11月1日,，河南省工業(yè)和信息化委員會副主任、黨組成員陳維忠等一行到寶豐酒業(yè)調(diào)研指導(dǎo),，此舉旨在為落實(shí)和推動河南省豫酒振興戰(zhàn)略及河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會議精神,。

這一天距離10月17日“全省白酒業(yè)品質(zhì)提升現(xiàn)場會”過去不足半個月。此前,，河南省政府辦公廳出臺《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃》文件,，提出“振興豫酒”號召，將豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展納入政府重點(diǎn)工作計劃,，引領(lǐng)豫酒品牌做強(qiáng)做大,。

在振興豫酒的大背景下，在面臨內(nèi)憂外患的豫酒企業(yè)中,，主管部門領(lǐng)導(dǎo)第一時間到訪寶豐調(diào)研指導(dǎo),，寶豐會有什么大戲呢？

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一場特別的調(diào)研：陳維忠看了什么,？王若飛答了什么,？

如何實(shí)現(xiàn)豫酒的振興，讓本地的品牌與“過江龍”一樣念好經(jīng),，并有一戰(zhàn)之力,，豫酒主管部門和企業(yè)都在思考和探索,。顯然,，從中找到“種子選手”是最快的方式。

在調(diào)研期間,，陳維忠先后參觀了灌裝車間,、釀造車間、制曲車間,、原酒庫和寶豐酒文化博物館等,，聽取寶豐酒業(yè)董事長王若飛關(guān)于寶豐酒業(yè)的現(xiàn)場講解和工作匯報，了解寶豐酒業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)行和市場經(jīng)營情況,。

陳維忠在對寶豐酒業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中面臨的困難和問題進(jìn)行了認(rèn)真征詢和商討,，就如何傳承和發(fā)展“寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝”這一全省白酒業(yè)唯一的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，充分挖掘?qū)氊S酒的清香優(yōu)勢和潛力,，大力提升產(chǎn)品品質(zhì)和核心競爭力,，進(jìn)一步做大做強(qiáng)寶豐酒業(yè)等方面提出了更高的要求和建議。

“寶豐酒業(yè)在省、市,、縣各級政府的大力支持下,，堅定信心，創(chuàng)新理念,，在戰(zhàn)略定位,、發(fā)展規(guī)劃、提升品質(zhì),、企業(yè)管理,、營銷創(chuàng)新等方面做足功課，推動企業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展,，以實(shí)際行動助推豫酒振興”,，陳維忠表示。

面對陳維忠所代表的豫酒主管部門的期待,，王若飛表示,，全省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會議和品質(zhì)提升現(xiàn)場會后，寶豐酒業(yè)積極傳達(dá)學(xué)習(xí)貫徹,，多次召開專題會議,，圍繞品質(zhì)提升、管理優(yōu)化,、科技創(chuàng)新,、營銷創(chuàng)新、人才建設(shè),、文化建設(shè)等方面,，組織全體干部員工深入開展大討論，認(rèn)真研究制定相應(yīng)方案措施,，用實(shí)際行動推動豫酒振興,。

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為什么是寶豐酒業(yè)？

豫酒振興的種子選手,？

為什么選擇寶豐,？這一點(diǎn)從陳偉忠調(diào)研期間的肯定或許能夠?qū)ふ业酱鸢福?span style="color: #4253A3;line-height: 25.6000003814697px;">寶豐酒業(yè)就是豫酒振興的“種子選手”。

陳維忠表示,，寶豐國色清香品質(zhì)好,、包裝好、宣傳力度大,，前幾年曾一度風(fēng)靡鄭州,，暢銷各地。寶豐酒業(yè)要緊緊扭住產(chǎn)品質(zhì)量這個事關(guān)品牌和市場的“牛鼻子”不放松,，努力把寶豐酒這個“豫酒名片”,、“金字招牌”傳承好,、發(fā)展好，真正打造成中國清香型白酒的典范,。

讓豫酒主管部門看到“寶豐機(jī)遇”的不僅僅是歷史,，更是寶豐已經(jīng)取得的發(fā)展。寶豐酒業(yè)在改制成功后,，經(jīng)歷了長達(dá)2年的調(diào)整,。期間，確立并堅持“由內(nèi)而外”的企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略,，守正出奇,，做振興豫酒的先行者。

