6月26日,，在目前國內(nèi)面積最大的“亞洲1號”演播廳內(nèi)，安徽電視臺傾力打造,，史上首次的安徽公共,、經(jīng)視、影視三頻道同時直播的宣酒6新品上市發(fā)布會舉行,。

“三臺直播”的超級產(chǎn)品發(fā)布會上,，著名文化學(xué)者王立群，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華,，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯,，原央視主持人、創(chuàng)業(yè)者趙普四位嘉賓分別從“傳說,、傳承、傳奇,、傳人”四個角度分享了他們自己或者與宣酒的故事感悟,。

“為了這一天，我們宣酒人整整準(zhǔn)備了六年,。”安徽宣酒集團(tuán)董事長李健,，用了這樣一句開場白,，而與宣酒6產(chǎn)品上市同步的,，是他首次揭秘了宣酒9年來快速發(fā)展的背后：宣酒有“三父”,。

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“小窖之父”沈怡方

2007年11月27日，沈怡方第一次來到宣酒集團(tuán),。當(dāng)時的宣酒剛剛改制2年時間,，在行業(yè)內(nèi)沒有什么名氣。

所以,，當(dāng)沈怡方看完宣酒釀造車間的窖池后,，一直笑瞇瞇地盯著李健看時，當(dāng)時的李健“心里直打鼓”,。后來,，他小心地向沈老求教，沒想到沈怡方拍了拍他,，說“李總啊，你有一個寶貝,，你們這個小窖池,，保存得非常好，是典型的江南小窖,?！?/span>

其實，沈怡方很早就開始研究小窖,，是中國的“小窖釀造之父”,。他在《中國白酒技術(shù)大全》中這樣寫道：窖池體積小，窖泥和原料能夠充分接觸,，充分發(fā)酵,，釀造出來的酒體更加醇厚,、綿柔,。他老人家一錘定音：小窖要比大窖好！

“從那一刻起,，宣酒人才充分認(rèn)識到,，老祖宗給我們留下了寶貴的遺產(chǎn)?！崩罱≌f,。

而對于小窖的研究和保護(hù)，宣酒也一直不遺余力,，宣酒為小窖工藝專門申報,、并入選了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；為了傳承,、創(chuàng)新這項工藝，成立了小窖工藝研究所,，沈怡方生前還親自擔(dān)任所長,。

“可以這么說，沈老晚年嘔心瀝血,，十余年時間大部分花在了培育宣酒上,，用他老人家的話說：我就是宣酒的一名員工?！?/span>

今天,，在安徽,，小窖釀造已成為宣酒的代名詞。在中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯看來,，在行業(yè)普遍采用大窖池,、進(jìn)行機(jī)械化大生產(chǎn)的趨勢下，仍然堅持小窖釀造的宣酒實屬不易,，更顯特別,，因為宣酒不是“為小窖而小窖”，而是希望消費(fèi)者有不同的消費(fèi)體驗和產(chǎn)品體驗,。

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“定位之父”杰克·特勞特

杰克·特勞特（JackTrout）,，是美國特勞特咨詢公司總裁，全球最頂尖的營銷戰(zhàn)略家,，定位理論和營銷戰(zhàn)理論的奠基人和先驅(qū),。

作為經(jīng)銷商出身的李健固執(zhí)地認(rèn)為無論是做酒商還是管理生產(chǎn)企業(yè)，“系統(tǒng)的營銷管理理論”必不可少,，于是他對西方的科特勒的營銷管理,、波特的競爭戰(zhàn)略等前沿理論進(jìn)行了分析研究，卻始終感覺“少點什么”,。

直到2008年的一個夏天,，李健讀了一本特勞特先生的《定位》之后，興奮不已,，如覓知音,，當(dāng)他合上書走到陽臺的時候，他才發(fā)現(xiàn),，自己竟然不知不覺得看了一個通宵,。

李健在現(xiàn)場說了一句特勞特先生的話：太陽光芒有幾萬兆赫，但人們只要戴上一頂草帽,，就能享受和煦的陽光,；而一束激光，卻能夠穿透堅硬無比的鉆石,，這就是聚焦的力量,。

