當(dāng)下，新零售已經(jīng)成為切切實(shí)實(shí)的風(fēng)口,，越來(lái)越多的酒類(lèi)企業(yè)開(kāi)始踏上新零售之路,。酒業(yè)新零售到底該如何走？這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案,，大家都在摸著石頭過(guò)河,。

3月8日，澳洲最大葡萄酒公司富邑集團(tuán)與法國(guó)著名葡萄酒家族企業(yè)菲利普羅斯柴爾德男爵集團(tuán)宣布將全面擁抱天貓,，展開(kāi)新零售戰(zhàn)略合作,。就在兩者之前，包括帝亞吉?dú)W,、保樂(lè)力加,、人頭馬,、酩悅軒尼詩(shī)、賓三得利全球五大洋酒集團(tuán)在內(nèi)的酒業(yè)巨頭已經(jīng)攜手天貓擁抱新零售,，充分證明了新零售的魔力,，也為其他企業(yè)探索新零售提供了可借鑒的樣本。

天貓的新零售有何不同,？從云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)來(lái)看,，其新零售可能和大家理解的并不一樣。

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“Great”,、“impressed”,，天貓?jiān)曝浖堋o(wú)人售酒機(jī)進(jìn)場(chǎng),，折服酒業(yè)巨頭

作為“新零售”的首倡者,，阿里巴巴積累了大量“黑科技”。當(dāng)日,，天貓首次亮出了布局酒業(yè)新零售的“神器”——“天貓?jiān)曝浖堋焙汀疤熵垷o(wú)人售酒機(jī)”,。

對(duì)于天貓亮出的這兩項(xiàng)“黑科技”，菲利普菲利普羅斯柴爾德男爵監(jiān)事會(huì)主席菲利普賽赫羅思柴爾德(Philippe Sereys de Rothschild)用了4個(gè)very（非常）來(lái)形容震撼的心情——I’m very very very very impressed!（我感到非常非常非常非常非常震撼）,，富邑集團(tuán)CEO邁克爾·克拉克（Michael Clarke）也連連贊嘆“great?。▊ゴ螅?/span>

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了體驗(yàn)，“天貓無(wú)人售酒機(jī)”通過(guò)支付寶掃描碼即可打開(kāi)柜門(mén),，拿出想要的酒,，關(guān)上柜門(mén)，就能瞬間完成支付,。售酒機(jī)可以進(jìn)行溫度調(diào)控,，滿足所有酒水的保存需求。“天貓?jiān)曝浖堋币跃奁恋男问秸宫F(xiàn)酒水品牌的全貌,，消費(fèi)者掃碼即可跳轉(zhuǎn)到相應(yīng)品牌天貓官方旗艦店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),。在某些城市，天貓還將匹配新零售合作伙伴,，為消費(fèi)者提供即時(shí)送達(dá)服務(wù),。

總體來(lái)看，現(xiàn)場(chǎng)供體驗(yàn)的售酒機(jī)和云貨架組合占地并不大,，幾乎可以部署在所有酒類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)所,，并且可以根據(jù)展示產(chǎn)品數(shù)量的多少來(lái)增加或減少組合。每當(dāng)有消費(fèi)者打開(kāi)售酒機(jī)購(gòu)酒,，系統(tǒng)還將向管理人員推送打開(kāi)記錄,，對(duì)于品牌商管理和檢測(cè)動(dòng)態(tài)銷(xiāo)售情況具有重要意義。

“云貨架”,、“售酒機(jī)”只是天貓新零售的一部分,，其背后是阿里集團(tuán)在新零售的生態(tài)全布局,。天貓總裁靖捷表示，通過(guò)“智慧門(mén)店”,、“數(shù)據(jù)銀行”等一系列的智能技術(shù),，天貓已經(jīng)打造了一整套新零售的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施,，不僅可以幫助富邑集團(tuán)精準(zhǔn)識(shí)別消費(fèi)者需求,、反向推動(dòng)新品研發(fā)，還能優(yōu)化供應(yīng)鏈,、提升消費(fèi)體驗(yàn)等,。

當(dāng)酒類(lèi)企業(yè)緊跟新零售潮流，積極進(jìn)行探索,、布局,，適應(yīng)新時(shí)代消費(fèi)者的需求，天貓看準(zhǔn)了這一點(diǎn),，給出了新零售的系統(tǒng)解決方案,，同時(shí)也在傳統(tǒng)的B2C業(yè)務(wù)模塊之外，向包括酒業(yè)在內(nèi)的所有行業(yè)進(jìn)行深度賦能,。