寶豐先從企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)銷機(jī)制,、生產(chǎn)管理體系,、財務(wù)管理體系、組織管理體系,、銷售運(yùn)營體系等經(jīng)營保障體系進(jìn)行改造調(diào)整,。

在市場營銷層面上對根據(jù)地市場進(jìn)行營銷變革，重新構(gòu)建傳統(tǒng)商業(yè)架構(gòu),，實(shí)施全控價戰(zhàn)略,，對市場進(jìn)行以廠為主直營、以商為輔的新型廠商一體模式,；

在品牌建設(shè)層面,，全面激活品牌張力、激活商業(yè),、終端,、消費(fèi)者信心。為快速相應(yīng)振興豫酒號召,，決定于11月26日在平頂山即將舉辦“振興豫酒,、榮耀鷹城”大型演唱會，為全面振興豫酒,，做強(qiáng)寶豐奠定堅實(shí)消費(fèi)者基礎(chǔ),；

在組織層面,，公司進(jìn)行大量人才儲備建設(shè),。從生產(chǎn)釀造人才到銷售精英，從薪酬結(jié)構(gòu)調(diào)整,、優(yōu)秀人才引進(jìn),、基礎(chǔ)團(tuán)隊培養(yǎng)培訓(xùn)等方面為“振興豫酒，做強(qiáng)寶豐”儲備人才,。

正是在豫酒振興現(xiàn)有的“運(yùn)動員”中,，寶豐的“底子”和成績,，讓主管部門印象深刻，在“第一時間”想到了這個“種子選手”,。

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王若飛應(yīng)戰(zhàn)“豫酒振興”背后的大戲是什么,？

面對省市領(lǐng)導(dǎo)的期待，王若飛敢于“應(yīng)戰(zhàn)”正是基于自己“念了一出好的發(fā)展經(jīng)”：立足歷史和文化具有不可替代性的河南本地品牌這一優(yōu)勢,，寶豐酒業(yè)在市場層面正在導(dǎo)演一場“大戲”,。

從內(nèi)部組織來看，在經(jīng)營保障體系方面,，寶豐在傳統(tǒng)市場模式,、渠道結(jié)構(gòu)領(lǐng)域，作為企業(yè)立根之本,，已經(jīng)建立起一套適應(yīng)企業(yè)現(xiàn)狀,，又應(yīng)對當(dāng)前競爭格局及市場環(huán)境的模式與結(jié)構(gòu)。

從營銷角度來看,，寶豐已經(jīng)從白酒行業(yè)新的發(fā)展潮流,，新的消費(fèi)需求出發(fā)，率先構(gòu)建了一套“電子商務(wù)+定制服務(wù)”的新商業(yè)體系,，結(jié)合傳統(tǒng)領(lǐng)域的守正變革,，形成了企業(yè)的“再發(fā)展”支撐體系。

其中,，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代,，顯然新渠道成為彎道超車的機(jī)遇。先行豫酒的“電子商務(wù)+定制服務(wù)試水”探索,，寶豐酒業(yè)電商公司于2014年底成立,，次年5月首批產(chǎn)品上線正式開展銷售運(yùn)營，當(dāng)年已經(jīng)形成規(guī)模銷量,，并被省工信廳評選為“河南省電子商務(wù)示范企業(yè)”,。

寶豐酒業(yè)電商公司建立之初，確立了“自主運(yùn)營,、自建團(tuán)隊,、自立體系”的業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。經(jīng)過兩年的建設(shè)發(fā)展,，目前已形成集技術(shù)運(yùn)營,、設(shè)計、客服,、O2O實(shí)體運(yùn)營,、產(chǎn)品定制、自媒體運(yùn)營,、倉儲配送于一體的運(yùn)營體系——

