當(dāng)下,，新零售已經(jīng)成為切切實(shí)實(shí)的風(fēng)口,，越來越多的酒類企業(yè)開始踏上新零售之路,。酒業(yè)新零售到底該如何走？這個(gè)問題沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,，大家都在摸著石頭過河,。

3月8日，澳洲最大葡萄酒公司富邑集團(tuán)與法國著名葡萄酒家族企業(yè)菲利普羅斯柴爾德男爵集團(tuán)宣布將全面擁抱天貓,，展開新零售戰(zhàn)略合作,。就在兩者之前，包括帝亞吉?dú)W,、保樂力加,、人頭馬、酩悅軒尼詩,、賓三得利全球五大洋酒集團(tuán)在內(nèi)的酒業(yè)巨頭已經(jīng)攜手天貓擁抱新零售,，充分證明了新零售的魔力，也為其他企業(yè)探索新零售提供了可借鑒的樣本,。

天貓的新零售有何不同,？從云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）現(xiàn)場體驗(yàn)來看，其新零售可能和大家理解的并不一樣,。

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“Great”,、“impressed”，天貓?jiān)曝浖?、無人售酒機(jī)進(jìn)場,，折服酒業(yè)巨頭

作為“新零售”的首倡者，阿里巴巴積累了大量“黑科技”,。當(dāng)日,，天貓首次亮出了布局酒業(yè)新零售的“神器”——“天貓?jiān)曝浖堋焙汀疤熵垷o人售酒機(jī)”。

對(duì)于天貓亮出的這兩項(xiàng)“黑科技”,，菲利普菲利普羅斯柴爾德男爵監(jiān)事會(huì)主席菲利普賽赫羅思柴爾德(Philippe Sereys de Rothschild)用了4個(gè)very（非常）來形容震撼的心情——I’m very very very very impressed!（我感到非常非常非常非常非常震撼）,，富邑集團(tuán)CEO邁克爾·克拉克（Michael Clarke）也連連贊嘆“great！（偉大）”

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）在現(xiàn)場進(jìn)行了體驗(yàn),，“天貓無人售酒機(jī)”通過支付寶掃描碼即可打開柜門,，拿出想要的酒，關(guān)上柜門,，就能瞬間完成支付,。售酒機(jī)可以進(jìn)行溫度調(diào)控,，滿足所有酒水的保存需求。“天貓?jiān)曝浖堋币跃奁恋男问秸宫F(xiàn)酒水品牌的全貌,，消費(fèi)者掃碼即可跳轉(zhuǎn)到相應(yīng)品牌天貓官方旗艦店進(jìn)行購買,。在某些城市，天貓還將匹配新零售合作伙伴,，為消費(fèi)者提供即時(shí)送達(dá)服務(wù)。

總體來看,，現(xiàn)場供體驗(yàn)的售酒機(jī)和云貨架組合占地并不大,，幾乎可以部署在所有酒類消費(fèi)場所，并且可以根據(jù)展示產(chǎn)品數(shù)量的多少來增加或減少組合,。每當(dāng)有消費(fèi)者打開售酒機(jī)購酒,，系統(tǒng)還將向管理人員推送打開記錄，對(duì)于品牌商管理和檢測(cè)動(dòng)態(tài)銷售情況具有重要意義,。

“云貨架”,、“售酒機(jī)”只是天貓新零售的一部分，其背后是阿里集團(tuán)在新零售的生態(tài)全布局,。天貓總裁靖捷表示,，通過“智慧門店”、“數(shù)據(jù)銀行”等一系列的智能技術(shù),，天貓已經(jīng)打造了一整套新零售的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施,，不僅可以幫助富邑集團(tuán)精準(zhǔn)識(shí)別消費(fèi)者需求、反向推動(dòng)新品研發(fā),，還能優(yōu)化供應(yīng)鏈,、提升消費(fèi)體驗(yàn)等。

當(dāng)酒類企業(yè)緊跟新零售潮流,，積極進(jìn)行探索,、布局，適應(yīng)新時(shí)代消費(fèi)者的需求,，天貓看準(zhǔn)了這一點(diǎn),，給出了新零售的系統(tǒng)解決方案，同時(shí)也在傳統(tǒng)的B2C業(yè)務(wù)模塊之外,，向包括酒業(yè)在內(nèi)的所有行業(yè)進(jìn)行深度賦能,。