“任何企業(yè)的資源都是有限的，所以做好企業(yè)的第一原則,，就是聚焦,。”特勞特的這句話也猶如一束光一樣擊中了李健,，讓他茅塞頓開也找到了宣酒未來的方向,。

于是，2009年宣酒開始結(jié)緣特勞特公司,，同時按照聚焦的戰(zhàn)略,，宣酒砍掉了160多個品種,，也同時砍沒了企業(yè)一半的利潤。

“這個過程很痛苦,?！崩罱√寡裕膊皇菦]有猶豫彷徨過,，甚至也被嘲笑,，但后來的事實證明，這條看似狹窄的羊腸小道其實灌木荊棘之后,，是一條康莊大道,。

有這樣一組數(shù)據(jù)對比：13年前，宣酒集團(tuán)的資產(chǎn)只有1640萬,，現(xiàn)在的資產(chǎn)是16.9億元,，增長100多倍；13年前,，企業(yè)實現(xiàn)利稅不到一百萬,，去年利稅4個億，增長400多倍,。

宣酒最終贏得了消費(fèi)者青睞,，連續(xù)10年暢銷安徽及周邊市場?！?/span>這十年來,，我們總共賣掉了近兩億瓶宣酒，造就了白酒行業(yè)超級大單品的黑馬現(xiàn)象,，這就是定位理論賦予我們的能量,。”李健說,，特勞特這么多年來,，對他耳提面命的，其實也就只有兩個字“聚焦”,，讓他“經(jīng)得起誘惑,，耐得住寂寞”。

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“管理學(xué)之父”彼得·德魯克

有了“小窖之父”,，有了“定位之父”,，李健似乎還不滿足，他又給宣酒找到了第三位“父親”——“管理學(xué)之父”彼得·德魯克,，這也是李健一直沒見過的一位“父親”。

不過,，2012年10月,，他在北京參加德魯克管理高峰論壇時,，做了一個演講，題目是：讓創(chuàng)新成為組織的基因,。事后,，德魯克先生女兒塞西莉找到李健，緊緊握住他的手說了一句：You?really understand my father（你真正讀懂了我的父親）,。

彼時的李健也很欣慰,，而更讓他自豪的是，他在企業(yè)內(nèi)推行的績效管理和工匠精神成為了行業(yè)的一種標(biāo)桿,。

2016年5月,，央視《工匠精神》欄目組走進(jìn)宣酒，把宣酒的工匠精神作為典型,，拍攝宣傳,。總導(dǎo)演孟繁文認(rèn)為,，宣酒的員工,，個個技術(shù)精湛、一絲不茍,，管理井井有條堪稱踐行工匠精神的典范,。

2016年離開央視后，創(chuàng)立NGO組織中國手藝發(fā)展研究中心的趙普說,，他創(chuàng)業(yè)就是要“保護(hù)和傳承民間技藝和傳人,，”不想讓傳統(tǒng)手藝漸漸失傳，而他欣喜地看到,，在宣酒集團(tuán),，釀酒手藝人已發(fā)展壯大為一個群體——中國白酒工藝大師高傳強(qiáng)，白酒國家評委黃明,，國家高級釀酒師,、非遺傳人李明等。

其實,，在2012年與與德魯克管理學(xué)院合作后,，宣酒就在企業(yè)內(nèi)部實行績效管理，大力推行員工與部門雙向選擇,，鼓勵員工做到自我管理,，力求做到德魯克所希望的，讓工作本身成為員工成長的動力,。

宣酒還對每個技術(shù)工種,，都建立了九級晉升制。年終,，舉行技術(shù)大比武,，賽出企業(yè)的“釀酒之星”和“工匠王”,。

“正是我們長期踐行德魯克管理思想，各種人才不斷涌現(xiàn)和成長,；在他們身上體現(xiàn)出一種精益求精追求極致的精神,，這就是工匠精神?？梢哉f,，西方的管理智慧與東方的工匠精神，在宣酒達(dá)到完美結(jié)合,，成為我們這個組織健康發(fā)展的根本保證,。”

三位大師其實正是引領(lǐng)宣酒快速前進(jìn)的三盞明燈,，而舉燈的人就是李健,。宣酒6的上市發(fā)布，也讓他有了新的機(jī)會創(chuàng)造更加傳奇的故事,。