形成以天貓商城,、京東商城,、蘇寧易購為架構(gòu)的B2C業(yè)務(wù)自主運(yùn)營體系；

形成以酒仙網(wǎng),、1919,、酒便利為構(gòu)架的B2C業(yè)務(wù)垂直合作運(yùn)營體系；

形成以酒仙團(tuán),、淘寶分銷,、自有分銷系統(tǒng)為構(gòu)架的B2B業(yè)務(wù)運(yùn)營體系；

形成以寶豐酒直營體驗店（7店覆蓋鄭州及平頂山）,、寶豐定制酒中心,、寶豐酒定制商城為配套支撐的“O2O+產(chǎn)品定制”運(yùn)營體系。

寶豐酒“新商業(yè)”業(yè)務(wù)體系架構(gòu)

目前,，寶豐酒電商業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋全國,，形成泛全國化品牌推廣，定制酒服務(wù)則立足于河南本土,，為本地消費(fèi)者提供個性化服務(wù)的結(jié)構(gòu),。

寶豐酒電商銷售區(qū)域占比/排名

文化代表著消費(fèi)氛圍，再加上新的商業(yè)體系,，結(jié)合傳統(tǒng)渠道的深耕發(fā)展,，寶豐為豫酒振興逐步摸索出“立足傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，創(chuàng)新開拓新渠道”的發(fā)展路徑樣本,。盡管目前火力并不如全國名酒那樣猛烈,，但未來可期，同時也為“振興豫酒”也增添新的道路,。

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豫酒振興,，念好“外來和尚會念的經(jīng)”是關(guān)鍵

河南作為白酒釀造大省，2016年豫酒產(chǎn)量居全國第二,，但地產(chǎn)酒的銷量占全省消費(fèi)市場不足30%的份額,。在這個白酒消費(fèi)的沃土，全國100多家白酒企業(yè)在河南設(shè)立辦事處,，擴(kuò)大營銷,、搶占市場份，豫酒本土市場份額逐年萎縮,、不斷下降：本地的“和尚”念不好的經(jīng),，卻被“外來和尚”念的好。

行業(yè)媒體的報道也反映出當(dāng)前豫酒企業(yè)面臨的競爭壓力,，數(shù)據(jù)顯示：目前在河南銷售的省外白酒中,，茅臺約40億，五糧液約30億,，洋河約20億,，瀘州老窖約18億，古井貢約13億,，汾酒約5.5億,。此外，茅臺醬香酒2017年在河南預(yù)計銷售8-10億,，習(xí)酒上半年在河南銷售過億,。僅上述酒企，每年從河南拿走約140億的市場蛋糕,。

即便如此,，省外酒企似乎“還嫌少”。洋河和古井貢都將河南視為與大本營市場同樣重要的“新江蘇市場”,、“新安徽市場”,，汾酒確定河南為省外三大戰(zhàn)役地之一，茅臺,、五糧液同樣加碼河南市場,。

豫酒企業(yè)面臨越來越大的壓力，在白酒行業(yè)已經(jīng)處于零和博弈的競爭階段,，市場份額此消彼長,，豫酒品牌不進(jìn)則退。外來和尚會念經(jīng),，本地消費(fèi)者信賴外來品牌,，這是所有豫酒企業(yè)都必須直面的共同難題。

面對“外來”和尚的咄咄逼人,，“本地和尚”該如何去做呢,？

對此，河南省人大常委會副主任劉滿倉在“全省白酒業(yè)品質(zhì)提升現(xiàn)場會”上,，從“著力提升酒品質(zhì)”“全力推進(jìn)市場開拓”“提升自身駕馭本領(lǐng)”三個方面對河南省酒企代表提出了要求,。他說，酒企一定要專心做酒,，把酒的品質(zhì)放在企業(yè)發(fā)展的第一位,，要向國內(nèi)的茅臺、洋河等優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí),，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。另外，豫酒要樹立自信,，抱團(tuán)發(fā)展,，大力推介，努力培育“豫人喝豫酒 豫商賣豫酒”的市場氛圍,，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)振興豫酒的戰(zhàn)略,。

振興豫酒背后是一本“經(jīng)”,，既是企業(yè)的發(fā)展經(jīng)，又是真正與渠道,、消費(fèi)者共同的“成長經(jīng)”,。顯然，寶豐酒業(yè)念了一本極具參考意義的“好經(jīng)”,。