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關(guān)于酒業(yè)新零售，

很多人都理解錯(cuò)了,！

新零售剛剛提出一年多,，在酒業(yè)應(yīng)用中尚沒有成熟的案例，因此對(duì)于這一領(lǐng)域,，很多人并沒有像對(duì)B2C,、O2O,、B2B等傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)模式一樣有深刻理解。如果讓很多人回答酒業(yè)新零售是什么,，不少人會(huì)認(rèn)為線上渠道與線下渠道融合解決銷售問題,。

然而，這一理解過于“狹隘”,，甚至可以說理解錯(cuò)了,。

天貓食品總經(jīng)理方外首先糾正了將消費(fèi)者割裂為線上線下這個(gè)觀點(diǎn)。他表示,，不存在線上線下消費(fèi)者,，只存在被數(shù)據(jù)化服務(wù)的消費(fèi)者，天貓面向的不僅是線上用戶,，而是所有的用戶,。“消費(fèi)者打開手淘就是手淘用戶,，消費(fèi)者放下手淘,，關(guān)上手機(jī)就是線下用戶。在新零售時(shí)代,，對(duì)于所有品牌商來說,，只有他們捕捉到和不能捕捉到的用戶”，方外表示,。

根據(jù)方外介紹,，在天貓新零售框架之內(nèi)，酒業(yè)新零售不再狹隘的局限在“賣酒”的問題,，而是提供品牌發(fā)展的一整套的解決方案,，除了線上線下銷售，更重要的是賦能,，幫助品牌精準(zhǔn)識(shí)別消費(fèi)者,、反向推動(dòng)新品研發(fā)，以及優(yōu)化供應(yīng)鏈,、提升消費(fèi)體驗(yàn)等,，是覆蓋銷售、品牌,、研發(fā),、全渠道等全面的生意，而不僅僅是某一段,。“終極的新零售極致體驗(yàn)就是,，當(dāng)消費(fèi)者告訴你的需求時(shí)，你已經(jīng)將消費(fèi)者需要的酒放在最接近他的地方”，方外表示,。

方外用“好酒也怕巷子深”來比喻酒業(yè)新零售：新零售就是無限地縮短“巷子”的深度,，讓好酒能夠以更有效率的方式貼近消費(fèi)者，同時(shí)企業(yè)也可以無限近地洞察消費(fèi)者,，來對(duì)自身進(jìn)行變革,。

對(duì)于任何一家酒企來講，通過新零售來“洞察消費(fèi)者”的好處顯而易見,，因?yàn)橄M(fèi)者分布,、習(xí)慣、需求,、場景一直處于動(dòng)態(tài)化變化之中,。通過新零售，企業(yè)可以洞察消費(fèi)者及其需求,、習(xí)慣,，產(chǎn)品設(shè)計(jì),、營銷可以有針對(duì)性地進(jìn)行,，不再產(chǎn)生營銷浪費(fèi)，更不會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生騷擾,。在這一方面,，已經(jīng)有無數(shù)的成功案例。例如,，伊利通過阿里的大數(shù)據(jù),，將新品研發(fā)時(shí)間壓縮到原來的三分之一。

不難發(fā)現(xiàn),，天貓所倡導(dǎo)的酒業(yè)新零售不僅僅是打開線上線下市場,，實(shí)現(xiàn)多少銷售額的問題，還在對(duì)于向酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈賦能,，在更好的滿足消費(fèi)者的同時(shí),，產(chǎn)生顛覆性的變革，讓企業(yè)能夠打敗競爭對(duì)手,。

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顫抖吧,，天貓線上線下全面進(jìn)攻！

靖捷認(rèn)為,，天貓與富邑和菲利普羅斯柴爾德男爵的戰(zhàn)略合作，將是葡萄酒行業(yè)新零售的又一標(biāo)桿,，具有引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性意義,。天貓希望通過此次戰(zhàn)略合作，讓更多合作伙伴了解并天貓酒水在未來新零售智能消費(fèi)場景的全套解決方案，同時(shí)最終也是最重要的,，是為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn),，擁抱新零售時(shí)代。