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關(guān)于酒業(yè)新零售,，

很多人都理解錯(cuò)了！

新零售剛剛提出一年多,，在酒業(yè)應(yīng)用中尚沒(méi)有成熟的案例,，因此對(duì)于這一領(lǐng)域，很多人并沒(méi)有像對(duì)B2C,、O2O,、B2B等傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)模式一樣有深刻理解。如果讓很多人回答酒業(yè)新零售是什么,，不少人會(huì)認(rèn)為線上渠道與線下渠道融合解決銷(xiāo)售問(wèn)題,。

然而，這一理解過(guò)于“狹隘”,，甚至可以說(shuō)理解錯(cuò)了,。

天貓食品總經(jīng)理方外首先糾正了將消費(fèi)者割裂為線上線下這個(gè)觀點(diǎn)。他表示,，不存在線上線下消費(fèi)者,，只存在被數(shù)據(jù)化服務(wù)的消費(fèi)者，天貓面向的不僅是線上用戶(hù),，而是所有的用戶(hù),。“消費(fèi)者打開(kāi)手淘就是手淘用戶(hù),，消費(fèi)者放下手淘,，關(guān)上手機(jī)就是線下用戶(hù),。在新零售時(shí)代，對(duì)于所有品牌商來(lái)說(shuō),，只有他們捕捉到和不能捕捉到的用戶(hù)”,，方外表示。

根據(jù)方外介紹,，在天貓新零售框架之內(nèi),，酒業(yè)新零售不再狹隘的局限在“賣(mài)酒”的問(wèn)題，而是提供品牌發(fā)展的一整套的解決方案,，除了線上線下銷(xiāo)售,，更重要的是賦能，幫助品牌精準(zhǔn)識(shí)別消費(fèi)者,、反向推動(dòng)新品研發(fā),，以及優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升消費(fèi)體驗(yàn)等,，是覆蓋銷(xiāo)售,、品牌、研發(fā),、全渠道等全面的生意,，而不僅僅是某一段。“終極的新零售極致體驗(yàn)就是,，當(dāng)消費(fèi)者告訴你的需求時(shí),，你已經(jīng)將消費(fèi)者需要的酒放在最接近他的地方”，方外表示,。

方外用“好酒也怕巷子深”來(lái)比喻酒業(yè)新零售：新零售就是無(wú)限地縮短“巷子”的深度,，讓好酒能夠以更有效率的方式貼近消費(fèi)者，同時(shí)企業(yè)也可以無(wú)限近地洞察消費(fèi)者,，來(lái)對(duì)自身進(jìn)行變革,。

對(duì)于任何一家酒企來(lái)講，通過(guò)新零售來(lái)“洞察消費(fèi)者”的好處顯而易見(jiàn),，因?yàn)橄M(fèi)者分布,、習(xí)慣、需求,、場(chǎng)景一直處于動(dòng)態(tài)化變化之中,。通過(guò)新零售，企業(yè)可以洞察消費(fèi)者及其需求,、習(xí)慣,，產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)可以有針對(duì)性地進(jìn)行，不再產(chǎn)生營(yíng)銷(xiāo)浪費(fèi),，更不會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生騷擾,。在這一方面，已經(jīng)有無(wú)數(shù)的成功案例,。例如,，伊利通過(guò)阿里的大數(shù)據(jù)，將新品研發(fā)時(shí)間壓縮到原來(lái)的三分之一,。

不難發(fā)現(xiàn),，天貓所倡導(dǎo)的酒業(yè)新零售不僅僅是打開(kāi)線上線下市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)多少銷(xiāo)售額的問(wèn)題,，還在對(duì)于向酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈賦能,，在更好的滿足消費(fèi)者的同時(shí),，產(chǎn)生顛覆性的變革,，讓企業(yè)能夠打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

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顫抖吧,，天貓線上線下全面進(jìn)攻,！

靖捷認(rèn)為，天貓與富邑和菲利普羅斯柴爾德男爵的戰(zhàn)略合作,，將是葡萄酒行業(yè)新零售的又一標(biāo)桿,，具有引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性意義。天貓希望通過(guò)此次戰(zhàn)略合作,，讓更多合作伙伴了解并天貓酒水在未來(lái)新零售智能消費(fèi)場(chǎng)景的全套解決方案,，同時(shí)最終也是最重要的，是為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn),，擁抱新零售時(shí)代,。

