作為一款現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品,，第一代李渡高粱1955上市迄今已有十年,，但仍值得深入研究。

從單瓶定價(jià)380元一路攀升至千元以上,，目前其產(chǎn)品零售價(jià)已達(dá)1190元/瓶,，穩(wěn)居高端光瓶酒之列，也無愧于酒類產(chǎn)品之經(jīng)典,。

在去年11月舉辦的“古窖老酒·稀缺如金”2023年李渡高粱老酒價(jià)值研討與回購大會(huì)上,，2015年李渡高粱1955回購價(jià)高達(dá)20000元，收藏價(jià)值可窺一斑,。

曾經(jīng),，將光瓶酒定價(jià)在300元以上，本身已是一種“冒險(xiǎn)行為”,；而一再提高的出廠價(jià)和一瓶難求的市場(chǎng)熱度,，第一代李渡高粱1955無疑創(chuàng)下了一段行業(yè)傳奇。

如今,，這款現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品,，將迎近十年來的首次升級(jí)。

2月18日,，李渡方面透露,，即日起停止生產(chǎn)第一代500mL裝李渡高粱1955與1975，第二代500mL裝李渡高粱1955與1975產(chǎn)品即將上市,。

高端光瓶酒大單品十年來首次煥新,，看點(diǎn)何在？會(huì)再漲價(jià)嗎,？還能續(xù)寫輝煌嗎,？

推出如此高定價(jià)的光瓶酒，是十年前,，珍酒李渡集團(tuán)副總裁,、國寶李渡總經(jīng)理湯司令“捏著一把汗”作出的決定。

那是2014年,，彼時(shí)的李渡面臨著市場(chǎng)突圍的壓力,。湯司令發(fā)現(xiàn)，李渡七成以上銷量都是來自零售價(jià)8塊錢一瓶的光瓶酒,，產(chǎn)品老化的問題已迫在眉睫,。

如何開發(fā)一款高端產(chǎn)品破局？珍酒李渡集團(tuán)董事長吳向東帶來的一瓶80年代李渡老酒,，給湯司令帶來了靈感,，他決定復(fù)刻這款產(chǎn)品。

為了找到參照標(biāo)準(zhǔn)，他開出10萬元一瓶的天價(jià)回收李渡老酒,，在收到足夠研發(fā)的樣酒后,，他還多次登門請(qǐng)教南昌市原市長李豆羅，最終受到老市長“老李渡味”和“撬蓋”的啟發(fā),，成功復(fù)原出記憶中的李渡高粱酒,，與茅臺(tái)一同摘得當(dāng)年的最高獎(jiǎng)項(xiàng)——大金牌獎(jiǎng)。

后來的故事,，業(yè)內(nèi)都很熟悉,。第一代李渡高粱1955成為當(dāng)紅產(chǎn)品，一連提價(jià)數(shù)次,、停貨10次,，但仍改變不了消費(fèi)者競(jìng)相購買的局面，一瓶難求是常態(tài),。

在湯司令看來,，李渡高粱1955成功的關(guān)鍵不在于價(jià)格，也并非光瓶酒的形式,，而是其“小而美”的內(nèi)在定位,。這種定位與國寶李渡的企業(yè)特質(zhì)一脈相承，并在實(shí)際市場(chǎng)推廣中充分運(yùn)用,。

國寶李渡擁有中國白酒最老的古窖池,，其元代燒酒作坊遺址中延續(xù)800年的元代古窖、窖底發(fā)現(xiàn)的167個(gè)OTU（遠(yuǎn)古時(shí)代的古菌群落）以及傳承42代的古法釀造技藝,，共同造就李渡高粱1955“一口四香”的稀缺酒質(zhì),。

稀缺的另一個(gè)構(gòu)成是“限量”。受限于釀造工藝與品質(zhì)要求,，李渡高粱1955分產(chǎn)量極少,。而限量的天花板，也讓產(chǎn)品有了更大升值空間,。

憑借品質(zhì)與稀缺性,，李渡高粱1955在高端市場(chǎng)立足。而伴隨其上市和推廣,，光瓶酒品類在文化打造,、品質(zhì)提升、營銷創(chuàng)新方面的探索,，也打開了新的局面,。將一瓶光瓶酒賣出高端酒的價(jià)格和價(jià)值，從某種角度來看,，李渡高粱1955在當(dāng)時(shí)無疑有力推動(dòng)了光瓶酒品類的“升級(jí)”,。

十年之后，當(dāng)“升級(jí)”再度成為李渡高粱1955的關(guān)鍵詞，它的換代又將潛藏哪些可能,？

李渡高粱1955是國寶李渡的成名作,，十年時(shí)間過去,，它成長為國寶李渡的超級(jí)大單品，也代表著國寶李渡,。

但在社會(huì)發(fā)展、市場(chǎng)變化,、需求升級(jí)的大背景下,，李渡高粱1955面臨產(chǎn)品進(jìn)階的必然——從酒體、防偽,、包裝方面完成“自我升級(jí)”,。

酒體方面，第二代李渡高粱1955在元代古窖,、167個(gè)OTU,、古法傳承的基礎(chǔ)上再度升級(jí)酒體，聞香更優(yōu)雅舒適,、口感更細(xì)膩綿長,，層次感更鮮明獨(dú)特，達(dá)到更加飽滿的“一口四香”,。