實(shí)際上,，三方都有意將此次合作打造成行業(yè)可參考的案例,。天貓方面，本次活動(dòng)派出了包括靖捷在內(nèi)的眾多高管,，高規(guī)格參會(huì)彰顯了對(duì)于此次合作的重視,。Philippe Sereys de Rothschild 則將公司未來在中國市場的快速增長的希望寄托在了新零售上，“我們對(duì)于三方在新零售的合作充滿信心”,。Michael Clarke也表示,，三方合作的根本目標(biāo)是力為消費(fèi)者帶來更加豐富的葡萄酒以及新零售智能消費(fèi)體驗(yàn),。

根據(jù)三方的深度合作共識(shí),，今后將在新零售戰(zhàn)略引領(lǐng)下,，在品牌塑造,、供應(yīng)鏈優(yōu)化、消費(fèi)者體驗(yàn),、新技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域開展全方位合作。富邑集團(tuán),、菲利普羅斯柴爾德男爵旗下的佳釀不僅拿到天貓旗艦店進(jìn)行線上銷售,，還將全面接入天貓超市、零售通,、天貓小店,、大潤發(fā)、盒馬等新零售場景,，滿足中國市場消費(fèi)者的需求與期待,。未來天貓還將以無感支付、云貨架,、AR等技術(shù),，把富邑集團(tuán)與菲利普羅斯柴爾德男爵旗下產(chǎn)品到更多樣化的消費(fèi)場景當(dāng)中，進(jìn)一步提升消費(fèi)者的用戶體驗(yàn),。

值得關(guān)注的是,，阿里在入股大潤發(fā)等線下零售巨頭后,，已經(jīng)在逐步推進(jìn)所有門店的數(shù)字化改造。就在3月8日前夕,，全國有100多家大潤發(fā)賣場上線了“天貓金妝獎(jiǎng)專區(qū)”，比以前增加了巴黎歐萊雅唇膏,、Olay精華液等化妝品,，說明阿里針對(duì)大賣場的貨品結(jié)構(gòu)改造已經(jīng)啟動(dòng)。

從這一角度看,，未來推出天貓酒水轉(zhuǎn)區(qū)也并非不可能,。

方外表示，無論是天貓超市,、品牌旗艦店,，還是天貓小店、盒馬等終端,，以及云貨架,、無人售酒機(jī)都是一個(gè)整體，在設(shè)定好價(jià)格線和品牌線之后,，誰能夠最快滿足消費(fèi)者的需求,，那么天貓就去觸發(fā)哪個(gè)渠道，從而切實(shí)提高效率,。

在洞察消費(fèi)者方面,，富邑葡萄酒集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理吳明峰透露,，在產(chǎn)品方面,，過去只是將產(chǎn)品通過天貓平臺(tái)銷售，現(xiàn)在在天貓數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)之下,，將會(huì)對(duì)產(chǎn)品組合進(jìn)行迭代,；在品牌方面，富邑更加看重推廣品牌,，將會(huì)依托新零售在推廣模式,、場景營銷方面進(jìn)行嘗試；與此同時(shí),，突破產(chǎn)品呈現(xiàn)方式,，深刻理解消費(fèi)者、消費(fèi)場景,，用靈活的方式把產(chǎn)品呈獻(xiàn)給消費(fèi)者,。“說起來很輕松,，但是有大量的工作要做”,，吳明峰感慨。據(jù)其透露，富邑正在加緊與天貓新零售團(tuán)隊(duì)的對(duì)接,，以加速在新零售方面的創(chuàng)新與探索,。

隨著天貓改變了零售的邊界，那么酒業(yè)流通的邊界也正在被打破,?！疤熵?富邑+菲利普羅斯柴爾德男爵”不僅僅傳遞了這樣的信息，更描繪了酒業(yè)新零售的應(yīng)用圖景,，而天貓新零售在賦能酒業(yè)方面的威力也讓很多人超乎想象,。

值得一提的是，不僅僅是葡萄酒,，天貓正在做的是對(duì)包括白酒,、啤酒在內(nèi)的所有酒種的新零售賦能。據(jù)知情人士透露,，天貓將在不久的將來逐步推出一系列與白酒企業(yè)的新零售合作,。

關(guān)于天貓的新零售方案，你怎么看,？文末留言等你分享,！