，品味白酒文化的源遠流長,。

課程內(nèi)容非常豐富,，讓嘉賓們在社交、專業(yè)知識,、文化知識等方面收獲滿滿,。

企業(yè)高管有了更多酒桌談資。某公司聯(lián)合創(chuàng)始人梁爾德在體驗水井坊“白酒學坊·第一坊”的課程后表示：“之前喝酒時常常會想,，為什么喝不出古人詩句里那樣的淡然和灑脫,。經(jīng)過今天學習后，我發(fā)現(xiàn)他們喝酒,，追求的更多是一種精神解脫與歡愉,。我自己受益良多，還可以在酒桌上分享,。”

酒水測評人有了更多專業(yè)知識,。專業(yè)酒水評測人鄧女士表示：“我在活動中收獲了大量白酒的品鑒知識和文化知識,，不僅能在身體反饋上獲得簡單滿足感，還能在品嘗時能想到白酒歷史文化,，在情緒上獲得更多的愉悅感,。”

文化從業(yè)者得到了更多故事,。從事出版行業(yè),，癡迷于研究我國傳統(tǒng)文化的苗先生提出：“以前對白酒了解不多，這次通過白酒學坊,，對世界酒文化,、酒的品種和我國酒文化的傳承有了更深入了解。以前只是喝白酒,，現(xiàn)在開始慢慢地懂白酒了,。”

近2萬名如他們一般,，獲得白酒“知識文化”的消費者,，將如同種子一般，不斷地在社會中生根發(fā)芽,。這對產(chǎn)區(qū),、市場,、行業(yè)的發(fā)展，都有重要意義,。

從產(chǎn)區(qū)角度看,，目前各大名酒產(chǎn)區(qū)都在以龍頭企業(yè)為基礎，構(gòu)建獨特的產(chǎn)區(qū)話語體系,，形成產(chǎn)區(qū)品牌,。作為成都產(chǎn)區(qū)的龍頭企業(yè)，水井坊打造的“白酒學坊·第一坊”以文化賦能品質(zhì),，進一步豐富了成都產(chǎn)區(qū)表達體系,，讓成都產(chǎn)區(qū)的表達更立體。

從市場角度看,，水井坊“白酒學坊·第一坊”匯聚天下酒友,，為酒業(yè)發(fā)展培育了市場。阿特斯陽光電力集團股份有限公司董秘許曉明,，在體驗課程后表示：“白酒學坊讓企業(yè)家相互認識,、以酒會友，也讓大家對白酒,、對水井坊品牌以及產(chǎn)品的品質(zhì)都有了新的認知,。”

從行業(yè)角度看,，水井坊“白酒學坊·第一坊”行踐行了社會使命,，推動了行業(yè)健康發(fā)展。白酒行業(yè)專家蔡學飛認為：“以‘普及大眾白酒知識’為出發(fā)點的白酒學坊,，有利于增強行業(yè)透明度,，消除企業(yè)與消費者的信息差，從而維護消費者的消費權益,，提升白酒行業(yè)形象,，促進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?/span>

這些價值,，是水井坊超越企業(yè)的局限，從行業(yè)角度思考,，如何讓消費者“明白喝酒,，喝明白酒”，如何推動行業(yè)健康發(fā)展,，帶來的結(jié)果,。

從更深的層次看，這些價值也是水井坊600余年底蘊的體現(xiàn)。

傳承與創(chuàng)新的擔當與探索,，已融入水井坊基因,。

▎水井坊600余年不間斷釀造的活態(tài)古窖池

多年以來,，水井坊在科研和生產(chǎn)等方面不斷取得新突破。在科研上,，水井坊在1998年從古窖池的窖泥中分離出“一號菌群”,，并從2021年開始用一號菌群對核心單品進行升級；在老窖池保護方面,，水井坊與中國酒業(yè)協(xié)會,、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會合作，在2023年發(fā)布業(yè)界受份老窖池保護規(guī)范《水井坊古窖池保護性生產(chǎn)規(guī)范》,。

不僅如此,，在本屆春糖期間，水井坊還將廣受贊譽的《醉錦圖》和“酒中美學·美在酒中”水井坊·井臺美學盛典帶回成都,；攜手四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《白酒成都產(chǎn)區(qū)濃香型白酒名優(yōu)老窖池團體標準使用管理指引》,，為老窖池保護提供了行業(yè)范本。

這些持續(xù)多年的動作,，以企業(yè)為根基,，不斷向行業(yè)發(fā)展的高度外延。或追求創(chuàng)新,，或?qū)で笞兏?，都透露出水井坊的宏觀眼界與圖謀，酒業(yè)需要這樣的向上力量,。