實(shí)際上，三方都有意將此次合作打造成行業(yè)可參考的案例,。天貓方面,，本次活動(dòng)派出了包括靖捷在內(nèi)的眾多高管，高規(guī)格參會(huì)彰顯了對(duì)于此次合作的重視,。Philippe Sereys de Rothschild 則將公司未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)的希望寄托在了新零售上,，“我們對(duì)于三方在新零售的合作充滿信心”。Michael Clarke也表示,，三方合作的根本目標(biāo)是力為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富的葡萄酒以及新零售智能消費(fèi)體驗(yàn),。

根據(jù)三方的深度合作共識(shí)，今后將在新零售戰(zhàn)略引領(lǐng)下,，在品牌塑造,、供應(yīng)鏈優(yōu)化、消費(fèi)者體驗(yàn)、新技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域開(kāi)展全方位合作,。富邑集團(tuán),、菲利普羅斯柴爾德男爵旗下的佳釀不僅拿到天貓旗艦店進(jìn)行線上銷(xiāo)售，還將全面接入天貓超市,、零售通,、天貓小店、大潤(rùn)發(fā),、盒馬等新零售場(chǎng)景,，滿足中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)者的需求與期待。未來(lái)天貓還將以無(wú)感支付,、云貨架,、AR等技術(shù)，把富邑集團(tuán)與菲利普羅斯柴爾德男爵旗下產(chǎn)品到更多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景當(dāng)中,，進(jìn)一步提升消費(fèi)者的用戶(hù)體驗(yàn),。

值得關(guān)注的是，阿里在入股大潤(rùn)發(fā)等線下零售巨頭后,，已經(jīng)在逐步推進(jìn)所有門(mén)店的數(shù)字化改造,。就在3月8日前夕，全國(guó)有100多家大潤(rùn)發(fā)賣(mài)場(chǎng)上線了“天貓金妝獎(jiǎng)專(zhuān)區(qū)”,，比以前增加了巴黎歐萊雅唇膏,、Olay精華液等化妝品，說(shuō)明阿里針對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的貨品結(jié)構(gòu)改造已經(jīng)啟動(dòng),。

從這一角度看,，未來(lái)推出天貓酒水轉(zhuǎn)區(qū)也并非不可能。

方外表示,，無(wú)論是天貓超市,、品牌旗艦店，還是天貓小店,、盒馬等終端,，以及云貨架、無(wú)人售酒機(jī)都是一個(gè)整體,，在設(shè)定好價(jià)格線和品牌線之后,，誰(shuí)能夠最快滿足消費(fèi)者的需求，那么天貓就去觸發(fā)哪個(gè)渠道,，從而切實(shí)提高效率,。

在洞察消費(fèi)者方面，富邑葡萄酒集團(tuán)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理吳明峰透露,，在產(chǎn)品方面,，過(guò)去只是將產(chǎn)品通過(guò)天貓平臺(tái)銷(xiāo)售，現(xiàn)在在天貓數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)之下，將會(huì)對(duì)產(chǎn)品組合進(jìn)行迭代,；在品牌方面,，富邑更加看重推廣品牌，將會(huì)依托新零售在推廣模式,、場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)方面進(jìn)行嘗試,；與此同時(shí)，突破產(chǎn)品呈現(xiàn)方式,，深刻理解消費(fèi)者,、消費(fèi)場(chǎng)景，用靈活的方式把產(chǎn)品呈獻(xiàn)給消費(fèi)者,?！罢f(shuō)起來(lái)很輕松，但是有大量的工作要做”,，吳明峰感慨,。據(jù)其透露，富邑正在加緊與天貓新零售團(tuán)隊(duì)的對(duì)接,，以加速在新零售方面的創(chuàng)新與探索,。

隨著天貓改變了零售的邊界，那么酒業(yè)流通的邊界也正在被打破,。“天貓+富邑+菲利普羅斯柴爾德男爵”不僅僅傳遞了這樣的信息,，更描繪了酒業(yè)新零售的應(yīng)用圖景,，而天貓新零售在賦能酒業(yè)方面的威力也讓很多人超乎想象。

值得一提的是,，不僅僅是葡萄酒,，天貓正在做的是對(duì)包括白酒、啤酒在內(nèi)的所有酒種的新零售賦能,。據(jù)知情人士透露,，天貓將在不久的將來(lái)逐步推出一系列與白酒企業(yè)的新零售合作。

關(guān)于天貓的新零售方案,，你怎么看,？文末留言等你分享！