在去年11月的中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)上,，李渡憑借“一口四香”白酒釀造獨(dú)特工藝，摘得“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng),，獲得國家級(jí)認(rèn)可,。

防偽方面，升級(jí)后的李渡高粱1955科技含量大大增強(qiáng),，首次采用四碼合一防偽溯源,，以及創(chuàng)新升級(jí)3D云膜防偽技術(shù)，增加了背標(biāo)防偽技術(shù),，升級(jí)后的防偽膠帽來自全國頂級(jí)生產(chǎn)廠家,，更簡(jiǎn)單快速地識(shí)別真?zhèn)危M(jìn)一步保障消費(fèi)者權(quán)益,。

包裝方面,，第二代李渡高粱1955十年來首度包裝升級(jí)，將李渡文化的根基“元代窖池”托于瓶底,。

2002年,，中國最古老的元代燒酒作坊遺址被發(fā)現(xiàn)，李渡酒業(yè)成為公認(rèn)的“中國白酒祖庭”。

2023年4月28日,，李渡與茅臺(tái),、五糧液、瀘州老窖,、洋河,、汾酒、古井貢酒6家頭部酒企聯(lián)袂申請(qǐng)進(jìn)入“世界文化遺產(chǎn)”,，成為載入中國白酒行業(yè)發(fā)展史的里程碑事件,。

此次更新后的包裝，呼應(yīng)了這段歷史文化,，讓產(chǎn)品“說話”,，并強(qiáng)化李渡的文化屬性，彰顯李渡對(duì)中國白酒文化的傳承創(chuàng)新,。

吳向東曾評(píng)價(jià)李渡高粱1955為“陋且丑”,。在他看來，真正的高手,，都善于把復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化,，萬事萬物，都是大道至簡(jiǎn),。

再看第二代李渡高粱1955的升級(jí),，也遵循此原則：沒有噱頭與夸大，每一個(gè)升級(jí)都直指本質(zhì),，并久久為功——酒體升級(jí)象征持續(xù)的品質(zhì)追求,；防偽則呼應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的期待，更大程度上保障消費(fèi)者權(quán)益,；升級(jí)包裝更具文化情懷,，三者構(gòu)成了第二代李渡高粱1955更強(qiáng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品進(jìn)行更新?lián)Q代,，并非易事。往往產(chǎn)品越具代表性,，其升級(jí)換代就越有挑戰(zhàn)性,，即便是可口可樂這樣的傳奇企業(yè)，也曾慘遭滑鐵盧,。

1985年,，可口可樂公司（Coca-Cola）試圖以更甜的口味來煥新推出旗艦產(chǎn)品，但市場(chǎng)毫不買單,。在消費(fèi)者抗議之下,，可口可樂公司不得不在推出新品可樂的同時(shí),，繼續(xù)銷售經(jīng)典款。

對(duì)于這款廣大國粉心中的經(jīng)典之作,，李渡為何仍堅(jiān)持做這件極具挑戰(zhàn)性的事情,？

其一，這符合李渡的價(jià)值取向,。其敢于自我挑戰(zhàn),，不懼變化，通過持續(xù)提升品質(zhì),，文化引領(lǐng),，用老酒味道激活消費(fèi)者的味覺記憶，為消費(fèi)者美好生活賦能,。

其二,，產(chǎn)品煥新升級(jí)是應(yīng)時(shí)之舉。過去,，推出李渡高粱1955雖是之前“捏著汗”所做的決定,，但符合白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和企業(yè)實(shí)際情況,，所以大獲成功,。

目前，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入大變局前夕,，行業(yè)集中度升高,，消費(fèi)者追求高品質(zhì)，唯有完善釀酒技術(shù),、提升產(chǎn)品質(zhì)量,，才能構(gòu)建和強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，這是李渡高粱1955的必由之路,。

其三,，從本質(zhì)上看，第二代李渡高粱1955的升級(jí),，仍是在拉長其長板,。市場(chǎng)持續(xù)認(rèn)可，消費(fèi)者十年如一日的追隨,，疊加老酒行情飆升,，此次全面升級(jí)，可謂積極回應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的期待,。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,，從近10年的數(shù)據(jù)來看，陳年老酒市場(chǎng)成交額增速基本保持在20%左右,，目前中國老酒市場(chǎng)交易規(guī)模已破千億元,，預(yù)計(jì)未來5年將突破1500億元,，大部分知名品牌陳年老酒價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。

以第二代李渡高粱1955為代表的老酒,，無疑迎來了更好的發(fā)展機(jī)遇,。行業(yè)人士判斷，第二代李渡高粱1955的價(jià)值還將再度刷新,，這既是產(chǎn)品本身的重大升級(jí),，也有望進(jìn)一步豐富高端光瓶酒品類價(jià)值，引發(fā)又一次行業(yè)“升級(jí),。

憑借品質(zhì)與內(nèi)涵的創(chuàng)新與全面突破,，第二代李渡高粱1955有望成為光瓶酒品質(zhì)新標(biāo)桿，加速白酒進(jìn)入消費(fèi)新時(shí)代,。