在行業(yè)內卷、馬太效應加劇的背景下,，同質化產品加速出清，市場份額向具有核心競爭力,，能發(fā)揮獨特品牌優(yōu)勢的酒企集中。

在這場淘汰與晉級并存的調整浪潮中,，貴定酒廠以深厚的技術積累,，獨特的“差異化產品力”，取得了爆發(fā)式增長,。

數據顯示,，2023年9月份以來，貴定酒廠的嫡系產品貴常春系列醬酒,，銷售額同比增長87.4%,；雙十一期間比10月份全月增長了132.2%。

貴常春穩(wěn)定快速的增長,，來自于三個維度的優(yōu)勢,。

█?黃金釀造帶上的名優(yōu)醬酒

貴定酒廠逆勢向上，離不開產區(qū)賦能,。

酒業(yè)的發(fā)展高度依賴產區(qū)的水土和氣候，比如法國知名紅酒產地波爾多,，就有Garonne（加龍河）提供優(yōu)質水源,，礫石土壤幫助葡萄飽滿有糖分，溫帶海洋性氣候有利于釀酒,。

貴定酒廠所在的貴州省黔南州,，地處白酒黃金釀酒帶，河流密布,，水源微量元素豐富,，釀出的酒有獨特的甘甜；當地的土質不僅適宜高粱生長,，還是做窖泥的好材料,；再加上冬無嚴寒，夏無酷暑,，適宜的溫度和濕度,，對酒的發(fā)酵和熟化具備天然優(yōu)勢。

所以,，這里自古便酒坊林立,，釀酒技藝代代相傳，誕生了無數把糧食升華成美酒的匠心釀酒人,。

天時,、地利,、人和，賦予了貴常春醬酒獨特品質,。

在1月15日舉辦的“歲月常春·貴在恒久”2024貴常春·貴系列醬香酒專家鑒評會上,，諸多行業(yè)專家給出了極高評價：

貴常春·貴6：微黃透明、醬香明顯,、酒體柔順,、回味好、空杯留香,、具有醬香型白酒風格,；

貴常春·貴10：微黃透明、醬香顯著,、酒體柔順協(xié)調,、回味舒適、空杯留香,、具有大曲醬香型白酒風格,；

貴常春·貴15：微黃透明、醬香突出,、陳香明顯,、復合香好、酒體醇厚協(xié)調,、回味長,、空杯留香持久、大曲醬香型白酒典型風格,；

貴常春·貴30：微黃透明,、醬香突出、復合優(yōu)雅,、陳香怡人,、酒體醇厚、柔順協(xié)調,、回味悠長,、空杯留香持久、大曲醬香型白酒典型風格,。

貴常春上市以來深受消費者喜愛,，也得到業(yè)內的廣泛肯定，獲得了“中國優(yōu)質白酒精品”,、中國國際名酒節(jié)“金獎”,、中國國際名酒節(jié)“銀獎”等大獎。

這些肯定，除了產地帶來的“天賦”,，還有獨特的產品力在支撐,。

█?十三株菌種，帶來“差異化產品力”

貴常春的“差異化產品力”,，源于“茅臺科技試點”,。

茅臺之所以難以復制，是因為獨一無二的微生物菌種,，形成了獨特的口感,。

一瓶白酒的大部分構成都是乙醇和水，約占到白酒總質量的98%～99%,，剩下1%～2%是獨特菌種生成的香味成分,。正是這些香味成分，構成了一瓶白酒的“差異化產品力”,，也進一步決定了一瓶白酒能否成為茅臺這樣的名酒,。

在1963年全國第二屆評酒會結束后，為了進一步提升茅臺的品質,，原國家輕工部發(fā)酵所,、中國科學院微生物所、貴州省科委等先后組織了“茅臺科技試點”等一系列的科學研究,，初步分析出茅臺酒中的59種香氣成分,。

為了讓茅臺的品質更加穩(wěn)定，有關部門還組織了百余名專家,，從茅臺酒曲中分離出了十三株對酒體風味產生關鍵影響的“茅源菌種”,，找到了茅臺獨特風味的密碼。

試點取得技術突破后,，在國家的支持下，十三株菌種開始被用于釀造醬香型優(yōu)質白酒,，并在貴州省內外開始試點,。

也就是這次試點中，擁有完善古法釀造工藝,，保留完整年份序列老窖池的貴州老國營酒廠貴定酒廠,，將十三株核心菌種與古法釀造工藝相結合，使用與茅臺同樣的當地紅纓子糯高粱,，成功研制出貴常春,。

貴常春不僅擁有好水、好糧,、好氣候,，還具有與茅臺的同源菌種、同種工藝,，擁有強大而獨特的“差異化產品力”,。

此外,，由于貴常春品質優(yōu)良，契合了許多消費者對高性價比的追求,，貴常春成為“好喝不貴”的新選擇,，被消費者熱捧。

除了產地和品質,，推動貴常春熱銷的,，還有近年來崛起的醬香熱。

█?站在時代風口,，乘勢而起

2023年,，我國人均GDP已超過1.27萬美元，生存型消費以外的享受型,、發(fā)展型,、個性化消費，迎來爆發(fā)式增長,。

這種新的模式下,，醬酒因為生產周期長、出酒率低,，具有一定稀缺性,，再加上茅臺的帶動，讓醬酒成為高檔商務宴請的重要選擇,。

另一方面,，由于優(yōu)質醬酒的口感柔和，具有刺激性小,、不上頭和隔夜不難受的特點,，也符合人們越來越高的健康要求，所以需求量大,。

這種背景下,，貴常春酒進入了發(fā)展快車道。

更重要的是,，貴常春酒從酒體,、口感、香型上都具有茅系醬酒的特點,，性價比高,，這也推動了它的銷量節(jié)節(jié)攀升。

當前,，醬酒品類已形成具有品牌多樣性,，擁有完整產業(yè)生態(tài)體系，是具有強大差異化產品競爭力的品類。在此背景下,，貴常春依舊在持續(xù)提升品質,，加強品牌建設，在消費者口口相傳下煥發(fā)出蓬勃生機,，成為市場新貴,。